1樓：中國搬磚哥
主料多春魚9條
輔料雞蛋
1個胡椒粉
適量麵粉
適量料酒
1大勺鹽2克姜
3片香炸多春魚的做法
1.準備食材。
2.魚用料酒，胡椒、鹽、薑片略醃製十分鐘左右。
3.依次將醃製好的魚沾滿蛋液，再沾滿麵粉。
4.空氣炸鍋提前預熱5分鐘，將炸藍取出鋪上錫紙刷一層薄油，放入多春魚，再在魚的表面刷上一層油。
5.將炸籃放入空氣炸鍋內。
6.200度，15-20分鐘
7.中途取出翻一次面，根據魚的上色的情況決定出爐時間。
怎樣做酥炸多春魚才好吃，酥炸多春魚的做法大全
2樓：匿名使用者
酥炸多春魚做法
1多春魚用鹽和料酒醃好，蛋液攪拌好，生粉和bbq燒烤粉倒在小盤備用。
2多春魚沾上蛋液再沾上生粉和bbq燒烤粉。鍋內倒油，油7成熱時將多春魚一條條放入，炸至表面金黃即可。
3裝盤。
3樓：濕為陰邪
我是第一次吃多春魚,超市的員工介紹這種魚炸著非常好吃,不
炸多春魚的做法，炸多春魚怎麼做好吃，炸多春魚
4樓：匿名使用者
多春魚洗淨後，用高度白酒醃製半小時備用；
在大碗中將雞蛋打散，倒入啤酒、鹽，混合均勻後，慢慢篩入幹澱粉，一邊篩入一邊攪拌，直到麵糊粘住筷子，能呈直線狀緩慢流下；
取出多春魚用毛巾擦乾表面的白酒，放入麵糊中，均勻的裹上一層麵糊。此時將油鍋加熱到4成熱，放入裹好的多春魚，用中小火慢慢炸至外表開始變黃；
撈出炸黃的多春魚，然後將油鍋用大火加熱到7成熱，看到表面有煙公升起時，迅速的放入之前炸熟的魚，再復炸一次，時間大約不超過十秒鐘，看到多春魚外表金黃後立即撈出，食用前可以吸乾表面多餘的油，撒上椒鹽，或者蘸番茄醬食用。
5樓：匿名使用者
食材主料
多春魚500g輔料油
適量鹽適量麵粉
適量雞蛋
1個步驟
1.多春魚去除內臟和魚頭，洗淨控水
2.倒入適量高度白酒
3.放入適量鹽
4.翻拌均勻，醃漬10分左右
5.醃好後撒上適量幹麵粉
6.打入乙個雞蛋
7.攪拌均勻，使每條魚身上都掛上麵糊
8.鍋中倒入適量油燒熱，一條一條的放入多春魚，先不要攪動否則麵糊會脫落
9.待魚表面炸至定形後翻面，炸至兩面金黃撈出10.大火油溫公升高後再復炸一遍，這樣魚就會很酥脆了
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6樓：在水一方
油炸多春魚的做法
主料多春魚
輔料生粉適量 胡椒粉
鹽 生抽
茄醬1. 多春魚買回來洗乾淨
2. 從頭部清去魚腮，
3. 放鹽、料酒、胡椒粉醃十來二十分鐘
4. 將多春魚撲上幹生粉，要把多餘的乾粉拌掉，5. 熱鍋下油炸，第一次炸油溫不要太高，
6. 炸完撈起，準備炸第二次
7. 炸完第一次要用個密一點的篩網把油裡的渣子撈出倒掉，否則炸第二次的時候很容易糊的
8. 撈完渣子可以入鍋炸第二次，這次油溫要高點，但要注意手要快，一炸就要起鍋了，
9. 裝盤，準備一碟茄醬蘸著吃，
10. 開啟一條看看，裡面的魚籽滿滿的一肚子，太誘人了
油炸多春魚的做法步驟圖，油炸多春魚怎麼做
7樓：如意三人行
在某次炸多春魚的時候我總結說：「任何事物都應找對它的開啟方式，是對它的尊重。」
第一次做的時候，是直接煎的，碎了一鍋，還很腥，並不好吃。
後來突然醒悟改油炸，酥脆鮮香，不管是做菜還是做小吃零食，都讓人停不下來。
用料主料
多春魚 15條
輔料雞蛋 1枚
麵粉 適量
五香粉 適量
油 適量
鹽 適量
香菜 1棵
多春魚的正確開啟方式：油炸的做法
多春魚解凍好後處理掉內臟沖洗乾淨稍微瀝乾水，加鹽和五香粉抓一下，再加一把麵粉；
打乙個雞蛋放另一碗裡打散；
用筷子把多春魚均勻裹上麵粉；
後再放雞蛋碗裡裹一層蛋液；
起油鍋，油五六成熱時把多春魚放進去炸；
魚身變金黃即可撈起，擺上香菜即可上桌。
◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆成品1成品2
成品3小貼士
酥炸多春魚怎麼做好吃 酥炸多春魚最正宗的做法
8樓：宮野·灰原
食材明細
主料：多春魚400克
輔料：麵粉小許、雞蛋1個
配料：蔥碎適量、姜沫適量、花椒麵適量、醬油適量、食鹽適量、料酒適量酥炸多春魚的做法步驟
把多春魚洗乾淨，水份瀝乾水份。
放上切好的蔥薑沫。
倒上料酒、醬油。
放上花椒麵、鹽。
攪勻後醃製1個小時。
打上乙個雞蛋，倒上適量的麵粉，攪勻。
鍋裡加油燒至七成熱。
放上多春魚炸至金黃出鍋
裝盤上桌。
小竅門：痛風患者和痰溼體質的人不宜食用多春魚。
酥炸多春魚怎麼做好吃
9樓：林夕的微笑
主料多春魚
輔料生粉適量 胡椒粉
鹽 生抽
茄醬酥炸多春魚的做法步驟
1. 多春魚買回來洗乾淨
2. 從頭部清去魚腮，
3. 放鹽、料酒、胡椒粉醃十來二十分鐘
4. 將多春魚撲上幹生粉，要把多餘的乾粉拌掉，5. 熱鍋下油炸，第一次炸油溫不要太高，
6. 炸完撈起，準備炸第二次
7. 炸完第一次要用個密一點的篩網把油裡的渣子撈出倒掉，否則炸第二次的時候很容易糊的
8. 撈完渣子可以入鍋炸第二次，這次油溫要高點，但要注意手要快，一炸就要起鍋了，
9. 裝盤，準備一碟茄醬蘸著吃，
10. 開啟一條看看，裡面的魚籽滿滿的一肚子，太誘人了
炸過的魚怎麼做好吃？
10樓：奔跑著的桃子
炸過的魚，然後再紅燒更好吃。
怎麼做出炸魚好吃：
1. 炸酥魚吃，要選小魚好吃，容易炸透炸酥。炸好後小魚整體基本上都能食用，魚刺也會被炸焦可食用。
所以選好小魚後，一定要將小魚的內臟、魚鰓及魚鱗清理乾淨。不然影響口感，容易發苦。
2. 將清理乾淨的小魚，用五香粉、鹽、料酒醃製10~20分鐘後。空水，再上面撒上幹麵粉。
3. 撒上幹麵粉後，稍晾一會兒，將小魚翻過來，在另一面也撒上層幹麵粉。然後再晾一會兒即可炸製。（麵粉充分被小魚吸收）
4. 將炒鍋放在灶台上，**，放食用油，待油微起小泡時，將粘麵粉的小魚一條一條地用筷子加在鍋中。不要一起倒鍋中，避免粘連。
5. 待炸微黃時，將小魚翻過另一面，繼續炸，直到炸淺黃色，用筷子輕輕按一下魚身，感覺到有一定的硬度時，就可以撈出。
6. 將小魚撈出油鍋後，不要馬上食用，要稍晾後，直接食用。外焦裡嫩，美味可口。
酥炸多春魚的做法步驟圖，酥炸多春魚怎麼做
11樓：爵爺的網路
酥炸多春魚的做法
1.多春魚洗淨
2.從腮處把腮和內臟一起拽出。
3.用醃料（白胡椒粉 1勺 五香粉 1勺 料酒 1勺 鹽 適量）將多春魚拌勻醃15分鐘
4.廚房紙吸乾水份。
5.將麵粉、玉公尺澱粉、雞蛋攪勻成麵糊
6.多春魚裹勻麵糊。
7.再裹上麵包屑。
8.油鍋燒熱至6成熱，放入多春魚，炸至兩面金黃。控乾油即可。
香辣熗鍋魚怎麼做如何做好吃，麻辣熗鍋魚的做法步驟圖，麻辣熗鍋魚怎麼做
醃魚料 鹽1勺 料酒3勺 雞蛋白1個 紅薯澱粉1勺 配菜 竹筍1個 芹菜1棵 魔芋10克 黃豆芽50克 香菜3棵 蘑菇6朵 柿子椒1個 紅椒1個 洋蔥半個 調味料 1 鹽 蠔油 蔥段 薑絲 蒜片 味精 2 八角1個 花椒1小把 乾辣椒1大把 草果1個 茴香籽1小把 白芷3片 香葉2片 潑油香料 一 ...
蒜香雞塊怎麼做如何做好吃，雞塊怎麼做好吃
食材明細 雞塊適量 蒜頭適量 青紅辣椒 適量食用油適量鹽 適量料酒 適量味極鮮 適量老抽 適量蠔油 適量白糖 適量薑片 適量微辣口味燜 工藝半小時 耗時普通 難度蒜香燜雞塊的做法步驟 特色蒜香燜雞塊的做法步驟 1 1雞肉切塊,蒜頭去皮 特色蒜香燜雞塊的做法步驟 2 2熱鍋放油,下薑片爆香 特色蒜香燜...
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