1樓：漠北刀客
步驟1鹹雞腿的做法大全。
雞腿是自己醃的，首先說說怎樣醃雞腿。 取一炒鍋，放入花椒和大鹽，用中火慢慢地炒香；待涼後撒在清洗乾淨的雞腿上，醃兩到三天；然後拿到外面通風處風乾，大約5天左右。
步驟2鹹雞腿的做法**。
醃好的雞腿可以放到冰箱的凍層儲存，隨吃隨取。
步驟3鹹雞腿的家常做法。
煮飯前先將鹹雞腿焯燙一下：水燒開後下雞腿，煮滾約1分鐘，將水倒掉，沖洗乾淨雞腿備用 。 注： 個人認為這很重要，現肉類食品不比從前，要格外小心。瞧許多髒東西游離出來了。
步驟4鹹雞腿的簡單做法。
將糯公尺淘洗乾淨，放適量的水，然後將焯燙過的雞腿放在上面，啟動煮飯檔，就同你平常煮飯一樣。
步驟5鹹雞腿怎麼吃。
煮飯的當中你可以炒個香菇青菜。這個簡單沒有花，也許我炒得比你更好吃，我是先將姜、香菇用油炒香再下青菜翻炒，只加鹽和一丁點的糖。味精、雞精我是從來不用的，新增劑少吃，你說呢？
步驟6鹹雞腿怎麼做。
一人一碗，請君慢用。
2樓：終身榮譽
做法將雞腿肉切適當入口大小，用少許的鹽先略抓醃起鍋不用放油，將皮朝下撒上少許胡椒鹽，煎至金黃再翻面翻面後在撒上少許的鹽(我是用調味料的空罐來裝鹽，這樣灑鹽比較平均)等肉的部分煎至9分熟後，進烤箱烤5~8分鐘，再撒上少許的鹽提味~即可上桌。
酥脆的外皮、鮮嫩的雞肉帶點鹹香鹹香(●´小撇步：將煎好的雞肉放置耐熱盤中直接放入烤箱烤就可以了~因每個人烤箱不一所以先5分，不夠酥脆再多烤3分，煎雞肉剩的雞油還有可以順便炒菜！一雞二用超省錢。
3樓：網友
原味雞腿怎麼做好吃呢？現在都有賣這個料包的，放上料包做就很好吃，再者好於不好吃得合乎自己的口味，自己喜歡吃哪類口味的自己就去做，那是最。
4樓：兆靈寒
主料：雞腿2個。
輔料：姜3片、蔥一小把、食鹽兩勺、花生油3湯勺做法：1、將雞腿洗淨控乾水備用；薑蔥都切成絲備用。
2、準備乙個料理盆，放入雞腿，倒入較多的食鹽（粗鹽最好），雙手各抓一把粗鹽往雞腿上面塗抹，務必做到每乙個角落都有粗鹽的影子哦。而鹹淡方面就根據自己的口味來調節。
3、將切好的薑絲和蔥絲，撒上雞腿上，抓均勻。
4、準備電飯鍋，一定要洗乾淨哦，然後在周圍塗抹一層花生油，底層可以多放一點哦！
5、放入完全沾滿鹽的雞腿到電飯鍋裡面，蓋上蓋子，按下煮飯的按鍵就可以了。
醃製的雞腿怎麼做好吃
5樓：初味派
醃雞肉是這樣製做和完成。
6樓：燕子生活助手
第一步、雞腿解凍後瀝乾水分。
第二步、把海鹽和花椒放在一起，備好高度白酒。
第三步、先要把鹽和花椒炒熱和炒出香味，熱鍋倒入鹽和花椒，一直炒至鹽有點微微黃，花椒出香味後熄火。
第四步、先把雞腿放入盆裡，再倒入白酒用手拌勻為止。
第五步、再把炒好的花椒鹽倒入，拌勻後用重物壓一下，過二天翻一下，雞肉很容易入味壓4天就可以，時間太久的話會很鹹。
第六步；之後用棉線把雞腿扎好就可以放在太陽底下晾曬了。
提問好，謝謝
7樓：林夕的微笑
食材用料。
雞腿500克相剋食物。
紐奧良烤肉料35克。
水35克。蜂蜜適量相剋食物。
紐奧良烤雞腿的做法。
紐奧良烤雞腿的做法**11.準備食材，雞腿洗趕緊紐奧良烤雞腿的做法**22.用叉子在雞腿上叉幾下，方便入味紐奧良烤雞腿的做法**33.
倒入35克紐奧良醃料紐奧良烤雞腿的做法**44.再倒入35克清水，拌勻醃製五六個小時，最少不能低於四小時。
紐奧良烤雞腿的做法**55.把醃好的雞腿放進預熱好的烤箱，200℃烤50分鐘。
紐奧良烤雞腿的做法**66.烤到30分鐘的時候拿出來兩面都刷上蜂蜜紐奧良烤雞腿的做法**77.再放進烤箱繼續烤20分鐘就可以了用手機看這道菜做法。
小貼士醃料不同，可能醃製的比例不同，大家最好根據自己的醃料進行醃製。
8樓：魯姐美食
雞腿怎麼做好吃呢？首先將雞腿醃製，然後雞皮朝下，然後翻面，最後在鍋中煎熟即可出鍋。
9樓：小樂的三農生活
奧爾良雞腿的醃製方法。
10樓：豁牙哥
喜歡吃雞腿的朋友過來看。
11樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
12樓：靜兒愛吃
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！
13樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
14樓：天幕網路
加入白糖和料酒是關鍵。
15樓：你頭髮亂了喔
雞腿不要再燉著吃了，試下這樣做，小孩搶著吃。
16樓：網友
雞腿下鍋下蔥薑撈出 加鹽雞精 十三香 加入冰糖 大火四十分鐘收汁。
17樓：仉絲琪
1、加入百里香、歐芹、白蘭地、胡椒、洋蔥末、蜂蜜、番茄醬。
2、加入白酒、醬油、蠔油、薑絲、蔥段或洋蔥末、麥芽糖漿、澱粉少量、雞蛋。
3、加入薑泥、洋蔥泥、糖、鹽、五香粉、麻油、醬油及黑醬油、攪拌至糖溶解、加入雞腿肉醃隔夜（醃料分量自己意口味增減， 做稍微甜一些會比較好吃）。
4、先用食鹽和五香粉、花椒粉塗抹雞腿表面，靜置半小時後，加入料酒、洋蔥、青椒、老抽，抓均勻後靜置15分鐘。
大雞腿用鹽水醃製好嗎？怎麼做好吃呢？
18樓：每日話題心說
大雞腿不需要鹽水醃。奧爾良烤雞腿最好吃，只需要將奧爾良粉撒在雞腿上面，醃製乙個小時，然後放進空氣炸鍋10分鐘，這樣就很好吃啦。
19樓：go我的世界誰懂
大雞腿用鹽水醃製好，這樣做才好吃，那就是油炸，準備一些糠，還有麵粉，把雞腿放入調味品裡醃製一下，接著裹上麵粉還有糠，放入油鍋裡油炸，撈出來就可以吃，非常的美味。
20樓：乾燥溫度
大雞腿盡量不要用鹽水醃製，這樣會破壞雞腿當中的一些肉質幹的，個人認為雞腿熬著最好吃，可以做個可樂雞腿或者雞腿土豆。
大雞腿用鹽水醃製好嗎？怎麼做好吃？
21樓：我遊戲特別
好，因為這樣可以加重雞腿肉的味道，相對來說，雞腿的話一般來說可以用來炒菜或者燉，我個人比較喜歡爆炒的雞腿。
22樓：聽見你的心事
很好，用鹽水醃雞腿更入味；可以放進烤箱裡烤雞腿，吃起來特別香。
23樓：你到底敢不敢
大雞腿用鹽水醃製之後會好吃，是因為本身大雞腿不容易入味，進行醃製之後，會使雞腿更加有味道，要想做的好吃，應該裹上麵包糠，炸著吃好吃。
雞腿怎麼做好吃？
24樓：度小史
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【黑胡椒煎雞腿】
雞腿去骨，然後將雞腿清洗乾淨，撒上一些食鹽和白砂糖以及黑胡椒粉，倒上一點料酒和醬油，用手抹勻後醃製半個小時。洋蔥切成小片備用。
取一碗，碗中倒上醬油和老抽以及料酒，倒上一些黑胡椒醬，放入食鹽和白砂糖一會雞精，倒入少許白開水，將其攪和均勻備用。
鍋中倒油，將油燒熱後放入洋蔥片，將其煎出香味後放入醃製好的雞腿肉，帶皮的那一面朝下，一面煎好後翻面，另一面也煎好後倒上調好的汁，開大火燒開後轉成中火，煮一會，將其更加入味，然後開大火收汁，湯汁收得差不多後撒上一些黑胡椒碎就可以出鍋了，然後切成小條擺入盤中，最後撒上一些熟白芝麻點綴一下即可。
【枸杞香菇燉雞腿】
乾紅棗和枸杞清洗乾淨，蔥切段，生薑切片。幹香菇放入水中泡發，泡發好後撈出擠乾水分，雞腿清洗乾淨備用。
鍋中倒水，放入蔥段和生薑片，倒上一點料酒，雞腿冷水下鍋，大火燒開，煮出浮沫後，用勺子將浮沫撇去，然後放上香菇和枸杞以及紅棗，大火再次燒開以後，轉成小火，燉煮乙個多小時，撒上一些食鹽調味，再煮五分鐘即可。
【西紅柿大蒜烤雞腿】
洋蔥切條，大蒜掰瓣，西紅柿切成小塊，雞腿清洗乾淨備用。
烤碗中放上西紅柿和蒜瓣以及洋蔥，雞腿表面抹上一些橄欖油，然後撒上一些食鹽和羅勒碎以及黑胡椒粉。
烤箱調製175度預熱，預熱好後放入烤碗，烤四十分鐘左右即可。
好吃的西紅柿大蒜烤雞腿就做好了，大家可以嘗試製作一下。
25樓：天才人物我無敵
首先我們將雞腿清洗乾淨，放入水中，加入料酒，煮熟撈出，然後再起鍋燒油，放入蔥花蒜末，加入適量的生抽，再把雞腿放入其中加少許的冰糖蹲著15分鐘左右即可。
26樓：冬天大發現
第2步、將煮好的雞腿洗淨控水，起油鍋下雞腿，翻炒至出油第3步、下蔥、姜、大料炒出香味。
第4步、加入醬油、蠔油、料酒、糖翻炒上色。
第5步、加水，大火燒開轉中小火燜燒十分鐘左右第6步、加適量鹽，大火收汁。
第7步、待湯汁濃稠關火出鍋。
27樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的雞腿加入料酒和薑片醃製半個小時備用，起鍋燒油，油溫七成熱放入雞腿，先將兩面煎至金黃色之後倒入一瓶可樂，然後燜煮可樂收汁即可。
28樓：超級可愛的柿子
可樂雞腿，雞腿下鍋煎至金黃後加入薑絲、調料和可樂，小火煮熟，大火收汁即可。
29樓：靜兒愛吃
雞腿的又一種吃法，外焦裡嫩，原來這麼好吃呢！
30樓：你頭髮亂了喔
雞腿不要再燉著吃了，試下這樣做，小孩搶著吃。
31樓：左岸美食記
週末孩子的同學來家裡做客，吃完後不肯走了，怎麼辦？
32樓：秦小廚美食
紅燒雞腿，最好吃的雞腿做法！
33樓：楠風吹呀那個吹
將大雞腿洗淨，用刀剔骨，肉質比較厚的部位，可以劃上兩刀。（也可以選擇整隻雞剁成小塊，只不過雞腿肉更嫩一些。）
將生薑切成薄片備用，用水將枸杞先泡起來。
鍋內不放油，把雞腿皮朝下放入鍋內煎，將雞皮上的油脂都煸出來。
待雞皮表面變成黃色，有脆脆的感覺後，即可取出雞腿肉，將雞腿肉切成小塊。（煎雞腿的時候，只需要煎雞皮那一面，不需要翻面。）
用雞腿煸出來的油煸一下薑片，薑片可以多放一點。
將生薑的香味煸出來，表面變得有點乾後，下切好的雞腿肉。
加入黑芝麻油，倒入適量的公尺酒。
加適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燜煮15到20分鐘。
煮好後，開蓋，加鹽調味，蓋上鍋蓋，再用小火燜煮3到5分鐘，之後開蓋撒上泡好的枸杞，再來一丟丟白胡椒粉，炒勻，就可以出鍋了。
34樓：豁牙哥
喜歡吃雞腿的朋友過來看。
雞腿的做法雞腿怎麼做好吃，醃製的雞腿怎麼做好吃
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