1樓：幹萊資訊諮詢
土豆紅燒排骨的做法如下：1、土豆切塊，鍋中放排骨，加料酒，清水燜煮，煮熟撈出。
2、鍋中倒油，油熱放入冰糖，融化後放入排骨，老抽翻炒。
3、加八角，辣椒，香葉，薑片，桂皮，加水清水燜煮。
4、加入土豆，鹽，胡椒粉，五香粉，雞精，小火收汁出鍋即可。
2樓：智花丶
土豆紅燒排骨的做法步驟。
土豆紅燒排骨的做法**11. 準備好所有材料，生薑切片蒜瓣，土豆彩椒洗淨切塊。
土豆紅燒排骨的做法**22. 排骨洗乾淨飛水，煮出血水浮沫之後撈出瀝乾。
土豆紅燒排骨的做法**33. 想要土豆漂亮點口感就脆香一些可用油炸一下，嫌麻煩的童鞋此處可省略跳過。
土豆紅燒排骨的做法**44. 鍋裡熱油，下薑片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了（油溫太高注意不要炸糊炸焦）
土豆紅燒排骨的做法**55. 放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦。
土豆紅燒排骨的做法**66. 加入料酒繼續煸炒。
土豆紅燒排骨的做法**77. 調入醬油翻炒均勻（醬油很濃顏色很深不能放多了，不然排骨燒出來顏色太黑不漂亮了）
土豆紅燒排骨的做法**88. 加入一點點冰糖繼續翻炒上糖色（冰糖不能過多一點點調味足矣提鮮的）
土豆紅燒排骨的做法**99. 加入味極鮮（或者生抽）翻炒均勻。
土豆紅燒排骨的做法**1010. 下蒜瓣，繼續翻炒上色均勻即可。
土豆紅燒排骨的做法**1111. 倒入水沒過排骨為好，大火燒開。
土豆紅燒排骨的做法**1212. 燒開後轉小火，加蓋燜煮40分鐘左右。
土豆紅燒排骨的做法**1313. 最後5分鐘加入土豆，再燜煮至土豆軟熟（如果土豆切的大塊煮的時間就要加長幾分鐘）一般我喜歡煮至土豆變得粉粉才好吃，湯汁也會變得濃稠起來。
土豆紅燒排骨的做法**1414. 土豆煮軟後加入紅椒，大火不斷的翻炒收汁，加少許鹽調味即可。
土豆紅燒排骨的做法**1515. 成品。
3樓：等級你妹
材料。排骨400克，薑片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量。
做法。1、排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
2、生薑切片；蔥洗淨後，去掉兩頭，打成乙個蔥結。
3、鍋中放少許色拉油，開大火燒熱後，轉小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時，立刻倒入排骨，炒勻。
5、放入薑片、花椒和所有的各種調味料，炒出香味後，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。
6、加入適量熱水，放入鹽和蔥結。
7、大火燒開後，撇去浮沫，轉小火燉40分鐘，至排骨熟軟。
8、撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調味料。
9、大火收汁，等湯汁濃稠時，加適量味精即可起鍋。
4樓：水晶球的遊戲精彩內容
首先準備新鮮的排骨、土豆。新鮮的排骨切成段之後，我放到滾水當中滾一下，新鮮的土豆切成一片一片的，然後再大火起鍋燒油，先放入排骨，再加入生抽、可樂翻炒幾分鐘，再加入土豆，再翻炒幾分鐘就可以吃了。
紅燒排骨土豆怎樣做
5樓：無雅詩
紅燒排骨土豆做法
備用食材：排骨300克，土豆2個，蔥薑適量，生抽1勺，蠔油1勺，白糖少許，食鹽少許；
製作過程：第一步，排骨剁成塊，用流動的水將其沖洗乾淨，去除血水，排骨控水後放入乙個大碗中，加上2片生薑、食鹽、生抽和少許白糖，再加上一點點玉公尺澱粉；
第二步，將其拌均勻後，醃製20分鐘，土豆2個，削去皮切成大塊，在鍋中添上食用油，燒熱後，放入醃製好的排骨，小火煎一會，將排骨兩面煎至金黃；
第三步，加上沒過排骨的熱水開始燉煮，同時在鍋中加上生抽和少許的食鹽，待排骨燉了20分鐘的時間，將土豆也放入在鍋中，這個時候如果覺得水少可再加上點開水；
第四步，大火煮開後，轉小火，記得途中要時不時攪拌，土豆燉了將近半個小時的時間，煮至其斷生後，轉為大火，收下湯汁，不要收乾了；
第五步，待將其做好後，撒上蔥花做點綴，這菜就做好了，關火，將其盛出在碗中，好吃的排骨燒土豆就做好了
烹飪小技巧：
1、做排骨，有人先焯水有人直接燉？做法應該將排骨事先醃製，加上各種調味，幫助去除腥味，而玉公尺澱粉則可以鎖住排骨的水分，保證其嫩滑，這樣做既不會出現直接燉腥味重的情況，而且還可避免因為焯水所導致排骨肉發柴；
2、排骨煎一煎再燉，口感更好，當然了不喜歡可以直接加水燉，如果是煎過的排骨記得要用熱水燉，避免排骨遇到冷水肉質緊縮，燉排骨加入沒過排骨的水便可，無需太多。
怎麼做紅燒排骨，如何做紅燒排骨
簡單幾步教您做出好吃的紅燒排骨 紅燒排骨是屬於口味菜，可以放醬油上色，也可以放糖色上色，醬油偏黑，糖色偏紅，裡面可以隨意加上其他的食材，需要注意的就是炒的過程，需要先爆炒出香味，在加水燉 燒排骨怎麼做？先把排骨切段，倒入冷水中，加入薑片去腥，料酒生抽老抽，撈出後醃30分鐘，番茄倒入鍋中加入排骨，燜4...
如何做紅燒排骨，怎麼做紅燒排骨
排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如 紅燒排骨，是一道中國家常菜。排骨要切成大小合適的塊兒 排骨焯水炒香加水燉40分鐘 排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒倒水燒半小時加雞蛋 燒排骨怎麼做？排骨放入冷水泡乙個小時，加...
紅燒土豆該怎麼做，如何做紅燒土豆
1 將土豆洗淨，切成塊狀 方塊丁，依個人喜好 在用清水洗一遍，撈出，瀝乾 2 將油倒入鍋中燒好 正常炒菜的量 3 油好之後下配料，蔥 姜 蒜 4 放入冰塘 量依個人口味而定 熬開 5 在加入少許可樂 6 放入土豆丁進行翻炒，加入半碗水 7 看其顏色，若感覺顏色比較淡，可在增加兩至三塊冰塘，在加入少許...
怎樣做紅燒排骨，如何做紅燒排骨
用料主料 豬小排400克 調料食鹽 1 2小匙 冰糖15克姜5片 八角2顆 桂皮2小塊 生抽1大匙 水400毫公升 植物油1大匙 花雕酒1大匙 細香蔥2根 紅燒排骨的做法 材料集合圖 1.鍋內燒開水，放入斬件排骨氽燙至出血水，撈起洗淨，瀝淨水備用2.鍋內放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色3.加入排骨...
紅燒排骨怎麼做，怎麼做紅燒排骨？
排骨，在中國通常特指的是豬的肋骨和脊椎骨，是烹飪菜餚的一種代加工的食材。因中國食用肉以豬肉佔比更大，也是中國人飲食結構導致。如 紅燒排骨，是一道中國家常菜。排骨焯水，起鍋炒糖色下排骨翻炒倒水燒半小時加雞蛋 排骨焯水炒香加水燉40分鐘 家庭紅燒排骨，保證你吃到停不下來 排骨要切成大小合適的塊兒 燒排骨...