1樓：
用料雞腿 3個
叉燒醬 5-6大勺
料酒 1大勺
鹽 半小勺
叉燒醬烤雞腿的做法
雞腿用刀切幾道口，放入保鮮袋中，加入叉燒醬、料酒和鹽拌勻。放入冰箱冷藏24小時。
乙個小碗裡放1大勺叉燒醬和1小勺蜂蜜調勻。烤箱預熱190度。
雞腿刷一層蜂蜜叉燒醬，入烤箱烤20-25分鐘，中間翻面一次，刷一層蜂蜜叉燒醬。
2樓：林夕的微笑
一、將雞腿洗淨晾乾，加烤肉醬醃製乙個小時，大師說了，要想入味，一定要善待它，怎麼善待法兒？就是給雞腿做馬殺雞，馬馬虎虎、心不在焉者，出局！一定要溫柔體貼，全面呵護，你的心意和它將來的味道將成絕對的正比。
二、做好馬殺雞，繼續醃製入味，其間，準備蔬菜，洋蔥、胡蘿蔔、生菜，瞧著水靈啊，胡蘿蔔洋蔥切絲（圈），墊在鋪了錫紙的烤盤上。
三、將醃製好的雞腿碼在胡蘿蔔和洋蔥上，撒孜然粉、辣椒粉、鹽、味精、新鮮紅辣椒圈
入烤箱，上下火全開，220度，1520分鐘出爐，滿屋子的香味裊裊而來
小貼士1、在烤製的時候，先在雞腿或者肉類下面墊點兒耐烤的蔬菜，這樣既可以保持熱氣流通，又可以將蔬菜的清香和濕氣傳遞給上面的肉，使肉類的口感更加柔嫩、香滑。當然，也可以用水果，比如香橙、菠蘿等都會有意想不到的味道。
2、如果更講究點兒，在烤到7、8成熟的時候，用刷子刷點兒蜂蜜汁在烤肉上，出爐後顏色會相當的漂亮，滿爐盡帶**甲！不由的你口水漣漣，呵呵。
叉燒肉的做法
滷水叉燒 材料豬後腿肉500克 煮料廣滷配方 藥材包八角10克 桂皮 甘草 草果各5克 肉蔻 草蔻 丁香 良薑 沙薑各3克 小茴香 香葉各3克 白芷1克 白胡椒 山楂各2克 羅漢果3克 陳皮1小片 配料清水6000克 姜10克 蒜50克 蔥100克 花生油100克 豬板油100克 雞油100克 調味...
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叉燒肉粽的做法 做餡醃製 豬後腿肉切小丁 放李錦記叉燒醬 老抽 蠔油 醃製乙個小時以上 我還沒有試過時間長短對餡的影響 我這次1個小時 時間緊的可以抓抓肉餡讓它吸收 做餡炒製 鍋裡放一點底油 中火 炒醃製好的肉丁 碗留用待會兒弄澱粉水 待肉餡變色放洋蔥一起煸炒 直到洋蔥變透明 軟了 熟了 放糖 芝麻...
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材料甜麵醬，果醬，蠔油，料酒，里脊肉，料酒水或葡萄酒肉湯，麵粉，酵母，溫水，糖，牛奶 做法1.先調佐料，基本就是甜麵醬 果醬 甜味的醬都行 耗油 料酒伴到里脊肉上醃半小時 有專門作叉燒的肉，可惜我遍閱洛陽超市無數，也沒見到專賣叉燒的生肉的，買的人少吧極少供貨。2.然後把肉放到微波爐裡加熱三分鐘左右，...
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需要提前準備好的材料包括 梅頭肉 520克 叉燒醬 20克 醬油 適量 料酒 15毫公升 蠔油 8克 蜂蜜 10克 姜 三片。1 第一步將梅頭肉洗淨，切片，放一旁備用。2 把料酒 耗油 醬油 蜂蜜 薑末 叉燒醬調成汁，放一旁備用。3 一塊肉舀一勺調好的醬汁，如下圖所示。4 然後放入冰箱醃製一天。5 ...
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梅花肉叉燒的做法步驟 1.準備梅花肉一塊 2.把叉燒醬 蜂蜜 紅酒倒在一起攪拌均勻3.把調好的醬料放在乙個保鮮盒裡，把梅花肉浸泡在醬料裡，蓋好蓋子放在冰箱裡，醃製5 24小時 4.將醃好的梅花肉拿出放在鋪好鋁箔或者油紙的烤盤上，兩面刷上之前的醬汁 5.烤箱200度預熱，然後中層200度烤15分鐘，烤...