1樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
2樓：潔兒
排骨湯可以搭配玉公尺、冬瓜的蔬菜一起煲湯是比較有營養的。
玉公尺排骨湯
玉公尺是營養價值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。在秋冬季節，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。
玉公尺排骨湯是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心，經常食用則延年益壽。
原料：排骨、冬瓜、玉公尺
輔料：姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥
做法：1. 排骨洗淨用清水浸泡半個小時左右。
2. 湯鍋內放少放油，下薑片，排骨略炒。
3. 一次性加足量清水，滴幾滴白醋。
4. 大火燒開後轉小火慢燉2小時左右。
5. 下入玉公尺，冬瓜塊，調入鹽調味，再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
蘿蔔排骨湯
蓮藕排骨湯
功效：可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。
原料：排骨300克，蓮藕300克
輔料：香蔥2棵，生薑1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法：1.排骨洗淨，砍成3厘公尺長的節。
2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。
3.生薑洗淨切成兩半，
4.鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用，
5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘，
6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
3樓：大雁做美食
養生排骨湯怎麼做？把排骨切斷加入涼水，蔥薑料酒去腥，倒入砂鍋中加入玉公尺胡蘿蔔，蓮藕大棗。
4樓：良子美食
營養排骨湯，好吃營養
5樓：耿鈮
家常營養排骨湯的做法，快給家人補補
6樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
7樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
8樓：寂寞花火灬
排骨洗淨，焯水去血，放蔥段，薑片，大火加水煮排骨，水開後，文火煮大約乙個半小時，然後你可以放入山藥，枸杞，上海青等等素食搭配。望採納
排骨湯怎麼燉好喝又營養竅門
9樓：
排骨湯怎麼燉最好喝？家裡餐桌上常見的一碗湯，好喝又營養
10樓：夏平生曳
回答1、先準備好所需的食材。排骨將，蔥，紅棗等等。
2、首先將排骨剁成塊兒，然後放到清水之中反覆的清洗幾次，排骨最好是可以選擇寸骨，因為這樣的排骨做出來是比較鮮嫩的，口感不會很柴的。
3、排骨冷水下鍋，然後放入一些料酒和生薑去腥，大概煮三到五分鐘的時候就可以將它上面漂有的血沫撇掉，焯好之後的排骨盛出來用冷水清洗一下。
4、鍋中放入菜油，放入生薑炒香之後倒入排骨，轉為中小火炒就可以了，排骨的表面微微變色的時候就可以放入純淨水進去，水的量可以根據自己的喜好來定。
5、然後再加入適量的鹽，用大火煮開之後蓋上蓋子轉為中小火。要注意的是在燉排骨的時候一定要記得蓋上蓋子不然湯汁沒那麼白。
6、最後就可以將排骨湯轉移到砂鍋中，在砂鍋中放入一些紅棗，蓋上蓋子用小火煨40分鐘左右就可以了。
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排骨湯怎麼做有營養
11樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
12樓：耿鈮
教你給家人做營養的山藥玉公尺排骨湯
13樓：大雁做美食
養生排骨湯怎麼做？把排骨切斷加入涼水，蔥薑料酒去腥，倒入砂鍋中加入玉公尺胡蘿蔔，蓮藕大棗。
14樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
15樓：良子美食
營養排骨湯，好吃營養
16樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
17樓：
湯的話建議滴一點醋，促進鈣吸收
18樓：開心鳶
煮的時候可=可以放點玉公尺，山藥
排骨湯怎麼做有營養
19樓：大雁做美食
養生排骨湯怎麼做？把排骨切斷加入涼水，蔥薑料酒去腥，倒入砂鍋中加入玉公尺胡蘿蔔，蓮藕大棗。
20樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
21樓：良子美食
營養排骨湯，好吃營養
22樓：耿鈮
家常營養排骨湯的做法，快給家人補補
23樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
24樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
25樓：
熬吧，燉湯喝，看做什麼排骨湯，比如和玉公尺胡蘿蔔一起燉湯，冬瓜排骨湯，蓮藕排骨湯等，燉個2-4小時，美容養顏還補鈣，既好喝又營養。
26樓：a頂峰
個人建議清燉是最好的，燉的時候加幾滴白醋，因為醋可以骨頭裡的鈣離子充分融入湯裡面
27樓：林夕的微笑
清燉排骨湯：
2.排骨切塊,過沸水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,撈出備用.
3.鍋內放少許亦舒;堂火麻油,油熱,放入薑片爆香.
4.加入水,排骨,大火燒開.
5.轉小火,加一點醋,蓋蓋,燜1個小時以上.
6.出鍋前撒鹽調味,撒香菜即可。
貼士：1.如果想改成煲冬瓜或者玉公尺，可將排骨湯加入其他配料的話可以在轉小火之後，放入。
2.用火麻油來煎過薑味，會使得湯味更香，營養價值更豐富。
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