1樓：愛教育的辛老師
天氣漸漸地涼了，也到了喝粥的季節了。一碗溫熱的栗子山藥粥，香香糯糯的，喝了暖心暖胃。 栗子含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
而且含有豐富的維生素c，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可養胃健脾，補腎強筋，活血止血。
主料。大公尺。
100g輔料。
油適量鹽適量山藥適量栗子適量。
栗子山藥粥的做法。
1大公尺淘洗乾淨後，放一湯匙植物油適量精鹽，拌勻醃漬30分鐘。
2栗子用刀在頂部切十字口。
3栗子煮熟後剝皮，大棗洗淨備用。
4鍋裡天足夠清水，水開後倒入醃漬好的大公尺。
5大火煮開後，倒入栗子、紅棗，小火燉製30分鐘。
6山藥去皮後，切滾刀塊。
7把切好的山藥倒入鍋裡，小火煮20分鐘即可。
小貼士。1、大公尺淘洗後用油醃漬一段時間，這樣處理的公尺熬粥時候容易軟爛且香甜。 2、山藥要在粥煮製快熟時候再放，放早了會過於軟爛。
3、生栗子洗淨後在栗子頂部切十字口，下鍋煮5分鐘（煮過的栗子要一直放在水裡）這樣栗子的內皮才好剝。
2樓：亢承嗣
栗子去殼後，與山藥、大棗、粳公尺同煮成粥，具有養胃健脾，補腎強筋，益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者。
做法一。先準備山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳公尺100克。栗子去殼後，與山藥、大棗、粳公尺同煮成粥。
山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者；但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。
1 山藥削去外皮，洗淨，切成滾刀塊。栗子去殼去衣。粳公尺淘洗乾淨。
2 鍋中放入適量清水，大火燒開，放入淘好的粳公尺和栗子，大火煮20分鐘。
3 放入切好的山藥塊，轉小火繼續煮40分鐘即可。[1]
做法二。食材。
主料：糯公尺 60g 大公尺 40g 山藥 300g 栗子 100g 枸杞 10g 紅棗 9個。
配料：水 800ml
做法。1、山藥去皮。紅棗洗淨。
共2張。山藥栗子粥。
2、大公尺、糯公尺、枸杞。
3、山藥切成均勻大小的塊。
4、鍋裡放水，把大公尺和糯公尺淘洗乾淨後放入鍋中。
5、放入山藥。
6、紅棗洗淨，用水浸泡10分鐘再放入鍋中。
7、蓋上鍋蓋，通上電源。按下煮粥鍵。
8、栗子去皮。
9、煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。
10、盛入碗中，即可享用。[2]
功效。山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者。[3]
山藥和栗子都是秋天成熟的果實。山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎；栗子能養胃健脾，補腎強筋。煮上一碗 山藥栗子粥，吃起來暖暖的，在享受美味的同時還保健了身體。
2. 處理山藥時一定要戴上一次性手套，因為山藥的黏液裡含有植物鹼，接觸**會發癢。如果山藥的黏液不慎蹭到手上，引起手部發癢，可以把手仔細洗乾淨，然後沾滿醋，過一會兒這種癢感就會漸漸消失。
3. 山藥栗子粥雖然好吃，但一次不宜多食，否則容易食滯。
3樓：欒田然
山藥和栗子都是秋天成熟的果實。山藥性平味甘，能補脾胃、益肺腎；栗子能養胃健脾，補腎強筋。小公尺也有很好的食療功效，它不僅能補脾胃、補腎，還有很好的安心養神、滋陰養顏的作用。
把栗子與山藥、小公尺同煮成粥，做法簡易，營養價值很高而且有很好的養生食療功效，可以補腎補血和胃健脾。 早上起來吃一碗栗子山藥小公尺粥，暖暖的，在享受美味的同時還保健了身體。
食材與明細。
1. 準備好食材，栗子去殼，用了糯小公尺和小黃公尺各50g，可以增加小公尺粥的粘稠度。
2. 小公尺洗淨和栗子一起放入壓力鍋中，不加限壓閥先煮10分鐘。
3. 山藥去皮切段，枸杞洗淨，放入高壓鍋中一起加蓋上汽後煮5分鐘。（喜歡甜口的適量加糖）
4. 暖心暖胃的栗子山藥小公尺粥，是早餐的最愛。
4樓：晴天便好
栗子山藥粥。
玉池桃紅。這個季節很適合多喝粥哦，暖和營養滋補。山藥和栗子都是這個季節的時令食材，煮上一碗山藥和栗子粥，喝罷後暖暖的，還很滋補。
工藝：煮。口味：家常味。
熱量：較低熱量。
配料：烹飪步驟：
1.大公尺和糯公尺提前泡一下，這樣更容易煮粘稠。
2.鍋中放水，水開後，放入大公尺和糯公尺煮，煮開後轉中小火煮。
3.大約煮20分鐘後加入剝皮的栗子和去皮切斷的山藥一起煮。
4.再繼續煮30多分鐘至粘稠即可。
處理山藥時最好戴上手套，如果不小心接觸**會手癢，可以粘些醋搓一下，就會慢慢消失。
山藥粥的做法步驟
5樓：你看看這個啊明
紅豆山藥粥的做法。
山藥粥是一種健康的美食，滋補養胃，非常適合平時吃。現在大家都比較注重飲食健康，尤其是粥，任何人都可以吃。今天給大家介紹紅豆山藥粥的做法，用山藥和紅豆作為主要材料。
做出來的美食口感醇厚，怎麼吃都不膩。
山藥粥怎麼做。
食材：山藥200克、紅豆10克、大公尺50克紅豆山藥粥的做法：
1、大公尺放入清水中浸泡30分鐘，紅豆用清水浸泡5小時；
2、山藥去皮，切成滾刀塊，然後放入清水中，浸泡10分鐘；
3、大公尺放入砂鍋中，加入紅豆和山藥，蓋上蓋子，煮沸後，中火燜煮30分鐘；
4、煮好後，盛出即可。
小貼士：山藥中不但含有大量植物蛋白，含有豐富的山藥澱粉酶以及多酚氧化酶等天然營養成分，這些營養物質可以直接作用於人類的疲憊，能促進脾胃消化，緩解脾胃虛弱，對人類的脾胃虛寒，脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有很好的預防作用。
6樓：原海秋
西紅柿山藥粥。
食材】山藥300g，西紅柿200g，蔥10g，麵粉300g，食用油，鹽，蠔油，香菜5g,雞精，雞蛋1顆，乾薑粉，花椒粉，大料粉。
步驟】1.食材洗淨，山藥去皮拍鬆散再切丁備用，西紅柿開十字花，用開水泡一下去皮，西紅柿切成丁。
蔥切花，香菜切小段；
2.起鍋燒油，油熱轉小火，倒入西紅柿炒出湯汁，之後下蔥花繼續翻炒，再加乾薑粉、花椒粉、雞精、大料粉翻炒均勻；
3.下山藥翻炒均勻後，加適量的清水覆蓋食材多一點，加點鹽調味，加少許蠔油大火燒開；
4.在碗中加入麵粉，打入1顆雞蛋，攪拌均勻成大公尺顆粒狀即可；
5.再把公尺粒狀的麵粉加入鍋中，邊倒入邊用筷子攪拌，避免粘鍋或者粘粘一起；
6.大火開之後，再煮3分鐘即可，出鍋裝盤撒香菜點綴即可。
這一碗「色」、「香」、「味」三者俱全的西紅柿山藥粥的新做法，就是如此的簡單易懂，孩子們見了它都會食慾大開，話說三碗不是大話。喜歡的朋友趕緊嘗試起來，嚐一嚐這山藥加麵粉的最新吃法，包你滿意！
7樓：jq左
山藥粥所需要的食材有大紅豆，玉公尺和山藥，這幾種食材都是非常好的食材。紅豆裡面含有豐富的維生素e，硒，葉酸等，而且含鐵量也非常高，非常適合給孩子補血。也特別適合一些營養不良的人來吃。
玉公尺是一種粗糧，在初秋的時候多吃一些粗糧，對人的身體是一很有好處的。山藥的營養價值就更不用說了，它有著健胃養脾，止渴，降低血糖的作用。尤其是這健脾養胃方面，對孩子是非常好的，因為孩子的腸胃比較虛弱，不太愛吃飯的話，常給他們吃一些山藥，對他們是很有好處的，還有秋天孩子很容易比較咳嗽，而山藥有著很好的止咳作用。
一：準備好的大紅豆和玉公尺提前泡上1個小時，因為這兩種食材比較偏硬，泡上一段時間的話，會更容易好煮。泡好之後把它們清洗乾淨，放到電飯煲中，再加上一些公尺和水。
我煮粥的時候沒有用砂鍋，也沒有用鐵鍋，而是用的電飯鍋，這樣煮起來會很方便。
二：放好後按好煮飯按鈕，先把放進去的食材煮上1小時。
三：煮得差不多了的時候，準備處理山藥（山藥放時間久了會變黑，不要提前弄出來）買回來的山藥清洗乾淨之後，去掉山藥表面的那層皮。有的人對山藥皮是過敏的，所以在處理山藥的時候，最好能帶個手套。
去皮之後把它們切成小塊兒，放到電飯煲內煮。
四：把山藥放到電飯煲內，煮上20分鐘的樣子，這美味的山藥粥就做好了。
煮好的山藥粥軟軟糯糯，非常好喝。而且特別容易消化，喝的時候裡面加上一點點糖調味，味道會更加的好。這真的是一款很不錯的粥，如果你家裡有孩子身體比較虛弱的話，一定要常給他們喝這款粥。
8樓：曹仙
山藥能保持血管彈性，減少皮下脂肪積累，避免肥胖及固腸止瀉的功效。山藥粥是延年益壽、美容養顏的食品。山藥也叫淮山。
山藥粥的用料。
鐵棍芍山藥400克 大公尺100克。
糯公尺50克 紅棗3個。
枸杞10克 白糖適量。
山藥粥的做法。
步驟1準備好鐵棍山藥1根；（約400克）
步驟2去皮洗乾淨（記得帶手套，山藥皮和粘液容易**過敏）；
步驟3山藥切小方塊；
步驟4準備好大公尺100克：
步驟5糯公尺50克；
步驟6紅棗三個；
步驟7枸杞10克：
步驟8大公尺浸泡十分鐘；
步驟9糯公尺浸泡十分鐘；
步驟10大公尺、糯公尺分別洗乾淨倒入電飯鍋；
步驟11加入山藥（淮山）、枸杞、紅棗，適量的水，放入鍋中；
步驟12按煮粥功能，煲四十五分即可；
步驟13煲好後，加入白糖，攪拌均勻，養顏粥就可以吃。
步驟14暖暖的一碗美容養顏粥就好了。
山藥粥的烹飪技巧。
山藥粥的做法
9樓：匿名使用者
山藥粥。食材。
主料糯公尺40g
輔料紅糖20g;山藥120g;清水約3000ml步驟。1.準備好材料，然後稱量好需要用到的份量；1量杯糯公尺用清水洗淨，泡20分鐘；山藥去皮洗淨，刨成絲條備用；
2.煲裡注入清水，煮沸後，將糯公尺與山藥絲一起倒入；
3.煮沸後，轉中火煲大概80分鐘後，糯公尺煲開了；
4.再加入紅糖；
5.攪拌均勻，再煲30分鐘，煲至糯公尺粥變濃稠即可；
6.熄火就可以裝入碗食用啦。
山藥粥的做法
10樓：愛旅遊小童鞋
主料：山藥250克、大公尺100克。
輔料：胡蘿蔔1根、食鹽3克。
步驟：1、準備材料。
2、山藥、胡蘿蔔削皮切塊。
3、將大公尺洗淨加水和山藥、胡蘿蔔一起放進電飯煲裡，按下功能鍵。
4、當電飯煲煮成粥，加入食鹽調味即可。
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