1樓：旺仔牛奶劉
牛身上最好吃的一塊肉，應該就是牛排這個部分了，牛排最經常制作的方法，除了烤之外就是煎，那麼牛排要煎多久才能熟透呢？煎牛排又需要注意什麼呢？
一、牛排要煎多久才能熟透。
牛排也是分為很多部位的，不同的部位煎的時間也都是不太相同的，比如說我們平時從市面上最經常能購買到的西冷牛排，一般只需要30秒鐘的時間就可以完全熟透了，這樣的牛排一般都是比較薄的，所以完全沒有必要放到鍋裡面煎幾分鐘的時間，30秒鐘的時間，口感和味道是最佳的。而菲力牛排的位置就比較厚了，一般需要5分鐘左右的時間，另外我們也可以判斷一下牛排的厚度，一般一厘公尺左右的3~5分鐘足夠了，但前提是火候是全程大火的。
二、煎牛排需要注意什麼。
1.注意使用的食用油。
如果我們想要吃到比較講究的牛排，那麼自己在家切牛排的時候一定是少不了食用油的，但食用油的選擇方面還是有很大講究的，建議大家不要使用平常做菜的花生油或者是大豆油，選擇橄欖油或者是黃油是最佳的選擇，尤其是黃油裡面是含有著忌廉成分的，並且奶香味也是比較足的。放入到鍋裡麵加熱之後化成液體的形狀，就可以將牛排放入到裡面煎熟了，這樣的牛排煎出來之後，味道是其他食用油代替不了的。
2.注意煎牛排的火候。
煎牛排也是需要注意火候的，一開始的火候是需要大火的，但是想要煎到七分熟的程度，是需要在中間的過程當中轉成中小火。
牛排要煎多久才能熟透？不同的牛排煎的時間也都是不太一樣的，所以大家還是要根據自己家裡面所購買的牛排厚度來決定，一般牛排比較薄的話，只需要幾秒鐘的時間就可以了，但是牛排的厚度比較厚的話，3~5分鐘的時間也足夠了。
2樓：搖一搖
牛排想要煎多久，那就看你個人的喜好了，一般來說牛排都是5~7分熟是最好吃的，如果7分熟以上就太硬咬不動太生的話會流血，水一般國人都接受不了，個人推薦我到七分熟，也就是按壓下去有一點點微彈，但是它還沒有硬那個感覺，最好配上黑胡椒就可以了，原汁原味。
3樓：卿雲露
牛排煎多久？煎牛排煎多久要看你要吃幾成熟的。五成熟的兩三分鐘就可以。如果七八分熟的可以煎五六分鐘。
牛排需要煎多長時間
4樓：鄭芬多老師
隨著人們飲食習慣的改變，越來越多的人開始喜歡西方的美食，其中，人們就很喜歡吃牛排。那麼，牛排七分熟煎多久呢？
牛排的種類豐富，有西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排等，每一種牛排要達到牛排七分熟，所需要的時間有所不同。
1、西冷牛排：30秒鐘。
西冷牛排就是牛背脊上最嫩的部分，其口味獨特，嚐起來質嫩汁多，西冷牛排要七分熟的話，大約每面需要煎30秒就可以了。可以有效的儲存牛排的獨特味道。
2、菲力牛排：3-5分鐘。
菲力牛排是牛的腰內肉，菲力牛排的特點是油脂非常少的，同時對於火侯的要求高一下，如果煎得過火就會老澀，七分熟需要每面只煎3-5分鐘。
3、丁骨牛排：3-5分鐘。
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，每面煎3至5分鐘便可。
4、肋眼牛排：2-6分鐘。
肋眼牛排是年肋脊骨邊上的肉，有嚼頭，嚐起來勁道十足，七分熟需要兩面大約煎2-4分鐘。
牛排七分熟需要把握不同的牛排所需時間，西冷牛排要30秒鐘、菲力牛排是3-5分鐘、丁骨牛排需3-5分鐘、肋眼牛排煎2-6分鐘。
5樓：柴振薔
如果是鮮牛排的話，當煎到表面微微冒出紅色汁水時翻面，另一面也微微冒出後出鍋，基本就是五分熟。以這個為中間，生熟再自己調調即可。
比如厚度厘公尺的牛排，想要煎至9分熟的話，一般來說6分鐘左右的時間就可以了。
6樓：呼和浩特歐公尺奇
一般的話喜歡吃生一些的將倆面煎上色然後關火在鍋中醒3到4風鐘就好了，如果吃比較熟的牛排一般將牛排煎倆面後在小火煎1到2風鐘然後醒就好了。一般的話3到4風鐘就好了。
煎牛排幾分鐘 煎牛排需要多長時間
7樓：血刺熊貓
1、煎牛排。
6分鐘左右。
2、煎牛排的時間由牛排的厚度來決定，還有不同熟的程度煎的時間也不一樣。如厘公尺厚的牛排，要煎至九分卜餘熟的，煎6分鐘左右就可以，反正是煎至牛排表段廳面冒出血水，握弊隱兩面微微變色變焦了即可，如果想吃生點的牛排就適當縮短時間。
牛排要煎多長時間
8樓：小楓帶你看生活
煎牛排一般需要3~5分鐘左右。牛排分為很多部位，每個部位煎製時間都大不相同，主要根據所購買的牛排厚度來決定，一般牛排比較薄，只需要煎30秒鐘左右就可以了，但若牛排厚度比較厚，則需要花更久的時間進行煎製。
煎牛排注意事項1、注意火候的大小。
牛排只是乙個統稱，牛身上很多的部位都可以被切割下來當做牛排，並且不同的部位火候的要求也是不一樣的，就拿我們平時吃到的最貴的菲力牛排來，如果在家煎菲力牛排的話，最好是使用中小火慢火煎製，如果使用大火的話，就會導致出現外面已經熟透，但是裡面還沒有完全熟的情況，時間久了就會出現糊鍋的情況了。
2、注意食用油的選擇。
如果我們平時在吃牛排的時候比較講究的話，那麼在製作牛排的時候，最好選擇黃油或者是橄欖油，最佳推薦就是黃油，因為黃油算是動物油當中的一種，所以可以更好的與牛排融合在一起，讓牛排吃起來不僅會有一種奶香味，還會讓口感吃起來更加的順滑一些。
9樓：雙麗劍
不同的牛排煎的時間不同，而且不同熟度需要的時間也不相同，一般煎牛排是在30秒-5分鐘之間。
煎牛排的時間
比較常見的西冷牛排一般煎30秒就可以了。西冷牛排是牛背脊上最嫩的肉，風味獨特，而且質嫩汁多，口感豐富，一般西冷牛排四至六分熟口感最好，大約每面煎30秒就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩。而菲力牛排則一般煎3-5分鐘，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰內肉，這塊牛排肉質鮮嫩，而且油脂是很少的，但煎得過火就會老澀，所以煎菲力牛排最好是三至七分熟，每面只需煎3-5分鐘就可以了。
除此之外，煎其它牛排氏槐也都是在5分鐘以內，否則會使牛排失水過纖塵多，變老變硬殲豎友，口感不理想。
牛排要煎多長時間
10樓：
摘要。親，牛排要煎五分鐘即可，不同的牛排，所煎的時間不一樣，而且不同熟度需要的時間也不相同。 先用大火然後小火，剛開始應該先用大火來煎，煎1-2分鐘後，翻面再煎1-2分鐘，盡可能封住肉汁，然後轉中火，平均每兩分鐘翻面一次，然後轉小火，慢煎，在牛排將要煎好的時候，可以再將小火轉成大火，可以將牛排裡面吸進去油脂給煎出來，減少牛排的含油量。
親，牛排要煎五分鐘者猛即可，不同的牛排，所煎的時間不一樣，而且不同熟度需要的時間也不相同。 先用大火然後小火，剛開始應該先用大火來煎，煎1-2分鐘後，翻面再毀頌煎1-2分鐘，盡可能封住肉纖嫌鄭汁，然後轉中火，平均每兩分鐘翻面一次，然後轉小火，慢煎，在牛排將要煎好的時候，可以再將小火轉成大火，可以將牛排裡面吸進去油脂給煎出來，減少牛排的含油量。
要注意的是虧猜：如果一直用大火煎，雖然會熟的很快，但是煎出來的銷掘型牛排會迅速變糊、變硬，口感非常差。如果一散型直用小火煎牛排，就會使鍋中的油被牛排逐漸吸收，所以在快煎好的時候，需要用大火把牛排吸收的油脂給煎出來，然後煎牛排的時候，不要用鍋鏟壓，以免汁水被壓出來。
煎牛排的時間看個人愛好，如果不用煎太熟，5-6分足夠。
希望以上資訊對您有所幫助，祝您萬事如意，身體健康，一切順利。
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