1樓：開心
蜜汁烤雞翅
主料：雞翅中750克
萬能蜜汁醬：叉燒醬30克、海鮮醬30克（可選）、南乳汁10克、蠔油10克、白糖15克、麥芽糖10克、蜂蜜10克
醃製雞翅中用料：鹽2克、料酒15克、蔥15克、姜10克、胡椒粉微量約0.3克
烘烤：置烤箱中層，上火200度、下火230度，烤40分鐘
2、把初步處理的雞翅中放入盆內，倒入足量清水，浸泡至少2小時，中間換水2-3次，徹底浸除雞翅中裡面殘存的血水，達到最大程度的去腥、提鮮作用。
3、中式烹飪講究「把腥味去除去，讓鮮味入進來」，這樣做出來的肉食才會鮮香不腥膩。把浸泡好的雞翅中再次撈出瀝淨水分，放入醃製盆內，進行醃漬，去腥入味。切入蔥段15克、薑片10克，調入鹽2克、料酒15克、胡椒粉微量約0.
3克，翻拌均勻，醃漬30分鐘，起到很好的去腥、入味、提鮮作用。
4、調配乙個萬能的蜜汁醬料：取乙隻碗，調入叉燒醬30克、海鮮醬30克（可選）、南乳汁10克、蠔油10克、白糖15克、麥芽糖10克、蜂蜜10克，調配均勻，成萬能蜜汁醬。
5、把醃製入味的雞翅中取出，用廚房紙吸乾表面水分，放入一較大碗內，把調配好的萬能蜜汁醬倒入，翻拌均勻。醃漬盆表面封保鮮膜，放入冰箱冷藏室，至少6小時，冷藏過夜效果最佳。
6、烤網上面鋪一張錫紙，下層襯烤盤，防止烘烤的過程中醬汁滴淋在烤管上面引起炸裂。把蜜製好的雞翅中挑出，均距擺放在烤網上面。提前預熱烤箱，上火200度、下火230度，把烤網置烤箱中層，上面再鋪一張錫紙防止表面烤焦，內部還汎生，達到成熟度一致，表裡如一，烤30分鐘。
7、烤30分鐘後，取出烤網，去除上層錫紙，把蜜製雞翅的蜜汁醬料在雞翅表面再刷一層。把烤網放回烤箱，烤5-10分鐘，烤至雞翅表面呈現出誘人的金紅色，把烤網取出。
8、把烤好的蜜汁烤雞翅擺入平盤內，略加裝飾，趁熱上桌享用。雞翅這樣烤，清甜酥爛不油膩，好吃到吮手指，再挑食的娃也喜歡。
2樓：老飯骨
選擇整翅泡水、洗淨、出血，將血管裡的血擠出處理乾淨，洋蔥切好備用，將炒好的孜然、五香粉、黑白胡椒粉用榨汁機榨成粉末，倒入其中適量放水攪拌均勻醃製3小時，將雞翅洗淨放入烤箱烤30分鐘即可......
3樓：遇見食撩
雞翅改刀，放入料酒鹽糖生抽醃製，小火烤製，撒上辣椒麵十三香孜然。
4樓：有點懵的老乾媽
在家用烤箱做烤雞翅也是非常美味的，而且做法非常簡單，準備好的雞翅清洗乾淨，背上劃刀後加入醃製雞翅的調料醃製半小時入味，烤箱預熱後，將醃製好的雞翅放入錫紙上，放入烤箱，烤至兩面金黃即可。
5樓：匿名使用者
把雞翅放到清水裡面浸泡一下之後撈出來放入到盆子裡。在裡面加入奧爾良粉，蔥，姜，蒜和少量的料酒。放入到冰箱裡面醃製12個小時到24個小時。
醃製完成之後放入到烤箱裡面，將溫度設定在180度烤20分鐘左右的時間，好吃的烤雞翅就製作完成了。
6樓：
燒烤味的雞翅，全家人都愛吃
7樓：秦小廚美食
雞翅改刀，首先醃製，具體做法一起來看！
在家烤雞翅怎麼做的更好吃？
8樓：秦小廚美食
雞翅改刀，首先醃製，具體做法一起來看！
9樓：老飯骨
選擇整翅泡水、洗淨、出血，將血管裡的血擠出處理乾淨，洋蔥切好備用，將炒好的孜然、五香粉、黑白胡椒粉用榨汁機榨成粉末，倒入其中適量放水攪拌均勻醃製3小時，將雞翅洗淨放入烤箱烤30分鐘即可......
10樓：匿名使用者
建議試試做法簡單的紐奧良烤雞翅根，不用自己動手調製醃料，食材簡單，味道也好，大人小孩都可以吃，還省事。食材只需要：雞翅根 350g 調料只需要：
紐奧良烤翅調料 35g；哦，對了，我忘記了，家裡得有烤箱才可以，哈哈哈。
做法三步就搞定：
1、在大碗中將35g紐奧良烤翅調料與30g冰水混合均勻成醃泡汁後待用；
2、將雞翅根洗淨瀝乾表面水分，與醃泡汁混合均勻，放冰箱冷藏室放置2小時以上入味（放置過夜更佳）；
3、海氏k5空氣烤箱預熱180度，空炸模式，中層，烤15分鐘即可。
tips：
1、冷藏雞翅根過程中間可以拿出來翻動一次，這樣入味更均勻。
2、空氣炸功能是360度高速熱旋風迴圈模式，炸出來健康0負擔，真的超級好吃，絕對不輸kfc。
雞翅怎麼做好吃呢？
11樓：而給對方阿爾法
雞翅又稱為雞翼、膀尖，膠原蛋白含量豐富，有溫中補氣，強腰健胃的功效，也是很常見的一道食材，可烤、可滷、可燒、可醬，味道都相當不錯。
紅燒雞翅也是其中一種比較好吃的做法，這道菜製作起來特別簡單。話不多說，請看我們的具體操作。
首先，我們處理一下雞中翅，清洗乾淨的雞中翅十幾個， 在雞中翅的兩面切上幾刀，這樣便於更好的入味。
大蔥半根，切成片。
生薑一塊，切成薑片 ，大蒜切成薄片。
小公尺椒切成辣椒圈，全部放在小碗中備用。
小料準備好以後，我們就把雞中翅焯一下水 ，鍋內燒水，在涼水的時候，下入雞中翅 。
等待水開後打去鍋中的浮末，倒出雞翅控水。
下面我們開始烹飪，鍋內燒油，起鍋倒入蔥，姜，蒜和小公尺椒一起翻炒 。
開中火，把小料炒出香味，然後再倒入雞翅，中火快速翻炒片刻 。
雞中翅表皮稍味變色以後，加入清水，清水的量要沒過雞翅 。
這個時候，開始調味，淋入料酒5克（料酒能滲透肉質組織結構，溶解起腥味的胺類物質，會在加熱後一起揮發），加入老抽2克，加老抽為了上一下底色 。
加入蠔油3克，加入生抽3克。
然後蓋上鍋蓋，小火燜煮十五分鐘。
十五分鐘以後，掀開鍋蓋， 開大火把湯汁收至粘稠，淋上芝麻香油，就可以出鍋裝盤了。
把雞翅擺放在盤中 ，把湯汁均勻地澆在雞翅上面，撒上熟芝麻。
好了，到這裡，這道營養美味的紅燒雞翅就做好了，肉質鮮嫩，營養豐富，看一眼是不是就饞的流口水了呢！
12樓：醇味坊
蒜香雞翅，蒜香雞翅，蒜香雞翅！重要的話要說三遍！
13樓：你頭髮亂了喔
乙個鍋就能搞定的烤雞翅
14樓：靜兒愛吃
薯片和雞翅完美結合，烤出好味道！
15樓：遇見食撩
雞翅改刀，焯水，放入小公尺辣蒜末香蔥蠔油生抽雞精十三香，煮熟後大火收汁。
16樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
17樓：小微的美食
雞翅這樣吃入味又好吃，你快試試吧
18樓：美食王姐
做法簡單易學！喜歡的雙擊儲存！
19樓：魚與魚塘
滷雞翅比較好吃。滷雞翅味道比較香，比較入味，吃起來更美味。
20樓：咩咩楊
可樂雞翅最好吃，首先把雞翅改刀焯水，然後鍋裡放油炒雞翅倒入調料和可樂
21樓：乾燥溫度
個人認為雞翅和可樂在一起最好吃，起鍋燒油，放入蔥薑，蒜爆炒，然後再放入雞翅進行翻炒，再倒入可樂進行煮，煮好以後就可以了。
22樓：不要讓我發呆
鹽酥雞翅。雞翅在煎之前要先醃製乙個晚上，讓它充分入味。煎的時候外面裹一層蛋黃，兩面要煎到焦黃，出鍋的時候再撒上一點孜然粉更加好吃。
烤雞翅，怎麼做呢？
23樓：旅行不需要理由
相信很多朋友都非常喜歡吃kfc的奧爾良烤翅。奧爾良烤翅，一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出現在洋快餐店裡，帶有異域的神秘感而被廣知，深受年輕一代的喜歡與追捧。
奧爾良烤翅選用肉質最鮮嫩的雞翅中為主原料，烤雞料是一種適用雞肉的醃製料，以奧爾良為主，色彩為金黃色的，支援多種加熱方式，可以家庭普及和餐飲配料適用。
這是一種非常簡單方便的奧爾良烤翅的方法，只需要兩步，你就可以做出如此好吃的奧爾良烤翅。外焦裡嫩，鹹甜適中，真的令人欲罷不能，而且做法超簡單。
廚房小白、手殘黨展現你們廚藝的時候到了。而且不需要複雜的操作步驟哦！只需要重點將雞翅醃製12個小時，這樣非常的入味，然後烤箱烤上25分鐘。
外焦裡嫩鹹甜適中的烤雞翅，超級好吃美味呢，只需要小小的幾步，準備好需要的醃料，就可以做出美味的烤雞翅啦，價值就是手殘黨的福音。怎麼做都好的烤雞翅，喜歡就趕緊試試吧，簡直沒有更簡單的方法了。
需要準備的食材：雞翅十隻、奧爾良雞翅醃料50克、蜂蜜少許。
（視情況而定，調料可調整喜歡的）
奧爾良雞翅醃料，可以製作美味烤翅、烤肉的醃製調料，想要吃上奧爾良烤翅嗎？買它你就可以做出美味的烤翅啦，簡單實惠，兩種味道可選擇哦。喜歡點選下方鏈結可檢視。
2罐紐奧良烤翅醃料微辣 蜜汁家用炸雞烤肉烤雞翅粉料燒烤料調料
【開始製作】
第一步、先將雞翅處理一下，將雞翅用清水浸泡20分鐘，去掉血水，清洗乾淨。用牙籤兒在雞翅兩面紮出一些小洞方便入味兒，或直接用刀在雞翅背面滑出刀口。將烤翅醃料倒進雞翅裡用手揉搓均勻；
第二步、然後把雞翅放進冰箱裡面等上八小時以上，最好是12個小時，讓雞翅完全吸收醃料。頭一天晚上放進去，第二天烤時間剛剛好；
第三步、然後將烤箱調到上下200度，預熱五分鐘，把雞翅在烤架上擺好，烤架放在中間一層。烤盤鋪上錫紙放在下面接油。等時間走到15分鐘取出烤盤，在雞翅上刷上一層蜂蜜，再放進去繼續烤五分鐘，美味的雞翅就完成了；
美味的烤翅放在烤架上烤製的時候，可以看見它滋滋地冒著油，香味慢慢的就飄了出來。超級的香有沒有，只要就是雞翅完全的吸收醃料的味道後，放上烤架中途還要刷上蜂蜜，這是關鍵，不刷蜂蜜怎麼香呢，做出來超級的好吃。
24樓：太陽貓
雞翅中加醃雞料醃製1小時，裹上麵包糠，插上竹籤放入微波爐中。
25樓：秦小廚美食
雞翅改刀，首先醃製，具體做法一起來看！
26樓：遇見食撩
雞翅改刀，放入料酒鹽糖生抽醃製，小火烤製，撒上辣椒麵十三香孜然。
27樓：農家樂美食記
首先把雞翅清洗乾淨，倒入蠔油、生抽、料酒、鹽、鹽焗粉等調料，醃製二十分鐘，然後刷一層油放烤箱中烤熟為止。
28樓：老飯骨
選擇整翅泡水、洗淨、出血，將血管裡的血擠出處理乾淨，洋蔥切好備用，將炒好的孜然、五香粉、黑白胡椒粉用榨汁機榨成粉末，倒入其中適量放水攪拌均勻醃製3小時，將雞翅洗淨放入烤箱烤30分鐘即可......
29樓：白珍全全全
準備好新鮮的雞翅，把雞翅清洗乾淨，放入盆中，再加入適量的調味品和澱粉，把它均勻的抓板接著放入烤箱中，烤上個5~8分鐘左右，這樣烤雞翅就做好了，非常的好吃，還很有營養。
30樓：小李美死了
首先準備好雞翅，把雞翅撒上一些調味品進行醃製，然後在它上面刷一層蜂蜜，再把雞翅放在烤箱當中，中火烤20分鐘左右，這樣非常美味的烤雞翅就做好了。
31樓：辣辣不辣啦啦啦
首先我們需要準備雞中翅。然後我們需要將集中式進行研製。加入蒜末，薑末以及少許的鹽。之後將雞翅上的蒜末薑末清理乾淨，穿入鉗子當中。之後上火烤製即可。
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