1樓：幹萊資訊諮詢
豆腐花儲存得當隔夜還是可以吃的。
如果是放在冰箱裡冷藏是可以的，放在室外有可能變質，所以在吃之前聞一下是否有異味，如果有，就是變質了，不可以食用，如果沒有，可以食用。但是味道就差多了，首先，豆腐腦會縮掉，口感變硬，其次，吃起來有酸或澀的味道。估計是內酯粉的緣故。
2樓：曹仙
如果是放在冰箱裡冷藏，豆花還沒變質，是可以吃的。如果是放在常溫下，豆花很容易變質，聞一下是否有異味，如果有就是變質了，不能再吃了。隔夜的食物很容易變質從而滋生各種微生物，吃下去會對人體有害，所以盡量不要吃隔夜的食物。
豆製品隔夜能吃嗎
3樓：顧輕舟老師
一、過夜的豆腐能吃嗎。
1、煮熟的豆腐如果是放在冰箱冷藏保鮮過夜後也是可以食用的，建議放入密封的保鮮盒裡面在放入冰箱保鮮，不過在食用之前一定要充分加熱。
2、如果豆腐中加入的其它蔬菜就最好不要隔夜使用了，因為部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
3、隔夜的豆腐建議在吃之前先聞一下味道，如果有異味則是不宜食用了。
小貼士：新鮮的豆腐在室溫下最多存放六七個小時，但如果不是當天食用，則應立即放入冰箱儲存，第二天最好吃完。如果想儲存得更久，可以用燒開的鹽水焯一下再放進冰箱，能儲存兩天左右。
二、適宜人群
1、身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦者食；
2、高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食；
3、糖尿病人食；
4、婦女產後乳汁不足者食；
5、青少年兒童老人食；
6、痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎哮喘)者食；
7、飲酒時食，因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作。
4樓：辣辣
一般認為豆製品中都是含有豐富的蛋白質的，但是對於一些胃部不是很好的人來說，是不建議選擇一些豆製品來吃的，如果頭一天選擇的豆製品沒有吃完的話，而且在第2天的時候沒有出現腐壞的情況，在聞的時候也沒有變味的話，那麼還是可以再次選擇的，但是如果第2天發現味道已經發生改變或者食品已經腐壞，一般就不建議再次選擇了。
豆製品主要分為兩大類，即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆製品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐乾、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆製品、大豆蛋白粉及其製品、大豆棒、大豆冷凍食品等。發酵性豆製品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等。
不同的豆製品，蛋白質含量存在差異。
豆製品中含有豐富的蛋白質，被稱為「植物肉」。但並不是所有的豆製品都是高蛋白食品。一般說來，含水較少的豆製品蛋白質含量較高，反之則較低。
人們常吃的嫩豆腐，蛋白質含量為5%；老豆腐則高出一倍多，達到；豆腐乾為16%；豆腐衣和腐竹高達。
2.豆製品雖好，並非多多益善。
豆製品食用過量會加重機體的負擔。按照營養學的標準，乙個健康的成年人，每天每千克體重需要的蛋白質是克～1克。
主食大公尺和麵粉可提供一定量的植物蛋白，除此之外，肉類、蛋類以及乳製品也是蛋白質的「富礦」。通常情況下，每天攝取的豆製品折算成蛋白質若能達到10克～20克，就已經能夠滿足人體的需求。如果進食太多，胃腸不能完全消化吸收，大量未能消化的蛋白質被腸道中的細菌降解，會產生有害物質。
建議孩子平時並不需要每天都吃豆製品，一般一周吃3次左右。這樣既滿足了人體對蛋白質的需求，又沒有過量之虞。
3.食用豆製品，須充分加熱。
在食用豆漿、豆奶粉時，務必要充分加熱。這樣才能將其中的抗胰蛋白酶滅活，否則食用後就有引發中毒的危險。
有些家庭喜歡將嫩豆腐涼拌吃，這是不可取的。因為從其生產、包裝、運輸再到銷售，需要經過多個環節，可能會受到微生物的汙染。所以，應充分加熱以策安全。
但是，不能長時間高溫烹調豆製品，避免蛋白質因燒焦而產生一些對健康有害的物質。
5樓：桓雅逸
頭一天選擇的豆製品沒有吃完的話，而且在第2天的時候沒有出現腐壞的情況，在聞的時候也沒有變味的話，那麼還是可以再次選擇的，但是如果第2天發現味道已經發生改變或者食品已經腐壞，一般就不建議再次選擇了。
6樓：匿名使用者
最好不要隔夜吃，因為時間長了可能會變質，吃了對身體不好。但是放在冰箱裡會好一點。
豆腐花可以吃不完可以隔夜吃嗎
7樓：曬鍋不是我
夏天豆製品都很容易變質的，放冰箱可以儲存久一點，我試過放兩天，但那是一盒一盒密封好的那種，普通的沒密封的雖然放冰箱第二天還能吃，但安全起見，建議一天內就吃了。
8樓：
看天氣，夏天的可能就一天一夜。
要是冬天的就能久一點。
像這種吃的東西盡量馬上吃，不要留隔夜。
隔夜的豆腐能吃嗎
9樓：超級晨霧的光
只要沒有變質都是可以食用的，隔夜的豆腐能不能吃是看怎麼儲存過夜的。比方說，室溫過夜的豆腐最好別吃，因為容易細菌繁殖，造成腹瀉等疾病。
科學界的一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高的時候不能超2小時。剩菜、剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱，雖然稍微多費一點電，但更加安全。這是因為20-30℃的時候細菌繁殖最快，因此要盡快降溫到冷藏條件。
10樓：匿名使用者
豆腐過夜還能吃嗎？
要是豆腐隔夜的話，首先要看您的豆腐是煮熟了還是生的，是放在冰箱還是其他地方，要是熟的，還放在冰箱的話，就可以吃的。
隔夜的豆腐還能吃嗎
11樓：風中的羽翼老師
隔夜的豆腐的話是可以吃的呀，這個的話最好把豆腐放到冰箱裡面，第二天熱一下的話，還是可以繼續吃的。
12樓：伴你左右
最好不要，因為過夜的很可能會導致變質，即使有放冰箱保鮮還是不要了，才多少費用而已，倒不如去買新的，鬧肚子怎麼辦？知道了嗎？
13樓：獨善其身牛
隔夜豆腐如果不冷藏的話應該已經酸了或餿了，就不要吃了；如果正常冷藏，第二天可以再次加熱透還是可以吃的。
14樓：網友
在放入冰箱冷藏儲存的情況下，隔夜後也是可以進行食用的。需要注意的是放入冰箱冷藏時最好用密封的保鮮盒之類的容器來盛放豆腐。且最好不要在豆腐中有其它蔬菜的情況下一起進行隔夜儲存，因為一些蔬菜中含有較多的硝酸鹽類物質煮熟後放置過久會有與豆腐產生化學反應的可能，食用後會影響身體健康。
且隔夜的豆腐在食用之前建議聞一下味道，發現出現異味就不宜繼續食用，在確保能繼續食用後也要注意要充分加熱後再食用。
15樓：匿名使用者
這個不影響的，是可以吃的。
16樓：地球之宋
大家都很熟悉豆腐，豆腐的肉很鮮美，味道很好，它的主要成分是蛋白質，那麼，隔夜的豆腐能不能吃呢？應視具體情況而定，因為豆腐富含蛋白質，自身易引起絲菌生長，若在炎熱的夏季，隔夜的豆腐可能變質，因此不可食用，因此，應將隔夜的豆腐存放在涼快的環境中。
若購買當日不吃生豆腐的應用保鮮盒封口放在冰箱冷藏室中儲存2~4天，以減少細菌滋生。若家中沒有冰箱，可將保鮮盒放在溫水中，最好隔天食用。
鮮豆腐常溫儲存6~7個小時，如非當日食用，應立即放入冰箱儲存，次日最好用完。若要儲存較長時間，可將燒水煮開後放入冰箱，可儲存兩天左右。鹽煮法不僅可減少微生物繁殖，防止豆腐發粘，延長儲存時間，而且可除去滷水豆腐的苦味，使其香氣更加突出。
但是豆腐煮熟後，鹽分要低一些，否則很容易造成鹽分攝入超標。
豆腐乾與肉類一樣，都含有豐富的蛋白質，因此在通風不暢、氣溫較高的環境中易滋生細菌，從而使豆腐乾變得粘稠。如果菌種是純種，那麼就不需要擔心安全問題。像豆腐乳加工廠所用的菌種，在一定條件下，會將蛋白質水解，析出氨基酸，得到鈣、必需氨基酸等營養物質，有利於人體吸收，同時提公升豆腐乳的鮮味，這些營養物質對人體都是無害的。
但居住環境中雜菌多，會混有有害細菌，有的還會產生毒素，用熱水沖洗也不能保證將其徹底清洗乾淨。所以，不推薦吃髮粘的豆腐。
豆腐可以隔夜吃嗎
17樓：佩奇愛學習
一般要是煮熟的豆腐，那麼就不建議隔夜進行食用，這樣會影響豆腐的口感，其次就是要是儲存不好，那麼很容易導致豆腐會其他食物串味或者是發生變質，食用之後不利於人體的健康。
但要是生的豆腐，那麼是可以將其隔夜進行儲存的，但是隔夜儲存過程中，需要將其置於冰箱中，避免豆腐發生變味，從而影響豆腐的口感。
豆腐儲存方法：
1、使用鹽水浸泡。取乙個小碗，新增適量的開水，再倒入適量的食用鹽，攪拌至食用鹽融化，再把豆腐放在鹽水中浸泡即可，可以儲存五天至七天的時間，這樣既能去除豆腥味，也能使豆腐保鮮。
2、使用罈子儲存。將豆腐放在淡鹽水中煮二十分鐘，撈出晾涼以後，放在罈子裡面即可。豆腐放在罈子裡面儲存，需要密封好，可以儲存十天左右。
18樓：生活中的小蜜蜂愛採蜜
豆腐是否可以隔夜吃，要根據具體情況而定。只要儲存得當、烹飪合理，通常情況下可以隔夜吃。一旦豆腐出現異味、變質，則不可以隔夜吃。
一、可以吃：
豆腐在冰箱內冷藏，獨立儲存可以抑制細菌等微生物滋生，儲存得當且沒有變質，食用時又充分加熱，通常情況下可以隔夜食用。
二、不可以吃：
1、出現變質的豆腐：如果豆腐出現變質、異味等，則不建議再食用。
2、參雜蔬菜烹飪的豆腐：若豆腐裡有其他蔬菜，尤其是葉菜，長時間放置會產生較多的亞硝酸鹽，進一步生成亞硝胺會對健康不利，不建議隔夜吃。
豆腐隔天吃還有剩餘，建議不要冷藏後下次再吃，這種反覆存放的豆腐容易滋生病菌，危害健康。同時提醒大家吃多少做多少，盡量吃新鮮的豆腐，避免對身體造成不良影響。
豆腐食用的相關說明
一、豆腐放冰箱可以儲存幾天。
如果不做任何處理，直接放冰箱保鮮，最多2天。
如果豆腐放在盤裡，盤裡放少鹽的水，在冰箱裡可儲存3天左右。
如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以儲存3天。
如果家裡有真空裝置，把豆腐真空包裝，然後再放冰箱冷藏，可以儲存7~15天。
二、豆腐可以放微波爐加熱嗎。
1.不過在使用微波爐加熱豆腐時，不建議將豆腐整塊放入，以免受熱不均。
2.如果是密封的盒裝豆腐一定要撕掉包裝在放入微波爐中，避免引起**。
3.同時在也可以利用微波爐加熱來去除豆腐的豆腥氣和澀味，增加內酯豆腐的牢固性防止入鍋就散開。
以上內容參考：百科-豆腐。
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