1樓：林夕的微笑
主料鱸鰻魚1條 輔料油適量鹽適量糖適量料酒適量老抽適量生抽適量香醋適量姜適量蔥適量蒜適量澱粉適量胡椒粉適量。
步驟。蒜子燒鱸鰻魚的做法步驟11.海鱸鰻魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨瀝乾，蒜子燒鱸鰻魚的做法步驟22.
在魚的兩面各劃幾刀，對半切，蒜子燒鱸鰻魚的做法步驟33.撒些澱粉，抹勻，蒜子燒鱸鰻魚的做法步驟44.鍋裡油熱，放入鱸鰻魚，蒜子燒鱸鰻魚的做法步驟55.
兩面煎透，蒜子燒鱸鰻魚的做法步驟66.放入蒜子，薑片，蔥結，蒜子燒鱸鰻魚的做法步驟77.加糖，料酒，小半碗清水，蒜子燒鱸鰻魚的做法步驟88.
放入老抽，生抽，香醋，胡椒粉，大火煮開，中火煮至汁稠，蒜子燒鱸鰻魚的做法步驟99.加點鹽煮開，撒些蔥段即可盛出。
小貼士。1.魚皮上抹些澱粉，煎魚的時候不容易破皮。
2.紅燒魚的時候加一點香醋，味道很好。
3.鹽要最後放，如果放了老抽與先抽，已經夠鹹了，鹽可以不用放。
2樓：半夏半暖
1）海鱸鰻魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨瀝乾。
2）在魚的兩面各劃幾刀，對半切。
3）撒些澱粉，抹勻。
4）鍋裡油熱，放入鱸鰻魚。
5）兩面煎透。
6）放入蒜子，薑片，蔥結。
7）加糖，料酒，小半碗清水。
8）放入老抽，生抽，香醋，胡椒粉，大火煮開，中火煮至汁稠。
9）加點鹽煮開，撒些蔥段即可盛出。
蒜香鱸魚的做法步驟圖，蒜香鱸魚怎麼做好吃
3樓：魯姐美食
蒜香鱸魚怎麼做？把魚切片來一刀，上鍋蒸六分鐘，準備蔥白辣椒，然後把蒜末打碎，放入鍋中蒸即可。
4樓：快樂小豬
材料黃豆芽250g，粉條150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺。
做法1】豆芽摘洗乾淨，里脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻醃製10分鐘。
2】粉條煮熟，撈出瀝乾水。
3】鍋內燒熱油下肉絲炒熟盛出。
4】鍋內再次燒熱油，下蔥薑炒香，倒入豆芽翻炒均勻5】下粉條，加半杯水，剩餘的調料全部倒入炒勻6】蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關火。
蒜薹炒鰻魚的做法教程, 蒜薹炒鰻魚怎麼做好吃?
5樓：乾貨知識分享
準備材料：
鰻天下烤鰻魚，蒜薹，生抽，乾辣椒，鹽，糖，油。
1、將蒜薹沖洗乾淨，剪去花苞和尾端硬的部分，然後切5厘公尺左右的段；
2、將乾辣椒用水沖洗後切成絲（用剪刀也可以）；
3、將提前解凍好的鰻天下蒲鰻取出，切成一口大小的塊狀；
4、將鰻魚塊兩面沾上薄薄一層生粉；
5、鍋中熱油，將沾好生粉的鰻魚塊略煎10秒左右撈出備用（這個步驟可以防止後面炒製的時候鰻魚肉散開）；
6、另起鍋，熱油，放入乾辣椒絲爆香，改大火放入蒜薹（我剛好有去皮的糯玉公尺也放了一些）；
7、大火翻炒至蒜薹斷生，倒入少許生抽，鹽和一點糖調味；
8、最後倒入煎好的鰻魚塊，快速翻炒均勻即可。
這道菜屬於快手菜，炒蒜薹需要大火，斷生即可放入調味和鰻魚塊，炒太久裡面的營養會有所流失。
一盤簡單卻鮮美的蒜薹炒鰻魚，一碗公尺飯，成就了一頓美味晚餐。
鰻魚鮮甜入口即化，蒜薹脆嫩可口，還有玉公尺軟軟糯糯的口感，加上一點辣味，不知不覺兩碗飯下去，放下筷子，摸著圓鼓鼓的肚子打飽嗝~吃到美味的東西總能感覺到幸福呀~！
零難度又下飯的爽口小炒，快來試試吧~
6樓：雲朵跳躍
鰻魚和蒜薹一起炒好吃有營養，有消炎殺菌、補血益氣、健脾養胃、增強免疫力的功效。
具體製作方法。
1.將鰻魚清洗乾淨，用流動的清水沖後倒入少許白公尺醋2、沸水中焯一下去去異味。
3、蒜薹和紅椒洗淨切段備用。
4、焯過水的鰻魚用生抽，料酒和澱粉醃製一會5、鍋燒熱放油後放入紅椒幹，然後再倒入醃好的鰻魚快炒7.鰻魚炒至七成熟後倒入蒜薹和紅椒翻炒。
8.出鍋前加少許食鹽調味即可。
燜鰻魚怎麼做好吃，大蒜燜鰻魚的家常做法
7樓：水滸很好看
主料。鰻魚。
400克。輔料。蔥。適量。
大蒜。適量。姜。適量。
鹽。適量。料酒。適量。
醬油。適量。
胡椒粉。適量。
白糖。適量。
味精。適量。
步驟。1.鰻魚段下溫油中炸一下。
2.大蒜用小火炸至金黃色。
3.下蔥薑炒出香味。
4.放入鰻魚段、料酒、鹽、醬油、胡椒粉、白糖、高湯。
5.小火燜30分鐘，加味精調好口味。ok
小貼士。鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素a,是夜盲人的優良食品。
蒜子燒鱸魚的做法步驟圖，蒜子燒鱸魚怎麼做
蒜香（燒）鯰魚的做法，鯰魚的做法大全
材料 鯰魚 1條 約750克 紅辣椒 2個 香蔥 1棵 生薑 1小塊 大蒜 15瓣 調料 食用油 50克 醬油 1 大匙 高湯 或清水 10大匙 料酒 1大匙 郫縣豆瓣 3大匙 醋 1大匙 精鹽 1小匙 味精 1 2 小匙 做法 1.鯰魚宰殺後洗淨，剁成塊 辣椒洗淨切段 蔥洗淨切段，生薑洗淨切片，豆...