冰菊蒸曬之前用洗嗎?菊花怎樣蒸後曬乾

時間 2023-08-25 00:05:49

1樓:勾音

不建議水洗,乾燥不迅速就會爛掉。如果生長環境不好的菊花就不要採了。

野菊花如何製作成菊花茶。

常見以下幾種方法:

1、自然曬乾: 就是直接把採回來的鮮花均勻的攤在乾淨的水泥地上,讓風吹、太陽曬,自然曬乾,大約需要 7--10 天時間才能完全幹,是農村最常用的方法。優點是:

簡單、方便,花的氣味好,但是不能保證花的顏色,後期儲存也易生蟲,運輸過程花也會破碎。

2、陰處晾乾: 這是醫書上規定的辦法,就是直接把鮮花均勻的攤在乾燥通風的地方(如樓上的空房間裡)讓其自然晾乾,過程大約需要 10--20 天的時間才能完全晾乾,優點是:花的顏色、形狀和氣味都非常好,但是晾乾的過程時間太長,後期儲存也易生蟲,運輸過程花也會破碎。

3、先蒸後曬乾:就是把鮮花用水蒸氣蒸 15--20 分鐘, 再把它均勻的攤在乾淨的水泥地上,讓風吹、太陽曬,自然曬乾,優點是:製乾速度快,經高溫殺菌殺蟲後,後期儲存也不生蟲,鮮花受蒸時會自然收縮,運輸過程花也不宜破碎;缺點是:

花的顏色和形狀都會發生大的變化,野菊花特有的芳香味也會不自然,傾向於中草藥氣味。

4、用烘乾機烘乾:這種方法成本最高但效果最好。優點是:

能保證花的顏色、形狀和氣味,經高溫殺菌殺蟲後,後期儲存也不生蟲,但運輸過程花宜破碎。 儲存方法:統一管理,統一儲存, 密封後裝入全新白色編織袋中,置於乾燥、陰涼、通風處儲存,保證不生蟲、不受潮即可。

2樓:戰火l紛飛

菊花可以選擇曬乾,能保留花朵形狀和香氣,也可以選擇烘乾,在室外自然曬乾可以保留花的香味,在室內自然陰乾可以保留花的形狀和顏色,蒸後曬乾可以高溫殺菌,避免生蟲,烘乾機烘乾成本高效果好,且易於儲存。

菊花曬乾或者烘乾的方法。

1、 自然曬乾。

自然曬乾就是把新鮮採回來的鮮花均勻地鋪在乾淨的室外地面上,讓太陽直射,風自然吹乾,不加干預,大約需要七到十天晴朗的天氣才能完全乾燥,這種方法的好處是能夠保留花香,但不能保留花的顏色,後期運輸容易破碎。

2、 陰涼晾乾。

自然陰乾通常是菊花入藥的方法,直接把採摘後的鮮花放在室內乾燥通風的地方,比如樓層高的空房間中,開窗自然吹乾,避免陽光直射,大約需要十到二十天左右能夠完全晾乾,花的顏色,形狀,氣味都能儲存得比較好。

3、 蒸後曬乾。

這種方法是先將鮮花用水蒸氣蒸十到十五分鐘,再將其均勻地攤在乾淨的室外地面上,接受光照和風吹,自然曬乾。蒸後再曬乾製乾速度比較快,經過高溫殺菌後不容易生蟲,但鮮花蒸汽時會自然收縮,對花型的影響比較大,也沒有花的清香。

4、 烘乾機烘乾。

用烘乾機是最快速簡便的方法,成本高但效果好,能保證花的顏色,形狀和香味,高溫殺菌後不易生蟲,便於儲存。烘乾後可以將其放在全新的白色編織袋中,儲存在乾燥陰涼且通風的環境中,避免編織袋受潮。

3樓:99626久

採摘菊花時最好選擇單瓣的,採摘時不宜採摘露水花和雨水花,採摘後需要將花朵放在乾爽、衛生、通風的環境中。然後需要將菊花放在蒸籠上蒸,通常蒸4~5分鐘就可以停火,最後需要將菊花放在陽光下曬6~7天,之後就可以泡茶喝了。

新鮮菊花處理曬乾方法。

新鮮菊花怎樣處理曬乾。

很多人不知道新鮮菊花怎樣處理曬乾,通常可以在每年8~9月採取新鮮菊花,採摘的花朵最好選擇單瓣的。採摘花朵的時候最好不要採摘露水花、雨水花,這兩種花朵很容易腐爛,之後要將花朵中的碎石片、草渣等雜質挑出。

新鮮菊花怎樣處理曬乾。

採摘後需要將花朵放在乾爽、通風、清潔、衛生的環境中攤放,這樣不會讓花朵染上灰塵,也不會有較多的雜質,擺放的時候切忌將花朵堆積在一起。等花朵曬乾後就可以上籠蒸了,蒸菊花的時候受熱要均勻。

新鮮菊花怎樣處理曬乾。

每次裝的量不宜過多,一般每隔3籠裝1000g最佳,挑出蒸4~5分鐘就可以停火了,然後要趁熱將菊花拿出來,之後要換水再蒸一次。蒸的時候要蒸熟,以防夾生,蒸過的菊花會變成扁圓形,這時需要將菊花放在竹簾上曬。

新鮮菊花怎樣處理曬乾。

挑出曬6~7天即可,曬的時候每隔2天要翻一次面,這樣做的目的是為了讓菊花受熱更均勻,如果曬的時候遇上陰雨天,可以進行人工烘乾。曬好後可以用乾菊花泡茶喝,適量的飲用菊花茶有清熱、解毒、散熱的功效。

菊花怎樣蒸後曬乾

4樓:天天打醬油的醬油

整理。採收的鮮菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、草渣等雜物,然後用清水沖洗乾淨,放在通風處曬乾。注意採用的鮮菊花切忌堆積在一起,以防內部發熱而出現腐爛。

如一時加工不完,可薄薄地攤放在乾燥、陰涼、通風的地方,但時間不能過長,否則會影響加工質量。

上籠。鮮菊花曬乾後即可上籠。通常籠用竹片編織而成,直徑30-40厘公尺,深7厘公尺左右。

菊花入籠應鬆緊適度,以便均勻受熱,不宜裝得過多,以防夾生,一般每隔3籠裝鮮菊花1000克左右為宜。

雖然菊花和茶葉有所不同,但是它在晾曬的過程中也會混入許多灰塵和油脂,因此在沖泡時也要加入洗茶這一步。用80度的熱水泡3-5秒鐘,再迅速把水濾掉,如果時間太長,菊花的營養也會被濾掉,這一點要注意。

洗完茶後,用100度的開水或者涼到90度的熱開水衝到菊花裡,放置5分鐘即可飲用。注意是熱水衝進菊花而不是將菊花放進熱水裡哦,因為熱水衝進去會攪動菊花,不用你再專門去攪拌。而將菊花投入熱水中還要去攪拌,否則菊花就會浮在水面。

蒸製。蒸製鮮菊花的鍋灶直徑一般80厘公尺,鍋內盛水3000克左右,鍋水煮沸後,將裝有菊花的籠放在蒸鍋上,每鍋放菊籠3個,蓋上鍋蓋。蒸4-5分鐘停火,趁熱開鍋取出菊籠。

蒸製時火要大而穩定,切忌忽大忽小;蒸一次要換一次水,保持鍋中水質清潔。鍋中加水不宜過多,以免沸水燙傷菊花;但也不宜加水太少,以免蒸汽不足,造成生花。

乾燥。蒸過的菊花形似一塊扁圓的花餅,從菊籠內取出立即攤放在竹簾上,暴曬6-7天,每1-2日翻一次,使其受熱均勻,曬至花餅乾燥為止。如遇連陰雨天氣,也可人工進行烘乾。

5樓:段鑲彤

生曬乾的曬製過程簡單,菊花味較純正,泡出來顏色放久會變紫藍色,而且不立即喝會很容易變質。如果沒儲存好也很容易變質。還有效果沒有蒸過的藥用價值高。

蒸過的各方面過程較麻煩,但儲存期長,而且藥用價值較好,現在藥店裡賣的都是製過的,即清蒸過的。蒸的過程如下:準備工作,把原花採摘下來後,放到蒸籠或鐵網等做成的篩,一層不要放多,大約1—3厘公尺厚為準,(比較容易蒸透),鍋一口,大小自定(能放下蒸籠或鐵網做成的篩為準)。

鍋裡放水,約5厘公尺的水,燒至快開時放入要蒸的原花(即放到蒸籠或鐵網做成的篩),在放的時候要小心手給蒸汽給傷到,然後蓋上鍋蓋,蒸1分鐘左右取出原花(視花而定時間,一般花瓣蒸軟即可),放至網狀做成的大篩攤開放太陽下曬。即成製過的菊花。

採納他人的答案,既是對他人勞動成果的肯定,對答題者也是一種鼓勵,且提問者和答題者雙方都能獲得財富值,正所謂一舉多得,何樂而不為?

6樓:詞顧北

將那菊花清洗乾淨,去除菊花上多餘的葉子,放在陰暗通風的地方晾曬,等花變成蔫兒,把蔫的菊花放在蒸花盤內,用小火蒸,每次大概蒸五分鐘左右,蒸好的菊花,放在較大的盤子內,放在太陽下暴曬,一面完全乾後,再翻動另外一面,完全乾透,收集起來就可以了。

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