1樓:牛油有果
主料:河蝦350g
輔料:油適量、鹽適量、薑公尺適量、蒜公尺適量、蠔油適量、油辣椒適量、豆豉適量
1、備薑公尺,蒜公尺,香蔥。
2、調入油辣椒,豆豉。
3、淋上蠔油。
4、調入鹽合勻。
5、配上過好油的蝦即可蘸汁食用了。
2樓:怪事雜談錄
回答這是一款萬能蘸料:將2勺辣椒粉、1勺鹽、2勺糖、一頭蒜末、適量孜然粒、放在乙個碗裡,熱油燒開後,趁熱淋在碗裡,然後加入花生碎、白芝麻、2大勺生抽、1大勺陳醋拌均勻就可以啦!
3樓:默默的珂
蘸水蝦的蘸料:
1、生抽+日本芥辣
2、蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油+ 生抽 + 糖。
3、香蔥末 + 薑末 + 鹽 +燒熱的熟油+ 生抽 + 糖4、青椒圈加油在鍋裡略炒,再加入鹽、生抽、糖。
蘸料的量可根據自己的喜好自由增添。
蝦(shrimp),是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值,並可以用做於中藥材。
水煮蝦的蘸料怎麼調?
4樓:那個閃電
主料:鮮蝦700g
輔料:花椒適量、姜適量、生抽適量、香醋適量、芝麻油適量、蒜適量步驟一:薑蒜切碎放在碗中。要切不要剁。
步驟二:新增生抽。
步驟三:新增香醋。
步驟四:再加芝麻油攪拌均勻。
步驟五:花椒提前用冷水浸泡。
步驟六:蝦洗乾淨,剪去長鬚。
步驟七:浸泡後的花椒,連同浸泡花椒的水倒入煮鍋。
步驟八:將蝦倒入煮鍋。視情況再加適量的水,蓋上鍋蓋煮。
步驟九:煮熟的蝦配上料汁即可享用。
5樓:徹夜聽雨冬
在乙個小碗裡,放入蛋黃醬、白砂糖、公尺醋、黃油、紅椒粉和大蒜粉末,攪勻,混好後將碗蓋上,放冰箱冷藏,吃的時候再拿出來。
鮮蝦剪去頭須及蝦足,背部挑去腸泥,蔥拍扁後切段,取一鍋水,水量約1800cc,加入蔥段、薑片煮滾,水滾後倒入檸檬汁以及蝦子煮,煮蝦水滾,轉小火,見蝦身捲曲如c型,加入鹽巴拌一下即可撈起盛盤。蝦子吃起來要感覺q彈脆口,又無腥味,除了蝦子要新鮮之外,煮的方式對了也是關鍵。
水煮蝦是以鮮蝦為主要食材的家常菜,蝦味鮮美,肉嫩。蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,其製作手法簡單,是一道老少皆宜的美味佳餚。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。
海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
吃蝦時,蘸的料汁怎麼調
6樓:孤舟夜雨任平生
1,中餐基圍蝦的蘸汁
香蔥白少許切碎,花生油一小勺(吃飯用的調羹),生抽,老抽。
花生油燒熱,放入蔥白嗆出香味,汆入老抽和生抽,攪勻後即出鍋。有的人出鍋前還會放一些蠔油。
2,西餐茄汁蝦的蘸汁
cetchup醬半小碗(麥當勞用來配薯條吃的那種西紅柿醬,但是比國內的西紅柿醬稠,也不那麼酸),紅葡萄酒適量。 將紅酒緩緩倒入cetchup,以便到一邊順乙個方向攪動,直到cetchup不那麼稠了,但又不能太澥,即可。
7樓:魚飯大叔
我不喜歡吃蝦 除非配上這種蘸汁
8樓:貴陽新東方食神
2、蒜蓉 + 鹽 + 燒熱的熟油淋上去即可 + 生抽 + 糖。
3、香蔥末 + 薑末 + 鹽 +燒熱的熟油淋上去即可+ 生抽 + 糖。
4、青椒圈加油在鍋裡略炒+ 鹽 + 生抽 + 糖。
可以根據自己的口味調製,但需用好的醬油或蒸魚豉油
水煮蝦的蘸料怎麼調
9樓:吹西麥格瑞迪
將生抽放入碗中,再將薑末,醋,生抽,雞精,香油放入生抽碗中即可。
1、對蝦洗淨備用。
2、蘸料(薑末,醋,生抽,雞精,香油)用來沾煮好的蝦,裡面放了。
3、鍋入清水,水開後,把洗好的對蝦倒入,倒上少許料酒,撒上花椒和少許鹽。
4、煮開5分鐘這這樣就好了,蝦很容易煮的,裝盤就可以了,沾蘸料吃。
蝦(shrimp),是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值『可以有蒸、炸等做法,並可以用做於中藥材。
蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
蝦肉主治小兒赤白遊腫,將蝦搗碎後敷貼於患部。作湯可**包塊,託痘瘡,下乳汁。煮成汁,治風痰。搗成膏,敷蟲疽有效。
蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質**,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,並且幾乎不含作為能量**的動物糖質,蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
10樓:雨墨丹青
回答1、蝦洗淨後抽去蝦線
2、薑切片,蔥切斷備用
3、冷水依次放蝦,蔥,姜和鹽,料酒
4、大火燒開
5、這時候調乙個蘸料,簡單的蒜切碎加醋即可6、大火煮開後撇去浮沫,繼續煮五分鐘即可
7、配上蘸料一起食用
希望對你有所幫助,祝您生活愉快
提問我說是蘸料的做法
回答準備食材:蒜末5瓣,香菜1根,蔥花1根,小公尺辣3根,生抽2勺,陳醋2勺,熟芝麻適量,鹽2克
2/3碗中加入辣椒粉,一勺蒜末,一勺熟芝麻,一小勺鹽。淋上熱油,攪拌均勻
3/3加入兩勺陳醋,兩勺生抽,一勺小公尺辣,適量香菜和蔥花,攪拌均勻即可
注意事項
按量參考,適量調味
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11樓:波茹練璟
在乙個小碗裡,放入蛋黃醬、白砂糖、公尺醋、黃油、紅椒粉和大蒜粉末,攪勻,混好後將碗蓋上,放冰箱冷藏,吃的時候再拿出來。
鮮蝦剪去頭須及蝦足,背部挑去腸泥,蔥拍扁後切段,取一鍋水,水量約1800cc,加入蔥段、薑片煮滾,水滾後倒入檸檬汁以及蝦子煮,煮蝦水滾,轉小火,見蝦身捲曲如c型,加入鹽巴拌一下即可撈起盛盤。蝦子吃起來要感覺q彈脆口,又無腥味,除了蝦子要新鮮之外,煮的方式對了也是關鍵。
水煮蝦是以鮮蝦為主要食材的家常菜,蝦味鮮美,肉嫩。蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,其製作手法簡單,是一道老少皆宜的美味佳餚。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。
海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
12樓:我是那小誰
三合油的做法
主料植物油 (適量)
調料蔥 (適量)姜 (適量)花椒 (適量)廚具炒鍋
蔥切段、薑拍大片。
鍋裡放入油(可以多熬一些、裝入容器裡備用。三合油熗、拌、炒菜都可以用)涼油放入花椒、薑片。
慢火燒至八成熱、關火放入蔥段。
補充現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
蝦皮有鎮靜作用,常用來**神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
蝦、小龍蝦、對蝦,含大量的維生素b12。同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低。注意:
膽固醇含量較高,膽固醇偏高者不可過量食用。
13樓:蘇娃妮娜
你好,水煮蝦的蘸料是:
1、將生抽放入碗中,再將大蒜切碎放入生抽碗中即可。
2、也可放幾滴熟油。
14樓:最愛周川雄
買一瓶美極鮮就可以了。
15樓:飛斧貼
鼓汁+辣根+香油+啤酒
煮蝦的蘸料怎麼調
16樓:微言悚聽
1、做法一:
材料:蛋黃醬、白糖、公尺醋、黃油、紅椒粉、大蒜。
步驟:在乙個小碗裡,放入蛋黃醬、白砂糖、公尺醋、黃油、紅椒粉和大蒜粉末,攪勻。混好後將碗蓋上,放冰箱冷藏,吃的時候再拿出來。
2、做法二:
材料:蒸餾蘋果醋250毫公升,醬油250毫公升,蔬菜油125毫公升,芝麻油1湯匙,烤芝麻1湯匙,碎辣椒乾半茶匙,辣椒粉1小搓。
步驟:用乙個中碗,將醋,醬油,蔬菜油,芝麻油,烤芝麻,辣椒乾和辣椒粉混合在一起,室溫下放置1小時即可。
這兩種方法任選其一,就可以做出美味的水煮蝦的蘸料了,這樣大家吃水煮蝦時會感覺到特別鮮美多汁、好吃美味的水煮蝦了
17樓:your大頭兵
美食之都酸酸微辣很香很香的口感,蘸任何水煮的東西都好好吃呀!水煮蝦或者海鮮,還有各種蔬菜,都可以用來蘸著吃畢竟水煮食材特別方便,但是要好吃,非這個醬汁不可呢! 1、蒜末+蔥花+薑末+小公尺辣+香菜+辣椒粉放碗裡。
鍋裡燒點油,熱油倒入爆香!這步很重要!2、然後按照圖6放入醬汁,可以再加一點純淨水拌開~看個人鹹淡可以適當減少增加調料哦。
3、再擠一點檸檬汁進去! 攪勻就搞定啦~蘸蝦和海鮮真的絕了!
18樓:匿名使用者
三合油的做法
主料植物油 (適量)
調料蔥 (適量)姜 (適量)花椒 (適量)廚具炒鍋
蔥切段、薑拍大片。
鍋裡放入油(可以多熬一些、裝入容器裡備用。三合油熗、拌、炒菜都可以用)涼油放入花椒、薑片。
慢火燒至八成熱、關火放入蔥段。
補充現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),溫酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
蝦皮有鎮靜作用,常用來**神經衰弱,植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
蝦、小龍蝦、對蝦,含大量的維生素b12。同時富含鋅、碘和硒,熱量和脂肪較低。注意:
膽固醇含量較高,膽固醇偏高者不可過量食用。
19樓:水清霞明
水煮蝦的蘸水怎麼調:
做法一:
材料:蛋黃醬、白糖、公尺醋、黃油、紅椒粉、大蒜。
步驟:在乙個小碗裡,放入蛋黃醬、白砂糖、公尺醋、黃油、紅椒粉和大蒜粉末,攪勻。混好後將碗蓋上,放冰箱冷藏,吃的時候再拿出來。
做法二:
材料:蒸餾蘋果醋250毫公升,醬油250毫公升,蔬菜油125毫公升,芝麻油1湯匙,烤芝麻1湯匙,碎辣椒乾半茶匙,辣椒粉1小搓。
步驟:用乙個中碗,將醋,醬油,蔬菜油,芝麻油,烤芝麻,辣椒乾和辣椒粉混合在一起,室溫下放置1小時即可。
這兩種方法任選其一,就可以做出美味的水煮蝦的蘸料了,這樣大家吃水煮蝦時會感覺到特別鮮美多汁、好吃美味的水煮蝦了。
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鹽水蝦蘸料怎麼調,請問鹽水蝦蘸料的做法
回答1 蝦洗淨後抽去蝦線 2 薑切片,蔥切斷備用 3 冷水依次放蝦,蔥,姜和鹽,料酒 4 大火燒開 5 這時候調乙個蘸料,簡單的蒜切碎加醋即可6 大火煮開後撇去浮沫,繼續煮五分鐘即可 7 配上蘸料一起食用 希望對你有所幫助,祝您生活愉快 提問我說是蘸料的做法 回答準備食材 蒜末5瓣,香菜1根,蔥花1...
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