1樓：大漠孤煙直在哪
1、將土豆洗淨，切成塊狀（方塊丁，依個人喜好），在用清水洗一遍，撈出，瀝乾
2、將油倒入鍋中燒好（正常炒菜的量）
3、油好之後下配料，蔥、姜、蒜
4、放入冰塘（量依個人口味而定），熬開
5、在加入少許可樂
6、放入土豆丁進行翻炒，加入半碗水
7、看其顏色，若感覺顏色比較淡，可在增加兩至三塊冰塘，在加入少許可樂（目的是調色），在加入精鹽進行調味（其量，依個人口味定）
8、煮至熟透，停火即可。
一道紅燒土豆就做好了。
2樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
3樓：cc的小初高資料酷
食材準備：
主料： 土豆， 五花肉
配料：蔥 姜 八角 老抽 糖 鹽
製作步驟：
1、土豆去皮洗淨備用。蔥切蔥花，姜切絲，八角備用。
2、土豆切塊。
3、鍋內入油，
4、倒入肉丁炒到變色。爆香蔥薑八角。
5、倒入土豆，翻炒一下，倒入草菇老抽。
6、加水，大火煮開後，燉10分鐘，調入鹽出鍋。
4樓：端木吟天
家常做法
摺疊主料
土豆500克
輔料植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。
做法（1）將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
（2）鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。
（3）土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
做法2紅燒土豆
500g土豆、油、鹽、2個大料、10ml老抽、25ml生抽、3g白糖、蔥薑、2片香葉、10ml蠔油、水澱粉、香油
做法：1)土豆去皮切塊，蔥薑切段。
2)炒鍋倒油燒熱倒入土豆翻炒。
3)加入蔥薑大料，繼續翻炒至土豆微微變透明。
4)加入生抽、老抽、適量的清水，再加入蠔油，白糖和少許鹽大火燒至15-20分鐘。
5)土豆綿軟湯汁半乾，淋入少許水澱粉。
6)淋入香油，翻炒均勻關火。
如何做紅燒土豆
5樓：秋午
土豆的食用方法
1番茄土豆燉牛肉
材料：牛肉(肥瘦)500克、番茄500克、土豆(黃皮)500克、洋蔥(白皮)100克、鹽5克、姜5克、植物油25克
做法：1、牛肉洗淨後切成3厘公尺的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；
2、土豆削皮後切3厘公尺大小的塊；
3、洋蔥分成3厘公尺左右的片；
4、西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
6、入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7、燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8、再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
2土豆蛋餅
材料：土豆150克、洋蔥碎30克、橄欖油3--4湯匙、雞蛋6只、鹽和胡椒粉適量。
制法：1、土豆以水煮熟，去皮後切薄片，撒上鹽及胡椒粉調味，待用。
2、雞蛋去殼，攪打均勻，加入鹽及胡椒粉調味。
3、以橄欖油炒香洋蔥碎，以木匙不斷攪動蛋液，徐徐加入蛋液，加入土豆片。
4、燒至蛋液微結成形，將爐火轉為小火。
5、將蛋餅烘至金黃色，即可放在碟上享用。
心得：如果擔心炒蛋時，難於控制火候，可以嘗試用中火，將蛋液徐徐加入；煮時不要心急，每次將鍋內蛋液煮至微結，才加入新蛋液。
3西紅柿炒土豆片
材料：西紅柿、土豆。
做法：1、土豆切片 泡在清水種備用；
2、西紅柿、蒜切片 姜切成末；
3、油鍋燒熱後先將蒜片、西紅柿和薑末下鍋炒 炒至西紅柿熟爛；
4、將土豆放入鍋中，和西紅柿一起炒，加少量水，鹽糖，雞精，蓋上鍋蓋。
4紅燒土豆
材料：土豆500克、植物油40克、蔥、姜共10克、醬油8克、清湯150克、水澱粉6克、精鹽2克、味精1克。
做法：1、將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
2、鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。
3、土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
5青椒炒土豆絲
材料：土豆、花椒、乾辣椒、白醋、雞精、鹽
做法：1、土豆切絲後，在水裡浸一會兒。
2、鍋中倒油，燒熱後加入花椒有小火煸出香味後，將花椒撈出。
3、在鍋中放入乾辣椒，小火煸出辣味後，加入切好的土豆絲少許地翻炒。
4、加入一點白醋，繼續翻炒。
5、放青椒，加適量的鹽，翻炒後加雞精出鍋。
食用禁忌
土豆含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裡，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。
野生的土豆毒性較高，茄鹼中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。但一般栽培的土豆毒性很低，很少有土豆中毒事件發生。土豆儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質會增加；發芽土豆芽眼部分變紫也會使有毒物質積累，容易發生中毒事件，食用時要特別注意。
紅燒土豆怎麼做
6樓：阿肆說教育
用料主料土豆2個蒜末5克青椒1個
輔料老抽1勺生抽2勺
紅燒土豆的做法
1、土豆去皮切滾刀塊洗淨泡水3分鐘，洗去澱粉2、青椒去蒂切片待用
3、調個紅燒醬汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蠔油➕1勺白糖➕小半勺鹽➕1勺澱粉➕半碗水調勻備用。
4、泡過的土豆塊用廚房用紙吸乾水分，不粘鍋倒入適量的食用油燒熱，下入土豆塊中小火煎製。土豆煎至兩面金黃色，用筷子扎一下能扎透即可，撈出備用
5、鍋底留餘油，下入蒜末炒香，放入青椒翻炒6、下入煎好的土豆翻炒，加入醬汁翻炒均勻，大火收汁即可出鍋
7樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
紅燒土豆怎麼做啊
8樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
9樓：匿名使用者
網上的答案：
紅燒土豆的製作材料：
主料：土豆500克
輔料：植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。
紅燒土豆的特色：
軟爛酥香，營養豐富
教您紅燒土豆怎麼做，如何做紅燒土豆才好吃
將土豆去皮洗淨，斜切成小塊；蔥切段；薑切片。
鍋內倒油燒熱，加入蔥段、薑片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開後放入土豆塊。
土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
我媽媽的經驗：
配料啥的差不多，不過放點肉塊（豬、牛肉皆可）會更香，另外配料還可新增乾辣椒皮和酸菜條，酸爽可口哦~~
10樓：堇色菲蕪
土豆過油炸熟，鍋裡放油，薑片，蔥花，糖，料酒，醬油，炒出糖色就下土豆，少放一點水煨幾分鐘，加鹽、蒜末、一大把蔥花，就起鍋了。
11樓：匿名使用者
首先要準備好做菜的料，比如土豆，白砂糖，澱粉等，現將土豆放在油鍋裡炸熟，然後在鍋裡放少量油，加入白砂糖把握好火候，糖的顏色差不多的時候放入扎好的土豆翻炒，放入少量的鹽，再將調好的澱粉汁攪入鍋裡就成了。
紅燒土豆怎麼做
12樓：撿心事的兔子
準備材料：豬五花肉550克、土豆400克、油適量、大蔥1根、姜3片、鹽適量、冰糖25克、大料5瓣、丁香2粒、肉蔻1個、豆蔻2個、香葉3片、桂皮1小塊、花椒20粒、乾辣椒1個、大蔥1根、姜3片
製作步驟：
1、五花肉洗淨，浸泡5分鐘，撈出沖淨切成麻將牌大小的塊（肉不要切得太小，以免後面製作時縮小）
2、冷水入鍋，煮至開鍋5分鐘撈出備用
3、炒鍋裡放油，放入冰糖小火炒至慢慢融化
4、顏色由淺黃變成紅亮的棕紅色時，迅速倒入1勺的開水成糖色
5、倒入肉塊翻炒均勻上色
6、把肉炒勻後，往鍋中注入開水，水要稍微高於肉塊即可
7、將炒鍋裡的肉塊連同湯一起倒進高壓鍋裡，加入料盒和乙個乾辣椒，用鹽調味（如果顏色不夠可以加一點老抽），加蓋加閥，大火燒至上汽，轉中小火8-10分鐘，關火，自然洩氣
8、土豆切成和肉大小一致的塊
9、等燉肉洩氣後，先將燉好的肉湯倒進鍋裡，把土豆塊倒進去，大火煮10分鐘
10、再轉中火倒入肉塊燉至土豆酥軟，湯汁略稠即可
11、成品圖
13樓：大雁做美食
紅燒土豆片怎麼做？把土豆清洗乾淨切片，倒入水中洗乾淨，然後下鍋炸至後撈出，再次倒入鍋中翻炒即可。
14樓：匿名使用者
紅燒土豆怎麼做才好吃 紅燒土豆片土豆切片，放入鍋中，滲水淹半，放醬油、菜油（豬油更香）、鹽、幾片蒜、1根蔥卷，**燒，燒粑後放味精起鍋。
15樓：
1土豆去皮切成滾刀塊。2鍋中放油，下入土豆煎炸，煎炸至表皮微黃撈出，控油。3另起鍋加入少量的油，爆香八角和蔥段。
4放入五花肉煸出油，放入乾紅椒。5下入炸好的土豆翻炒。6加入糖 醬油 鹽翻炒均勻。
7 加入清水燒開。轉中火燒至湯汁濃縮，芶入水澱粉即可。
16樓：冷五月
1、將土豆洗淨，切成塊狀（方塊丁，依個人喜好），在用清水洗一遍，撈出，瀝乾
2、將油倒入鍋中燒好（正常炒菜的量）
3、油好之後下配料，蔥、姜、蒜
4、放入冰塘（量依個人口味而定），熬開
5、在加入少許可樂
6、放入土豆丁進行翻炒，加入半碗水
7、看其顏色，若感覺顏色比較淡，可在增加兩至三塊冰塘，在加入少許可樂（目的是調色），在加入精鹽進行調味（其量，依個人口味定）
8、煮至熟透，停火即可。
一道紅燒土豆就做好了。
17樓：乍暖
食材：土豆、紅椒、青椒、大蔥、大蒜、生薑、蠔油、老抽、生抽、白糖。
做法：1、下面我們準備一下食材，土豆削去外皮，切成滾刀塊，迅速泡在清水中，把土豆泡到清水中，是為了防止土豆氧化變黑，把土豆用清水沖洗幾次後，洗去土豆表面的澱粉，撈出控乾水分後備用。
2、紅椒、青椒洗淨後，去籽切成菱形片備用，大蔥白切成碎末，大蒜切成薄片，生薑切成菱形片。
3、鍋內燒油，油燒至五成熱（微微冒煙時），倒入土豆炸3分鐘左右，這個過程一直保持中火，炸至外皮變硬、金黃，倒出控油。
4、鍋內燒油，倒入蔥、姜、蒜炒出香味，加入蠔油、老抽、生抽，快速攪動翻炒，翻炒的時候，要用小火，翻炒均勻以後，倒入青紅椒片，加入一勺清水，倒入土豆塊，放入2小勺白糖，中小火慢慢收汁，這個過程要不停地攪動炒鍋，免得糊底，最後加入一點水澱粉勾芡，翻炒幾下後，倒入香油，增加菜品的香味，然後再淋入一點明油，提亮顏色，快速翻炒幾下後，就可以起鍋裝盤了。
紅燒土豆條怎麼做，紅燒土豆怎麼做
土豆切片弄碎與麵粉混合 紅燒土豆雞塊挺好吃的哦！配料 鹽，醬油，花椒，大料，白糖。大料粉。原料 雞腿，土豆 做法 1 把土豆切塊。2 把雞腿切塊，醃製20分鐘。3 然後上油鍋內放油炒出糖色，把雞塊倒入裡面繼續炒。4 炒出顏色，放水，放土豆，大料，鹽，醬油，大料粉。5 小火慢燉30分鐘就好啦。燒土豆的...
紅燒牛肉土豆怎麼做，紅燒牛肉燒土豆怎麼燒
製作方法 1 牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊。2 土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片。3 將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮製2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出。4 將牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老薑片，接著將水倒...
牛肉炒土豆洋蔥怎麼做如何做好吃，紅燒土豆洋蔥牛肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟1 土豆洗乾淨切塊，待用。牛肉洗乾淨，下鍋裡煮個15分鐘撈起待用。步驟2 鍋中少許油，倒入土豆塊，翻炒幾分鐘。然後加入咖哩塊，全部放進去，因為我的土豆還是比較多的。步驟3 混炒一下，把咖哩炒化，開小火炒，不要把咖哩炒焦了哦。然後一碗的水，燒開後把土豆咖哩盛起來待用。步驟4 鍋中少許油，油熱放蒜末...
紅燒肉燉土豆怎麼做好吃，紅燒肉燉土豆怎麼做
主料 五花肉 輔料 土豆 大蔥 姜 八角 香葉 桂皮 老抽 調料 冰糖 白糖 植物油 料酒 食鹽紅燒肉燉土豆 做法1 準備好原材料，五花肉切成兩厘公尺左右的塊，土豆兩個。2 蔥斜切成一厘公尺左右的段，薑切片 3 土豆洗淨去皮後，切成兩厘公尺左右的方塊，涼水洗一下控乾水分備用 4 鍋裡倒入足量清水，放...
排骨燒土豆怎麼做，土豆紅燒排骨的做法
首先排骨燒土豆不用準備太多的東西，排骨，土豆，料酒，香料。適量蔥花。這些就夠了。具體步驟如下。1 排骨洗淨後，用清水浸泡片刻，然後放在放了料酒的開水鍋裡焯水。2 焯水後的排骨，用涼白開沖一沖。如圖所示。3 排骨調入澱粉 香油混合均勻。如圖所示。4 土豆去皮後，洗淨，切滾刀塊。5 鍋置火上，炒鍋燒熱後...