1樓：異樣不一樣
做法食材:洗淨切好的蔥花、薑片和蒜末。
將芋仔去皮，切頭尾，切對半。
將雞腿洗淨，去皮，切塊。
將雞腿肉放入碗中，帶入適量的生抽。
加入適量的食鹽。
加入適量的雞粉。
加入適量的砂糖。
倒入適量的胡椒粉。
拌勻。加入適量的生粉。
倒入適量的冷開水。
拌勻，醃製30分鐘。
熱油鍋。
放入芋仔，炒一下。
再放入醃製好的雞腿肉。
放入薑片和蒜末。
倒入適量的蒜蓉豆豉醬。倒入適量的芡汁。
蓋鍋蓋，中火燜煮入味。
放入蔥花，炒勻，即可關火。
2樓：匿名使用者
主料清水小許 鹽適量
雞腿肉適量（我是先用照燒醬醃了一夜，本來想做其他的菜，後來改變主意就直接做這個面了，其實可以就用料酒，鹽，胡椒粉醃半個小時） 生抽適量
蠔溫1小勺 麻油1小勺
生粉1小勺 生薑片適量
蔥段適量 料酒小勺
豆角小半斤 雲耳適量
豆角炆雞腿的做法步驟
1. 三黃雞，我選用兩個下莊雞腿
雞用蠔油，生抽，鹽，糖，麻油俺上半小時
2. 玉豆角
3. 雲耳
4. 豆角用油飛一下，大概5分鐘
5. 撈起待用
6. 薑片油下鍋
7. 放雞炒一下，灑上料酒
8. 蓋上鍋蓋，中火5分鐘
9. 開啟窩蓋煎幹水分
10. 放下豆角加一點點鹽，雲耳炒一至兩分鐘11. 最後豆角與雞汁混合在一起就放蔥段關火上台
燜雞腿的做法，燜雞腿怎麼做好吃，燜雞腿的家常做法
3樓：生活幫啊寧
回答請稍候
你好，推薦你試試黑椒燜雞腿！
食材：雞腿2個，香菇4朵，圓蔥50克，胡蘿蔔半根，香菜1棵，蔥薑適量，黑椒醬2大勺，蠔油1勺，生抽20毫公升，白糖5克。
做法：1、食材。用黑椒醬燜出來的雞腿別有風味。
2、食材處理一下，香菇去掉根部洗乾淨，切成厚片，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，圓蔥切塊，蔥薑切片。盡量選擇根莖類不會煮爛的食材，更適合燜煮。
3、雞腿用清水浸泡一下，去除血水，表面打花刀有利於入味。
4、把蔬菜鋪在湯鍋底部，盡量鋪平一些，把雞腿擺在蔬菜上面。
5、黑椒醬、蠔油、生抽和少許白糖混合均勻，調成醬汁。
6、調好的醬汁均勻澆在食材表面。
7、蓋上鍋蓋，大火煮大約兩三分鐘，看到開始出蒸汽，就轉小火，燜25分鐘。
8、時間到了，雞腿基本就熟了，可以翻一面，使全部都裹上湯汁入味。
9、撒上香菜就可以出鍋了，非常省事又非常好吃的黑椒雞腿。
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4樓：妞妞玩扭扭車
食材明細
雞腿3個
可樂250ml
食用油適量
姜適量蒜適量
料酒適量
生抽適量
老抽適量
鹽適量八角適量
鹹甜口味
燜工藝半小時耗時
普通難度
可樂燜雞腿的做法步驟
1所有食材準備好。
2雞腿洗淨，用刀劃上幾道口子，以便入味。
3用料酒，生抽，少許鹽，醃製30分鐘。
4炒鍋加熱倒油，放薑蒜爆香。
5放醃製好的雞腿下鍋翻炒。
6調成中火，盡量煸炒時間長些，將裡面的血水炒出來，炒出香味來。
7加入少量老抽，加入可樂，並放入八角，蓋上鍋蓋燜10分鐘。
8當可樂最後快收湯，湯色粘稠起漿（入圖所示，我為了拍照，火大了，鍋邊上面有些糊，不過好在底湯未受影響），即可關火裝盤。
小竅門1，這道菜在最後時刻比較關鍵，要人在邊上敞開蓋子看著的，不能糊鍋。
2，因為可樂的糖分較高，所以無須加糖，也無須澱粉勾芡。
使用的廚具：炒鍋
香燜雞腿怎麼做好吃，香燜雞腿的家常做法
5樓：
步驟1.首先將雞腿洗乾淨，將青椒紅椒切好。
2.然後將油鍋燒好，放入雞腿、八角、桂皮，開始翻炒。
3.逐漸將雞腿炒到表皮是黃色，即可適量發水，並將鍋蓋蓋上開始燜。
4.燜到20分鐘後，便將青椒、紅椒一併倒入鍋中，繼續燜5分鐘。
5.最後將燜好的雞腿出鍋，即可。
也可撒上點蔥花。
6樓：星空璀璨
主料雞腿
5個輔料
八角適量
桂皮適量
青椒1根
小紅椒1根
步驟1.首先將雞腿洗乾淨，將青椒紅椒切好。
2.然後將油鍋燒好，放入雞腿、八角、桂皮，開始翻炒。
3.逐漸將雞腿炒到表皮是黃色，即可適量發水，並將鍋蓋蓋上開始燜。
4.燜到20分鐘後，便將青椒、紅椒一併倒入鍋中，繼續燜5分鐘。
5.最後將燜好的雞腿出鍋，即可。
也可撒上點蔥花。
小貼士在燜雞腿的過程中最好是一次放好水哦！
鍋油燜雞腿怎麼做好吃，高壓鍋油燜雞腿的家常做法
7樓：匿名使用者
主料雞腿
3個輔料鹽適量
料酒適量姜適量
蔥適量蠔油適量
生抽適量
步驟1.展示一下需要的調料
2.在雞腿的正反面各切一刀，然後在雞腿上抹上一層鹽，放入料酒，少許的生抽，最後放上蔥薑，給雞按摩幾分鐘，醃製3個小時，（也可更長）
3.高壓鍋放入少許的油，不要太多，因為雞皮也會煎出許多油。雞腿依次碼放
4.蓋上鍋蓋，中火，等上氣後，悶個7～8分鐘就可以出鍋了5.若雞肉味道淡，可以蘸著番茄醬吃，也是非常美味的
雞腿的做法，紅燒雞腿怎麼做好吃，紅燒雞腿的家常做法
8樓：芯芯美食日記
準備好雞腿，改刀，醃製，一起來學習好吃的紅燒雞腿怎麼做的吧！
9樓：愛別等
紅燒雞腿、注意燉的時間不要太長、否則雞腿發乾沒有汁水、糖色一定要紅、老抽少放，放多發黑哈
10樓：芊芊的哦
主料琵琶腿
500g輔料油
適量鹽適量八角
2粒桂皮
1小塊香葉
1片乾辣椒
1粒紅燒醬油適量蔥
適量姜適量冰糖
適量步驟
1.準備好所有食材。
2.雞腿洗淨，瀝乾水分，放入煎鍋。
3.小火煎至表皮微黃。
4.另起鍋，注入少量的油下入八角 桂皮 香葉煸炒出香味。
5.再下入蔥薑繼續煸炒。
6.加入紅燒醬油和冰糖。
7.倒入開水。
8.燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘。
9.加入鹽，轉大火，收乾湯汁即可。
11樓：魯姐美食
紅燒雞腿怎麼做好吃？雞肉切塊，加鹽、胡椒粉、料酒等調料抓勻醃製20分鐘，然後鍋中放入底油，然後加入其他材料，放入雞腿，最後加入一罐啤酒，煮至收汁即可。
的做法，排骨燉雞腿怎麼做好吃，排骨燉雞腿的家常做法
12樓：匿名使用者
●燉排骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利於吸收,營養價值更高。
●燉排骨時,在鍋裡加入幾塊洗乾淨的桔子皮,可除異味和油膩感,同時,可以使你的湯味道更鮮美。 ●雞肉的推薦做法：
1：雞腿去骨切塊;
2：洋蔥切碎（半個洋蔥即可）；
3：鍋底置油，入碎洋蔥煸出香味；
4：轉大火入雞腿肉煸炒至斷生，加料酒、老抽，煸炒至上色；
5：入高湯與雞腿肉持平，加鹽、雞精、糖、五香粉，扣蓋小火燜煮；
6：大概10分鐘左右，即可掀開鍋蓋轉大火收汁，關火時，鍋中要保留適量的湯汁。
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