1樓：愛看劇的小鴿子
可樂雞翅焯不焯水都可以。可樂雞翅中的可樂的作用是使雞翅入味，如果沒有可樂，用雪碧代替也可以。可樂雞翅的做法非常簡單，一般用二十分鐘就可以做出一道美味的可樂雞翅。
2樓：
做可樂雞翅，有人直接焯水，有人直接煮，這都不對！正確的做法是，先醃製入味再焯水，一定要多加醃製這1步，很重要。再就是，別直接倒可樂，一定要煎制兩面金黃，加入調料炒製之後，再倒可樂，這樣做好的雞翅更嫩滑，更入味。
3樓：讀書偶有所見
可以不用焯水，焯水的目的是為去除雞翅的血水，可以用泡水來解決這個問題。以下簡單介紹下可樂雞翅的做法，以供參考。
食材：步驟：
1、把雞翅清洗乾淨，放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右，然後去除表面的血水，放在水龍頭下面沖洗乾淨。
2、在雞翅的正反面斜切口各2刀，記住，不要切多了，兩刀即可。
3、在切好的雞翅上面放入幾片姜，小迪通常都是放四片，大家也可以這樣，然後一勺的料酒，少許鹽醃製10分鐘就可以了。切記不可醃製過長時間，要不然會影響做出來的口味。
4、鍋中加入冷水（切記一定是冷水），放入醃製好的雞翅煮沸1-2分鐘後從鍋中撈出，再用溫水清洗一下雞翅，放到乙個碗中讓其自然風乾（當然大家也可以用廚房的紙巾吸乾表面的水分）。
5、鍋熱了以後放入油，待油溫公升高之後放入剛才準備好的雞翅煎至表面金黃。
6、倒入可樂，再加2勺料酒，大火煮沸後轉小火蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，然後開大火不停地翻炒進行收汁。
7、收好汁後，就可以盛盤了。可以撒上一些熟芝麻和蔥。
4樓：nill芒果
建議雞翅焯水清洗一下，避免出現血渣等情況來影響肉質的鮮美度，如果你對做飯講究不多的話可以不焯水，一人乙個做菜的方法而已。
5樓：summerr星空
製作可樂雞翅，不用焯水，雞翅用清水浸泡一下，然後在水中滴幾滴白醋，這樣可以軟化雞翅，讓肉吃起來更加有彈性，還可以去除雞翅的腥味。煎煮雞翅的時候，千萬不能用太大的火。否則雞翅很容易煎糊掉。
按照這個方法做出來的雞翅，鮮嫩又入味，口感也是非常好。
6樓：鯨落
當然不需要了，可樂雞翅使用可樂代替水來熬製可樂，等到雞翅快要熟的時候，蓋上鍋蓋，調至大火收汁，等到湯汁只剩少量就可以
7樓：劇影追蹤
不需要。
以雞翅為主食材的可樂雞翅的營養價值是非常豐富的。可樂雞翅含有多量可強健血管及**的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、**及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素a，遠超過青椒。
可樂雞翅需不需要焯水，需要的話焯多長時間？冷水下鍋還是開水後？有沒有烹飪過程？
8樓：柔情西瓜啊
1、可樂雞翅需要用水焯2分鐘。
2、做法如下：
食材：雞翅中、可樂、油、鹽、大蒜、姜、生抽、料酒。
（1）將雞翅裡側切口，為了雞翅更入味。
（2）焯雞翅2分鐘（鍋中放入適量水燒沸，放入雞翅，倒入適量2小勺料酒去腥味）。
（3）大蒜，薑切片備用。
（4）鍋中放入適量油燒熱，放入蒜薑片爆香。然後放入焯好的雞翅和八角進行煸炒2分鐘。
（5）放入2小勺生抽，然後再倒入一聽可樂，要沒過雞翅為好。
（6）放入少量鹽，蓋鍋蓋燜煮至雞翅熟透。
（7）待鍋中的湯汁收至濃稠，即可出鍋。
擴充套件資料
注意事項：
1、雞翅是注射部位，絕大多數人不知。
2、據介紹，由於激素可使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。 給雞等禽類注射的藥物有很多種，其中皮下注射、靜脈注射大都打在禽類的翅膀部位，而翅尖最容易沉積激素。
3、乙隻雞從小到大要接受三四次激素的注射，對人體危害相當大。
4、在小養殖場裡，給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，乙隻雞被注射時，大都在翅膀部位打針。
5、藥物會產生一定的殘留，大部分會存在於血液和肉中。因而在雞翅中，激素殘留嚴重。
6、烤翅店的老闆很少能正面回答激素問題，但都強調自己店內的烤翅是從正規渠道進來的，不會有食用安全性方面的問題。
7、長期食用激素過量的食品，加上人體荷爾蒙分泌的影響，會加大患腫瘤的概率。相對來說，女性受影響可能比男性更大。
營養價值
1、雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
2、科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
3、營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
4、另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
5、孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
6、科學調查認為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素b16、維生素c、維生素d，並還可能含有激素殘留，長期食用易造成孕婦回奶。
9樓：樓上叫的外賣
可樂雞翅需要焯水，需要的話焯2——3分鐘，冷水下鍋。烹飪過程如下：
1.鍋內放入清水，加進雞翅、3片姜、半棵小蔥、一匙料酒中火燒開。煮開後用勺打去浮沫，煮2-3分鐘停火。
2.把雞翅撈出放在廚房紙上拭去水分
3.炒鍋放油，加入雞翅小火略煎一下。
4.雞翅兩面變色，加入剩餘的薑片、乾辣椒、八角。
5.調料出香味兒後，加入可樂，可樂的量要沒過雞翅。再加入醬油。
6.大火燒開，加入少量的鹽。小火燒至湯汁濃稠即可關火出鍋。
10樓：安徽新東方烹飪學校
材料：雞翅、可樂、香菜、火麻油、姜、鹽、蒜、生抽、辣椒、蔥、料酒。可樂雞翅
1、將材料準備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油、料酒醃製30分鐘左右。
2、起鍋倒入橄欖油，倒入雞翅，雞翅煎至變色。
3、雞翅煎至變色後，倒入準備好的蒜、姜、辣椒，翻炒兩面金黃香味流入到肉汁中即可。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了。要注意，可樂不要倒太多，剛好蓋過雞翅就可以了。
5、大火燜10分鐘後收汁即可出鍋，放上準備好的香菜即可。
清炒菠菜要不要焯水，炒芹菜要不要焯水
不需要，做法如下 用料主料 菠菜1把。輔料 姜2片鹽1勺玉公尺油20毫公升雞精一點點。清炒菠菜的做法 1 菠菜用水清洗乾淨！2 切段，姜洗淨切片。3 乾淨無水鍋裡倒入玉公尺油，開大火燒熱，下薑片爆香。4 倒入菠菜段。5 開始翻炒。6 炒到菠菜變軟，加入鹽調味，翻炒均勻。7 加入一點點雞精，繼續炒勻。...
用蘆筍包餃子要不要焯水，炒蘆筍要不要焯水
需要的，用蘆筍包餃子要焯水，做法如下 一 材料 豬肉 肥瘦 250克 蘆筍500克 小麥麵粉250克 大蔥10克 姜5克 植物油10克 鹽5克 味精2克 雞蛋75克 二 做法 1 將鮮豬肉洗淨絞成肉餡備用。2 將鮮蘆筍去掉老根，放入沸水鍋內焯水，撈出放入冷水鍋內冷卻，先切成絲，再切成粒。3 將筍粒放...
做可樂雞翅放不放鹽，做可樂雞翅要不要放鹽
放鹽，根據你炒的雞翅多少來調整放鹽的比例。在美國，雞翅很便宜，可口可樂遍地都是，唯一需要的調料就是醬油。雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油 比例是3 1，總量沒住雞翅 大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多...
青菜需要焯水嗎，蔬菜到底要不要焯水呢？
青菜焯水有講究，記住這12字口訣，個個翠綠有營養 蔬菜到底要不要焯水呢？這些蔬菜必須焯水才能吃 一般性的蔬菜不須要這樣過一下水，這個是不需要的，只要在冷水裡洗乾淨就可以了，像蘿蔔什麼的，最好要焯一下水，還有冬瓜之類的也可以，別的的綠葉蔬菜就不需要了 很多蔬菜都不需要焯水，可以直接烹飪。比如西紅柿，絲...
春筍用不用焯水，春筍要焯水嗎 春筍要不要焯水
春筍是要炒水，最好是洗淨以後用水煮，加一點生大公尺，會去掉苦澀味 春筍需要焯水，焯水以去掉春筍的苦澀味。清炒春筍最好吃。做法 竹筍把皮去掉，用手掐一下，把底部老一點的竹筍用刀切掉。竹筍用刀剖開後，切成3厘公尺的長段，洗乾淨控水。2 鍋中水燒開，放入竹筍焯水，大約煮半小時。食用前應先用開水焯過，以去除...