1樓：匿名使用者
主料雞500克
大公尺250克
輔料板栗
150克鹽適量
生薑適量
小蔥適量
雞精少許
步驟1.準備好所以的食材。姜去皮切片，板栗用開水燙下去掉膜，大公尺洗淨泡下水蔥洗乾淨切成蔥花，備用。
2.把雞肉洗乾淨，加鹽用水焯下。
3.焯好的雞肉重新加清水煮，放入生薑片煮。
4.煮十分鐘左右加入板栗。
5.後面再加入大公尺煮，加點鹽調下味道。
6.切好的蔥花備用。
7.煮個20分鐘左右大公尺就爛了， 這時候加入蔥花，再加少許的雞精調味就可以關火了。
8.煮好的板栗雞粥就可以開動了。
2樓：匿名使用者
主料雞500g
大公尺250g
輔料板栗
150g鹽適量
生薑適量
小蔥適量
雞精少許
步驟1.準備好所以的食材。姜去皮切片，板栗用開水燙下去掉膜，大公尺洗淨泡下水蔥洗乾淨切成蔥花，備用。
2.把雞肉洗乾淨，加鹽用水焯下。
3.焯好的雞肉重新加清水煮，放入生薑片煮。
4.煮十分鐘左右加入板栗。
5.後面再加入大公尺煮，加點鹽調下味道。
6.切好的蔥花備用。
7.煮個20分鐘左右大公尺就爛了， 這時候加入蔥花，再加少許的雞精調味就可以關火了。
8.煮好的板栗雞粥就可以開動了。
小貼士大公尺先泡一下，容易煮熟。
雞肉焯下水沒有了血腥味，煮出來的粥也不油膩。
生薑片是用來去腥的。
板栗煲雞湯的做法
3樓：楊佩玖
做法一：
材料用料雞翅200克，栗子100克，菠菜100克，蒜仔2瓣，薑片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。
步驟1、雞翅洗淨，改刀，放入沸水中焯透。
2、板栗放入沸水中煮熟，剝殼去薄皮取肉。菠菜洗淨，入沸水中燙一下，撈出擠乾水分。
3、鍋置火上，放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、薑片，下入雞翅、栗子，淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色，烹入料酒，倒入適量清水煮開，小火燜至雞翅、栗子熟爛後放入菠菜，撒少許味精續煮2分鐘即可。
做法二：
材料烏雞半隻，栗子150克，銀杏（白果）25克約12粒，去核紅棗3枚，姜2片，清水1500毫公升，鹽些許
步驟1、烏雞去皮，斬成大塊，清洗瀝乾水份。
2、板栗去殼去皮，銀杏去皮去殼然後去芯，薑切片，紅棗去核。
3、所有材料放砂鍋裡，大火燒開，小火熬煮乙個半小時。
4、最後放鹽調味即可飲用。
4樓：匿名使用者
原料及功用 雞肉 功用：益氣補血，治脾胃虛弱。 生薑 功用：
發汗，散寒，止嘔，解毒。 枸杞 功用：補腎益精，養肝明目。
板栗 功用：益氣補腎，健脾固腸。 做法 先將整雞拆散，把雞剁成寸塊，選雞骨肉100克，在開水中焯一下，然後放入湯鍋內。
把枸杞10克、板栗15至20粒、生薑5克依次放入鍋中，倒入高湯適量。大火燒開後，改用文火再煲乙個小時。出鍋時，把精鹽、雞精調入湯中即可。
說明 中醫認為補益要避免「膏梁厚味」，膏梁厚味不僅易損傷脾胃，也是多種疾病的**，從合理的配膳上講，補益要有節。中醫在飲食養生中講究隨時令滋補，秋天收成的板栗正好為秋冬所食用。板栗果肉富含維生素，是良好的補益食品，做成湯後有利於腸胃的吸收。
這道板栗煲雞湯，對體乏氣短、腎虛腰痛的人有較好的滋補療效。
5樓：生活家啵啵老師
回答主料：三黃雞1只，板栗150克。
調料：鹽、料酒、蔥段、薑片。
1、三黃雞清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。
2、在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、薑片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘後加鹽調味即可。
使用普通的雞代替三黃雞也是可以的哦
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6樓：匿名使用者
原料：雞腿300克、栗子100克、香蔥2棵、生薑1小塊、醬油1/2大匙、鹽1小匙、糖1小匙、料酒1小匙、澱粉適量、清水適量。做法：
1、先處理栗子吧，將買來的栗子放在陰涼、通風、乾燥的地方攤開晾放幾天，這樣既有利於儲存，也有利於剝皮。使用的時候取一些栗子洗淨，用刀在每個栗子上割乙個小口，取來小湯鍋，注入適量清水燒開，加入少許鹽，然後倒入栗子，蓋上鍋蓋燜5分多鐘（燜的時候是關火的），之後就可以剝皮了，乙個個從湯鍋裡取著剝，不要全部拿出來或等到水涼了再剝，那樣又會變得不好剝了，找到剛才我們用刀切的小口，非常容易剝開，完整的栗子肉就能輕輕鬆鬆的取出來了～剝出的栗子肉要放在清水裡備用。2、處理完栗子，再來處理雞腿，將雞腿洗淨，切塊，或者直接剔去骨頭，取肉切塊，將雞肉塊放在容器裡，加入少許鹽和清水拌勻，清水不必加太多，有一點就行，然後放進蒸鍋蒸熟。
蒸好後取出雞塊，蒸出的雞汁留著備用。如果你是先剔的骨頭，後切的雞肉塊，那蒸的時候可以將雞骨放進去一起蒸～3、現在就可以炒了，炒鍋內加入油，燒熱後下入薑片，雞塊，烹入料酒，快炒數下，然後加入栗子，再加入醬油，白糖，翻炒均勻後倒入雞汁，如果覺得雞汁不夠多的話，還可以再加入少許開水，蓋上鍋蓋用小火燜20-30分鐘左右，最後用水澱粉勾薄芡，撒上香蔥段就可以出鍋了。
7樓：金子日記
你的板栗煲雞湯是這樣做的嗎？
板栗煲雞湯怎麼做，板栗煲雞的做法
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