1樓：魯姐美食
手抓餅怎麼做？麵皮下一鍋煎至金黃，放入生菜煎蛋火腿腸，番茄醬，卷起來就可以吃了。
2樓：廚娘小寧
手抓餅家庭做法，做一次可以吃很久
3樓：繩碧蓉功英
先將手抓餅解凍，然後放入鍋中開始小火煎，期間用筷子敲打一下，這樣可以讓手抓餅保持蓬鬆，然後再加入雞蛋等輔料，煎好後裝盤就好了。
1、取出凍好的手拿蛋糕備用（提前取出相當於解凍），一般來說，不需要給預熱器加油。把鍋稍微熱一點是好的，溫度過高時蛋糕容易糊起來。
2、把蛋糕放入鍋中，用中火煎，可以看到蛋糕是油膩的，然後煎10秒鐘，然後來回翻2-3下，如下圖所示；
注：蛋糕放入鍋內前，應將蛋糕上下膜去掉。
3、用筷子或抹刀，你可以從外面輕輕地敲打，以幫助蛋糕膨脹。
4、煎至淡黃色可加入雞蛋或香腸、雞排配藤椒、培根、蔬菜等輔料。加入雞蛋的最好方法是用筷子或抹刀攪拌，使蛋清和蛋黃均勻。
5、再煎15秒左右，為防止膏體脫落，可來回轉動2-3次，煎至兩面都是金黃色。
注意事項；
1、手抓餅是煎炸食品還是不能過多的吃。
2、手抓餅雖有一定的營養價值，其小麥所含的b族維生素和礦物質對人體健康很有益處，但因為手抓餅是煎制的餅類，而且在煎的過程中吸收部分油脂直接導致熱量提公升，同時這個過程中也易產生致癌物質不利於身體健康。
3、所以儘管自製手抓餅好吃但是仍然不宜多吃，**人士則更加應該盡量少食煎製食品。
手抓餅怎麼做？
4樓：靜靜很愛美
我家寶貝最愛吃的手抓餅，刷點醬卷點配菜更加好吃
5樓：超超
鍋裡放油煎麵餅，放乙個雞蛋，煎到兩面金黃刷蘸料，放上自己愛吃的配菜卷起來開吃
6樓：育兒教育張老師
手抓餅怎麼做？準備麵粉，打入乙個雞蛋攪拌均勻，下鍋煎致雙面金黃，然後倒入挑好的料汁，刷上。
7樓：魯姐美食
手抓餅怎麼做好吃？首先把手抓餅煎一下，然後鍋中煎雞蛋，蓋上手抓餅，捲個火腿生菜即可出鍋。
8樓：宮野·灰原
主料：速凍手抓餅110克、雞蛋1個、火腿80克、生菜2片輔料：番茄醬適量
手抓餅的做法
1.準備好所有原料：速凍手抓餅、雞蛋、火腿和生菜，看起來就很有營養！
2.生菜洗淨，火腿切片待用。
3.平底不粘鍋燒熱，不放油，直接放上手抓餅，小火烙製。
4.烙到兩面金黃，盛出待用。
5.將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤開。
因為烙手抓餅會出很多油，所以煎雞蛋也不用放油。
6.在雞蛋凝固之前，將手抓餅蓋在雞蛋上，用鏟子壓一壓，使雞蛋和餅粘在一起，待雞蛋熟後，翻面，再加熱幾秒鐘即可出鍋。
7.有雞蛋的一面朝上，擺上生菜和火腿片。
8.擠上番茄醬，或者你喜歡的任何醬料。
9.卷起來即可享用啦。
烹飪技巧
1、餅不需要解凍，烙餅一定要用小火，因為餅很薄，火大了容易糊；
2、雞蛋凝固之前把餅蓋上，否則黏不住。
9樓：北京品味軒餐飲培訓
製作食材
主料：高筋粉
手抓餅輔料：黃油、雞蛋、生菜、培根/牛肉餅/雞排
調料：鹽、味精
製作流程
1、取500克麵粉加入乙個雞蛋、25克黃油、250克水，揉製成麵糰後醒發15分鐘備用；
2、將麵糰取出搓成長條，撒少許薄面，擀成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對折後分別再刷兩次油，再次對折成長條，將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤，再擀製作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可
製作食材
高筋麵粉300克，鹽1小勺，水，蔥油，咖哩粉
製作流程
1、分出150克的麵粉加開水揉成光滑的麵糰；
2、另150克面熗加溫水揉成光滑的麵糰；
3、醒發半個小時後將兩個麵糰揉到一起；
4、擀麵杖擀成長片，刷上一層蔥油，一層咖哩粉；
5、錯著交叉疊上；
6、團起圓餅狀，按扁，再擀開；
7、入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面
家庭做法
材料：1、中筋麵粉240克，開水半杯，冷水半杯，鹽適量
2、豬油或者色拉油6大匙（豬油香，色拉油也行，葵花籽油也不錯）
輔料：雞蛋2個，火腿2片，培根2片，生菜2片，番茄醬20克，色拉醬20克，香辣醬20克。
製作過程與步驟
1、將麵粉放入容器，加溫水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加水揉成麵糰，案板撒麵粉，繼續揉麵至表面光滑，然後用保鮮紙包好靜置30分鐘時間；
2、麵糰分好每個125克左右。擀成方形大薄片，刷一層薄油；
3、將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條；將長條卷起來，盤旋成乙個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁；
4、然後平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面。（注意要根據餅的大小薄厚調整火的大小）；
5、煎好後，可以用2個擀麵杖拍鬆，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要，這樣手抓餅就做好了。
10樓：aa微湖來客
台灣手抓餅算是風靡中國了，其實台灣手抓餅最開始是天津手抓餅，後來本土化以後就叫做台灣手抓餅了。手抓餅的做法很多，我說說我個人最常做的一種。
【材料】：
水+油：麵粉 1:3
鹽 2g
黃油4g（可以不放）
酵母2g-4g
p.s 水是熱水+溫水
【製作程式】
首先用將麵放在碗裡，然後放入一些滾燙的熱水，讓其攪拌，再放入一些溫水，再放入油。油大概3g左右就可以了。
其次就是用攪拌機攪拌，攪拌出光面即可。如果是比例正確的話，是不會出現粘手的現象。可能會有些輕微粘手。
將其取出，放在保鮮膜裡或者塑膠袋子裡，發酵1個小時左右。
取出以後，按揉幾次，取其一小部分，擀成餅狀，要薄，大概5mm左右，然後用刷子將油圖均勻。
在圈起來，卷成筒狀。再將筒狀全程圓圈。
將所有麵糰都弄好的，在放置半個小時。
然後輕輕擀成餅狀，用油煎好既可以。
【家庭版手抓餅】
原料：蛋200g、麵粉
麵粉分成兩部分，一部分加開水和面，另一部分打乙個雞蛋加溫水和面，分別放入適量鹽
揉成兩個光滑的麵糰
蓋上濕布醒10分鐘
然後將兩個麵糰的面混合揉均勻
菜板上抹上一層花生油，將麵糰分成兩個劑子
蔥油裡放入少量麵粉，調成油酥
擀成薄片，抹上油酥，撒上少許芝麻
卷成條，然後用刀剖成兩半
從一端慢慢卷，邊捲邊拉伸，捲成如圖樣的麵糰
醒幾分鐘後將抹油的一面朝下，用手按平（不要太用力），撒上少許椒鹽
鍋裡放適量花生油，燒到四成熱
撒椒鹽的面朝下放入鍋裡，表面再撒上少許椒鹽，中火煎
煎至兩面金黃，用筷子夾住在鍋裡輕輕摔打，麵餅就成了一層一層的
大功告成！！！
11樓：林夕的微笑
製作流程
1、取500克麵粉加入乙個雞蛋、25克黃油、250克水，揉製成麵糰後醒發15分鐘備用；
2、將麵糰取出搓成長條，撒少許薄面，擀成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對折後分別再刷兩次油，再次對折成長條，將面拉起兩邊扯長後從一頭捲起成盤，再擀製作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
12樓：悲風過繁華
材料主料：自發粉，調料：蔥，鹽。
做法1．自發粉用與體溫一樣溫度的水和麵後封放在溫暖濕潤的地方發酵約1小時。
2．發好的麵粉，分成大塊兒，擀成長方型的餅胚，刷油撒鹽後塗抹均勻。撒上蔥花，用摺扇子的方法摺疊並捲成螺旋狀。擀約0.5厘公尺的餅。
3．鍋中倒適量底油，油熱後將餅放入。中火煎制。用手或鏟子壓一壓。待一面上色後再翻面。酥脆金黃即可出鍋。切開食用。
13樓：廚娘小寧
手抓餅家庭做法，做一次可以吃很久
14樓：熊熊韻楣
自製手抓餅再也不用出去買了
15樓：耿鈮
自己做的手抓餅吃的更放心
手抓餅裡面加什麼東西好吃？
16樓：小超和苗苗
手抓餅怎麼做才好吃？配上這個東西，保證好吃又營養
17樓：匿名使用者
手抓餅裡面加培根、雞蛋、火腿腸好吃。
手抓餅裡面加東西的簡介：
培根絕對是燻製肉類之王，比起尋常的燻製品來說，其所含水分更多，肉質更柔軟，更受到人們的喜歡。而較之尋常的肉類來說，培根又多了一絲煙燻的香味，自帶了適中的鹹味，又少了一些油膩，正正是多乙份則膩，少一分則寡淡的美味哦。 手抓餅是麵粉做的，難免有些淡，這時候裡面夾根培根，瞬間讓手抓餅多了點兒油，帶了點鹹，提了點鮮。
手抓餅的做法，手抓餅的做法 手抓餅怎麼做如何做好吃
回答你好，很高興回答你的問題解答如下 食材 半成品手抓餅胚 雞蛋 火腿 生菜 番茄醬 或者芝麻醬 辣椒醬 甜麵醬 做法 1，先把雞蛋，火腿煎好備用。2，冷凍的手抓餅胚不需要解凍，直接拿出來，放在平底鍋中加熱。3，餅胚受熱，一面慢慢地鼓起來，用鏟子翻另一面煎，這時均勻地抹上番茄醬，把雞蛋 火腿放在上面...
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你好，手抓餅的特點是筋道有嚼勁，涼了不發硬的手抓餅製作方法 高筋麵粉1000克 鹽10 15克 白糖5克 泡多源10 20克 乙基麥芽酚0.3克 五香粉10克 可不加 蔥花50克 豬油或起酥油50 150克 開水300克 涼水180克。工藝 500克麵粉與泡多源乾拌均勻。鹽 白糖 乙基麥芽酚加入開水...