1樓：青春離線
蘸蝦汁的做法
用料：生薑50g、小蔥50g、精鹽1小勺、雞汁（或雞粉）約5g、砂糖適量、花生油（或芝麻油）50g
1、首先先把姜、蔥準備好，然後把它們洗摘乾淨。
2、把薑蔥洗乾淨後，將姜剁成蓉；再把蔥切成小粒。
3、然後把薑蓉和蔥粒混合在乙個碗裡，再放入鹽攪拌均勻。
4、這時候在碗裡加入適量雞粉和少許砂糖攪拌均勻，用量按個人喜好。
5、熱鍋放花生油，把花生油煮至九成熱，或者煮至冒泡即可。
6、然後將滾燙的花生油淋入剛剛拌好調料裡，即蘸可食。
2樓：憑又夏侯
蒜蓉、薑末、陳醋、鮮味生抽、味達美、麻油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、耗油，比例按照自己的飲食偏好調
3樓：
1、基圍蝦洗淨，刮去蝦線，瀝乾備用；
2、加入適量清水，放入切好的蔥白和薑片，倒入少許白酒，水開後放蝦灼熟，變紅即可；
3、出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。，撈起來瀝乾水份；
4、在小碟內倒入海鮮醬油，加入日本青芥末。
4樓：imba_宇宙
1/姜,蒜切碎
2/放入有醬油的碗中
3/加入香油
吃蝦時，蘸的料汁怎麼調
5樓：孤舟夜雨任平生
1，中餐基圍蝦的蘸汁
香蔥白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽，老抽。
花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。有的人出鍋前還會放一些蠔油。
2，西餐茄汁蝦的蘸汁
cetchup醬半小碗（麥當勞用來配薯條吃的那種西紅柿醬，但是比國內的西紅柿醬稠，也不那麼酸），紅葡萄酒適量。 將紅酒緩緩倒入cetchup，以便到一邊順乙個方向攪動，直到cetchup不那麼稠了，但又不能太澥，即可。
6樓：魚飯大叔
我不喜歡吃蝦 除非配上這種蘸汁
7樓：貴陽新東方食神
2、蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖。
3、香蔥末 + 薑末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖。
4、青椒圈加油在鍋裡略炒+ 鹽 + 生抽 + 糖。
可以根據自己的口味調製，但需用好的醬油或蒸魚豉油
蘸蝦的汁怎麼調 蘸蝦汁怎麼做
8樓：獨手f天下
我是這樣做的：
1，中餐基圍蝦的蘸汁
香蔥白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽，老抽。
花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。我見有的廣東人出鍋前還會放一些蠔油。我不喜歡蠔油的味道，所以不放。
可惜現在沒有好的基圍蝦了。
2，西餐茄汁蝦的蘸汁
cetchup醬半小碗（麥當勞用來配薯條吃的那種西紅柿醬，但是比國內的西紅柿醬稠，也不那麼酸），紅葡萄酒適量。
將紅酒緩緩倒入cetchup，以便到一邊順乙個方向攪動，直到cetchup不那麼稠了，但又不能太?剩純傘?
這種西餐蘸汁用來持任何白水焯出來的下味道都不錯。是下酒的好菜
9樓：
水煮蝦的蘸汁怎麼調？
吃蝦的蘸汁怎麼做
10樓：匿名使用者
燒汁的原料：
牛骨、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、大蒜、大蔥、香葉、紅酒、番茄膏、油燒汁的做法：
1、將番茄膏塗在清洗乾淨的牛骨上，放入鋪有錫紙的烤盤中，160度，烤1.5小時，表面變成黑色即可。
2、鍋中倒入底油，油溫4成熱時，放入洋蔥、大蒜、大蔥，中火煸炒出香味後，放入胡蘿蔔、芹菜，繼續煸炒出香味，然後倒入湯鍋中。
3、將烤好的牛骨放入湯鍋中，小火加熱，倒入紅酒煮至湯汁濃稠後，倒入涼水沒過材料，接著加入香葉，轉大火，燒開後，撇去浮沫，再轉成小火，蓋蓋慢煮，煮至濃稠，大約4個小時即可。
11樓：我只愛吃麵包
1、生抽+日本芥辣。
2、蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖。
3、香蔥末 + 薑末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖這種有很多的，看自己喜歡
12樓：
水煮蝦的蘸汁怎麼調？
13樓：幸運擁抱幸福
可以用生抽加耗油、芹菜汁調
14樓：青春離線
蘸蝦汁的做法
用料：生薑50g、小蔥50g、精鹽1小勺、雞汁（或雞粉）約5g、砂糖適量、花生油（或芝麻油）50g
1、首先先把姜、蔥準備好，然後把它們洗摘乾淨。
2、把薑蔥洗乾淨後，將姜剁成蓉；再把蔥切成小粒。
3、然後把薑蓉和蔥粒混合在乙個碗裡，再放入鹽攪拌均勻。
4、這時候在碗裡加入適量雞粉和少許砂糖攪拌均勻，用量按個人喜好。
5、熱鍋放花生油，把花生油煮至九成熱，或者煮至冒泡即可。
6、然後將滾燙的花生油淋入剛剛拌好調料裡，即蘸可食。
蝦蘸料汁的製作方法
15樓：你粉底沒我的厚
白灼蝦
主料：鮮蝦200g
輔料：香蔥2根、食鹽少許、醬油少許、食用油適量、生薑少許、蒜頭3粒、辣紅椒半個
製作步驟：
1、鮮蝦清洗乾淨備用。
2、把紅椒切成粒，蒜頭、生薑剁成蓉，香蔥切成蔥花備用。
3、小鍋清洗乾淨倒入適量水燒開，把鮮蝦下鍋燙熟，只要蝦變成紅色就差不多了，下鍋大概兩分鐘左右撈起備用。
4、把撈起的蝦擺盤，圍成乙個圓圈形狀。
5、鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱，把薑蓉、蒜蓉下鍋爆香，倒入少許醬油，少許食鹽，撒上紅椒粒，翻炒均勻出鍋，把蔥花裝小碟，把鍋裡的紅椒等一起倒入小碟，用餘溫把蔥花燙軟。
6、把燙的的調料汁放在蝦的中間，吃的時候剝掉蝦皮，蘸下調料就可以開吃了。
營養作用：
1、白灼基圍蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、白灼基圍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、白灼基圍蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
16樓：爵爺的網路
1，中餐基圍蝦的蘸汁
香蔥白少許切碎，花生油一小勺（吃飯用的調羹），生抽，老抽。
花生油燒熱，放入蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻後即出鍋。有的人出鍋前還會放一些蠔油。
2，西餐茄汁蝦的蘸汁
醬半小碗（麥當勞用來配薯條吃的那種西紅柿醬，但是比國內的西紅柿醬稠，也不那麼酸），紅葡萄酒適量。 將紅酒緩緩倒入，以便到一邊順乙個方向攪動，直到不那麼稠了，但又不能太澥，即可。
蝦按出產**不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。
蝦屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦（南美白對蝦，南美藍對蝦）、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。
如何做白灼蝦蘸汁，白灼蝦的蘸汁怎麼調，白灼蝦的做法
大多數的北方人都對 白灼 有一種概念上的混淆，認為白灼就是用白水煮一下撈出，其實不然，經過乙個南方朋友的指點，我終於得以掃盲，發上來，跟北方朋友們一起學習一下哈！白灼蝦的方法 原料 鮮活基圍蝦 蔥薑 白酒一勺 做法 1 基圍蝦洗淨，減去蝦鬚，瀝乾備用。2 鍋中倒入少許油，待6成熱時，放入切好的蔥白和...
蝦蘸料製作方法，蝦蘸料汁的製作方法
白水蝦這道美食很多人都是非常熟悉的，在日常生活中的時候都比較愛吃的，不過白水蝦這道菜餚其實不光是需要去注意煮的時間，還需要去做好蘸料的，這樣的話才可以使得口感上面變得更加好的，必須要在蘸料上面加入一些紅椒和蔥薑蒜的，這些食材都能夠讓自己蘸料變得越來越好吃的。1 蝦剪去蝦須 抽出蝦線，洗淨。2 炒鍋燒...
蘸豆腐的汁怎麼調，蘸汁豆腐怎麼做
這款豆腐蘸醬是一道家常菜，美味清淡，也很適合 期間吃。熱量不高，飽腹感強，最關鍵的是簡單好做。食材 豆腐300g 生抽10ml 老抽10ml 豆腐乳半塊 小香蔥兩顆 香油幾滴 味精少許 糖半勺。做法。豆腐洗乾淨，切大塊，可根據自己的愛好來切塊。上鍋蒸豆腐，開鍋後大約蒸十分鐘即可。蒸豆腐期間調汁 生抽...
鹽水蝦蘸料怎麼調，請問鹽水蝦蘸料的做法
回答1 蝦洗淨後抽去蝦線 2 薑切片，蔥切斷備用 3 冷水依次放蝦，蔥，姜和鹽，料酒 4 大火燒開 5 這時候調乙個蘸料，簡單的蒜切碎加醋即可6 大火煮開後撇去浮沫，繼續煮五分鐘即可 7 配上蘸料一起食用 希望對你有所幫助，祝您生活愉快 提問我說是蘸料的做法 回答準備食材 蒜末5瓣，香菜1根，蔥花1...
蘸水蝦的蘸料怎麼調，水煮蝦的蘸料怎麼調？
主料 河蝦350g 輔料 油適量 鹽適量 薑公尺適量 蒜公尺適量 蠔油適量 油辣椒適量 豆豉適量 1 備薑公尺，蒜公尺，香蔥。2 調入油辣椒，豆豉。3 淋上蠔油。4 調入鹽合勻。5 配上過好油的蝦即可蘸汁食用了。回答這是一款萬能蘸料 將2勺辣椒粉 1勺鹽 2勺糖 一頭蒜末 適量孜然粒 放在乙個碗裡，...