1樓：天邊一朵雲水瓶
石榴營養豐富，酸甜可口，我們該如何挑選石榴呢？注意以下幾點，你也可以挑出可口的石榴。
1:看石榴外形。
成熟的石榴，看起來有稜角，摸起來不是很圓，皮稍微薄一點。這樣的石榴口感會比較好。
2:看石榴的菊花。
去挑石榴的時候，石榴頂部的菊花一般都還在。如果它的花瓣是綻放向外的狀態，這樣的石榴就成熟了，比較甜。
3:看石榴的顏色。
市場上的石榴有青色、紅色、黃色等，很多人覺得石榴越紅越甜，其實這是個誤區。太陽光直接照曬在石榴上，它表皮顏色會紅，但是裡面還是不甜。偏黃的石榴是沒有經過太陽照曬或者很少曬到，所以它裡面是很甜的。
今天我給大家分享一款石榴的新吃法，酸酸甜甜的，大人孩子都搶著吃。甜品用的主要原料有石榴、酸奶、涼粉，吃起來酸甜可口，嫩滑順溜。
石榴撞奶。食材準備】
主料：石榴1個、涼粉2勺、
輔料：蜂蜜適量、酸奶1瓶。
製作過程】第一步：我們把石榴從頂部刮一圈，然後對半在對半分，用手掰開，然後再向外擠一下，這樣石榴果肉就全部擠出來了。
第二步：鍋中加入500ml的水，燒開，倒入5克的白涼粉，用勺子攪拌一會，再倒入容器中放涼備用。
tips:涼粉我們也可以先用一點水給它化開，然後再倒進去。
第三步：涼粉結成塊後，我們用刀給它分成小塊備用。
第四步：我們把涼粉倒一點到杯子中，再倒入酸奶。
小貼士：1】在做這道甜品之前，我們一定要挑好的石榴哦，品質好，口感佳。
2】我們在做涼粉時，也可以在鍋中加一點白糖，這樣後面可以不加蜂蜜的。
3】天冷的地區可以用溫牛奶，不過得吃快點。
2樓：曹仙
柿餅是陝西富平縣的名果，栽培歷史悠久。柿餅，中藥名。為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。
柿餅的製作方法步驟。
一、採果。當柿果充分黃熟，果皮黃色減退稍呈紅色後，選擇果形端正、大小均勻、元病蟲、無溝痕的柿果採收。
二、旋皮。用剪刀剪去柿蒂翼，用旋刀旋去表皮。去皮要求薄勻，不漏旋，不重旋。基部果蒂周圍留皮要盡量少，寬度不能超過1厘公尺。
三、烘果、捏果。
烘烤時，先控溫在35~40°；c，待柿果脫澀後再公升到50~55°；c。在烘烤過程中，還要進行3次捏果處理，邊烘烤邊捏果。整個烘烤、捏果過程需4~5天，以柿餅乾燥至含水量為30%左右為宜。
四、上霜。在冷涼處鋪席，將柿餅放在席上聚成30厘公尺高的小堆，用塑料薄膜覆蓋，但周圍要保持通風，防止發熱、發霉。一般在正常天氣下，約經1~2晝夜，糖分隨水分外滲，開啟後餅面發白，即為出霜。
這時，將柿餅翻堆，10~15天後，霜出滿後即為成品。
怎樣做牛打了燉柿子
3樓：匿名使用者
一直以來，到回族飯館，有道大菜叫“打帆歷了燉柿子”，這裡枯睜的打了其實就是牛筋，也叫牛打了筋，在筋多的牛腩上就可以找到。
材料：牛腩、西紅柿、姜、蔥、香菜。
方法：1.將牛腩洗淨，切小塊兒。（把所有的牛腩都這樣處理，因為紅燒牛腩的前半部分也是這樣製作的）
2.煮小半鍋水，燒開後放入牛腩塊兒，煮3分鐘，將血水去掉。
3.把牛腩塊兒撈出，用水沖淨浮沫，再放入湯鍋中，放入薑片、蔥段，燒開後轉小火煮2小時。
4.撈出牛肉塊兒，沒轎歲跟西紅柿一起稍炒一下，（把要做紅燒牛腩的肉塊單獨留出來）放少量鹽、加足量的水、幾滴美極鮮醬油、五香粉、胡椒粉。
5.再煮30分鐘。
6.出鍋撒香菜和蔥花即可。企鵝沒有撒香菜，因為香菜屬於感光蔬菜，夏季吃多容易使**長斑。不過加一些香菜能使湯汁更鮮香。
注意：不要一開始煮的時候就放鹽，那樣會使牛肉不易煮爛。
牛肉柿子的材料
4樓：靜子
牛肉300g，西紅柿200g，調料：料酒5g，醬油10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，薑片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
牛肉柿子怎麼做
5樓：炎仌王
材料。牛肉300g，西紅柿200g，調料：料酒5g，醬油睜絕10g，花椒2g，大料4g，桂皮4g，草果4g，鹽8g，雞精2g，薑片3g，蔥花3g，蒜片3g，香菜1g，牛奶10g，啤酒50g
做法。1、用刀背慶純把牛肉拍鬆後，將牛肉切塊，西紅柿去皮後切塊，蔥、姜、蒜切片。
2、譽早咐牛肉入沸水鍋中焯水，加一點兒牛奶，控乾水份備用。
3、炒鍋中放油，大火燒熱，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然後放入焯水的牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。
4、水開15分鐘後，轉小火燉1個小時，5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。
6、放入雞精、鹽，鹽一定不要早放，否則牛肉不易燉爛。
7、大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
柿子牛肉怎麼做
6樓：炎仌王
材料。番茄，番茄醬，牛肉，青啟肆椒，洋蔥，薑末，蒜末，鹽，糖，老抽，生抽，胡悄族轎椒粉。
做法。1、牛肉以梅花肉為佳。
2、牛肉切薄片，加入胡椒粉、黃酒、老抽和鹽，醃製15分鐘。
3、鍋內倒入少許油，將牛肉入鍋煸炒至5分熟穗橘，牛肉的湯汁以及油份已經炒出，盛出備用。
4、重新在鍋內倒入油，放入洋蔥、花椒、薑末、蒜末，煸出香味後，放入番茄。
5、待番茄稍稍變軟時，將牛肉及湯汁一起倒入，加入少許水。接下來，就是等待了……
6、牛肉已經熟透了，加入番茄醬，下面青椒閃亮登場。
7、最後放生抽、鹽、少許糖，還有最後一步，大家一定不要忘記！再次加入胡椒粉，最最最後，就是和家人一起分享美味啦。
幹柿子餅的製作方法，柿子餅的製作方法 如何自製柿子幹
柿子餅是由新鮮柿子進行加工乾燥後製成的，將柿子中的水分乾燥後，保留了柿子的甜味，吃起來也比柿子更加方便，是健康又美味的點心。那麼，柿子餅是如何做成的呢，接著往下看，看看柿子餅的做法大全。柿子餅的做法 自然風乾法 先將柿子用去皮，去皮盡量乾淨均勻 選擇乙個通風好 環境衛生的地方，在光照強的太陽天將去皮...
滷牛肉的製作方法，滷牛肉的製作方法和配料
原料 牛腱子 桂皮 八角 砂仁 白芷 白蔻 花椒 大蔥 姜 醬油 鹽。做法步驟 第1步 牛腱子洗淨 第2步 入涼水鍋中，煮出血沫之後撈出來 第3步 滷牛肉的香料準備好，也可以根據口味進行調整，比如加幾個乾辣椒什的 第4步 牛腱子入燉鍋中，將香料全部入鍋中，再倒入適量的醬油，撒適量鹽第5步 選擇電燉鍋...
牛肉怎麼滷製作方法？滷牛肉製作方法
滷牛肉是指用滷的方法處理出來的牛肉，煮熟煮逶後，顏色棕黃，表面有光澤，無糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。滷牛肉有補中益氣 滋養脾胃 強健筋骨 化痰息風 止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱 氣短體虛 筋骨痠軟 貧血久病及面黃目眩之人食用。做法 1 把牛肉切大塊，洗乾淨。2 燒一鍋水，煮開後放入牛肉和一點料酒...
請問牛肉拉麵的製作方法，牛肉麵製作方法
牛肉拉麵的做法步驟 1.香菜 蔥 薑均切末備用 2.牛肉移入燉鍋，下牛骨湯，乾辣椒，姜，豆瓣醬，花椒，紅油，老抽開中火燉半個小時即可 3.將麵糰加入拉麵劑揉勻，拉成細條，放入開水鍋中煮至浮起，用筷子撈出，裝入盛有牛骨湯的碗中，再將香菜 姜 蔥加入拉麵中即可。小貼士拉麵煮的時間不宜過長，以免煮爛麵條，...
煎牛肉的製作方法，煎牛肉的醃製方法
先把牛肉醃製一下再煎。用蒜末 薑末 半碗老抽醬油 半杯紅葡萄酒 少許蜂蜜 少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在裡面醃2個小時左右。如果有時間提前準備，可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來，放在冰箱裡過夜，第二天再做，效果會更好。煎牛肉的注意事項 1.因為塩會吸乾肉內的水分，因此調理牛排時不宜加鹽以...