1樓：熱鬧又害怕孤獨
一起學做白煮雞腿。
白煮雞腿的做法：1、雞腿抹少許鹽、料酒，醃約25分鐘。
2、鍋裡放三大碗水，加薑片、蒜、蔥段，一大匙料酒，半大匙鹽燒開。
3、放進雞腿，待湯再燒開後轉小火煮八分鐘，熄火浸泡十分鐘即可。這樣做雞肉非常的細嫩多汁。
蘸料：
1.蒜蓉、薑蓉、蔥花、辣椒片置碟裡，加少許精鹽，淋上三大匙滾油即可。
2.老抽兩大匙，香醋一茶匙 。
3.蒜蓉辣椒醬。(品略圖書館 http://www.pinlue.com/ )
2樓：匿名使用者
做法 ：雞腿抹少許鹽/料酒，醃約25分鐘。鍋裡放三大碗水，加薑片/蒜/蔥段，一大匙料酒，半大匙鹽燒開。
放進雞腿，待湯再燒開後轉小火煮八分鐘，熄火浸泡十分鐘即可。這樣做雞肉非常的細嫩多汁。
3樓：祛痘祛痘小妙招
一食材主料：雞腿2個 輔料：料酒 10克 大蔥 50克 姜 20克 植物油 10克 鹽 3克 味精 1克
二、白煮雞腿做法的步驟
1.雞腿洗淨，用刀在雞腿上劃上幾刀，便於入味。
2.鍋中放入適量水，水沸後倒入雞腿，煮沸五分鐘後再冷水沖洗乾淨。
3.把洗淨的雞腿放入鍋中，加入黃酒、薑片，大蒜末、鮮醬油和少量水，蓋上鍋蓋中火煮開，然後改用小火煮20分鐘 ，關火燜10分鐘。
4.裝盤前灑上蔥花。
4樓：奔跑的窩牛的家
白煮雞腿的簡單做法：
一食材主料：雞腿2個 輔料：料酒 10克 大蔥 50克 姜 20克 植物油 10克 鹽 3克 味精 1克
二、白煮雞腿做法的步驟
1.雞腿洗淨，用刀在雞腿上劃上幾刀，便於入味。
2.鍋中放入適量水，水沸後倒入雞腿，煮沸五分鐘後再冷水沖洗乾淨。
3.把洗淨的雞腿放入鍋中，加入黃酒、薑片，大蒜末、鮮醬油和少量水，蓋上鍋蓋中火煮開，然後改用小火煮20分鐘 ，關火燜10分鐘。
4.裝盤前灑上蔥花。
白煮雞腿的簡單做法 白煮雞腿怎麼做最正宗
5樓：奔跑的窩牛的家
白煮雞腿的簡單做法：
一食材主料：雞腿2個 輔料：料酒 10克 大蔥 50克 姜 20克 植物油 10克 鹽 3克 味精 1克
二、白煮雞腿做法的步驟
1.雞腿洗淨，用刀在雞腿上劃上幾刀，便於入味。
2.鍋中放入適量水，水沸後倒入雞腿，煮沸五分鐘後再冷水沖洗乾淨。
3.把洗淨的雞腿放入鍋中，加入黃酒、薑片，大蒜末、鮮醬油和少量水，蓋上鍋蓋中火煮開，然後改用小火煮20分鐘 ，關火燜10分鐘。
4.裝盤前灑上蔥花。
水煮雞腿的做法，水煮雞腿怎麼做好吃，水煮雞腿
6樓：來自星_星的你
雞腿洗淨
冷水下鍋
水開後拋去浮沫
焯好的雞腿撈出控水
蔥薑蒜八角備用
炒鍋倒油，放入白糖，炒糖色
把糖色炒至醬紅色時倒入雞腿，翻炒均勻，使雞腿表面全部裹滿醬汁放入蔥薑蒜八角繼續翻炒片刻
倒入清水，莫過雞腿，放入食鹽，大火燒開後轉中小火燉30分鐘把湯汁收乾後出鍋
7樓：你頭髮亂了喔
雞腿不要再燉著吃了，試下這樣做，小孩搶著吃
8樓：豁牙哥
喜歡吃雞腿的朋友過來看
9樓：靜兒愛吃
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！
10樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
11樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
12樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
13樓：匿名使用者
雞腿洗淨，用刀在雞腿上劃上幾刀，便於入味。
鍋中放入適量水，水沸後倒入雞腿，煮沸五分鐘後再冷水沖洗乾淨。
把洗淨的雞腿放入鍋中，加入黃酒、薑片，大蒜末、鮮醬油和少量水，蓋上鍋蓋中火煮開，然後改用小火煮20分鐘 ，關火燜10分鐘。
裝盤前灑上蔥花。
14樓：天幕網路
加入白糖和料酒是關鍵
15樓：衣霽梁丘傲南
可以把雞腿先炒一下,..放生薑,料酒,還可以放點辣椒,...
然後加湯,..煮一下可以加些香菇和胡蘿蔔,..
煮好了後撒點蔥花,...
煮雞腿的做法，煮雞腿怎麼做好吃，煮雞腿的家常
16樓：豬仔紅色
主料雞腿
500g
輔料八角適量鹽
適量花椒
適量陳皮
適量生抽適量醋
適量步驟
1.雞腿拿出化凍後，放開水裡焯下
2.撈出再用清水洗淨
3.加塊陳皮，花角和八角放高壓鍋的內膽裡加蓋壓15分鐘就可以了4.開蓋後可以稍加點鹽
5.撈出入盤，灑上生抽和香醋即可
小貼士解過凍的雞腿，最好能用開水焯下，這樣更健康
水煮雞腿怎麼煮好吃
17樓：褪去一身桀驁
雞脯肉450g、圓蔥碎5g、西芹碎5g、荷蘭豆20g、煮胡蘿蔔3根。
調料編輯
鹽2g、胡椒粉o．2g、俄力岡lg、月桂葉lg、咖哩粉5g、南瓜汁log、雞高湯適量、橄欖油15g。
制法編輯
將雞脯肉放入湯鍋中，加鹽、胡蘿蔔、胡椒粉、俄力岡煮至熟透備用。煎鍋中放入奶油、圓蔥碎、荷蘭豆炒出香味，放
入雞高湯、然後熟雞塊、南瓜汁、咖哩粉、鹽、糖、胡椒粉等熬至濃香後將汁放人盤中．擺上煮雞晡肉，煮胡蘿蔔、荷蘭
豆即可。
廚藝經驗
燜雞腿時，慢火長時間燜熟．味濃肉香。在煮雞脯時．要用慢火煮熟，保持雞脯嫩度。
1雞腿洗淨
2冷水下鍋
3水開後拋去浮沫
4焯好的雞腿撈出控水
5蔥薑蒜八角備用
6炒鍋倒油，放入白糖，炒糖色
7把糖色炒至醬紅色時倒入雞腿，翻炒均勻，使雞腿表面全部裹滿醬汁
8放入蔥薑蒜八角繼續翻炒片刻
9倒入清水，莫過雞腿，放入食鹽，大火燒開後轉中小火燉30分鐘
10把湯汁收乾後出鍋
小貼士焯雞腿要冷水下鍋，焯出血水。
做法二編輯
食材準備
雞腿3只；生薑1片；蔥段；淡味醬油2湯匙；老陳醋1湯匙；食鹽； [2]
做法步驟
1、雞腿沖洗乾淨放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼；
2、湯鍋內放入適量的清水，放入焯好的雞腿。
3、放入生薑片和蔥段，倒入2湯匙醬油。
4、加入1湯匙老陳醋，大火燒開，轉中小火慢燉。
5、煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。加入少量的食鹽。
6、蓋蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。
1.雞腿洗淨，用刀在雞腿上劃上幾刀，便於入味。2.鍋中放入適量水，水沸後倒入雞腿，煮沸五分鐘後再冷水沖洗乾淨。
2. 3.把洗淨的雞腿放入鍋中，加入黃酒、薑片，大蒜末、鮮醬油和少量水，蓋上鍋蓋中火煮開，然後改用小火煮20分鐘 ，關火燜10分鐘。4.裝盤前灑上蔥花。
水煮雞腿最簡單的做法
18樓：自由飛翔自由
原料：
雞腿3只、清水適量，生薑1片、蔥段、花椒幾粒、八角1個、淡味醬油2湯匙、山西老陳醋1湯匙、食鹽適量。
準備工作：
雞腿用清水沖洗乾淨。鍋內放入適量的清水，**加熱至鍋裡發出響聲，水似開非開。放入洗淨的雞腿，大火燒開煮制。
煮到水開，雞腿變色，鍋內有大量的浮沫飄起時關火。將雞腿取出，立即用涼水沖涼。
煮雞腿的做法：
湯鍋內放入適量的清水。放入焯好的雞腿。放入生薑片、八角、花椒、蔥段。
倒入2湯匙醬油。倒入1湯匙山西老陳醋，大火燒開，轉中小火慢燉。煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。
加入少量的食鹽。蓋蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。
經驗分享：
1.雞腿焯水也就是飛水的過程。飛水就是將主料在水裡煮一下，不僅可以祛除腥味，還可以徹底清除雞腿表面的雜質。
飛水時水不要用冷水，因為肉經歷了水由冷到開的過程，營養損失嚴重。若用開水煮，肉遇熱會使蛋白質凝固，而影響口感。最好是水似開非開，煮約7～8分鐘即可。
19樓：平安山雀
最簡單的方法:把雞腿放入鍋裡加水、放鹽、放花椒、八角、小茴香等等，煮熟就可以吃了。
20樓：sunny晨光熹微
水煮雞腿最簡單了，把雞腿洗乾淨放鍋裡煮二十分鐘就可以了，然後把雞腿撕成小條的，涼拌吃。
21樓：輪滑
雞腿洗淨，用五香粉，生柚，老柚，料酒，食鹽，醃製2o分鐘，放在電飯煲裡，用悶公尺飯鍵，不用加任何調料，和水，等跳閘後，再等5分鐘，即可，乙份燒雞味道的大雞腿就ok了，美味極了。
22樓：淡浩初
把雞腿清洗乾淨，切成段兒。放到水中，加生抽，料酒，八角，香葉，桂皮，然後一起煮。
23樓：別吃太飽
最簡單做法就是用水煮熟之後加一些好友醬油，蔥末，蒜末之類的一起攪拌均勻就可以。
24樓：定鉞
將雞腿清洗乾淨以後，用熱水焯去血水，然後切成大小的塊兒，放入湯內，加入鹽，生抽等佐料。
25樓：驀然回首共此時
水煮雞腿最簡單的做法就是把水燒開，把雞腿放進去慢慢煮。
26樓：簡愛
水煮雞腿最簡單的做法就是：把雞腿洗乾淨放鍋裡冷水煮，加入蔥薑蒜辣椒和花椒八角桂皮食鹽雞精或味精一塊煮，筷子扎透就熟了，味道挺鮮美的！
27樓：以陽德
水煮雞腿最簡單的辦法就是可以先將雞腿，醃漬入味，然後再加入水中，直接煮就好了
28樓：
水煮雞腿燉煮出來的時候，有的是加麵面吃，咱的吃也挺好吃的
29樓：紅
把雞腿用調料和香料醃製一小時，然後放電飯鍋裡加水煮半小時，這樣雞腿好吃。
30樓：匿名使用者
把雞腿放入涼水鍋中，加入料酒，鮮薑和蔥，去除血水後撈出，再放入砂鍋中，加入調料燉煮
31樓：易諾千金
這個最主要的就是要先把那些調料之類的放好，調好就可以了
32樓：匿名使用者
煮雞腿最簡單的方法就是用水煮開 放點鹽就行了
33樓：風中的羽翼老師
就是把雞腿放到水中煮就可以了呀，加入一些調料和大料，味道是非常不錯的，也是比較簡單的呀
美味水煮雞腿怎麼做好吃又簡單，做法**
34樓：炎仌王
主料雞腿
：2只輔料
花椒大料 ：10
薑片 ：3片
水 ：1500ml
鹽 ：4
具體步驟
第一步1.將雞大腿洗淨。
第二步2.用料酒，生抽，鹽，五香粉把雞腿抓勻，醃製一小時入味。
第三步3.把花椒大料姜包在沙布里。
第四步4.把雞腿加入清水，料酒，鹽，蔥，調料包煮1小時以上。
第五步5.雞腿熟透軟爛關火泡半小時入味即可取出食用。
怎麼煮雞腿最好吃？
35樓：匿名使用者
1、鹽鋦雞腿 主料：雞大腿兩隻、鹽鋦雞粉一袋、蔥三段、食用油兩湯匙、醬油適量做法：a.將雞腿洗淨，瀝乾水份，把鹽鋦雞粉均勻的塗抹在雞腿的每一部分，再把蔥段放在乙隻雞腿上，
b.另乙隻雞腿覆蓋在蔥段上，醃漬2一3小時，為了入味可以多醃漬一下。然後抹一層醬油上色，裝到乙個大一點的容器裡，然後把食用油澆到雞腿上，上蒸鍋大火蒸半小時即可。
2、醬汁烤雞腿原料：雞腿1只 姜1塊 大蒜4瓣 迷迭香1根 蜂蜜4湯匙（60ml）生抽1湯匙（15ml）老抽1茶匙（5ml） 鹽1茶匙（5克） 橄欖油2茶匙（10ml）辣椒粉1茶匙（5克）做法： a.
雞腿去骨後洗淨瀝乾。姜和大蒜去皮切片。將雞腿放入大碗中，放入薑片，蒜片，迷迭香（如果沒有新鮮的，可用幹的代替），生抽，老抽，鹽，橄欖油，辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻後，蓋上保鮮膜醃製3小時（放在冰箱裡醃製一夜，更加入味）。
b.烤箱預熱，220度。烤盤鋪上錫紙放在下層，將醃製好的雞肉放在烤網上，放置烤箱中層，烤製25分鐘即可。
在烤製過程中，每5分鐘用刷子刷一層醃製腿的醬料。3、茄汁雞腿燜土豆主料:雞大腿配料:
土豆,西紅柿,香葉,洋蔥.調料:鹽,白蘭地,黃油,白糖.
做法: a.雞腿洗乾淨,用白蘭地和鹽醃製入味.
b.土豆去皮,切成厚片.洋蔥切成塊.
c.西紅柿焯沸水,去皮切成快.
d.煎鍋加黃油,放入雞腿煎到金黃色取出,土豆片也一樣煎製.
e.炒鍋加黃油炒香洋蔥,再放入西紅柿塊炒均勻,然後加白糖,鹽,香葉,白蘭地和少許的清水,燒開後放入雞腿和土豆,用小火來燜制.等到雞腿酥爛,湯汁稠濃,茄香濃郁的時候即可。
4、紅燒雞腿材料：
雞腿、大蔥、乾辣椒調料：鹽、醬油、雞精、糖、料酒、五香粉、香油做法：
a.把大蔥洗淨，斜刀切5mm厚左右的片，放到一邊備用。
b.把雞腿洗淨，用刀在肉最厚實的地方切幾道口子，以便煮的時候更入味。
c.**，鍋熱後倒油，油熱時倒入備好的蔥，進行煸炒爆香，之後放入雞腿進行翻炒，直至表面呈金黃色即可。隨後在鍋中倒入適量料酒，再加一些清水，之後加入適量糖、五香粉和少量鹽，用鏟子把雞腿翻幾下之後小火燉。
開鍋後加入適量醬油，繼續小火燉。再次開鍋後大火收汁，在出鍋前加入適量香油即可。5、滷雞腿原料 ：
雞腿兩隻重500克。
調料精鹽5克，醬油20克，白糖5克，蔥段10克，薑片8克，小茴香、桂皮各2克，料酒10克，紅麴粉10克，香油少許，色拉油1000克(實耗30克)。做法
a.將雞腿刮洗乾淨，用刀將肉麵劃開，剔去骨頭，用刀在肉面上剞上交叉刀紋，用醬油，料酒醃漬50分鐘。
b.鍋內放入色拉油燒至八成熱，將雞腿放裡炸呈金黃色，撈出瀝油。
c.鍋內放八底油燒熱，放入蔥段，薑片炸香，添湯，加入各種調味料和紅麴粉，燒開後打淨浮沫，放入雞腿用慢火滷熟，取出晾涼，刷上香油，改刀裝盤即可。6、醬雞腿原料：
雞腿2只 調料：老湯6000克，醬油60克，精鹽80克，白糖100克，味精50克。醬料包八角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊。
做法： a．將雞腿去淨殘毛，沖洗乾淨，放入開水中氽燙一下，去除血水後撈出，洗淨備用。
b．坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼製成糖色。
c．坐鍋點火，將醬料包放入老湯中燒開，再加入糖色、醬油、精鹽、味精，調成醬湯待用。
d．將雞腿放入醬湯中，以小火醬約15分鐘，然後關火再燜15分鐘即可。7、辣子雞腿材料：雞腿，乾辣椒，花椒，蔥，姜，辣子雞醬做法：
a.雞腿洗淨，砍件，蔥切段，薑切片，雞腿加鹽，雞粉，料酒，糖醃半小時或以上，
b.下油鍋爆香雞腿，約七八成熟就好了，盛起待用
c.鍋內留少許油，爆炒一下薑片，蔥白，再倒入花椒和乾辣椒，炒至辣味出來，
d.再倒入炒香的雞肉，炒動數下後，再放入辣子雞醬，把所有的材料炒均勻，炒至雞肉全熟。
雞腿的做法雞腿怎麼做好吃，醃製的雞腿怎麼做好吃
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雞腿怎麼做好吃，家常的做法，雞腿怎麼做好吃，蒸雞腿的家常做法
材料雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料 做法1.做水把雞肉 腿 翅都一樣 放進去。2.另乙個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進去，煸超然後放醬油和糖 繼續煸超，直到雞肉掛上顏色。3.這個時候一次性加足了水，放上蔥 姜 花椒 大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。材料雞腿，料...
可樂雞腿的做法，可樂雞腿怎麼做好吃，可樂雞腿
可樂雞腿的做法步驟 1.洗淨雞腿 2.直接剁成塊，不需要去骨頭 3.雞塊放入盆中加入料酒，薑片，蔥段，鹽醃製二十分鐘.4.洋蔥切片 5.鍋裡放入油 6.鍋裡放入油六成熱後下洋蔥，煸出香味.7.下醃製好的雞腿 8.接著下薑片，蔥段，醬油煸炒幾分鐘後下八角，花椒繼續爆炒.9.加入一杯開水 10.水開後 ...
雞腿燉磨菇的做法，雞腿燉磨菇怎麼做好吃，雞腿
材料雞腿 750克 平菇 360克 土豆 360克 色拉油 適量 花椒粉 1 4勺 蔥 8克 姜 8克 蒜 8克 香葉 3片 桂皮 1段 生抽 適量 白糖 適量 料酒 2小勺 食鹽 適量 雞腿燉蘑菇的做法 將雞腿洗淨，剁成塊狀 蔥切長段，蒜切片，薑切片 鍋中放入適量油，油溫公升高後放入花椒粉 蔥 姜...
炆雞腿的做法，炆雞腿怎麼做好吃，炆雞腿的家常
做法食材 洗淨切好的蔥花 薑片和蒜末。將芋仔去皮，切頭尾，切對半。將雞腿洗淨，去皮，切塊。將雞腿肉放入碗中，帶入適量的生抽。加入適量的食鹽。加入適量的雞粉。加入適量的砂糖。倒入適量的胡椒粉。拌勻。加入適量的生粉。倒入適量的冷開水。拌勻，醃製30分鐘。熱油鍋。放入芋仔，炒一下。再放入醃製好的雞腿肉。放...