1樓：匿名使用者
還是建議大家焯水，這是因為焯水可以去腥味，這也就是為什麼有的可樂雞翅會有腥味的緣故。肉類講究點，都要焯水。用冷水焯，水開就行了，肉類焯水的主要作用是盡量去除肉裡血腥雜質，吃起來沒那麼腥！
2樓：辰星
我除了從超市買的現成油炸雞翅不用水焯，其他的都會先過一遍水，可樂雞翅自然要燙一下，超級簡單省事美味。雞翅中洗淨，在表面劃開幾刀，以便入味。雞翅中放入盤裡，倒入2勺料酒、3勺生抽，攪拌均勻，醃製10分鐘。
電飯煲中放入洗淨的小蔥、香葉、八角和薑片。倒入醃製好的雞翅和150毫公升的可樂，蓋上鍋蓋，選擇蒸煮模式，烹飪25分鐘，還剩最後3分鐘時開蓋收汁。
3樓：毛又柳
反正我這種是不會不焯的，如果是洗乾淨點雞翅，可能還會考慮下。另外你們不知道，焯過水的肉嘌呤低了，比起沒焯過的更不易引發痛風嗎。是我肯定焯啊，比起沒焯的，能多吃幾塊還不用擔心得痛風，用廚房紙吸去表面水分，起鍋加切成條的姜和剛能鋪滿一層的油，輕煎雞翅正反面後加可樂至剛好浸不過雞翅，熬到僅剩一點可樂時關火攪雞翅。
4樓：寶77303亂龐
一定要焯水，不焯水雞翅特別容易粘鍋，做出來根本沒法看，焯了水的就不會，你大可都試一次。雞翅表面改刀，簡單醃製30分鐘左右。鍋裡放油，煎雞翅的兩面至金黃。
然後倒入可樂（蓋住雞翅即可），大火燒開轉中小火收汁，半小時左右起鍋。
5樓：網友
首先焯水是一定的，不然做的時候會有沫，看著挺難受的，雞翅最好是自然解凍或者新鮮的雞翅，在冷水的情況下就放進鍋子裡，放點料酒去除腥味，大火燒開就撈出來然後衝冷水洗去浮沫，用冷水也會讓雞皮變得q彈。
6樓：辰星
可樂雞翅是我家那口子比較喜歡的一道菜，看教學做了好多次，也算是有點心得。焯水能吃，不焯水也能吃，味道調好了燒入味了，就家常菜來說你分不出焯水沒焯水的區別，做飯從來不是教科書一般寫好了的，是你自己多多嘗試，做出來的。
7樓：影子
可樂雞翅是需要焯水的，除了後期的口感問題外，做之前用開水焯一下，對於衛生問題也可以起到很好的防禦作用。而且任何肉質在做之前都建議焯一下水，這樣可以避免病從口入。
8樓：王倩
現在的肉製品都是流水線加工在切割過程中會不斷的用水沖洗，所以肉的含水量很多，再者肉類冷凍之後由於熱脹冷縮的原理會排出很多雜質血水，這些都會凍結在肉類表面，冷水下鍋焯水一方面是起到清潔解凍的作用，另一方面也是通過熱脹冷縮的原理處理肉類當中的血水和雜質以起到提公升口感的作用。
9樓：僧耘志
我是焯水然後用冷水再洗洗，感覺吃著才放心
可樂雞翅先醃還是先焯，雞翅是先醃還是先焯水 雞翅先焯水還是先醃製
可樂雞翅有多種做法，可以醃後不焯，也可以不醃直接焯水。材料 雞翅 可樂 蔥 姜 鹽 蒜 生抽 做法 1 將雞翅洗淨，然後用牙籤在雞翅上扎些小洞，便於入味。2 蔥 姜 蒜切碎 3 將處理好的雞翅 蔥薑蒜放入小盆內，再加入鹽 醬油 老抽 料酒抓勻醃製15分鐘 4 起鍋放油，將醃好的雞翅放到鍋內煎 5 然...
製作可樂雞翅，要不要焯水，可樂雞翅需不需要焯水，需要的話焯多長時間？冷水下鍋還是開水後？有沒有烹飪過程？
可樂雞翅焯不焯水都可以。可樂雞翅中的可樂的作用是使雞翅入味，如果沒有可樂，用雪碧代替也可以。可樂雞翅的做法非常簡單，一般用二十分鐘就可以做出一道美味的可樂雞翅。做可樂雞翅，有人直接焯水，有人直接煮，這都不對！正確的做法是，先醃製入味再焯水，一定要多加醃製這1步，很重要。再就是，別直接倒可樂，一定要煎...
雞翅是先醃還是先焯水雞翅先焯水還是先醃製
雞翅都是先焯水再醃製，不然會把醃料洗掉。常見做法如下 主料 雞腿1個 輔料 鹽3克 姜3克 白糖5克 生抽d3克 老抽3克 料酒3克 蠔油2克 步驟 1 雞腿中加入鹽，白糖，生抽，老抽，蠔油，料酒，薑片。2 醃製3小時以上。3 鍋中倒油，下雞腿，小火慢煎。4 再翻面煎2分鐘。5 加入醬汁，清水，燜煮...
可樂雞翅需不需要焯水，需要的話焯多長時間？冷水下鍋還是開水後
1 可樂雞翅需要用水焯2分鐘。2 做法如下 食材 雞翅中 可樂 油 鹽 大蒜 姜 生抽 料酒。1 將雞翅裡側切口，為了雞翅更入味。2 焯雞翅2分鐘 鍋中放入適量水燒沸，放入雞翅，倒入適量2小勺料酒去腥味 3 大蒜，薑切片備用。4 鍋中放入適量油燒熱，放入蒜薑片爆香。然後放入焯好的雞翅和八角進行煸炒2...
可樂雞翅需不需要焯水，需要的話焯多長時間？冷水下鍋還是開水後
1 可樂雞翅需要用水焯2分鐘。2 做法如下 食材 雞翅中 可樂 油 鹽 大蒜 姜 生抽 料酒。1 將雞翅裡側切口，為了雞翅更入味。2 焯雞翅2分鐘 鍋中放入適量水燒沸，放入雞翅，倒入適量2小勺料酒去腥味 3 大蒜，薑切片備用。4 鍋中放入適量油燒熱，放入蒜薑片爆香。然後放入焯好的雞翅和八角進行煸炒2...