1樓：匿名使用者
可以做的西點很多，製作方法最簡單易學的就是曲奇了。
曲奇餅幹做法。
材料】 1. 忌廉 150g (室溫)
2. 酥油shortening 100g
3. 白砂糖 120g
4. 鹽 1/4 茶匙 teaspoon
5. 蛋 乙個 (稍攪散)
6. 低粉cake flour 360g (過篩)7. 香草精 少許。
8. 牛奶 3大匙。
9. 蔓越莓果醬(或其他果醬) 適量(變換口味及裝飾用)做法】 a. (1)+(2)拌勻加入(3)打至發=a (顏色稍白，感覺蓬鬆)
b. a+(8)(4)(5)=b
c. b+(6)(7)=c (用橡皮刀攪拌。避免出筋)d. 用擠花袋裝c料。擠出餅樣在烤盤上。
e. 可加蔓越莓果醬裝飾。
190度c/375度f 烤12分鐘 (我用170度c約335度f...因為烤溫上不去)
其他餅乾需要長時間的練習，才能夠掌握。
2樓：匿名使用者
把麵粉調成糊狀，加乙個雞蛋，一點蔥花，一點鹽，平底鍋裡少油，用小火，拿小湯勺舀一勺放鍋裡，攤開成圓形，成型後翻面，大概2分鐘乙個，很快也很簡單。
3樓：匿名使用者
給你說個們家鄉的傳統小煎餅吧，好做，偶然做很好吃的，麵粉+一點雞蛋，然後水，和蔬菜條調成糊，然後最後用鹽巴和十三香啊或花椒麵什麼的調味。蔬菜條要切的跟豆芽那麼細，蔬菜可以選用胡蘿蔔，馬齒莧，芹菜葉，白蘿蔔條，什麼的，我最喜歡馬齒莧的，菜要多多的放才好吃，然後把麵糊薄薄的攤在抹了油的平底鍋上，兩邊煎到金黃，然後放盤子，吃的時候要蘸汁吃。一般什麼醋蒜汁啊，香辣汁啊都行，自己喜歡什麼就調什麼。
記得這是我小時候的最愛，尤其喜歡煎餅的邊，又香，有脆，很好做也挺好吃的。
4樓：葫蘆是只豬
加入洋蔥的餅更香。
5樓：熊熊韻楣
餅這樣做 皮薄如紙超級好吃涼了也不硬。
怎樣做各式好吃的餅
6樓：公子思無邪
中筋麵粉500克，鹽1茶匙，糖1茶匙，豬油1茶匙，水300毫公升，蔥(切粒)3根，黑胡椒粒1茶匙。
菜品制法。1、將麵糰料拌打成光滑的麵糰後分割為90～100克的小麵糰約10個。
2、把每個小麵糰均勻地抹上油，置平盤上蓋保鮮膜發酵4～8小時。
3、把發酵過的麵糰置在抹油的桌上均勻推開成薄片，再抹油，鋪上薄薄的蔥粒內餡，捲起後再鬆弛30分鐘，推開如手掌大即可煎熟。
小麥麵粉（1/4杯 調料色拉油適量\食鹽少許\水3/4杯\小蔥1根。
1.麵粉加熱水約半杯，用筷子攪拌成絮狀。
2.一點一點地加冷水約1/4杯，用手揉成麵糰。
3.將麵糰擀成薄片，刷上一層油，撒上鹽和切碎的蔥。
4.如扇子一樣將麵糰摺疊起來，再以一端為圓心繞成圈，靜置10分鐘。
5.將麵糰再次壓扁，擀成圓形。
6.鍋中加少許油燒熱，轉中火，放入麵糰煎到表面金黃，翻面煎到另一面也變金黃色即可。
1. 麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；
2. 然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑；
3. 用保鮮紙把它包好靜置30分鐘；
4. 麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；
5. 將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條；
6. 將長條卷起來，盤旋成乙個圓形，麵糰靜置10分鐘後按扁；
7. 小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；
8. 一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第乙個的另一面將；
9. 第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。
麵粉200克，水130克輔料蔥3根，胡椒粉1克，油1大勺，鹽2克。
步驟1.麵粉和適量的鹽、胡椒粉混合。
2.緩緩倒入80度左右的熱水，用筷子攪拌成片狀。
3.用手和成軟硬適中的光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜止30分鐘。
4.切好的蔥花放小碗裡，用鹽、胡椒粉和一湯匙香麻油拌勻醃製。
5.靜止完成的麵糰分6等份（視鍋的尺寸分麵糰的大小）。
6.把麵糰揉一會兒，然後擀開成薄的大片越薄越好，在麵片上均勻塗上醃製好的蔥花，用刀在麵餅上劃細條兩端各留一公分不要切斷。
7.從一端開始卷起來成長條狀。
8.全部卷起來成乙個麵糰。
9.用擀麵杖把麵糰擀薄。
10.鍋燒熱放入油，把餅放入用中小火煎。
11.煎好一面翻面，煎到兩面金黃盛出直接撕著吃也可以夾蔬菜、雞蛋、肉一起吃。
有沒有好吃的餅的做法
7樓：帳號已登出
有。6種超級好吃的餅的做法。
土豆芝士餅。
麵粉200g、土豆半個、芝士2片、香蔥2根、油和鹽適量、清水適量。
土豆去皮清洗乾淨後切成細小的丁。
芝士和清洗乾淨的香蔥分別切細丁。
麵粉裝碗中，慢慢加清水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌至麵粉和水充分混合後用筷了夾起麵糊能快速往下流狀態。
加入少許鹽（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香蔥到麵糊中用筷子攪拌均勻。
平底鍋燒熱鍋後倒入少許油，再倒入適量麵糊攤平。
等麵糊表面看不到溼的麵糊漿時翻面煎，兩面煎至金黃出鍋。出鍋後用刀隨意切塊裝盤食用，也可以直接食用。
香煎豆腐餅。
將豆腐洗淨瀝乾後放入碗中捏碎。
將青菜切絲，胡蘿蔔切粒備用。
在豆腐碎中放入青菜絲、胡蘿蔔粒混合，加入蝦皮，麵粉，鹽攪拌均勻除錯鹹淡。
將豆腐青菜胡蘿蔔混合物搓圓壓扁成餅狀。
熱鍋入油，將豆腐餅放入鍋中，等一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
西葫蘆雞蛋餅。
準備好西葫蘆，雞蛋，麵粉。
西葫蘆切成絲放入碗中備用。
加入適量的鹽拌均勻，打入雞蛋。
加麵粉，將它攪拌成稀稠合適的麵糊。
燒熱鍋， 放少許油潤下鍋底後，倒入適量的麵糊入鍋中；
小火，兩面煎熟即可。再撒點熟的黑芝麻點綴一下。
西紅柿雞蛋餅。
先給西紅柿切個十字口。
用燒好的開水把皮燙一下，把燙好西紅柿的皮剝掉，把西紅柿切成小丁。
打兩個雞蛋，加半勺麵粉，把切好的西紅柿丁加進去，加一勺鹽，加入切好的蔥花，然後把這些食材攪拌均勻。
平底鍋刷一層油，用勺子舀一勺麵糊放到平底鍋裡，小火加熱。
煎至兩面金黃即可。
雙色雞蛋餅。
雞蛋打入碗裡。
蛋清和蛋黃分開。
蛋黃加入鹽，蔥花，攪拌均勻。
蛋清加入鹽，蔥花，攪勻。
鍋洗乾淨刷一層油，把蛋白倒進去煎成餅。
煎好放到盤中，煎蛋黃。
蛋白餅和蛋黃餅疊放一起。卷起來。
卷好切成塊在上面加一點番茄醬點綴。
蘿蔔絲雞蛋餅。
白蘿蔔去皮洗淨擦成絲，放少許鹽醃幾分鐘。
醃蘿蔔絲的時候將香蔥洗淨切成蔥花。
將醃好的蘿蔔擠出水分，不需要擠的太乾。
在蘿蔔絲裡放入麵粉，雞蛋，蔥花，少許鹽，白胡椒粉。
放入適量清水，水不要太多也不要太少，攪拌成糊狀。
鍋中倒油，油熱後舀一勺麵糊攤平，中小火煎至兩面金黃即可出鍋。
將煎好的餅放到吸油紙上吸去多餘的油脂就可以吃啦，味道美美的。
餅怎麼做簡單又好吃
8樓：foodyvideo吃貨**
土豆真是一款百搭食材，怎麼做都好吃。
9樓：葫蘆是只豬
利用食材相互配合，味道才最好。
10樓：匿名使用者
1、食材：麵粉350克，熱水（不是開水）230克，鹽隨意，植物油適量。
2、分多次往麵粉裡加入熱水，邊夾邊用筷子順時針方向攪。
3、水要用溫水，不要開水，攪成乙個團時，醒麵20分鐘左右。
分鐘後，用手揉麵，撒些幹麵粉，將麵揉成團，繼續醒麵20分鐘。
5、醒好面後，將麵糰放在面板上擀開，擀成乙個大薄片。
6、麵片上均勻抹油，撒鹽。捲麵，卷好後切成份。
7、每份切口處按扁，放置5分鐘，然後取麵糰擀成圓餅。
8、中火預熱，一分鐘左右翻面，給這面刷油，再一分鐘後翻回來給另一面也刷油。烙餅時多翻動。
怎樣做雞蛋餅才好吃，怎樣做雞蛋餅才能鬆軟好吃？？
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