1樓：匿名使用者
炸蘑菇需要用的材料是蘑菇、麵粉、雞蛋、澱粉、水、植物油等。
1、蘑菇撕成小長條，熱水炒一下控乾水分備用。
3、鍋裡加油燒熱，可以加先加乙個小蘑菇試試油溫。
4、油熱後開小火加入蘑菇，蘑菇最好乙個乙個加入，炸出來不會都粘在一起也比較好吃。
5、炸到蘑菇都浮起來成金黃色即可，外酥裡內的炸蘑菇就做好了。
注意事項：蘑菇加進去後中小火炸，會控制不炸糊。
2樓：北城涼堯
準備好食材：蘑菇若干、澱粉一勺、麵粉兩勺、雞蛋乙個、胡椒粉少許、孜然粉少許。
1、首先準備蘑菇清洗乾淨並且撕成條狀。
2、放入開水中煮熟後撈出備用。
3、加入一勺孜然粉，一勺胡椒粉，並且加入少許的鹽。
4、加入兩勺麵粉，一勺澱粉。
5、打入乙個雞蛋然後攪拌均勻。
6、鍋中燒油，油溫五成熱的時候放入做好的蘑菇。
7、炸製金黃色就可以撈出食用了。
注意事項：蘑菇要熟透後再撈出，沒有熟透的蘑菇炸的效果沒有這麼好。
煮熟蘑菇撈出後，可以放冰箱冷凍片刻，這樣炸出來更脆。
3樓：嘟婷斯眩
美味的乾炸蘑菇的做法
4樓：王者多多
比肉還好吃的炸蘑菇、蕉香酥脆、一盤都不夠吃！
5樓：小慢美食
手把手教你炸蘑菇，這樣做外焦裡嫩，不油膩，超美味，做法超簡單教你做乾炸蘑菇，外酥裡嫩，比肉都好吃，收藏著做做吧！
炸蘑菇怎樣做才好吃
6樓：農家樂美食記
準備了海鮮菇清洗乾淨，碗中敲入兩個雞蛋、放點麵粉、鹽倒點水一起攪拌均勻，鍋裡放多點油，把海鮮菇沾好麵糊液放入油裡炸，炸至金黃即可。淋上番茄醬。
7樓：大雁做美食
炸蘑菇怎麼做？蘑菇洗淨撕片，擠出水分，加入麵粉澱粉，鹽雞蛋攪拌均勻，然後下油鍋炸至 ，撒點孜然調料。
8樓：三火問題解答
炸蘑菇怎麼做？蘑菇清理乾淨，麵粉雞蛋液，攪拌均勻，下鍋炸至後撈出，撒上調料。
9樓：王者多多
比肉還好吃的炸蘑菇、蕉香酥脆、一盤都不夠吃！
10樓：一人廚
手把手教你做炸蘑菇，酥脆好吃，簡單易學
11樓：靜兒愛吃
在飯店吃的乾炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
12樓：
蘑菇撕開裹雞蛋麵粉下鍋炸撒上麻辣香
乾炸蘑菇怎麼做才更好吃？
13樓：廚娘小寧
乾炸蘑菇酥脆不回軟的方法
14樓：靜兒愛吃
在飯店吃的乾炸蘑菇太好吃了，自己回來也做了
15樓：柳語柳塗野
把蘑菇的水分盡可能去掉，這樣炸出來的蘑菇很有韌性，很有嚼頭
16樓：勾星星姬歌
用料：蘑菇,精鹽,雞蛋,澱粉
製作過程：
1．先將蘑菇撕成片，熱水過一下,撒鹽,等上5分鐘，然後攢幹.
2．將雞蛋倒入碗內，用筷子順乙個方向連續抽打起泡沫，再加幹澱粉，用筷子攪拌均勻，製成糊狀，直到能立住筷子為止.
3．把攢幹的蘑菇放在蛋泡糊裡，掛衣，抓勻，放一會兒.
4．炒鍋置於火上，油燒五六成熱後，將掛好糊的蘑菇逐一下鍋，像炸里脊肉一樣的，其間要用漏勺撈出.用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻動，炸至外焦裡嫩，色澤略微金黃就好了.
怎麼炸蘑菇，炸蘑菇怎麼做
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