1樓：網友
吮指蒜香椒鹽蝦的做法。
用料 明蝦 一斤。
蔥 一把。蒜 半頭。
辣椒 3-4個。
花椒粉 若干。
鹽 若干。雞精 若干。
食用油 60克。
吮指蒜香椒鹽蝦的做法。
明蝦洗淨，瀝水，剪掉半頭，開背。
開背只要開最上面部分也就是最厚實的那2-3節左右即可。
加鹽抓勻，放置半小時左右醃漬。
準備蒜末、蔥花，蔥花一定要多。
辣椒切段，不喜辣不放也可。
椒鹽可以自己用花椒粉和鹽混合，再加些雞精。花椒粉和鹽的比例是1:1，也可以花椒粉略多於鹽，花椒粉太少的話不香。
也可以直接用現成的椒鹽粉。
自製的椒鹽混合物，這個是準備的量，不一定都要放完的。
熱鍋，油7分熱。
蝦要分兩批炸。
下油鍋後不要翻動，炸一分鐘左右再翻，確保每個都翻過面，翻面再炸一分鐘，然後翻炒幾下瀝油出鍋，炸下一批同理。
下油鍋之前一定要瀝乾水分，否則會出水，加上蝦身上有鹽，遇到水後也更容易焦鍋。
蝦炸完盛出待用。
2樓：**取名包滿意
手首先你把蝦先准備好在繼續教你接下來怎麼做可以嗎！
鹽_蝦的做法
3樓：乾萊資訊諮詢
1、做鹽焗蝦，最好用個頭大的蝦，基尾蝦是很好的選擇。粗鹽（海鹽）、竹籤、錫紙。
2、將蝦去須，料理乾淨後，加料酒，醬油，胡椒粉，大蒜粉，蔥薑，鹽醃製半小時。將蝦子穿上竹籤包上錫紙。
3、支平底鍋，燒熱後放粗鹽進去翻炒，鹽要大量。加熱至鹽粒發燙，不斷晃動鍋子。按需要也可以放進去一點花椒，繼續晃動使之混合均勻。
4、鹽粒開始變成淺淺的黃褐色，花椒散發出香味，將蝦放入鹽裡焗。,燜大概8分鐘左右即可。
5、保持了蝦肉的鮮嫩，又有一股香氣。
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
鹽焗蝦是潮汕經典菜餚，本菜是以草蝦為主料，加入多種調品料製成。蝦營養豐富，富含蛋白質、礦物質及維生素a等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
鹽水蝦的做法
4樓：信必鑫服務平台
製作過程：1、蝦洗乾淨，用料酒，鹽醃製一會；
2、準備一鍋水，水中放蔥薑片，料酒，一點鹽，水燒開後，把蝦放進去；
3、蝦很容易熟，所以一定要注意時間，煮好後立即撈出來，如果煮老了，口感不會好；
4、過冷水，可以使蝦的肉質更緊密；
5、如果喜歡薑醋汁或其他味汁的，那就煮的時候少放點鹽（防止過鹹），煮好的蝦蘸味汁吃，也很好。
鹽水蝦的做法簡單是菜譜裡的常見菜，鹽水蝦口味屬於鹹鮮，做法屬煮菜類，但怎麼做鹽水蝦最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。
蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜老年人和兒童食用。還含微量元素硒，能預防癌症。
鹽水蝦怎麼做
5樓：乾萊資訊諮詢
原料：帶子大活蝦500 克，蔥10 克，姜5 克，紹酒50 克，精鹽30 克，清水500 克。
準備材料：蝦，食鹽，蔥，姜，大料。
一、第一步將准備好的蝦用清水洗乾淨，放旁邊備用，如下圖所示。
二、然後用菜刀將准備的蔥，薑切好，放旁邊備用，如下圖所示。
三、在鍋中倒適量的水，把切好的蔥，姜，大料放進去，再撒入適量的鹽，醃製5分鐘。
四、接著蓋上鍋蓋煮至開鍋，開鍋後再煮2,3分鐘，如下圖所示。
五、煮熟後關火出鍋，裝到盤子裡，這樣鹽水蝦就煮好了。
注意事項：鮮蝦洗淨、剪去蝦鬚，用牙籤插入背部中段。輕輕剔除蝦線，再次用清水沖淨。
鹽水蝦的做法？
6樓：終身榮譽
材料
活河蝦，蔥，姜，調料：料酒，鹽。
做法
1活河蝦用清水沖洗乾淨；
2蔥切段、薑切絲，放入鍋中，倒入適量清水；
3大火把水燒開，倒入河蝦，燒開後撇去浮沫；
4烹入料酒，加鹽調味，至蝦完全變色後關火；
5連湯一起倒入盤中即可。
7樓：網友
鹽水蝦是比較好做的，首先將大蝦清洗乾淨，去掉蝦線，然後用適當的鹽水和適當的調料進行慢火煮二十分鐘出鍋即可食用，食用時最好拌好料汁，吃著口感比較好，味道鮮美可口，也可以預防三高和心腦血管疾病，還可以降低膽固醇，提高免疫力，也有利於身體健康。
鹽水蝦怎樣做？
8樓：王寧寧
鍋內加清水（淹沒蝦即可），下調料（蔥結、薑片、黃酒、花椒、鹽），燒沸將鮮活河蝦放入，繼續用大火煮至水再沸，撇去泡沫煮數分鐘，見蝦殼泛紅，就可將蝦連湯盛入湯碗內。
9樓：雨曼容
大蝦剪去蝦鬚，把生薑切片，小蔥切段，鍋中水開放入大蝦，大約40秒七成熟撈起大蝦，放入冷水冷卻後撈出，鍋中水開放入蔥薑，煮成蔥薑水再放入少量料酒去腥，放入大蝦後煮20秒放鹽，關火撈出即可。
10樓：帳號已登出
其實鹽水蝦很好做的，首先把買回來的蝦。放在心水裡面洗一下。然後鍋內放入水。放入適量的食鹽，把大蝦用水煮一下。這樣撈出來以後可以佔芥末吃也可以直接吃。
11樓：了不起的鱻
鹽水蝦的做法很簡單。我買回來的仙俠洗淨。兩個。
然後在鍋中。倒入。清水。
把洗淨晾乾的蝦道路國足。開總。開鍋七八分鐘停火。
過一段兒時間。開啟鍋！把蝦撈出。
擺盤兒。這就是鹽水蝦的製作過程。
12樓：網友
鹽水蝦做法很簡單，把蝦洗淨，把腳去掉，鍋裡放水，少放一點鹽，把蝦下鍋裡煮5分鐘即可，好吃美味的鹽水蝦出鍋了。
13樓：樹星闌
鹽水蝦怎麼煮？鹽水蝦的做法很簡單，把牙蝦線挑出來，然後用清水下鍋，基本上什麼原材料也不要放走出來的蝦特別嫩，不要時間太長，原汁原味的意思。
14樓：網友
大蝦洗乾淨直接放入加鹽的開水中，大約30秒就可以撈出裝盤。
15樓：老徐
我請問廚師們中的廚師乙個事是：請問，鹽水蝦的做法有哪些做法我請廚師們中的廚師有沒有廚師說說看的廚師有嗎？如果有廚師說說看的廚師我請這位廚師說說看鹽水蝦的做法到底有哪些做法的呢？
我謝謝這位廚師把這個鹽水蝦的做法給我說說看了一下。
鹽水蝦的做法是怎樣的
16樓：混融
準備海蝦放入鍋中加適量的水，加半勺鹽，然後加一點油，最後**加鍋蓋，幾分鐘就可以了。
主料：海蝦400g
輔料：油適量、鹽適量。
1、準備海蝦，自然解凍清水洗一次就可以了。
2、之後放入鍋中加適量的水。
3、加半勺鹽。
4、然後加一點油。
5、最後**加鍋蓋，幾分鐘就可以了。
6、煮熟的海鮮聞著就很香。
7、出鍋擺盤即可。
注意事項：做鹽水蝦時用大火煮開，保持一小會沸騰狀態就可以關火，蝦一定要用新鮮的活蝦來做，這樣蝦口感最好。
鹽煎蝦怎麼做，鹽煎蝦的做法，鹽煎蝦怎麼做好吃，鹽煎蝦的家常
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