1樓：林夕的微笑
蒜香雞排怎麼做
材料去骨雞腿肉一支，蒜頭2-3瓣，四季豆6-8支，小番茄 or 紅蘿蔔少許
調味料: 醬油，鹽，黑胡椒粉，白酒
做法1、雞腿肉如之前提過ㄉ前一晚用適量ㄉ白酒 & 鹽先醃好放冰箱備用
2、蒜頭切片 蔬菜部份切好用開水煮熟備用(開水裡加點鹽)
3、先用大火將平底鍋熱好 放入雞腿肉 煎到二邊都略呈金黃色轉中火 淋上少許醬油(不要太多) 以及一點點白酒再蓋上鍋蓋悶約2-3分鐘
4、掀開鍋蓋加入蒜片 & 黑胡椒粉 再蓋起來小火繼續悶3分鐘直到熟透為止 (可以用筷子or叉子搓搓看) 起鍋之前用大火稍微煸幹一下雞排放入盤中即可
5、平底鍋中剩下ㄉ肉汁&蒜片**入約10cc白酒混合在鍋中滾一下 淋在雞排上 把準備好ㄉ蔬菜擺飾好就完成了
2樓：匿名使用者
主料雞腿
2只輔料
蒜瓣5瓣
黑胡椒碎
1小勺生抽
適量老抽適量鹽
適量橄欖油
適量步驟
1.洗淨雞腿，準備好材料，蒜切碎
2.，雞腿去掉骨頭，用刀背兩面都拍一拍，讓它更易入味3.將蒜碎和所有調味料攪拌均勻成醃料，將雞腿肉放入醃料中醃漬1小時以上
4.醃好的雞腿肉包上錫紙，放入預熱好的175度烤箱，烤20-25分鐘左右即可
3樓：匿名使用者
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蒜香 雞腿怎麼做好吃
4樓：魯姐美食
蒜香蔥花雞腿怎麼做？把雞腿倒入鍋中加入蔥薑蒜料酒，過水超出，然後加入鹽胡椒粉生抽老抽，醃製半個小時下鍋煎。
5樓：大雁做美食
蒜香雞腿怎麼做？雞腿洗淨兩面劃刀，加入兩勺蒜末兩勺蠔油，三勺生抽，半勺胡椒粉蜂蜜，醃製20分鐘下油鍋煎製，收汁以後然後撒上芝麻。
6樓：
蜂蜜醃製雞腿，鍋裡煎微黃，加醬汁和一罐啤酒燉半小時
7樓：匿名使用者
食材主料
雞腿4只
蒜頭1粒
黑胡椒1湯勺輔料油
0適量鹽
0適量蜜糖
0適量步驟
1.雞腿去骨，想吃皮的留皮。把一湯勺黑胡椒拍打碎，和兩勺鹽醃製雞腿。
2.過十分鐘後，用平底鍋，燒火，上適量油，鋪上雞腿。
3.中小火慢慢煎至兩邊起焦，金黃，上碟。
4.把剩油燒開，炮燒蒜碎，加四到五勺蜜糖，加少量水，如果醃製不夠味加少許鹽。煮開夠倒去雞扒，等汁收到糊狀即可上碟。
小貼士注意蒜頭和黑胡椒不易太多，容易顯辛辣味
怎麼用烤箱做蒜香雞腿
8樓：0澤國a網盤
用料主料
雞腿7個
輔料料酒
一大勺蠔油
1大勺鹽
一勺花椒粉一勺蒜
2瓣蜂蜜
1小勺蒜香烤雞腿的做法
1.將買回的冰凍雞腿放水裡浸泡2小時，將血水泡出，中途換兩次水哦！
2.將雞腿放在案板上劃上兩刀，便於醃製入味，不用劃太多刀，以免太碎。
3.將上述的輔料放入容器中並拌勻後醃製3小時左右，時間久點會更入味哦！
4.將醃製好的雞腿放入烤箱中層，溫度220度，25分鐘進行烤製。
5.待烤製完成後取出烤架，塗抹少許蜂蜜並翻面再進行烤製5分鐘即可。
蒜香烤雞腿成品圖
烹飪技巧
這道菜比較簡單的，沒有太多技巧的，關鍵是醃製一定要久一點哦，你也可以一次多醃製一些，放入保鮮盒冷藏，吃的時候直接烤。
9樓：深深的小洛子
蒜切碎，雞腿洗淨去掉骨頭，用刀背兩面都拍一拍，讓它更易入味；
2.將蒜碎和所有調味料攪拌均勻成醃料，將雞腿肉放入醃料中醃漬1小時以上；
3.醃好的雞腿肉包上錫紙，放入預熱好的175度烤箱，烤20-25分鐘左右即可
紅燒雞腿怎麼做如何做好吃
10樓：安菲爾德
家常做法
1、雞腿洗乾淨，瀝乾水分；
2、鵪鶉蛋下油鍋裡炸至金黃，撈起待用；
3、用生抽、料酒、柱侯醬、砂糖調成醬汁待用；
4、雞腿放鍋裡兩面煎至金黃，倒進醬汁、薑片、辣椒翻炒；
5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開後轉中小火；
6、煮20分鐘後，用牙籤插一下，牙籤可以乾淨拔出證明已經熟了，收汁裝碟。
11樓：芯芯美食記
準備好雞腿，改刀，醃製，一起來學習好吃的紅燒雞腿怎麼做的吧！
12樓：愛別等
紅燒雞腿、注意燉的時間不要太長、否則雞腿發乾沒有汁水、糖色一定要紅、老抽少放，放多發黑哈
13樓：雙子mr秦
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
14樓：匿名使用者
雞腿洗淨竹籤扎眼，精鹽花椒香葉炒熟醃製，冰糖炒色，放入生抽老抽蔥薑料酒煮熟。
15樓：廣州市唐三鏡企業管理****
可以試試我的這個做法，希望可以幫到你
食材準備：用料：小雞腿9個、 薑片10g、大蔥10g 、大蒜10g、生抽醬油2湯勺、老抽醬油3湯勺、鹽5g 雞精3g、水1碗 、 花生油20g
做法：1. 把姜、大蒜、大蔥切好備用，雞腿洗淨，用刀在雞腿上切幾個小口（好入味）
2. 大蔥爆鍋出香，放入洗淨切好的小雞腿翻炒片刻3. 翻炒片刻，放入生抽醬油、老抽醬油大蒜、姜4.
繼續中火翻炒片刻，至每個雞腿都上色均勻5. 加入一碗水（碗是吃飯的那種中等大的碗）加蓋小火燒10分鐘左右中間掀蓋翻動雞腿三次
6. 看水剩下的不多即可掀蓋，加入鹽雞精改大火收至（三分鐘左右）7. 收至適量的汁（可根據自己掌握），即可出鍋裝盤
16樓：惟妙惟肖肖
主料琵琶腿
500g輔料油
適量鹽適量八角
2粒桂皮
1小塊香葉
1片乾辣椒
1粒紅燒醬油適量蔥
適量姜適量冰糖
適量步驟
1.準備好所有食材。
2.雞腿洗淨，瀝乾水分，放入煎鍋。
3.小火煎至表皮微黃。
4.另起鍋，注入少量的油下入八角 桂皮 香葉煸炒出香味。
5.再下入蔥薑繼續煸炒。
6.加入紅燒醬油和冰糖。
7.倒入開水。
8.燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘。
9.加入鹽，轉大火，收乾湯汁即可。
17樓：天幕網路
加入白糖和料酒是關鍵
18樓：我家有菜
紅燒雞腿怎麼做好吃？雞肉切塊，加鹽、胡椒粉、料酒等調料抓勻醃製20分鐘，然後鍋中放入底油，然後加入其他材料，放入雞腿，最後加入一罐啤酒，煮至收汁即可。
雞腿扒怎麼做好吃，蒜香雞腿扒的家常做法
19樓：今朝聞詩仙
材料盒裝豆腐1盒，彩椒 2個（換成其他蔬菜也可以，是清理冰箱的好時機），蔥 1把，姜 2片，醬汁，醬油1.5大勺，公尺酒 2小勺，糖 1小勺，水小半碗，胡椒粉適量，香油按個人喜好
做法1、提前半小時壓豆腐使出水，這樣煮的時候更入味。 彩椒切絲，蔥切段，準備醬汁；
2、豆腐用中大火兩面煎至金黃；
3、加醬汁，鋪上彩椒和蔥；
4、加蓋燜2分鐘；
5、起鍋。
蒜香炸雞腿怎麼做好吃
20樓：面朝大海路途
食材主料
小雞腿5個
雞蛋1個輔料油
適量鹽適量蒜頭
適量麵包粉
適量料酒
適量澱粉
適量黑胡椒粉
適量步驟
1.小雞腿洗淨瀝水備用
2.在小雞腿肉厚的地方劃上一刀
3.把整好的小雞腿放入容器內，擦上蒜泥
4.再放入鹽、料酒、黑胡椒粉拌均，醃上2-3小時5.接著放入澱粉拌均（不用加水）
6.打入雞蛋拌均勻
7.再放一次澱粉，拌均勻（不用加水）
8.然後放入麵包粉裡先搖晃下，讓小雞腿均勻的粘上麵包粉，再用手把麵包粉拍在雞腿上，越多越好哦
9.待炸中的雞腿
10.鍋裡放油先燒至7成熱，放入雞腿炸1分鐘，轉小火慢慢炸至多黃色即可，如有需要可復炸一次小貼士
蒜香排骨怎麼做，如何做蒜香排骨
原料 豬肋骨，海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖，乾辣椒，蒜茸。製作 1 豬肋排改刀成12厘公尺的長段，用清水漂去血水 2 用調料醃製2小時 海鮮醬，沙茶醬，老抽，生抽，蠔油，味精，白糖 以上。3 油燒到二成熱，把排骨放入鍋中，油溫由低至高慢慢炸製，至肋排成熟 外皮結殼取出瀝乾油。4 再在...
蒜香雞塊怎麼做如何做好吃，雞塊怎麼做好吃
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