1樓：匿名使用者
把小魚去膛，去頭，用蔥段、薑片、料酒、胡椒粉、鹽醃製兩小時， 魚用麵粉包裹，鍋中多放一些油加熱，放入小魚炸至金黃盛出撒點椒鹽和孜然粉。
2樓：念初
首先把小魚捏出內臟洗淨放入盆中，在盆中加適量的麵粉，食鹽抓勻，鍋中熱油，有開之後把小魚乙個乙個放進去炸，炸至金黃控油撈出。
3樓：每日話題心說
炸小魚的做法比較簡單。將小魚外表裹上澱粉，然後放入油鍋中，兩面煎炸即可。
4樓：情感交談
首先準備好，我們需要炸的小魚，碗中打入乙個雞蛋液，加入胡椒粉，五香粉，鹽，雞粉等，攪拌均勻之後，再加入少量的麵粉，調成麵糊，然後將小魚放在麵糊中裹勻，放入油鍋中炸至金黃色即可。
炸了的小魚怎麼做才好吃
5樓：匿名使用者
步驟油炸小魚的做法步驟11.魚洗淨，控水，加薑末。。
油炸小魚的做法步驟22.淋上黃酒。
油炸小魚的做法步驟33.加鹽。
油炸小魚的做法步驟44.花椒粉，拌勻後醃半小時。
油炸小魚的做法步驟55.醃好的小魚加入麵粉和澱粉。
油炸小魚的做法步驟66.拌勻。
油炸小魚的做法步驟77.鍋放油，加熱。放入醮有麵粉的魚入鍋炸。
油炸小魚的做法步驟88.炸至金黃色即可。（涼後再炸一遍）。
小魚怎樣油炸好吃？
6樓：微涼一葉
小魚剖殺乾淨，裹上麵糊放到油鍋裡炸到酥脆很好吃。掌握好火候，先炸到變色，然後復炸一遍，炸到金黃色撈出控油，撒上乾料碟即可。
7樓：生活小幫手
1把魚切成塊，用清水過一遍，將血絲等洗乾淨。
將魚放入碗中，加入適量的料酒、生薑、食鹽和香料，攪拌均勻後蒙上一層保鮮膜，醃製兩個小時。
取出生薑，在醃製好的魚塊中加入澱粉，攪拌均勻。
鍋內放油，小火熱油鍋，等油鍋熱好之後，一塊一塊放入魚去炸。
炸至兩面為金黃色時，即可撈出裝碗。
最後擺盤，在魚肉上面撒上蔥花和香菜，香噴噴的魚肉就炸好了。
希望能幫助到你親。
祝春節愉快事事順利親。
8樓：天才人物我無敵
將小魚處理乾淨，裹上雞蛋液和麵粉，然後油溫5成熱的時候下油鍋炸，炸至兩面金黃即可，這樣做出來的小魚兒外酥裡嫩。
9樓：網友
將洗好的小魚醃製半小時再裹上麵粉，放入熱油鍋中煎炸這樣的小魚會非常好吃。
炸小魚的家常做法
10樓：劍經業
小魚的魚刺很多，但如果經過油炸，魚刺就會變得很脆，也可以連通魚肉一起嚼碎吃了。用油炸出來的小魚，外脆裡嫩，非常好吃。一起來看看炸小魚的家常做法。
小鯪魚、老薑、麵粉、花生油、料酒、鹽。
01 準備好新鮮的小魚，一斤左右。
新鮮的小魚，魚肉非常香，而且一點都不腥。
02 用小刀把魚鱗給刮乾淨，然後再清理乾淨內臟。
這個是耐心活，需要慢慢弄。
03 把魚弄乾淨，再清洗一遍，然後放在籃子上，把水分給晾乾。
04 準備好老薑，切小片，備用。
05 用手抹上鹽，在均勻塗在小魚身上，然後加入適量的料酒和薑片，醃製一小時。
油炸小魚之前，一定要先醃製入味，要不炸出來的魚沒有味道的哦。
06 準備好麵粉，把醃製好的小魚在麵粉上滾兩圈，再輕輕抖動，把多餘的麵粉給抖乾淨。
07 鍋裡放入半鍋油，油要燒到六成熱，等油冒煙了，再把裹好麵粉的小魚放下去，要一根根放下去，而且每一次大概三到四根，不能一次性放太多去油炸哦。
08 放下小魚後，不要著急著翻動小魚，要等到一面炸到金黃色後，再翻另外一面，這樣炸出來的小魚就很酥脆，很好吃了。油炸的小魚都比較熱氣，一次性不要吃太多哦。
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