1樓：草原醉
原料：牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大蔥、姜、醬油、鹽。
做法步驟：
第1步、牛腱子洗淨
第2步、入涼水鍋中，煮出血沫之後撈出來
第3步、滷牛肉的香料準備好，也可以根據口味進行調整，比如加幾個乾辣椒什的
第4步、牛腱子入燉鍋中，將香料全部入鍋中，再倒入適量的醬油，撒適量鹽第5步、選擇電燉鍋「紅燒牛肉」的程式，時間定了2個半小時，也可以根據喜好縮短或者延長時間
第6步、時間到，香氣撲鼻，牛腱子不要撈出，泡在湯裡過夜第7步、味道很香
第8步、吃時切片
小貼士：
牛腱子洗淨；入涼水鍋中，煮出血沫之後撈出來；滷牛肉的香料準備好，也可以根據口味進行調整，比如加幾個乾辣椒什的；牛腱子入燉鍋中，將香料全部入鍋中，再倒入適量的醬油，撒適量鹽；選擇電燉鍋「紅燒牛肉」的程式，時間定了2個半小時，也可以根據喜好縮短或者延長時間。
2樓：生活小當家小周
回答您好，親原料：牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大蔥、姜、醬油、鹽。
做法步驟：第1步、牛腱子洗淨
第2步、入涼水鍋中，煮出血沫之後撈出來
第3步、滷牛肉的香料準備好，也可以根據口味進行調整，比如加幾個乾辣椒什的
第4步、牛腱子入燉鍋中，將香料全部入鍋中，再倒入適量的醬油，撒適量鹽第5步、選擇電燉鍋「紅燒牛肉」的程式，時間定了2個半小時，也可以根據喜好縮短或者延長時間
第6步、時間到，香氣撲鼻，牛腱子不要撈出，泡在湯裡過夜第7步、味道很香
第8步、吃時切片
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3樓：等等等等
這個就是用醬油，經過長時間的燉煮就可以了。最好是選擇砂鍋。
4樓：風火雲
滷牛肉的製作方法其實是很簡單的，就是把牛肉製作的比較簡單就可以。
滷牛肉的製作方法和配料
5樓：匿名使用者
主料：牛腱子
輔料：姜、冰糖、生抽半碗、老抽半碗、鹽兩勺1、選用新鮮牛腱子，冷水下鍋，放入薑片，煮出血水，撇去浮沫。
2、煮10分鐘左右，取出浸泡冷水。
3、放入深鍋中，放入滷料包。
4、幾顆冰糖，半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，加水沒過肉塊。
5、大火煮沸撇去浮沫，中火慢煮一小時。
6、煮至筷子能輕易戳穿肉塊，關火，浸泡4小時以上過夜更入味。
7、撈出切片即食，可沾椒鹽或辣醬。
8、滷牛肉成品圖。
6樓：生活小當家小周
回答您好，親原料：牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、大蔥、姜、醬油、鹽。
做法步驟：第1步、牛腱子洗淨
第2步、入涼水鍋中，煮出血沫之後撈出來
第3步、滷牛肉的香料準備好，也可以根據口味進行調整，比如加幾個乾辣椒什的
第4步、牛腱子入燉鍋中，將香料全部入鍋中，再倒入適量的醬油，撒適量鹽第5步、選擇電燉鍋「紅燒牛肉」的程式，時間定了2個半小時，也可以根據喜好縮短或者延長時間
第6步、時間到，香氣撲鼻，牛腱子不要撈出，泡在湯裡過夜第7步、味道很香
第8步、吃時切片
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主料 牛腱子 輔料 姜 冰糖 生抽半碗 老抽半碗 鹽兩勺1 選用新鮮牛腱子，冷水下鍋，放入薑片，煮出血水，撇去浮沫。2 煮10分鐘左右，取出浸泡冷水。3 放入深鍋中，放入滷料包。4 幾顆冰糖，半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，加水沒過肉塊。5 大火煮沸撇去浮沫，中火慢煮一小時。6 煮至筷子能輕易戳穿肉塊，...
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