1樓：仉玉軒
用料主料鮁魚2條青蘿蔔1個調料食鹽適量乾辣椒適量料酒適量調和油適量香菜適量蘿蔔燉鮁魚的做法1.新鮮鮁魚洗淨，切塊備用2.青蘿蔔洗淨，切片備用3.
蔥花、蒜片備用4.豆麵醬（四海的豆麵醬在以前可是貢品啊）5.乾辣椒適量備用6.
料酒7.鍋加適量油燒熱，加入蔥花蒜片乾辣椒煸炒，加入豆麵醬炒香8.加入大半鍋清水燒開9.
開鍋後加入蘿蔔、鮁魚、料酒、適量鹽，蓋上蓋子大火燒開轉小火慢燉30分鐘10.大火收汁，撒入香菜出鍋即可。
2樓：匿名使用者
把魚洗乾淨和各種調料一起放到鍋裡燉5分鐘以後，再把準備好的蘿蔔條和鮑魚放到鍋裡再小火慢燉半個小時，這樣就可以了。
鮁魚燉蘿蔔怎麼做最好吃
3樓：公子思無邪
鮁魚兩條 青蘿蔔1/2根 紅辣椒1根 綠辣椒1根 蔥白1大段 蒜末2茶匙（10克） 薑末1茶匙（5克）
生抽3湯匙（45ml） 辣椒醬2湯匙（30ml） 辣椒粉2茶匙（ 10克） 料酒1湯匙（15ml） 糖1湯匙（15克） 白胡椒粉1/2茶匙（約3克） 香油1/2茶匙（約3ml）
1）把鮁魚去頭，去尾，去掉內臟，清洗乾淨後，斜切成6cm寬的大塊。紅綠辣椒洗淨斜切成1cm寬的圈。蔥白斜切成段，青蘿蔔去皮後，先切成2cm 厚的圓片，再切十字刀，將圓片切成四片。
2）將生抽，辣椒醬，辣椒粉，料酒，糖，白胡椒粉，蒜末，薑末，香油放到乙個容器裡，用勺子拌勻做成調料汁。
3）鍋中倒清水燒開，放入蘿蔔煮大約2分鐘左右。撈出蘿蔔備用，倒掉焯燙蘿蔔的水。
4）鍋沖淨，放入鮁魚，辣椒，蔥白倒入清水（水量與魚塊大約持平），大火加熱，水煮開後，倒入調料汁拌勻，改為中小火煮至湯汁濃稠，但不要煮幹，大約燉煮20分鐘左右，放入焯燙好的蘿蔔，改成大火，開啟蓋子，繼續燉5分鐘後就好啦。
4樓：匿名使用者
鮁魚燉蘿蔔的做法。
1.新鮮的燕鮁魚，去除內臟，洗淨；白蘿蔔切大片。
2.用少許油先把白蘿蔔煎一下。
3.放入，切好段的鮁魚。
4.再配上些八角，高湯或是熱水，再加適量的豆瓣醬調味，開鍋後，小火燉20分鐘左右。
5.出鍋前，點少許的蔥花，即可。
家常燉鮁魚的做法
5樓：陽光生活
家常燉鮁魚的做法
原料：
鮁魚600克。
大料1個。花椒15粒。
生抽醬油3大勺。
醋2勺料酒1勺。
糖1勺鹽適量。
雞精適量。蔥段薑片。
蒜片適量。乾紅辣椒2-3根。
香菜末適量。
步驟：
1、鮁魚收拾乾淨瀝乾水分，切5cm寬段，在幹麵粉裡蘸一下，然後抖掉多餘的。麵粉；
2、熱鍋倒油，油熱後放入裹好麵粉的鮁魚，煎至兩面硬實即可，將魚盛出備用；
3、熱鍋溫油，放大料、花椒炒出香味，不要炒糊，再放蔥薑蒜、乾紅辣椒略炒；
4、將煎好的鮁魚放入鍋中，關小火，與鍋中的調料一起略煎一下。然後倒入醋、料酒、生抽醬油、糖、少量鹽，用小火稍微燜2-3分鐘；
5、加入開水，大火燒開轉小火燉20分鐘，中途最好給魚翻翻身；
6、當湯汁快要收盡時加雞精，再加一些蒜片，然後給魚翻翻身讓調料溶解，最後出鍋撒香菜。
紅燒鮁魚的家常做法是什麼，紅燒小鮁魚的家常做法大全家常
準備材料 蔥段 蒜片 鮁魚 姜。1 首先，將鮁魚切好塊。2 然後，鍋中放油，倒入配料爆香。3 然後，在鍋裡倒入鮁魚，翻炒兩分鐘。4 然後，加入老抽，生抽，料酒等配料翻炒均勻。5 然後，加入水，鹽，白砂糖，雞粉，大火收汁。6 最後，紅燒鮁魚完成，問題解決。主料 鮁魚2條。輔料 油15g 鹽10g 花椒...
紅燒鮁魚的家常做法步驟，紅燒鮁魚怎麼做
1 紅燒鮁魚的用料。首先需要準備一條兩斤左右種的新鮮鮁魚，一定要確保鮁魚是新鮮的，因為只有新鮮的鮁魚做出來的紅燒鮁魚，口味才夠正宗，營養價值才有保障，另外需要準備適量的植物油，紅燒醬油，食用鹽，味精，茴香以及少量的八角。主料的選擇主要就是鮁魚，輔料的選擇就是一些調味料，這是需要大家精心挑選才行的。2...
怎樣做紅燒鮁魚最好吃，紅燒小鮁魚的家常做法大全家常
紅燒鮁魚做法一 材料主料 鮁魚，輔料 蒜薹，乾辣椒，蔥，姜，老乾媽豆豉醬 做法1 將鮮鮁魚切成薄片。2 鍋中加適量油，加蔥 姜 乾辣椒 一匙老乾媽豆豉醬 一匙白糖煸炒出香味。3 煸出香味後加水 鹽。4 水滾後倒入鮁魚。5 燉到把湯收乾，加入蒜薹 雞精翻炒幾下，即可出鍋。紅燒鮁魚做法二，材料 主料 鮁...
大骨頭燉蘿蔔的做法大全家常竅門，白蘿蔔燉大骨頭的家常做法
排骨燉蘿蔔是一款家常湯品，主要食材是蘿蔔和排骨，主要烹飪工藝是燉。蘿蔔含有豐富的蛋白質 碳水化合物 鈣 鐵和維生素等 排骨能補充蛋白質和鈣，既可平衡營養，又能強身健體。做法食材準備 排骨250克 白蘿蔔150克 調料 料酒適量，鹽 雞精 蔥花 薑絲各少許 製作步驟 1.將排骨洗淨，剁成小塊，放入開水...
鮁魚丸子怎麼做，鮁魚丸子的家常做法是？
汆鮁魚丸子的做法詳細介紹 菜系及功效 私家菜 延緩衰老食譜 產後調理食譜 營養不良食譜 貧血食譜 口味 鹹鮮味 工藝 汆 汆鮁魚丸子的製作材料 主料 鮁魚200克 輔料 豬肉 肥瘦 50克,雞蛋75克,韭菜30克,菠菜30克 調料 花椒4克,鹽3克,胡椒粉3克,香油8克 汆鮁魚丸子的特色 湯菜兩用，...