1樓：紙盒人的日常娛樂
鹽煎蝦
食材明細：大海蝦5-6只
鹽5克料酒1湯匙
蔥薑適量
鹹鮮口味
耗時十分鐘
簡單使用的廚具：平底鍋
鹽煎阿根廷大紅蝦的做法步驟：
1、大海蝦適量，清水沖洗乾淨。
2、開背去掉蝦腸。
3、把蔥薑切段放入碗中，加入料酒。放入蝦，醃漬10分鐘。
4、平底鍋燒熱，均勻的撒入適量鹽，炒至到鹽的色澤有點發黃。
5、放入醃漬好的蝦煎制。當蝦稍稍一變色，將其翻面。
6、將醃漬蝦的蔥薑放入鍋中，將蝦一面煎酥後，用手均勻的撒入一點點的鹽，翻面，撒鹽，繼續煎酥另一面即可。
7、不加過多的調料保持蝦的原汁原味兒。
8、出鍋擺盤。
小竅門
1、如果用這種大海蝦，因為這個蝦肉太厚，所以，最好乙隻乙隻的抹鹽，如果用其它普通蝦，就直接撒勻了鹽顛翻幾下就行。
2、這種蝦肉比較厚，要小火慢煎以便熟透。
3、其它各種大蝦都可以用這種方法製作，越是鮮蝦越美味。
4、趁熱食用，鮮香無比。
吃蝦的功效：
1、蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。
2、常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。
3、蝦皮有鎮靜作用，常用來**神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
食用蝦的禁忌：
1、食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素c；
2、海鮮不要和水果混著吃。
2樓：左走2右走
主料青蝦
9只輔料
料酒適量鹽適量
蔥適量姜適量
步驟1.主輔料： 青蝦、蔥、姜。
2.把蝦洗淨，用牙籤挑出黑線。
3.並用剪刀剪去蝦腳、蝦鬚。依次做完。
4.把蔥薑切段放入碗中，加入料酒。
5.放入蝦，醃漬10分鐘。
6.平底鍋燒熱，均勻的撒入適量鹽，炒至到鹽的色澤有點發黃。
7.放入醃漬好的蝦煎制。
8.當蝦稍稍一變色，將其翻面。
9.這是剛剛翻過來的樣子。
10.開旺火，將醃漬蝦的蔥薑放入鍋中。
11.快速翻勺，關火。
12.出鍋擺盤。每邊4只，中間乙隻，稍加點綴。上桌
3樓：爾東有
青蝦9只
輔料料酒適量鹽
適量蔥適量姜
適量步驟
1.主輔料： 青蝦、蔥、姜。
2.把蝦洗淨，用牙籤挑出黑線。
3.並用剪刀剪去蝦腳、蝦鬚。依次做完。
4.把蔥薑切段放入碗中，加入料酒。
5.放入蝦，醃漬10分鐘。
6.平底鍋燒熱，均勻的撒入適量鹽，炒至到鹽的色澤有點發黃。
7.放入醃漬好的蝦煎制。
8.當蝦稍稍一變色，將其翻面。
9.這是剛剛翻過來的樣子。
10.開旺火，將醃漬蝦的蔥薑放入鍋中。
11.快速翻勺，關火。
12.出鍋擺盤。每邊4只，中間乙隻，稍加點綴。上桌
4樓：吃貨哦哦的我
材料：大對蝦
調料：色拉油，鹽
做法：1，剪去對蝦的蝦須和蝦爪。
2，從蝦頭後邊剪開對蝦的後背。
3，抽出蝦腸。
4，瀝乾水份。
5，鍋中放入適量色拉油。
6，排入對蝦，表面撒鹽，煎紅一面後翻面，撒適量鹽。再翻面即成。
煎製過程總共約三分鐘左右。
5樓：匿名使用者
1主輔料： 青蝦、蔥、姜。
2把蝦洗淨，用牙籤挑出黑線。
3並用剪刀剪去蝦腳、蝦鬚。依次做完。
4把蔥薑切段放入碗中，加入料酒。
5放入蝦，醃漬10分鐘。
6平底鍋燒熱，均勻的撒入適量鹽，炒至到鹽的色澤有點發黃。
7放入醃漬好的蝦煎制。
8當蝦稍稍一變色，將其翻面。
9這是剛剛翻過來的樣子。
10開旺火，將醃漬蝦的蔥薑放入鍋中。
11快速翻勺，關火。
12出鍋擺盤。每邊4只，中間乙隻，稍加點綴。上桌。
提示1、最後放入蔥薑時，一定要用旺火。
2、煎製的鹽不要多，大約有3—5g就可以。
6樓：匿名使用者
鹽煎蝦」是一種新的烹製方法。製作方法簡單易學，成功率百分百。並且蝦的味道是：鮮味濃郁、鹹味適中。是一款方便快捷的宴客佳餚。
鹽煎蝦烹飪方法：
主料：蝦9只
輔料：鹽5克、料酒1湯匙、蔥薑適量
主輔料： 青蝦、蔥、姜備用
把蝦洗淨，從蝦頭後邊剪開對蝦的後背。用牙籤挑出黑線。抽出蝦腸。並用剪刀剪去蝦腳、蝦鬚。依次做完。瀝乾水份。
把蔥薑切段放入碗中，加入料酒。放入蝦，醃漬10分鐘。
平底鍋燒熱，均勻的撒入適量鹽，炒至到鹽的色澤有點發黃。
放入醃漬好的蝦煎制。當蝦稍稍一變色，將其翻面。
開旺火，將醃漬蝦的蔥薑放入鍋中。快速翻勺，關火。6排入對蝦，表面撒鹽，煎紅一面後翻面，撒適量鹽。再翻面即成。煎製過程總共約三分鐘左右。
出鍋擺盤。每邊4只，中間乙隻，稍加點綴。上桌。
●：最後放入蔥薑時，一定要用旺火。
●：煎製的鹽不要多，大約有3—5g就可以。
鹽煎蝦的做法，鹽煎蝦怎麼做好吃，鹽煎蝦的家常
7樓：林夕的微笑
材料大蝦5只，蒜2瓣，姜2片，橄欖油一點點，料酒1.5匙，醬油4分之3匙，雞精1小匙，白胡椒粉適量，香油半匙
做法1、大蝦5只用廚房剪刀剪去鬍鬚洗淨瀝乾水份。
2、蒜2瓣切片；姜去皮切2片。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
4、加入步驟（1）均勻淋上料酒1.5匙煎2分鐘。
5、將蝦子翻面，均勻淋上醬油4分之3匙煎1.5分鐘。
6、加入雞精1小匙、適量白胡椒粉和香油半匙翻炒均勻裝盤。
鹽煎虎蝦的做法步驟圖，鹽煎虎蝦怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料蝦 5只
鹽 適量
鹽煎虎蝦的做法
將蝦洗淨剪去蝦須蝦腳，用廚房紙巾把水分稍稍吸乾。
放油進鍋待油熱放蝦，邊煎，邊撒入鹽巴，兩邊中火翻煎，待有少許金黃，加入一湯匙水，加蓋大約2分鐘，開蓋後繼續撒鹽巴，慢火煎至蝦體彎曲即可！
身體完全收縮捲曲後即可上碟
香煎大蝦怎麼做
9樓：格調
主料：大蝦4只、小根蒜20克
輔料：油適量、糖8克、水蘿蔔1根
1、這個蝦是冷凍的，所以首先把它們解凍，清洗乾淨，2、在大蝦頭後面有乙個膜，把它弄開能看到蝦線，用牙籤把沙線弄出來，3、野山蒜摘掉不好的部分，再清洗乾淨，切成小段，4、胡蘿蔔清洗乾淨，先豎著切開，再切成薄片，5、平底鍋裡放入適量的油，油5成熱時把大蝦放進去，中小火煎6、煎到兩面都變色了，倒入半碗水，
7、接著再放入糖，慢慢靠大蝦，等到糖變深色，放入野山蒜，過一會兒就可以關火啦，
8、成品。
10樓：匿名使用者
香煎大蝦的製作方法如下：
主料：蝦200克
輔料：食用油適量、食用鹽適量、雞蛋適量、麵包糠適量、澱粉適量、胡椒粉適量、料酒適量
步驟一、準備好所有的材料。
步驟二、蝦處理好後洗淨備用。
步驟三、處理好的蝦放入碗中，加入適量的料酒、食用鹽、胡椒粉醃製10分鐘。
步驟四、醃好的蝦均勻的裹上澱粉。
步驟五、然後浸如雞蛋液中。
步驟六、最後裹上一層麵包糠。
步驟七、電餅鍋加入適量的食用油，放入蝦煎。
步驟八、煎至金黃酥脆即可。
步驟九、製作完成。
鹽了得大蝦怎麼做好吃
11樓：跟電搞了20年
主料對蝦200g粗鹽300g
輔料油適量生薑1塊大蔥1段食用油少許料酒適量步驟1.準備好原材料
2.蝦剪去長鬚，挑去蝦線，清洗乾淨
3.生薑切成片，大蔥切成段，小蔥切成蔥花
4.蝦裡倒入適量料酒，少許食用油，加入部分蔥段和薑片，醃製10分鐘5.鍋裡放入粗鹽，慢慢炒，一直炒到滾燙，炒變顏色6.將蝦放入
7.放入剩下的蔥段和薑片，撒上花椒
8.蓋上蓋子，調成中火，燜一分鐘，然後將蝦翻一面再燜半分鐘9.出鍋了，裝盤，撒上蔥花
小貼士一、醃製的時候加入少許食用油，可以將蝦裹住，不容易沾鹽，也裹住蝦的水分；
二、鹽一定要慢慢炒燙，火不要太大了。
12樓：w上善若水
用料主料
蝦8只調料
粗鹽300克
鹽焗大蝦的做法
1.大蝦洗淨，煎去蝦槍蝦須，挑蝦線，處理乾淨後瀝水，再用廚房紙吸乾水分
2.長竹籤從蝦的尾部中間插入，直到頭部，保持蝦身直立，依次串好所有的蝦
3.烤箱預熱200度，取錫紙墊烤盤上，鋪上約0.5厘公尺厚的粗鹽，排入蝦，再鋪上約0.5厘公尺厚的粗鹽，將蝦完全蓋住
4.取一條錫紙將竹籤露出來的部分遮住(如果竹籤提前泡過水可不用這一步)，送入預熱好的烤箱200度15分鐘，趁熱剝殼食用
烹飪技巧
1、做鹽焗一定要用粗鹽；
2、竹籤蓋錫紙是為了防止被烤焦，如果提前泡過水可不用；
3、溫度和時間請根據自家烤箱調整。
13樓：匿名使用者
1.蝦剪淨須足後洗淨，用5大匙油快速爆炒後盛出。
2.將蔥、姜、蒜、辣椒切碎。
3.用2大匙油炒香蔥、姜、蒜和辣椒，將蝦回鍋，並加入所有調味料燒入味，湯汁收乾即盛出。
焦鹽蝦怎麼做
14樓：慕桖海秋
蝦放少點水，煮幹，放鹽就好了
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用料土豆油鹽 黑胡椒鹽煎土豆片的做法 土豆去皮後切片。平底煎鍋加入適量油，再撒上點鹽，開煎。煎到顏色差不多就可以翻面，再煎到顏色差不多就可以出鍋。撒上黑胡椒碎。小貼士個人覺得初學者可以在小火的基礎上一點點摸索，上手有感覺之後中火也沒什麼問題，但是大火的話就no way啦！黑胡椒不喜歡的話不撒也很好吃...
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