1樓：潔兒
主料：豬小排250克
輔料：食鹽適量、姜1小塊、黑胡椒少量、白蘿蔔1根步驟：1.準備食材
2.把生薑、蘿蔔切好備用
3.先把排骨去血水
4.洗淨
5.加入生薑、料酒大火煮至水開，轉小火煮30分鐘6.湯出現乳白色後加入蘿蔔煮15分鐘
7.然後加入鹽和胡椒粉即可
注意事項：
去血水湯會更清亮；
加入料酒去腥。
功效：白蘿蔔排骨湯的營養功效白蘿蔔有賽人參之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效。
白蘿蔔也是很好的入湯食材，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿蔔含有大量的維生素c、胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。
2樓：魯姐美食
排骨蘿蔔湯怎麼做？大排骨過水焯出加入砂鍋中 ，加入水姜，20分鐘後將有香菇和蘑菇，蘿蔔最後撒點蔥花即可 。
3樓：創意小美食
放到砂鍋裡面燉的好吃
4樓：良子美食
蘿蔔燉排骨，好吃美味
5樓：你頭髮亂了喔
天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧
6樓：四姐愛做美食
排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，調料枸杞即可。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔排骨湯
白蘿蔔排骨湯怎麼做？
8樓：匿名使用者
主料：1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出
來的湯不太好喝）2. 蘿蔔要買白蘿蔔。（切忌不要買空心的，呵呵）
配料：1. 薑片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸杞子）
製作流程
1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。
蘿蔔排骨湯(18張)
3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了，呵呵！
做法二 製作食材
主料：蘿蔔排骨湯
排骨、玉公尺、白蘿蔔
輔料：蔥、姜、枸杞、鹽
製作流程
1、玉公尺切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
2、冷水放入排骨、一半量的薑片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗乾淨。
3、排骨、玉公尺、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲，加水。
蘿蔔排骨湯(15張)
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿蔔，放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
編輯本段食用指南營養成分 熱量：1245.5大卡
鉀：1749.5毫克
鈉：1720.57毫克
磷：810.5毫克
膽固醇：715.25毫克
鈣：338.75毫克
鎂：179毫克
脂肪：93.45克
維生素c：84毫克
蛋白質：81.33克
胡蘿蔔素：80微克
硒：65.49微克
維生素a：37.25微克
葉酸：27.2微克
碳水化合物：22.8克
碘：20.63微克
菸酸：20.45毫克
鋅：15.6毫克
鐵：10.35毫克
維生素e：4.49毫克
膳食纖維：4克
銅：1.42毫克
維生素b1：1.28毫克
維生素b2：0.79毫克
錳：0.63毫克
維生素b6：0.24毫克[1]營養功效 補腎養血 滋陰潤燥
增強機體免疫力 促進消化 保護腸胃
預防富貴病
保護心血管 通乳汁 增加骨密度 消除「時差症」 鎮靜[1]適宜人群 濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食
慢性及氣管炎、**乾燥者、糖尿病患者適宜
脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食
支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人、患有**疥癬者忌食[1]
9樓：魯姐美食
排骨蘿蔔湯怎麼做？大排骨過水焯出加入砂鍋中 ，加入水姜，20分鐘後將有香菇和蘑菇，蘿蔔最後撒點蔥花即可 。
10樓：創意小美食
放到砂鍋裡面燉的好吃
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔排骨湯
12樓：匿名使用者
排骨開水裡撇掉髒血沫,放大料花椒粒,紅乾椒段白胡椒粉.少一點醋.中火燉三十分鐘,加白蘿蔔塊可加胡蘿蔔塊一起,放鹽,再煮十分鐘加味精香菜沫出鍋.
13樓：郭王丁丁
排骨先焯一下，將切好的白蘿蔔和排骨放進鍋，加上花椒大料桂皮香葉鮮薑大蔥蒜瓣調料一起燉，八分熟時放鹽即可，水要一次加夠，中途加水會影響口感。
14樓：明月上樹梢
先用開水把排骨淖一下，然後用清水洗一下後放入排骨約3倍的冷水大火煮開，然後放入料酒，鹽，生薑，再開小火半小時左右再放入洗淨的切成塊狀的蘿蔔，小火半小時後就可以開吃了！~
15樓：雙子云云
排骨過一下水,然後一起放在鍋裡小火煮上乙個半小時左右就ok,起鍋放點鹽
16樓：張明杰
將排骨剁塊，加入蔥薑塊煸炒，然後烹入料酒繼續煸炒幾下，然後加入開水和蘿蔔塊，燉乙個半小時左右，調味即可食用
17樓：涼月滿穹
排骨焯水洗淨，放入清水中，加鹽，蔥薑段，八角，胡椒粒，料酒，小火煮30分鐘，加入白蘿蔔片或塊煮至半透明即可食用，希望有幫助！
18樓：修文柏
先把排骨出個水，然後瀝乾，加油炒一下，再加適量水和蘿蔔一起煨，注意控制時間和火候
19樓：匿名使用者
燉就可以了，武火燒開後文火燉1小時左右，放點調料，就ok了。
20樓：匿名使用者
排骨抄水撈出，另放一鍋水，放入排骨和白蘿蔔，加少許鹽，酒，電壓鍋20分鐘ok。
21樓：我是大術
先放排骨在鍋裡炒哈 然後放各種調味料 加水 到要熟了的時候放進蘿蔔
22樓：匿名使用者
只要將白蘿蔔切塊然後和排骨一起放在高壓鍋裡煮就行了啊~
23樓：開心格格堯
不錯，蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
可以嘗試。
24樓：伊丹彤
排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了
蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開
蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋
25樓：匿名使用者
很簡單啊，一起放高壓鍋裡，加調料，蔥薑 就行啦
26樓：景色霞光
白蘿蔔排骨湯的做法排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了
蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開
蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋
27樓：泰蘭德的回憶
主料：豬大排，白蘿蔔
輔料：食鹽，雞精，姜，水
1、排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了
2、蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋
白蘿蔔排骨湯怎麼做
28樓：盡心的云云老師
準備食材：
2斤排骨、1個白蘿蔔、1根大蔥、1大塊老薑、5顆蔥、適量鹽、適量雞精、適量生抽、1個小公尺辣、適量紅油辣子、適量味精、1個獨蒜、少許芝麻香油、藤椒油少許。
烹飪做法：
1、天氣冷了，洗排骨要用溫溫的水，但不能太燙。買回來的排骨直接放到溫水裡泡上2個小時，泡出血水，中間要用同樣的溫水清洗2遍，最後在洗淨瀝下水分。
2、老薑洗淨，不要分開，直接拍破。大蔥洗淨切段。白蘿蔔洗淨切大塊。
3、在鍋中加入大量的冷水，然後就把排骨放進去，老薑、大蔥也放進去，開大火，煮開，然後轉小火先燉上1個小時。
4、然後把白蘿蔔也下鍋燉上20分鐘。
5、在湯碗裡放上一抓蔥花、適量鹽、適量雞精，盛入湯完成。
6、另外，單獨做乙份蘸水，適量生抽、1個小公尺辣、適量紅油辣子、適量味精、1個獨蒜、少許芝麻香油、藤椒油少許一起攪拌均勻。
小貼士：
1、用溫水泡排骨，讓排骨原有的滋味與營養更好的保留下來，就不用把排骨焯水，影響排骨的口味。
2、我們燉排骨，不用高壓鍋哈，冷水下鍋小火慢慢燉。鍋裡就放老薑、大蔥就能去掉腥味啦，而且會更鮮。也不用放八角那些香料，會影響口感哈。
3、鹽、雞精都放湯碗裡。單獨做乙份蘸水。這樣做可以迎合家裡每個人的口味。
老人家說：冬天吃蘿蔔，非常便宜營養又好，這才是適合我們老百姓的「人參」。所以我在冬季都會經常燉一些蘿蔔來吃。
29樓：魯姐美食
排骨蘿蔔湯怎麼做？大排骨過水焯出加入砂鍋中 ，加入水姜，20分鐘後將有香菇和蘑菇，蘿蔔最後撒點蔥花即可 。
30樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔排骨湯
31樓：創意小美食
放到砂鍋裡面燉的好吃
32樓：曹賊愛吃小燒烤
回答您好，1.準備食材：排骨500克、白蘿蔔1根、生薑1個、小蔥（香菜）2克、鹽1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺、料酒1勺、香醋1勺。
2..蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入生薑片。
4.在燉鍋【最好是老砂鍋】中放入冷水、浸泡過的排骨。【先用大火燒開，撇掉浮沫殘餘的血水。】放入一勺料酒。
5.將焯過水的白蘿蔔倒進燉鍋中。
6.往燉鍋裡放入一勺香醋。【滴入香醋可以燉出排骨的香味】
7.倒進純淨水，淹沒排骨和白蘿蔔即可。一次將水加足；中途不要再加水了。
8.按下燉鍋的煲湯鍵燉3小時。中途不要開啟燉鍋的蓋子，燉好後最好燜一會兒再揭開燉盅的蓋子。開蓋撒入一勺胡椒粉。
9.加進一勺精鹽。撒上切好的香菜。
10.最後加入一勺雞精提鮮。【愛喝原汁原味的可以不加雞精，根據各人的習慣。不加雞精的湯略帶點甜味，蠻好喝的】
11.【白蘿蔔排骨湯】清爽溫和、不油不膩，原汁原味的湯色不厚不重。現代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，**灰暗。
更多9條
白蘿蔔排骨湯怎麼做好吃？
33樓：越南子柒
又甜又正的白蘿蔔排骨湯做法
白蘿蔔向來有「土人參」和「十月蘿蔔小人參」之稱，俗諺「蘿蔔上市、醫生沒事」，「蘿蔔青菜保平安」，雖然蘿蔔排骨湯給人的感覺似乎很普通，但是卻是非常有益的。
一碗白蘿蔔排骨湯，主角卻是排骨，再加入小許青蔥、一片老薑增色、提鮮、去腥、添甜，提味即可。
排骨白蘿蔔煮湯，湯色清澈甘醇，肋排肉鮮腴，彈牙，蘸辣椒醬油吃，一口一塊。用廣東人的話來說，「呢煲湯夠曬甜，正！」
做白蘿蔔排骨湯的方法:
1.白蘿蔔 乙個，切成大塊
2.豬排骨兩條，洗淨，剁塊，備用。
43.把白蘿蔔塊放入滾燙的熱水中焯水，撈出，沖涼，控水。
4.將排骨汆水，10分鐘後撈出，洗淨。
5.鍋中加水，放入蔥段、薑片和排骨略煮後，再放入白蘿蔔塊同煮，待排骨軟爛後，撒鹽再煮片刻，出鍋即可。
如果想煮得快速一點，可將白蘿蔔切片，先以冷凍法凍軟再煮。但是湯的滋味會大減。
白蘿蔔汆水，是先焯去生嗆味，再入鍋熬煮。排骨亦須先汆燙掉血腥才入鍋。要之，要點是水要一次加足，不可中途添水。此外，跟大部分湯品一樣，起鍋前才放鹽。
更甜更正的白蘿蔔排骨湯
白蘿蔔排骨湯簡單，不需要太多的配料去陪襯，有人還喜歡加入紅蘿蔔、淮山塊、玉公尺，就變得喧賓奪主，搶奪了白蘿蔔的甜味，有點多餘了。
認同一鍋好味道的白蘿蔔排骨湯，主角只需要白蘿蔔和排骨就已經很鮮甜了的說法，但是想要更加上乙個鮮甜層次的白蘿蔔排骨湯，可以學蔡瀾的拿手菜蘿蔔瘦肉瑤柱湯做法。
做法非常簡單一條大蘿蔔，切成大塊，放七到八顆江瑤柱，加上排骨，煲一小時，加鹽或者魚露調味就可以了。
白蘿蔔玉公尺排骨湯怎麼做才好，玉公尺蘿蔔排骨湯什麼功效
主料白蘿蔔 1個排骨 500g輔料鹽 適量玉公尺1條姜 1塊醋1勺步驟 1.備好所需食材 2.薑切小塊，玉公尺也切成小段 3.白蘿蔔去皮切成滾刀塊 4.排骨焯水洗去浮沫 加幾粒花椒去腥效果更好 5.電飯煲中放入焯好的排骨和白蘿蔔 6.再加上玉公尺塊和薑片 7.一次性加入足夠的清水，放上醋 醋可以讓排...
紅蘿蔔排骨湯怎麼做？紅蘿蔔燉排骨湯？
看你喜歡什麼口味的了？清淡的 排骨 熱水炒過去油沫 紅蘿蔔 鮮玉公尺段 水 燉，熟了以後 鹽味精 小蔥段 ok油膩的 材料 紅蘿蔔750克 豬排骨500克 蜜棗3個 陳皮1 4個，生薑3片。烹製 紅蘿蔔洗淨，去皮，切為塊狀 豬排骨洗淨，斬塊狀 陳皮浸泡，去瓤，洗淨 蜜棗亦洗淨，去核，浸泡。一起與生薑...
白蘿蔔燉排骨湯的做法，蘿蔔排骨湯的功效
這個的話就是把白蘿蔔切成塊狀的，然後和排骨一起燉在鍋裡，燉上20分鐘就可以了。用白蘿蔔燉排骨湯的話，需要把白蘿蔔切成塊兒。排骨正常的燉燉到八成熟，加入白蘿蔔塊兒。首先把白蘿蔔洗乾淨，削成小的塊狀，然後排骨焯水之後在鍋裡放上一些油，爆香之後加入一定的水，兩個放進去燉煮就好。簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔...
白蘿蔔排骨湯怎麼做好吃，排骨白蘿蔔湯要怎麼做才好吃啊？
白蘿蔔排骨湯怎麼做好吃，想要做出來的白蘿蔔排骨湯好吃，一定要選擇新鮮蘿蔔和排骨，排骨要處理乾淨，燉煮的時候水要一次加夠，不要放太多的調料，燉煮火候要掌握好，鹽要最後放等，這樣做出來的白蘿蔔排骨湯味道鮮美，原汁原味。白蘿蔔是我們日常生活中經常吃的蔬菜，白蘿蔔營養豐富，白蘿蔔的吃法也是有很多，蘿蔔燉粉條...
怎麼好吃的做蘿蔔排骨湯，正宗蘿蔔排骨湯怎麼做
排骨蘿蔔湯怎麼做？大排骨過水焯出加入砂鍋中 加入水姜，20分鐘後將有香菇和蘑菇，蘿蔔最後撒點蔥花即可 放到砂鍋裡面燉的好吃 簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔排骨湯 按下面的方法用高壓鍋做排骨蘿蔔湯會好喝的。蘿蔔排骨湯 高壓鍋 的做法用料 白蘿蔔 豬排骨 姜 枸杞 乾香 鹽 雞精步驟 1 排骨洗淨，鍋中做...