1樓：隆冬之雪中暗香
材料雞腿：750克; 平菇：360克;
土豆: 360克;
色拉油：適量; 花椒粉：1/4勺; 蔥：
8克; 姜：8克; 蒜：8克; 香葉：
3片; 桂皮：1段; 生抽：適量; 白糖：
適量; 料酒：2小勺; 食鹽：適量;
雞腿燉蘑菇的做法
將雞腿洗淨，剁成塊狀
蔥切長段，蒜切片，薑切片
鍋中放入適量油，油溫公升高後放入花椒粉、蔥、姜、蒜，炒出香味後放入雞腿塊，翻炒
炒至肉色變白，倒入開水，放入香葉、桂皮，大火燒開撇去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火，燉15分鐘
土豆去皮，洗淨，切滾刀塊
開啟鍋蓋，放入土豆、鹽、生抽、糖，攪勻，加蓋繼續燉15分鐘蘑菇去蒂，撕開成條，洗淨
另取一鍋，倒入適量水，燒開後放入蘑菇、料酒、鹽適量，煮3分鐘左右至蘑菇熟
撈出蘑菇，用溫水沖洗乾淨
開啟鍋蓋，放入蘑菇，加蓋繼續燉10分鐘左右至食材全部熟透轉大火，將湯汁收至自己喜歡的程度，盛出即可。
2樓：匿名使用者
主料雞腿
2個榛蘑
200g輔料油
適量鹽適量料酒
適量生抽
適量蔥薑
適量大料
2個陳皮
2片步驟
1.主輔料： 雞腿、榛蘑
2.把榛蘑泡軟，摘洗乾淨
3.雞腿去骨，切塊
4.把雞塊放入陳皮水中焯水，燒開後即可關火，沖洗乾淨5.熱油，炒香大料後，放入蔥薑炒香
6.放入焯水後洗淨的雞塊炒勻，烹入料酒
7.加適量生抽翻炒均勻
8.放入泡發洗淨的榛蘑炒勻
9.加入適量浸泡榛蘑的水燉制
10.燒開後加鹽、少許白糖調味
11.蓋蓋燒製10分鐘
12.加幾個辣椒圈提味，炒勻即可關火
13.出鍋盛入碗中，即可上桌品味小貼士
雞腿燉蘑菇的做法步驟圖，雞腿燉蘑菇怎麼做
3樓：匿名使用者
用料雞腿 2只
蘑菇 6個
蔥 大蔥半根
老抽 1勺
乾辣椒 3個
姜 8片
醬油 半勺
鹽 18克
料酒 2勺
花椒 8粒
雞腿燉蘑菇的做法
大蔥和小紅辣椒.花椒.八角.姜.放進炒鍋裡去炒一下✔放進去以後.炒熱了.在把雞肉倒進去.放進去以後.炒個兩分鐘.放上老抽和生抽.料酒✔
雞肉變顏色了.倒進電鍋裡面去煮.在把蘑菇倒進去.加水不要超過雞腿麵上✔煮個15分鐘.放進去鹽✔出鍋就可以了……
4樓：三火問題解答
雞腿燉蘑菇怎麼做？把雞腿清理乾淨，加入蔥薑料酒去腥，起油加入蔥薑蒜沫，倒入雞蘑菇調料包。
5樓：你都來了
材料蘑菇5朵紅蘿蔔適量蒜頭3粒蘑菇醬適量大雞腿乙隻紅黃椒少許做法紅蘿蔔跟蘑菇切片備用
蒜頭切片
起一油鍋~先下蒜片~之後把所有材料(除了雞腿)放入煮滾起一油鍋，將雞腿表面煎至金黃色，再將雞腿放入烤箱中~以180度烤15分
烤好後的雞腿淋上蘑菇醬~就完成羅~
雞腿燉蘑菇怎麼做好吃
6樓：玄新厹
你好？首先把蘑菇用熱水泡好洗乾淨，把雞腿剁成塊用開水焯一下，準備好蔥薑蒜和調料，起鍋燒油，尤文五六分熱時放入蔥薑蒜炒香後放入雞腿翻炒過程中放入調料，雞腿炒的上色時加入水燒開放入洗好的蘑菇最熟即可。
7樓：育兒教育張老師
雞腿燉蘑菇怎麼做？把雞腿清理乾淨，加入蔥薑料酒去腥，起油加入蔥薑蒜沫，倒入雞蘑菇調料包。
雞腿燉蘑菇怎麼做
8樓：匿名使用者
蘑菇燉雞腿
做法：1、蘑菇用溫水泡發，用清水沖洗乾淨，用手擠幹水分，備用。
2、雞腿切塊，放鍋裡用煸炒，下蔥、姜、蒜，乾辣椒3、接著小火炒，待雞腿變色了，下入土豆，加少量醬油4、加水，淹過原料為止，大火燒開
5、改小火，下蘑菇，放鹽，胡椒粉，味精，燉至肉爛即可
9樓：引n子
選用東北的野生蘑菇用水泡軟，然後洗乾淨，剪去硬根，用手攥幹水分，備用。
雞腿切塊，放鍋裡用油炒炒，下蔥薑蒜，乾辣椒，接著小火炒，雞腿變色了，下入土豆，少放點醬油，加水，莫過原料為止，大火燒開，改小火，下蘑菇，放鹽，胡椒粉，味精，燉到雞腿爛了，土豆熟了就好了，如果最後湯還很多，那就改成大火，稍微收乾一些，現在市場上賣的雞肉都特別好熟，基本上土豆熟了，肉也就熟了。
10樓：雪之彌
買乙隻肥肥的生雞腿，切成塊，等油熱後，放進花椒、蔥花，還有一把乾辣椒，然後就把切成塊的雞腿放進鍋，放食鹽、醬油、雞精等簡單的調味料就可以了，等雞腿滲出油後，倒上開水，稍微淹沒雞腿即可，把切成塊的土豆、蘑菇放進去，最後蓋上鍋蓋，等上半個多小時，雞腿的香味漸漸冒出來就行了。
11樓：三火問題解答
雞腿燉蘑菇怎麼做？把雞腿清理乾淨，加入蔥薑料酒去腥，起油加入蔥薑蒜沫，倒入雞蘑菇調料包。
12樓：符映肥涵易
怎麼做雞腿燉蘑菇好吃
材料蘑菇5朵紅蘿蔔適量蒜頭3粒蘑菇醬適量大雞腿乙隻紅黃椒少許做法1紅蘿蔔跟蘑菇切片備用
2蒜頭切片
3起一油鍋~先下蒜片~之後把所有材料(除了雞腿)放入煮滾4起一油鍋，將雞腿表面煎至金黃色，再將雞腿放入烤箱中~以180度烤15分
5烤好後的雞腿淋上蘑菇醬~就完成羅~
雞腿炒蘑菇的做法，雞腿炒蘑菇怎麼做好吃，雞腿
13樓：匿名使用者
主料：蘑菇(鮮蘑)200克,雞腿400克輔料：辣椒(紅、尖)50克調料：
姜5克,大蒜鹽3克,胡椒粉2克,澱粉(豌豆)5克,醬油20克,白砂糖5克,黃酒5克蘑菇雞塊的做法：1.蘑菇洗淨，滴水備用。
2.雞腿沖淨，吸乾水分；斬件，用醃料（醬油20克、胡椒粉1克、白糖5克、料酒5克）略醃。3.
燒紅鍋，爆香蒜茸及薑片，加入雞件爆香，再下蘑菇、調料（鹽3克、胡椒粉1克、澱粉5克）及適量清水，加蓋燴約10分鐘，其間翻動食物.相剋雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉
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1.雞腿切塊，用熱水洗淨控乾 2.蔥薑蒜切片，準備乾辣椒，八角 陳皮少許3.熱鍋倒油，油熱下入雞腿煸炒 4.炒出水分，倒入2中的調料，1勺豆瓣醬 半勺花椒麵 少許醬油 1勺鹽炒香 5.炒兩分鐘左右倒入水，剛過菜即可 6.土豆切塊，茄子掰塊，茄子把不需扔掉，也可以吃的7.抓一小把紅薯粉用熱水泡軟 8....
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材料雞腿5個 小土豆3個 生薑少許 食用油適量 醬油1勺 料酒幾滴 鹽適量 做法1 準備好所需的食材 2 雞腿洗乾淨後改刀切小塊，土豆隨意切滾刀塊3 煤氣灶 鍋裡倒入少許油，加雞腿和薑絲小火慢慢翻炒4 等雞腿炒至看不到紅色血絲時，繼續翻炒1分鐘左右，加入料油和醬油翻炒 5 等雞腿炒上醬油的色後，放入...
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