1樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
2樓：源教鞏雨石
你好，南瓜餅的做法如下:
原料:南瓜半個，糯公尺粉約300克，紅豆沙一罐，黃油約50克，芝麻適量。
做法:1.
將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2.趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖(用量可依個人口味而定)。
3.黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯公尺粉。
4.將糯公尺粉和南瓜泥充分攪拌成麵糰，不粘手為止。
5.將南瓜糯公尺麵糰分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小麵餅(因為面比較軟，不用擀麵杖即可)。
6.將紅豆沙包在麵餅裡，並按壓成小餅。(我下次準備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃。)
7.在南瓜餅兩面粘上芝麻。
8.用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之後在翻個兒，會更容易些。
9.下面就可以開心的品嚐啦。
小貼士:
我上次是把南瓜事先去皮切成小塊蒸的，南瓜皮很厚，切起來還是比較費力的。這次發現如果帶皮蒸的話，不僅去皮容易，只要用勺子一刮即可，搗南瓜泥也更容易些。
希望能夠幫助你。
3樓：左岸美食記
南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃
4樓：葫蘆是只豬
這樣的南瓜餅做給你家人吃吧
5樓：阿婉美食
又香又酥，好吃不膩，大家可以試試看
6樓：王者多多
外酥裡嫩軟糯又香甜的南瓜餅、全家人搶著吃！#南瓜餅
怎樣做南瓜餅
7樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
8樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻
9樓：左岸美食記
南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃
10樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯公尺粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃
11樓：靜兒愛吃
想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃***，
12樓：魯姐美食
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，粘上麵包糠，油鍋炸即。可
13樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法
14樓：愛國者搗個蛋
南瓜餅材料
南瓜乙個，約一斤半，糯公尺粉一斤，白糖適量
做法1、先將南瓜打皮去穰
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟3、將熟了的南瓜叉碎，涼透
4、將糯公尺粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻，以發硬為佳5、取一團南瓜麵用手心團勻按壓成餅
6、電餅鐺開啟倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發黃後翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可
小訣竅糯公尺粉放少了餅容易發軟拿不起來，可適量放入些麵粉，吃起來口感也很好
南瓜餅怎樣做才好吃又簡單
15樓：匿名使用者
做法一南瓜餅
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯公尺粉（加入的糯公尺粉的量以麵糰不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘；
3、取雞蛋大小的麵糰，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反覆，將所有麵皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯公尺粉、乾果
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯公尺粉和少量牛奶，和成團狀，揉得幹一點比較好，麵糰裡也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜麵糰直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三【原料】：南瓜250克,糯公尺粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯公尺粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油，待油溫公升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再公升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
16樓：楊哥生活有妙招
回答您好，很高興為您解答。南瓜切塊蒸熟，豆沙搓成球備用。
2/4南瓜泥加入白糖和糯公尺粉，和面到麵糰光滑。
3/4包入豆沙餡，壓成餅，裹上麵包糠小火炸到兩面焦黃即可。
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17樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
18樓：鼎尚大戲
怎樣做南瓜餅好吃又簡單，軟糯，香甜！
19樓：奮鬥是成功目地
怎樣做南瓜餅好吃又簡單，大廚告訴你，做法比饅頭還簡單
20樓：葫蘆是只豬
這樣的南瓜餅做給你家人吃吧
21樓：阿婉美食
又香又酥，好吃不膩，大家可以試試看
怎麼做南瓜餅既簡單又好吃
22樓：a小李生活小集錦
回答1南瓜洗淨切塊去皮，放入電飯鍋蒸熟，開鍋後約20分鐘左右2蒸熟的南瓜用筷子攪碎，加入麵粉，雞蛋。攪拌均勻成黏糊3取出雞蛋大小，做成月餅大小，放入電餅鐺中4反正面均勻加熱3分鐘，出鍋，裝盤。
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23樓：枯井望天
要想做出好吃的南瓜餅，南瓜的選擇很重要。外皮乾黃的老南瓜，含水分少，做出來會比較香。太嫩的南瓜做成餅不香。
南瓜餅的做法，準備材料：南瓜：220克、糯公尺粉：130克、麵粉：20克、白糖：20克、白芝麻：適量、植物油：適量。
1、南瓜去皮去籽後切片蒸熟，然後加入白糖搗爛成南瓜泥。
2、加入糯公尺粉和麵粉攪勻。
3、揉成光滑麵糰。
4、把麵糰分成均等的小劑子，然後揉圓，再沾上一層芝麻。
5、逐個壓扁。
6、鍋裡倒入適量植物油燒至六成熱，放入南瓜餅，小火煎至金黃色即可。
南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多醣、氨基酸、活性蛋白、類胡羅蔔素及多種微量元素等。
味道酥軟甜糯，香味醇厚，有潤肺健脾，鎮咳化痰的功效。適用於肺燥咳嗽、膿痰等症。
24樓：跟著老王看新鮮
南瓜餅以南瓜為主的蛋糕在不同的地方有不同的製作方法。 許多人喜歡吃南瓜餅，但是當製作南瓜餅。
主料：南瓜100克、麵粉100克、
輔料：色拉油4克、蜂蜜適量
1、南瓜去皮切成小塊，放入蒸汽爐中，選擇營養蒸，100℃蒸10分鐘。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜糊，南瓜糊和糯公尺粉以約1∶1的比例混合形成南瓜麵糰，不用手接觸。
3、將麵糰分成小塊，揉成圓形，然後壓平。
4、往鍋裡加點油，煎南瓜餅直到兩面都變成金黃色。吃飯時灑上蜂蜜。
5、即可完成成品出爐。
25樓：快樂六連拍
主料南瓜(半個)糯公尺粉(約300克)紅豆沙(一罐)調料黃油(約50克)芝麻(適量)
廚具平底鍋
1、將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。
2 趁熱將南瓜搗成泥，並加入黃油和糖（用量可依個人口味而定）。
3 黃油和白糖全部融化後，在南瓜泥中分次加入糯公尺粉。
4 將糯公尺粉和南瓜泥充分攪拌成麵糰，不粘手為止。
5 將南瓜糯公尺麵糰分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小麵餅（因為面比較軟，不用擀麵杖即可）。
6 將紅豆沙包在麵餅裡，並按壓成小餅。（我下次準備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃。）
7 在南瓜餅兩面粘上芝麻。
8 用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之後在翻個兒，會更容易些。
9 下面就可以開心的品嚐啦。
26樓：匿名使用者
材料：南瓜300g，糯公尺粉250g，芝麻兩勺將南瓜隔水蒸熟，記住不要水煮，不讓南瓜的味道會流失。放到盆裡壓碎加入糯公尺粉，芝麻，白糖攪拌均勻
在鍋中倒入食用油，加熱
做出餅的形狀，再在餅的一面撒上芝麻
等油開後，放入油鍋煎炸，注意，此時應該將火調小，用小火煎炸
27樓：成了謎的語
主料：南瓜150克，糯公尺粉150克
做法：南瓜切塊放入微波爐高火8分鐘左右至熟。
將南瓜攪成泥，糯公尺粉裡加入南瓜泥、冰糖粉，攪拌揉成麵糰。
揉成光滑不沾手的麵糰，放在撒了幹麵粉的菜板上。
擀成薄片，用磨具刻出形狀，5成油溫炸，開中火，炸至兩面金黃。
出鍋，食用。
28樓：陽光的
把南瓜蒸好用蒸好的南瓜和麵粉在一起和 混好了之後鍋內加油 就好了
29樓：青果寶寶醬
南瓜餅
主料糯公尺粉200克
粘公尺粉100克南瓜200克輔料白糖50克 油適量南瓜餅的做法
1.南瓜去皮後切成片，然後上鍋蒸熟取出加入適量白糖壓成泥2.南瓜壓成泥後，加入麵粉、糯公尺粉，攪拌均勻
3.取約40克的小麵糰，搓圓壓扁做成餅胚，然後放入蒸屜裡
4.上鍋蒸10分鐘至熟即可地瓜餅、南瓜餅和紫薯餅做法相似
地瓜餅：主料地瓜2個 糯公尺粉150克 麵粉50克 豆渣15克輔料植物油15克 白糖50克
地瓜餅的做法
1.地瓜洗乾淨，去皮
2.蒸熟，蒸好的地瓜非常甜
3.用棒槌棒成泥
4.放進白糖
5.放進糯公尺粉和麵粉
6.揉勻，取少許壓平，餅料加了點豆漿渣合成的麵糰7.做成餅坯
8.放進熱油鍋裡
9.煎片刻翻面，煎黃煎熟
10.移鍋邊瀝油即可
紫薯餅主料紫薯100克
輔料油2湯匙 白砂糖100克 糯公尺粉200克紫薯餅的做法
1.紫薯去皮切塊後上鍋蒸熟
2.紫薯趁熱加入白砂糖
3.然後趁熱壓成泥
4.加入適量糯公尺粉
5.活成軟硬合適的麵糰
6.然後再做成乙個個的薄餅
7.平底鍋放少許油把紫薯餅平鋪在鍋中煎
8.煎至一面金黃後翻面，把兩面都煎至金黃
9.放在油紙上吸下油即可
怎樣做南瓜餅好吃又簡單？
30樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了
31樓：生活也有妙招
回答1南瓜去皮洗淨後切成薄片
2放入碗中
3蓋上保鮮膜
4上鍋蒸15-20分鐘
5蒸好取出
6用勺子壓成泥
7加入煉乳、麵粉，糯公尺粉
8邊加邊攪拌
9攪拌均勻，然後用手揉
10直至揉成麵糰即可
11取出分成大小均勻的小麵糰
12揉圓備用
13平底鍋倒入少許油，燒至六成熱
14放入南瓜，然後用手壓或按扁
15小火煎至金黃色
16翻面繼續小火煎至金黃色即可
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32樓：姬覓晴
準備材料：南瓜、白砂糖、紅薯粉、白芝麻、食用油。
一、取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘。
二、將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥。
三、另取碗加入麵粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成團。
四、壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量。
五、另取鍋，倒入鍋食用油5毫公升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃。
六、裝盤即可食用。
怎樣做南瓜餅，怎樣做軟軟的南瓜餅？
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯公尺粉搓成面，做成餅，粘上麵包糠，油鍋炸即。可 教你南瓜餅簡單又好吃的做法 1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格裡蒸軟。2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自...
怎樣做出香脆的南瓜餅，怎樣做南瓜餅
摺疊原料 1.南瓜 500克 2.小麥麵粉 300克 3.麵包屑 150克 4.白砂糖 150克 5.色拉油 120克 各適量。摺疊操作 1.南瓜去皮，去心 籽後切成片狀，放在籠內蒸熟 3.粘上麵包糠，放入油鍋內炸制，待熟呈金黃色即可。香脆南瓜餅的做法步驟 香脆南瓜餅的做法步驟 1 1南瓜去皮洗淨切...
怎樣製作南瓜餅，如何做南瓜餅
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯公尺粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 食材 南瓜300克 雞蛋30克 生粉20克 食鹽3克 植物油適量。做法 1 南瓜洗淨後，去皮，且成細絲。2 鍋中燒開水，之後將南瓜絲放進去焯水。3 等水再次滾開的時候立馬撈出瀝乾水分備用。4 之後在南瓜絲中加入...
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