1樓：匿名使用者
材料:苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。
做法:1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗淨切小塊。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。
3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。
西洋菜排骨湯
材料∶排骨一斤、西洋菜一把。 調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
做法:1、排骨洗淨，先川燙過以去除血水，沖淨泡沫後，加開水十五杯煮開，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩葉，將梗洗淨，放入排骨中一起煮，嫩葉洗淨備用。
2、待排骨熟爛時，揀除菜梗，加鹽調味，放入西洋菜葉煮軟即可盛出。
蓮藕排骨湯
材料:豬小排、蓮藕各500克、姜1塊、鹽、公尺酒。
做法:1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用。
2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。
3、根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。
蔬菜排骨湯
材料:排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒、麵粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許。
做法:1、排骨先燙過，去除血水後沖淨泡沫撈出，另用開水煮，改小火，先燒半小時。 加入高麗菜與排骨同燒，待軟爛時再放蕃茄。
2、另用二大子統麵粉，微黃時慢慢加清水炒成糊狀，盛入排骨湯內煮滾，再加鹽調味。 待蔬菜排骨軟爛香濃時熄火，盛出，撒胡椒粉少許，即可食用。
冬瓜排骨湯
材料:排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。
做法:1、冬瓜切成寸塊，排骨燙去血水。
2、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。
針排骨湯
材料:小排十二兩、金針半兩、薑二片、酒一大匙、鹽一茶匙。
做法:1、排骨洗淨、川燙除血水後，沖淨，放入燉盅內，淋酒一大匙，加薑並加開水七腕。蒸二十分鐘。
2、金針泡軟後，先摘除蒂頭硬結，再每根打結，待排骨熟軟待，放入同蒸。 十分鐘後即可加鹽調味，盛出食用。
2樓：耿鈮
家常營養排骨湯的做法，快給家人補補
孕期排骨湯怎麼做有營養
3樓：北京新東方烹飪學校
懷孕時孕婦的飲食應當和日常不太一樣，尤其要注意增加營養和葷素搭配，因此孕婦可以多喝一些排骨湯，可將一些骨頭和蔬菜放置一起，可以煮一些蘿蔔和玉公尺以便備用，然後將骨頭在熱水中進行蒸煮之後再過冷水，這樣可以去除肉類本身的細菌和血跡，最後再把骨頭和一些蔬菜放置鍋中，將一些營養價值高的藥物放進去進行蒸煮，大概20分鐘之後，可以放調料和醋，有利於補鈣，也有利於補充蛋白質。墨魚排骨湯 材料：排骨•400 克 墨魚幹•50 克 生薑•1 小塊 調料：
精鹽•2 小匙 味精•1 小匙 做法： 1.排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍鬆； 2.
鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用； 3.在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2 小時，加精鹽和味精即可。 特點：
湯汁鮮美，香味濃郁。 因為是病人要考慮到傷口的癒合程度，所以你暫時只能用墨魚和茶樹菇來燉排骨，以清淡滋補為主，第二位樓主的許多方法，可以待傷口好了再換口味。 骨頭湯如果用高壓鍋作，大概只需要30分鐘左右，如果普通的鍋，大概就要至少乙個小時以上，建議兩個小時，因為會比較軟爛，容易消化。
先要把排骨切成小塊，放入冷水，煮開後撈出，注意撈的時候別沾上浮沫。再燒一鍋水，水開後下排骨，蔥、姜、八角、花椒、桂皮、料酒，如果願意，還可以加一點兒白醋，會比較容易爛，還可以加香葉等調味料，就看個人喜好了，然後開始燉，40分鐘左右加鹽，就好了。鹽不要早加，會不容易爛。
兒童營養早餐快速做法大全，想給孩子燉排骨湯要怎麼做
4樓：小妞妞魚
一、將豬棒子骨放入鐵鍋中，加入清水，水要蓋過骨頭，加大火煮開，這時骨頭裡的血水會被煮出來，撈出來骨頭，除去雜質，倒掉水，把骨頭放一邊涼透備用。
二、在高壓鍋裡加入冷水，放入少許蔥、薑片、幾個大棗，再放入處理好的棒子骨。加猛火燉煮，燒開後撇去鍋內的浮沫，繼續小火燉煮。
三、在小火燉煮的過程中，倒入一湯勺白醋（為了使骨頭湯顏色好看，最好不用陳醋），加入少許料酒（是為小寶寶燉湯，料酒要盡量少），另外加入一湯勺白糖。
四、用小火燉30分鐘後關火，等高壓鍋自然涼透後再開蓋，大骨頭湯大功告成。
五、寶寶要喝湯時用碗將骨頭湯盛出，加入少許食鹽，寶寶就可以開始食用了。要注意的是不要一次性在骨頭湯裡把鹽加好，喝多少加多少。一般豬骨頭湯能連續食用，一次性加好食用鹽後經常燉煮對身體健康不利。
怎樣才做排骨湯有營養？
5樓：梧秋吾同
1。蘿蔔橫切，每片約三厘公尺厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2。排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水。
3。湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘。
4。20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔。
5。再20分後，放鹽。
6樓：良子美食
營養排骨湯，好吃營養
7樓：耿鈮
家常營養排骨湯的做法，快給家人補補
8樓：小管家美食
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好
排骨湯怎麼做有營養排骨湯如何做，排骨湯怎麼燉好喝又營養竅門
排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好 排骨湯可以搭配玉公尺 冬瓜的蔬菜一起煲湯是比較有營養的。玉公尺排骨湯 玉公尺是營養價值極高的食物，有健脾益胃 防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃 益氣生津 潤心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤肺養心。在秋冬季...
排骨湯怎麼做有營養讓孩子吃，小孩喝排骨湯怎麼做有營養？
單獨的排骨湯不好喝吧 可以燉淮山或者蘿蔔玉公尺土豆之類的挺好喝的 用壓力鍋去燉 放些姜跟鹽還有茶油在裡面就好啦 其他配料都不用新增 煮出來清淡原滋原味就很有營養 小孩也愛喝 材料 苦瓜500克，排骨400克，蔥段 薑片 紹酒 鹽 味精適量。做法 1 將苦瓜去瓜蒂 去瓤，切成塊 排骨洗淨切小塊。2 鍋...
排骨湯怎麼燉好喝又營養，怎樣煲排骨湯有營養又好喝
用料主料 排骨500克 土豆100克 胡蘿蔔50克 木耳20克輔料 薑片適量 鹽3克 蔥花適量 1 倒入排骨，加薑片適量。2 大火煮沸，去腥去血沫。3 換水，中小火煮1小時。4 倒入土豆塊 胡蘿蔔塊 木耳。5 小火煮至食材熟爛。6 加蔥花和鹽，攪拌均勻。7 土豆排骨湯成品。冬瓜排骨湯 主要材料 排骨...
排骨湯咋做，做排骨湯怎麼做怎麼做排骨湯怎麼做
家常營養排骨湯的做法，快給家人補補 排骨加玉公尺燉湯真好喝 營養排骨湯，好吃營養 天氣漸涼，試著給家人煲一鍋簡單句滋補的排骨湯吧 排骨湯的營養價值 排骨是補充營養蛋白質的最佳肉類食品,無論是紅燒,還是燉湯其味道非常好 排骨湯怎麼做？把排骨切斷清理乾淨，倒入鍋中加入蔥薑料酒去腥，然後到砂鍋加入水排骨，...
牛排骨湯怎麼做，冬瓜排骨湯怎麼做？
食材的需要 牛排骨2條 紅棗 鹽 姜各適量。步驟做法 1 將買回來的牛排骨用清水浸泡15分鐘後斬成小段，姜洗淨備用。2 牛小排放在冷水鍋中煮，煮5分鐘後將牛排骨在鍋中撈出用清水洗淨。3 另準備乙個燉湯的鍋，放入洗淨的牛排骨，加入適量的清水 紅棗 姜。4 旺火煮開後，轉下火，用小火燉，直到濃香的牛排骨...