1樓：匿名使用者
[香炸豆腐魚]食材:豆腐魚600克,家樂香炸粉一包,香菜少許香炸豆腐魚的做法步驟
1豆腐魚，讓攤主把魚頭煎掉了。
2清理魚肚，煎掉魚翅魚尾巴，沖洗乾淨。
3切成五公分左右的長段。
4濾乾水份後，加入一包香炸粉。
5醃二十分鐘。
6醃好後是這樣的。
7起油鍋，要等到鍋內的熱油在冒煙了才行。
8把魚段輕輕的夾至熱油中炸
三、四分鐘左右。
9炸好的魚段撈起濾油裝盤,點綴上香菜就可上桌了小竅門:這豆腐魚的肉很軟，炸的時候不要急著翻面，等聽到油炸聲小了，再翻一面。炸好後，要夾起來也要輕輕的，不然魚肉會散了，就不好看了。
2樓：最愛幻雪寶兒
主料豆腐魚十條 麵粉適量
吉士粉適量 玉公尺澱粉適量
生薑粉適量 鹽，料酒適量
蒜兩瓣 泡打粉一小撮
油炸豆腐魚的做法步驟
1. 豆腐魚取中段，雙面各劃三刀，鹽，料酒，生薑粉醃入味約半小時。
2. 視出水情況，可倒掉些許，加入澱粉，麵粉（為了掛住糊），吉士粉（增奶香）泡打粉（增脆）。撒入蒜粒拌均。
3. 乾燥盤上倒麵包糠，放入魚段滾滿，乙個個來，要有耐心。
4. 油燒開後降至四層溫，放入魚段小火炸，用勺子輔助翻身，定型後開大火復炸一下，可逼出油，也能增脆，快速拿出。
5. 喜歡蕃茄醬的可擠點促進食慾。
3樓：仰依風
早餐寶媽給孩子做油炸豆腐魚，煎麵包粒雞蛋，配黑糯公尺粥，娃吃撐
油炸豆腐魚怎麼做好吃
4樓：
外酥裡嫩炸豆腐魚的做法步驟
1豆腐魚3條。（剛好3元整）
2豆腐魚切掉頭，淘洗乾淨肚子，切成適合大小的段。
3麵粉，雞蛋和椒鹽粉準備。
4把雞蛋打入麵粉中，加入適量椒鹽粉和鹽，攪拌均勻。
5攪拌均勻後，少量多次加水，把麵粉糊調至用筷子挑起能拉絲為止。（不能太稀，要不不能掛糊）
6鍋裡熱油。
7把豆腐魚段盡量瀝乾水分後加入麵粉糊中。
8把掛好麵粉糊的豆腐魚放入油鍋中炸，注意隨時調節火候大小，以中小火為宜。
9煎至外皮微黃色時撈出瀝乾油。
10金橘油一瓶備用。（油炸食品比較油膩，蘸金橘油能去除油膩感，特別合適）
11倒出適量金橘油。
12最後炸豆腐魚裝盤即可。（要趁熱吃才好吃哦）
5樓：風和日梨
用料豆腐魚 200g
麵粉 200g
雞蛋 1個
胡椒粒 少許
鹽 少許
酥炸豆腐魚的做法
將所有原材料準備好！
將豆腐魚去頭去腸，切開兩半。
將鹽和 胡椒粒放入切好的豆腐魚中進行醃製，然後將雞蛋打成蛋液。
醃製好的豆腐魚進行裹粉。
裹好粉的豆腐魚要放置一段時間，等到它表面的麵粉回潮，為後面的裹蛋液做準備。
回潮後的豆腐魚裹上蛋液再進行第二次裹粉。
將第二次裹好麵粉的豆腐魚進行炸製，外酥裡嫩的豆腐魚馬上就做好。
一道美味的酥炸豆腐魚就做好了，配上番茄醬，簡直就是好吃到停不下來
6樓：江蘇新東方
用料薑絲、鹽、胡椒粉
油炸豆腐魚的做法
豆腐魚洗乾淨，瀝乾水份
切好，薑絲、胡椒粉、五香粉、鹽醃一下
打乙個雞蛋，放一點麵包粉面
麵包粉加入蛋液，做成麵糊
切好的魚放入雞蛋麵糊中，拌勻
空氣炸鍋的小鍋裡面倒一些幹麵包粉，把裹上蛋液的豆腐魚放進去裹一層麵粉。
油燒熱，將裹好麵粉的豆腐魚放入，不要翻動，炸出金黃色後仔輕輕滑動就好出鍋，可以撒一些椒鹽啥的，也可以不用，有木有大飯店的水準？
7樓：匿名使用者
材料吳郭魚1條，蔥花適量，水適量，蒜末適量，麻婆豆腐醬適量，太白粉少許
做法(1)將吳郭魚洗淨，在魚身兩側各劃1刀，洗淨後瀝乾，再撒上太白粉備用。
(2)熱好油鍋後，放入吳郭魚炸至熟呈金黃色後，撈起並將油瀝乾，放入盤中。
(3)將鍋加熱，倒入少許油，再放入蒜末爆香，再加入適量的麻婆豆腐醬及水煮沸後，盛起淋在吳郭魚身上，最後再撒上蔥花即完成。
油炸豆腐魚的做法步驟圖，油炸豆腐魚怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料薑絲、鹽、胡椒粉
油炸豆腐魚的做法
豆腐魚洗乾淨，瀝乾水份
切好，薑絲、胡椒粉、五香粉、鹽醃一下
打乙個雞蛋，放一點麵包粉面
麵包粉加入蛋液，做成麵糊
切好的魚放入雞蛋麵糊中，拌勻
空氣炸鍋的小鍋裡面倒一些幹麵包粉，把裹上蛋液的豆腐魚放進去裹一層麵粉。
油燒熱，將裹好麵粉的豆腐魚放入，不要翻動，炸出金黃色後仔輕輕滑動就好出鍋
油炸豆腐魚的做法步驟圖，油炸豆腐魚怎麼做
9樓：苦苦的掙扎
材料豆腐1塊，黃瓜半根，胡蘿蔔1根，蝦仁12左右，蔥半根，澱粉，水，生抽醬油，豆油，香油，糖，鹽適量
做法1、豆腐切成片，厚度自定。
2、黃瓜、胡蘿蔔切成相應的菱形薄片。
3、蔥切小段
4、用少許澱粉將豆腐包裹，放油鍋裡，炸成金黃色撈出。
5、用剩餘的油將蝦仁炸一下，也撈出。
6、再在鍋內放少許油，待油熱後放入蔥花、胡蘿蔔片翻炒。
7、最後放入豆腐，淋少許醬油、鹽、糖、溼澱粉，放黃瓜和蝦仁繼續翻炒，最後淋香油即可出鍋。
10樓：仰依風
早餐寶媽給孩子做油炸豆腐魚，煎麵包粒雞蛋，配黑糯公尺粥，娃吃撐
酥炸豆腐魚的做法步驟圖，酥炸豆腐魚怎麼做
11樓：蕭瑟中的寒風
食材明細】豆腐魚適量，麵粉適量，雞蛋適量金橘油適量，椒鹽粉適量，鹽適量炸豆腐魚的做法步驟1豆腐魚3條。（剛好3元整）2豆腐魚切掉頭，淘洗乾淨肚子，切成適合大小的段。 3麵粉，雞蛋和椒鹽粉準備。
4把雞蛋打入麵粉中，加入適量椒鹽粉和鹽，攪拌均勻。 5攪拌均勻後，少量多次加水，把麵粉糊調至用筷子挑起能拉絲為止。（不能太稀，要不不能掛糊） 6鍋裡熱油。
7把豆腐魚段盡量瀝乾水分後加入麵粉糊中。 8把掛好麵粉糊的豆腐魚放入油鍋中炸，注意隨時調節火候大小，以中小火為宜。9煎至外皮微黃色時撈出瀝乾油。
10金橘油一瓶備用。（油炸食品比較油膩，蘸金橘油能去除油膩感，特別合適）11倒出適量金橘油。12最後炸豆腐魚裝盤即可。
酥炸龍頭魚怎麼做如何做好吃
12樓：匿名使用者
主料龍頭魚（龍頭拷）500克
輔料麵粉50克 小蘇打1克
番茄醬一小碟
酥炸龍頭魚的做法步驟
1. 選購新鮮龍頭魚，剪去頭尾及鰭，切成三段，去除內臟，清洗乾淨，控乾水份。
2. 切段的龍頭魚置於碗中，加入料酒1茶匙，生抽1茶匙，一小勺鹽，一小勺白糖及雞精，少許胡椒粉，撒一點薑末拌勻醃製15分鐘。
3. 麵粉50克，加一克小蘇打，倒入100ml水攪成麵糊。
4. 將醃製好的龍頭魚塊放入麵糊中掛漿。
5. 坐鍋熱油，待油溫六七成熱，夾起掛漿的龍頭魚塊放入油鍋中翻炸，至兩面金黃撈起瀝油。
6. 外脆裡嫩，味道鮮美的酥炸龍頭魚，蘸著番茄沙司入口，酸甜口味，舌尖享受。
小貼士在番茄沙司中加入少許白糖白醋味精調勻，風味更佳。: )
炸龍頭魚的做法步驟圖，炸龍頭魚怎麼做好吃
13樓：0澤國a網盤
用料龍頭魚 3
魚露 根據個人喜好
麵粉 兩大勺
炸龍頭魚的做法
龍頭魚去掉頭和骨，內臟什麼的就剩一片肉，切成2段加魚露，麵粉稍微醃一下
鍋下油，炸熟就好，
脆炸龍頭魚的家常做法大全怎麼做好
14樓：ii怪獸別跑
步驟酥炸龍頭魚的做法步驟11.準備好所有的食材。
酥炸龍頭魚的做法步驟22.龍頭魚拽著頭部就可以把內臟一起處理乾淨。
酥炸龍頭魚的做法步驟33.把清理過的龍頭魚洗淨加入鹽，胡椒粉，料酒醃製20分鐘。
酥炸龍頭魚的做法步驟44.碗中加入麵粉，鹽，雞蛋，花椒粉。
酥炸龍頭魚的做法步驟55.在加入適量的清水攪拌成為麵糊備用。
酥炸龍頭魚的做法步驟66.醃製過的龍頭魚倒掉水分，把魚放入麵糊中蘸裹。
酥炸龍頭魚的做法步驟77.鍋中油燒熱，放入龍頭魚中火炸制。
酥炸龍頭魚的做法步驟88.炸製金黃焦脆，撈出瀝油即可食用
油炸的豆腐怎麼做好吃，油炸豆腐好吃嗎？
材料老豆腐 滷水點成的 1塊 250g 新鮮紅尖椒1只，蔥末2茶匙 10g 蒜蓉2茶匙 10g 鹽1 2茶匙 3g 雞精1 2茶匙 3g 黑胡椒粉，椒鹽粉各1 2茶匙 3g 油1碗 250ml 做法豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊，用廚房紙巾輕輕吸取表面水分。尖椒去蒂和籽，沿橫截面切成寬0.2cm寬的...
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