1樓：農家樂美食記
首先把雞翅清洗乾淨，倒入蠔油、生抽、料酒、鹽、鹽焗粉等調料，醃製二十分鐘，然後刷一層油放烤箱中烤熟為止。
2樓：名
多看看**，書籍，本人建議，那就是順著翅中裡面的兩根骨頭把它切成兩半，這樣吃的時候非常方便，手捏一端，輕輕一擼，骨肉分離。切好以後放進滾熱的開水中，等血沫浮出以後倒掉水。
3樓：就夕天
我覺得烤出好吃的雞翅最重要的就是你要有乙個好一點的烤箱，然後買上雞翅，用調料醃好，刷上油，放到烤箱裡算好時間，最後等著拿出來吃就行。
4樓：筱磊
首先在肉上劃幾刀然後倒入料酒花椒去腥，然後等烤到外皮酥脆的時候再刷上想吃的醬料，再烤上一會兒，好吃的雞翅就出來了。
5樓：猴46488婆壕
要烤出好吃的雞翅的話，那麼，一定要注意好火候，而且在烤雞翅之前，一定要把雞翅浸泡透了，這樣才能夠把雞翅做的好吃，烤起來也比較入味，這樣做起來也是比較不錯的。?
6樓：大馬
首先，要保證原料的新鮮，事先準備好烤翅用的調味料，可以直接去超市或者燒烤攤買一些。然後，把握好火候。
7樓：扣響處
洗淨雞翅，用刀在雞翅正反兩面各劃兩刀口，放入鹽、醬油、糖、十三香、蒜片、薑片、孜然粉、辣椒粉、料酒，醃製1-2小時。
8樓：以心
烤出好吃的雞翅，首先要把雞翅兩面煎黃了，可以感覺吃雞翅吃起來更脆一些，就會更好吃一些，那樣就會得到很多人都喜歡。?
9樓：傳世經機
烤雞翅一定要注意火候。時刻關注著雞翅顏色的變化，一定要多放一些佐料，精心的進行烘焙，這樣才能烤出香噴噴的雞翅。
烤雞翅怎樣做才好吃？
10樓：我醉遠
孜然雞翅。
食材：雞翅一斤半、澱粉一大勺、蔥段少許、薑片少許、胡椒粉適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、孜然粉適量、辣椒麵適量、植物油適量、熟芝麻少許。
做法：1、準備一斤半雞翅，雞翅裡面加入一大勺澱粉，用手在每個雞翅表面反覆地抓，直到感覺表面比較粘稠的時候，用流水沖洗乾淨。
2、在每個雞翅的正反面，各劃上兩刀，這樣雞翅更容易入味，劃好後將雞翅裝入碗中。
3、裡面加入切好的蔥段和薑片，再加入適量胡椒粉、適量的鹽、料酒、生抽，繼續下手抓拌均勻，蓋上蓋子先醃製20分鐘。
4、醃好以後，把裡面的蔥段和薑片挑出來，然後將雞翅均勻地擺在盤子裡，接著涼水放進蒸鍋，水開以後大火蒸10分鐘。
5、這時候咱們準備個調料，取乙個碗，加入適量的胡椒粉，多加入一點孜然粉，再根據自己口味放點辣椒麵，放入適量的鹽，先把這些調味品混合均勻。
分鐘後，取出蒸好的雞翅。平底鍋少放點油，油熱後擺入蒸好的雞翅，全程用小火慢慢來煎，中間不需要來回翻面，等一面煎至金黃後再翻。
7、把雞翅的兩面都煎至金黃色就行了。煎好以後，均勻地撒上剛才準備好的調料，再撒上一點熟芝麻、蔥花，咱們的雞翅就可以上桌了。
這樣做出來的雞翅感覺比烤的還要香，有一種吃燒烤的感覺，外皮焦香的口感，裡面的肉也非常鮮嫩，當零食或者做下酒菜都特別棒。
11樓：匿名使用者
材料雞翅1000克，叉燒醬2湯匙，蠔油1湯匙，白糖1湯匙，老抽10ml，蒜頭3顆，黑胡椒粉1茶匙，花生油10ml，蜂蜜1湯匙。
做法1、把雞翅洗淨撈起瀝乾水，蒜頭剁成蒜蓉。
2、拿出一大碗，把叉燒醬、蠔油、白糖、老抽、蒜茸、胡椒粉、花生油倒入大碗，混合調勻成醬汁。
3、把雞翅放入醬汁裡拌勻，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏醃製一晚上。
4、烤箱200度預熱10分鐘，在烤盤上墊好錫紙擺上雞翅，放入烤箱，220度烤20分鐘。
5、取出刷蜂蜜，翻面回爐繼續烤10分鐘即可。
烤雞翅要怎麼做才好吃
雞翅怎麼烤好吃
12樓：匿名使用者
雞翅沖洗乾淨，然後用乾淨衛生紙吸乾表面水分，備用。
1、配調料：適量的醬油、糖、鹽、味精、辣油混合調勻。
2、雞翅中間剖開一刀，將調料淋入，撒上蒜末，蓋上保鮮膜，放冰箱裡冷藏20分鐘，讓調料入味。
3、拿出雞翅，抹上油，放微波爐烤製（烘烤小火大約十分鐘，請依微波爐不同火力選擇）如此，就做好了堪比必勝客的雞翅，好好吃哦！而且自己買的雞翅好便宜，如果有烤爐還可以做個披薩，嘖嘖，比在店裡吃經濟實惠多啦。
1,將雞翅改刀，也就是在雞翅上劃些小口，以便入味。
2,用醬油。薑粉。糖。鹽用澱粉水調成調料水。
3,將雞翅裹上調料水。
4,放入考盤中，灑入鹽，辣椒粉，孜然粉。
5,放入烤箱，大約二十分鐘，180度就可以了。
1、將雞翅洗淨，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用；.
2、將雞翅擺放好，待烤箱預熱後，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。
惹味烤雞翅。
材料： 雞翅6個。
調料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、南韓辣椒粉3大匙。
做法： 1 雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。
2 雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱400f/200c度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。
注意： 1 肉骨分離是個費精力的活，主要是兩頭的筋要剪斷，中間的肉就易分了。
2 雞翅骨肉分離後會變得較短，烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，並且過辣。
再來乙個：蜜汁烤雞翅。
做法： 1. 把洗乾淨的雞中翅，瀝乾水分，放在容器裡，放點鹽，糖，老抽（點點，上色用的），放點超市裡可以買到的bbq的醬（和番茄醬很向的那種），醃10分鐘。
2. 把烤箱開到6，預熱1分鐘。
3. 把雞翅均勻的放在考盤裡。
4. 烤30分鐘（我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市裡買的大小應該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。
5. 時間到後，把蜂蜜擠到乙個小碗裡，用小刷子，沾著刷到雞翅上，然後調到7或者8，繼續烤3分鐘，用筷子取出裝盤。即可。
13樓：97樂於助人
食材。主料。
雞翅中。11個。
輔料。橄欖油。
適量。紐奧良烤肉料。
適量。紅酒。
適量。黑胡椒。
適量。生抽。
適量。蜂蜜。
適量。步驟。
1.準備食材。
2.雞翅去血水，用叉或牙籤在翅上多扎幾下，以便醃製入味。
3.烤肉料加一大勺橄欖油，和適量紅酒調開。（我還加了一勺生抽）
4.將扎好的雞翅，每個都沾滿醃料，放入冰箱，中途可多次拿出翻面，並用手按摩，，醃製四個小時（或更長時間）
5.將醃好的雞翅放入烤盤，同時開啟烤箱，200度預熱。
6.將剩餘的醃料汁再在雞翅上刷幾遍。
7.磨上黑胡椒。
8.將雞翅放入預熱後的烤箱，烤十分鐘左右，取出翻面。
9.將翻面後的雞翅入烤箱再烤十分鐘左右後再次取出，表面刷一層蜂蜜，再烤六七分鐘後即可出爐食用。
小貼士。1、此方法也可烤其它全翅，翅根等，但建議選用翅中，因為可保證雞翅同步成熟。
2、北方人口味重，所以我又加了一勺生抽調味，不喜歡，可不加。
3、烤箱的溫度每個烤箱都有所不同，請根據自已的情況調整，烤到最後幾分鐘，一次要多觀察。
14樓：匿名使用者
塗了燒烤醬後，可以加點蜂蜜，一點就可以了，離烤爐10cm的位置慢慢烤，太近容易烤乾。如果是微波爐烤，就放中火。
15樓：匿名使用者
我個人認為，加點澱粉糊糊，加糖然後烘烤，最後，想吃辣的，還可以刷點辣醬。
16樓：京新榮守時
烤雞翅的時候刷點蜂蜜，再給雞翅幾刀，這樣入味。
17樓：匿名使用者
先閹一下 然後在外面抹上醬汁 這樣烤好吃。
如何用烤箱烤出好吃的雞翅？
18樓：陌飛指南針
香草烤雞翅，乙個烤箱就能烤出美味的雞翅。
19樓：才華橫溢的妖姬
做法：雞翅上劃幾刀，放進保鮮袋再放進奧爾良烤雞翅調料超市有賣，保險袋封口搖晃均勻醃製半小時，放上烤盤放進烤箱200度15分鐘，拿出刷上蜂蜜再放進烤箱200度5分鐘，就做好啦。
20樓：哈佛大學致富科教授
雞翅劃開醃製30分鐘然後分三次烤製即可。
1、材料：雞翅10只、蜂蜜 、老抽、雞粉 、料酒、 乾辣椒、細砂糖、食鹽 。
2、準備好材料，乾辣椒切成一節節備用，雞翅洗乾淨，用刀在雞翅上斜劃兩刀，以便在醃製的時候更加入味。
3、把全部的材料放入（除了蜂蜜）攪拌均勻，醃製30分鐘。
4、烤架蓋上錫紙，在放雞翅之前，先在錫紙上塗上一層油，烤箱200度預熱10分鐘。
5、將醃好的雞翅放在烤盤上，先烤15分鐘。
6、開啟爐門，在雞翅的表面刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘。
7、再開啟爐門，將雞翅翻面，刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘。
8、完成，裝盤即可。使用時可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他調味料。
21樓：匿名使用者
買回來的雞翅先用清水清洗趕緊，檢查下雞毛有沒有拔乾淨，雞翅處理乾淨之後，我們用菜刀在雞翅的表面，打上斜刀刀花，正反面都要打，這樣可以使雞翅在醃製的時候更加容易入味。等到所有的雞翅都打上刀花之後，裝到乙個較大的湯碗裡面，我們接下來要做的就是把雞翅醃入底味，在雞翅上加入2湯匙的料酒，加入2湯匙的柱候醬，加入1茶匙的食鹽，加入1茶匙的胡椒粉，加入2湯匙的生抽，加入2湯匙的沙薑粉，加入許多的蒜末，然後用你乾淨的小時抓勻入味，給雞翅做乙個全身按摩，讓雞翅的每一寸肌膚都裹上醬料，雞翅抓勻之後，用保鮮膜包起來，然後放到冰箱冷藏醃製4個小時以上，這樣可以使醬料的味道完全浸入到雞翅裡面！
等雞翅醃製得時間夠長，入味了以後，我們就準備烤雞翅啦，在開始烤雞翅之前先把烤箱提前預熱一下，烤箱190°c，上下火，提前5分鐘預熱！
在烤箱預熱的過程中，我們把雞翅從冰箱裡面拿出來，然後吧雞翅，乙個乙個的擺到烤盤上面，雞翅一定要平放，這樣我們的雞翅，在烤的時候，才會受熱均勻，才不至於有些地方已經烤焦了，有些地方卻還沒有熟！
等所有的雞翅都在烤盤上擺放好之後，我們把烤盤放到烤箱裡面，190°c的溫度，烤約30分鐘，在烤雞翅的過程中，我們要不斷的刷醬，和給雞翅翻面，這樣烤出來的雞翅，不但外皮金黃酥脆，而且入味好吃！
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