1樓：林夕的微笑
食材用料
田螺300g相剋食物
蒜苗20g相剋食物
芹菜1g相剋食物
姜1片相剋食物
醬油適量
白糖適量相剋食物
炒田螺的做法
1.田螺清水浸去泥沙後，用倆手來回的戳洗乾淨，剪去螺尾，瀝乾水分。
2.蒜苗切切成段，芹菜拍一下切段，姜切絲。
3.鍋裡熱油，爆香蒜，姜，下蒜末芹菜翻炒。
4.把爆香的薑蒜撥一旁，倒入田螺煸炒。
5.翻炒片刻加生抽和少許糖煸炒一下。
6.加少許開水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，燜到螺盤有掉就好了。
7.裝盤起鍋，開飯啦……
用手機看這道菜做法
小貼士田螺買來要洗乾淨放進盆裡，盆裡放滿水，放一勺香油，田螺就會吐出很多淤泥。
2樓：黃昏的夕陽
材料主料：田螺500克，
調料：豆豉35克，白皮大蒜15克，鹽4克，紫蘇葉3克，植物油25克做法1.將田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂；
2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；
3.旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；
4.洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
炒田螺咋樣炒才嫩好吃
3樓：匿名使用者
1.蔥蒜切大段
2.田螺用清水泡至少1天1夜，讓它們吐淨泥沙，清洗乾淨，瀝乾水分3.乾辣椒和花椒備好
4.鍋內放油，炒香乾辣椒和花椒
5.加入蔥蒜炒香
6.加入田螺翻炒1分鐘
7.加入沒過田螺的水，加入鹽和雞精，大火燒開，然後轉中火燉20分鐘
4樓：匿名使用者
還是炒熟點吧，裡面有寄生蟲
5樓：夏公尺公尺盞
炒好吃點，就好吃幼嫩。
田螺肉怎樣炒嫩
6樓：拾萬里之外
炒田螺肉的做法：
1.將田螺放入鍋中煮熟。
2.挑出田螺肉，加入鹽揉搓後用清水洗乾淨，要反覆洗幾次。
3.將洗好的田螺肉切薄片。
4.將紅椒、生薑、蒜瓣、香蔥切碎備用。
5.油鍋燒熱，下生薑、蒜、紅椒、蔥白炒香。
6.倒入田螺肉翻炒，加入公尺酒、鹽、生抽、雞精翻炒均勻。
7.調味後加入蔥綠翻炒均勻即可關火，裝盤食用。
7樓：匿名使用者
樓主你好
家常版辣炒田螺
到市場自己選的田螺，一顆顆的都很鮮活，而且個大。
買回來，略微搓洗，然後放在盆子裡，放上清水，滴上幾滴菜油。呵呵，這樣一來，福螺能夠大量的吐沙。
只是不要忘了加個蓋，而且每天換水。要不然，不是跑得到處都是，就是氣味不正。
呵呵，終於可以動手了。
鍋裡燒油至熱，然後放入蒜瓣炸黃，放入乾辣椒、花椒、香料炒香，然後放入薑片、蔥段、泡辣椒、泡姜炒香。
紅紅的，辣辣的一大鍋。
然後放入郫縣豆瓣不斷推炒，呵呵，我可用的是「鵑城牌」的，油的顏色一下子紅亮了起來。香味也蔓延開來......
翻炒過後，就可以摻水了，水量的多少看你火力的大小，燜十分鐘燒乾的量最好。一般來說，水量約為一半。
摻水後，就可以加蓋燜燒了。
燒開後調味，嚐一嚐湯的味道，加入適量的鹽、味精、白糖、醬油、少許的醋。
如果還覺得不夠辣，放點辣椒麵或是紅油，絕對可以讓你辣得跳!
呵呵：）
燜得差不多了，揭開鍋蓋，把尖椒段放在上面。
蓋上鍋蓋，繼續燜
等到汁收乾後，淋上香油翻炒，然後撒蔥花就可以出鍋裝盤了。
怎麼炒田螺又好吸又好吃
8樓：匿名使用者
好吸首先得把田螺的尾部剪好，炒的話就得爆炒加點辣弄好調味，這樣子的話田螺又好吸又好吃。
9樓：人生如夕陽
炒田螺bai的做法
買回來的田螺一du定要用盆清zhi水養兩天，在盆內dao滴上幾滴豆油，將田版螺殼尖尾端剪去或權
去掉螺蓋，這樣，不但利於食時容易啜出螺肉，還利於讓味滲進烹調時。田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口。具有清熱、明目的作用。
材料：田螺，紫蘇葉、沙茶醬、蒜茸、豆豉等少量。
做法：1、燒紅鑊，放油，把蒜茸、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鑊中，爆香。2、加入田螺不停地炒，濺入滾水，用精鹽調味，炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和勻上碟。
10樓：匿名使用者
姜，算，辣椒，用油爆下，在放豆瓣醬，充，
怎樣炒田螺肉好吃？
11樓：匿名使用者
主料：田螺肉 (適量)
輔料：油 (適量)、青紅辣椒 (適量)、食鹽(適量)、雞精(適量)步驟：1、準備好田螺肉。
2、油熱，放入豆鼓和花椒炸一下。
3、放入田螺肉，料酒（要多放點，可去醒味）翻炒。
4、放入青紅辣椒，食鹽、雞精，翻炒即可出鍋。
12樓：阿輝娛樂
炒田螺肉的做法：
主料：田螺肉500克
輔料：油10克、青紅辣椒5個
做法：1、準備好田螺肉，油熱，放入豆鼓和花椒炸一下。
2、放入田螺肉，料酒（要多放點，可去醒味）翻炒。
3、放入青紅辣椒，食鹽、雞精，翻炒即可出鍋。
怎樣炒田螺肉好吃？
13樓：匿名使用者
材料螺獅肉，鹽，薑末，蒜末，青蒜，乾紅辣椒，紫蘇葉，油，白酒，醬油，雞精
做法1.買回的螺螄肉要放到水底下不停滴衝，不停滴搓，這樣裡面的泥沙才能夠洗乾淨；
2.覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再沖水，徹底弄乾淨～要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面；
3.準備薑末，蒜末，青蒜和乾紅辣椒切碎，紫蘇葉；
4.熱油下螺螄肉爆，爆得香香滴盛出；
5.餘油下薑蒜辣椒末熗香～倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，噴幾滴白酒沏一下；
6.把剩下滴青蒜和紫蘇加入，噴少許醬油撒雞精就ok了～
14樓：阿輝娛樂
炒田螺肉的做法：
主料：田螺肉500克
輔料：油10克、青紅辣椒5個
做法：1、準備好田螺肉，油熱，放入豆鼓和花椒炸一下。
2、放入田螺肉，料酒（要多放點，可去醒味）翻炒。
3、放入青紅辣椒，食鹽、雞精，翻炒即可出鍋。
15樓：匿名使用者
主料：田螺肉 (適量)
輔料：油 (適量)、青紅辣椒 (適量)、食鹽(適量)、雞精(適量)步驟：1、準備好田螺肉。
2、油熱，放入豆鼓和花椒炸一下。
3、放入田螺肉，料酒（要多放點，可去醒味）翻炒。
4、放入青紅辣椒，食鹽、雞精，翻炒即可出鍋。
16樓：匿名使用者
原料：田螺肉300克、胡蘿蔔50克、茭白50克、紅菜椒30克、生薑5克、蔥10克。精鹽6克、味精6克、白糖1克、溼生粉5克、花生油20克、麻油5克、上湯10克、紹酒5克。
制法：1、田螺肉洗淨，紅蘿蔔、茭白、紅菜椒切丁，生薑切粒，蔥切段。2、鍋內加水燒開，放入田螺肉、茭白丁、紅蘿蔔丁、紅菜椒丁稍煮片刻，撈起備用。
3、燒鍋下油，放入薑粒爆香，下田螺肉，攢入紹酒，加入少許上湯炒香，再放入紅蘿蔔、茭白丁、紅椒丁，調入鹽、味精、白糖炒勻，用濕生粉勾薄芡，下麻油、蔥段，上碟即可。 功效：田螺肉性寒，味甘鹹，含豐富的蛋白質、鋅、脂肪、醣類等。
這是一道別具風味的補腎菜。
17樓：匿名使用者
爆炒，加鹽，辣椒，入味了就好吃，但是一定要煮熟！至少要煮30分鐘田螺裡面寄生蟲多而且有些寄生蟲生命力比較強所以要煮久點
怎樣炒田螺好吸好吃
怎樣炒田螺好吃炒田螺的做法，炒田螺的做法大全
主料田螺1000克 輔料植物油3湯匙 食鹽1茶匙 白酒2茶匙 姜1小塊 大蔥1棵 蒜4瓣青辣椒1條 紅辣椒2條 蠔油2茶匙 生抽3茶匙 炒田螺的做法 1.買回的田螺用清水養2天，使其吐淨汙泥，中途要多次換水，順便撿出沒有探出頭的死螺棄用 2.把田螺剪去尾部後再反覆搓洗 3.備好所需要的配料 4.把配...
怎樣炒田螺最好吃，怎樣炒田螺肉好吃？
到油 燒辣 放進蒜姜乾辣椒 爆香 把田螺倒入 迅速翻炒 不宜太久 就了肉老了 綿了 吃起來沒勁 起鍋即可 我假就算這樣做的 呵呵 我喜歡用辣椒 麵醬 來炒田螺的哦 你試試 怎樣炒田螺肉好吃？材料螺獅肉，鹽，薑末，蒜末，青蒜，乾紅辣椒，紫蘇葉，油，白酒，醬油，雞精 做法1.買回的螺螄肉要放到水底下不停...
炒田螺怎樣做更好吃呢，怎樣炒田螺好吸好吃
1 先把田螺放到水裡養一天，到第二天就可以把泥沙吐乾淨了。配料有 豆豉 蒜頭 鹽 姜 乾辣椒 紫蘇葉 花生油 蠔油 酸筍 酸豆角也可以 做法 1 把田螺尾敲掉，洗乾淨後晾乾水。2 將田螺放入鍋中用中火炒一下，放些鹽，這樣多餘的水份就可以煸出來。3 酸筍也要先下鍋加鹽煸水份，然後起盤放在一旁待用。4 ...
怎樣測算硬不硬，怎樣測算八字硬不硬
八 字 戊辰 丁巳 乙丑 壬午 男性 五 行 土土 火火 木土 水火 納 音 大林木 沙中土 海中金 楊柳木 五行分析 總述 八字偏弱，八字喜 木 起名 上美名騰用八字喜用神起名吧 最好用五行屬性為 木 的字。分析如下 此命五行火旺 五行缺金 日主天乾為木 同類為 木水 異類為 火金土。五行統計 1...
田螺怎樣炒4斤放什麼調料
1 首先，準備好蒜頭，紫蘇，辣椒，油，醬油，鹽，黃糖，雞精，生粉，料酒，一大碗熱水，洗好的田螺。2 把鹽 黃糖 醬油 雞精 小量料酒放入預先準備好的熱水裡面，調至味道適合您的口味，然後先放旁邊。3 鍋燒熱一點，然後下油，下油之後放下蒜頭爆兩下，聞到蒜香後放下田螺，不停翻炒，翻炒至看起來田螺泛油光，放...