1樓：佳爺說歷史
可以。隔夜飯菜能不能吃，關鍵在於是否妥當貯藏。食物當然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定要趁熱封裝，快速冷藏，以降低滋生細菌的風險。
5℃~60℃是細菌滋長的理想溫度。室溫一般介於23℃~33℃，煮熟的食物若放在室溫下，等於把食物暴露在細菌容易滋長的環境內。所以，吃不完或不馬上吃的食物應放冰箱。
2樓：了然沐靜
我也喜歡吃苦瓜，喜歡的就是吃的時候那點苦味，特別是放點肉絲。
隔夜的苦瓜，苦味會沒那麼重，而且感覺更入味，但果蔬菜隔夜最好少吃。因為炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅增高，進入胃後轉變成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽在具備特定條件後會生成一種被稱為nc（n—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一，而且亞硝酸鹽即使加熱也不能去除。
天熱時，隔夜菜還會受到細菌汙染，空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上繁殖，比如蛋白質和脂肪都會在細菌作用下，產生有害物質，並易引發胃腸炎，食物中毒。
3樓：一月的小丑魚
熱熱就可以了 我們這裡這些過夜菜 基本都是熱熱就吃
隔夜的苦瓜炒蛋還能不能吃
4樓：開心快樂
苦瓜炒雞蛋可以隔夜吃嗎苦瓜可以,但雞蛋最好不要隔夜吃,炒蛋直接暴露在空氣中,應該盡快吃更好;雞蛋放在寒冷天氣2-3天沒有問題
5樓：匿名使用者
隔夜的苦瓜炒蛋不能再食用，滋生了有害物質，會引起腸胃不適，影響身體健康。
6樓：南寧西京專業
苦瓜炒雞蛋不宜隔夜吃。
7樓：
ading after reading hemingway's novel
8樓：革玉花戚雪
建議都不要再食用了，隔夜的東西都有腐蝕性，吃了如果是身體腸胃不好的人都容易起到***不良反應！
9樓：鞏奕聲茆妝
最好不要吃了，放鹽炒過的蔬菜過夜會有致癌物，當然偶爾吃一次也不要緊，不過一定要加熱後再吃
10樓：晉亮棟詩
沒有那麼多的講究，只要保鮮膜包好，沒事的，可以吃。
11樓：洪振梅稅畫
秋冬季節剩菜是可以吃的，苦瓜我也愛吃。隔夜苦瓜炒蛋放冰箱儲存第二天是可以吃的。
苦瓜炒雞蛋可以隔夜吃嗎
12樓：歸容苦芳林
你好一般情況下，苦瓜炒雞蛋最好不要過夜食用。苦瓜炒雞蛋過夜之後，就會容易變色變味，營養價值會有所下降，甚至可能會產生有害物質，不能食用。
13樓：來自湘湖整潔的海葵
苦瓜可以，但雞蛋最好不要隔夜吃，炒蛋直接暴露在空氣中，應該盡快吃更好;雞蛋放在寒冷天氣2-3天沒有問題。但是，如果時間能腐化過程中經常蛋，產生硫化氫氣體，這種氣體是有毒的。黑蛋發現硫化氫氣體，產生的存在，我們不能吃。