1樓：小棋子動漫社
兒童麵包的做法
一、將酵母用溫牛奶溶解後加入高粉250克、酵母三、5克、鹽1克、雞蛋1個、牛奶180克、砂糖50剋入麵包機中，啟動發麵糰程式，麵糰揉至拉出成薄膜狀後基礎發酵2倍大
二、將發好的麵糰進行排氣後二次發酵
三、二次發酵好的面分割每個40克小麵糰滾圓鬆馳15分鐘四、取乙個小麵糰擀成橢圓形後從上往下捲起繼續鬆馳10分鐘五、重複上一步驟也就是將成捲的麵糰堅著再次擀成橢圓形六、捲起
七、將砂糖3克、低粉5克、黑芝麻10克混合，卷好的麵糰在上面沾一下，然後放在刷上油的小模具裡最後一次發酵
2樓：魂牽夢縈
食材主料兒童牛奶110克黃油適量雞蛋1個高筋粉250克煉乳一糖勺 輔料鹽3克白砂糖3糖勺酵母兩勺
步驟1.兒童牛奶110克，把牛奶倒入麵包桶。
2.打乙個雞蛋倒入麵包桶。
3.加入3克鹽，3糖勺白砂糖。
4.加入一糖勺煉乳，250克高筋粉。加兩勺酵母。
5.將麵包桶放入麵包機固定好，輕鬆操作菜譜設定完成，點選開始。
6.揉麵第一次完成後加入黃油。
7.美豆兒工作3小時候香噴噴的麵包烤好啦！
最簡單的麵包製作方法
3樓：呼和浩特歐公尺奇
製作材料：
高粉250克，低粉50克，乾酵母1.5小勺，黃油35克，蛋液35克，鹽3克，糖55克，奶粉15克，水150克，蛋液適量，糖針適量，熟白芝麻適量。
製作方法：
1. 稱好好除黃油外的所有原料，用筷子攪拌成團。
2. 用筷子攪拌成團， 放入麵包機裡啟動和面程式，揉至麵糰的筋膜基本形成開始擴充套件。
3. 加入事先軟化的黃油，揉至麵糰能輕鬆的撐出手套膜。
4. 在麵包桶上蓋上保鮮膜，啟動發酵程式，發酵至原來的2.5倍大。
5. 把麵糰取出排氣，分成24小份，蓋上保鮮膜中間醒發15分鐘。
6. 然後依次揉圓，均勻的放入烤盤裡， 蓋上保鮮膜發酵至原來的2倍大。
7. 均勻的刷上一層蛋液，再撒上適量糖針和白芝麻，放入預熱好的烤箱180度，中層、20分鐘左右，烤至麵包上色即可。
4樓：牛奶……媛
最簡單的，用兩片麵包，然後煎乙個蛋餅，把蛋餅夾在麵包中間就ok了。
5樓：——獄冽焰
麵包的製作方法 1.將麵粉、酵母粉、白糖、水和成麵糰。
2.將和好的麵糰，放在30℃左右的地方發酵至兩倍大，注意不要讓麵糰發酵過度。
3.將發酵好的麵糰搓成條，揪成小劑，揉成圓形麵包，放在烤盤裡餳發。
4.麵包發起後，入烤箱220度烤20分鐘左右
6樓：馬如萍
麵粉和雞蛋放糖就行了
家庭麵包的製作方法 5
7樓：小嫣老師
用料主料：乳酪30克，黃油50克，雞蛋一枚，番茄醬適量，湯種160克，香腸6根 360克，高筋麵粉450克，芥末醬適量
1、麵粉、湯種、砂糖、鹽混合，用溫水泡開10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成麵糰兒取出。
2、在案板上把麵糰兒揉至出筋，然後加入黃油繼續進行揉搓，滋潤、光滑、柔韌為止，用時大約10分鐘。最後用疊摺法揉成麵糰兒。
3、把麵糰兒放入鋼盆內，蒙上保鮮膜。置入40度事先預熱好的蒸鍋內
4、蓋上鍋蓋開始基礎發酵。用時大約兩小時，用手指沾水插入以不**為標準，基礎發酵完成。
5、把發好的麵糰兒放在案板上按壓排氣，用摺疊法最後滾成長條，揪成劑子，滾圓待用。
6、先把麵糰兒擀成片兒，然後卷起來，卷好後用薄刀片兒在麵包坯上斜著劃幾道口
7、爐溫預熱後調到180度烤15分鐘，把坯料放進去餳發
7.取出塗蛋液，在坯料的刀口處撒上香蔥，在香蔥上再撒上乳酪絲，爐溫180度烤12分鐘，然後把烤盤移往烤箱的上一層，再用急火烤3分鐘取出完成。
8樓：臧夏畢靜
材料：高筋麵粉
300克/
幹酵粉6克/
砂糖15克/
鹽5克/
雞蛋45克/牛奶
150克/黃油
9克/上光用蛋液
少許。做法：1.
在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。4.
把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪幹的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的大2倍，就說明發酵完成。
5.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
9樓：甘肅歐公尺奇西點學校
烘焙麵包的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
10樓：偽裝的伴郎
100道麵包製作
提取碼: 8bk9 若資源有問題歡迎追問~
11樓：clair可
很複雜的其實，建議去看君之部落格裡的烘焙小貼士，寫的十分詳細，操作性很強
如何做麵包簡單的做法
12樓：007東風一號
我們在日做早點的情況下，常常能夠做一些切片麵包這類的，新增一些牛奶雞蛋全是十分營養成分的。早飯的切片麵包做法是非常複雜的，能夠依據自身的口感開展挑選，倘若喜愛的一些調料。早飯注重的是一種便捷和便捷，並且味兒也需要非常好，那麼簡單的早餐，麵條做法有什麼呢？
香腸西多士
實際做法
第一步：提前準備食物。切片麵包4片、香腸4片、奶油芝士2片、生雞蛋2個。(這種是2個西多士的量。此外，最好是採用原味吐司吐司麵包來做。)
第二步：把生雞蛋打撒預留。
第三步：把切片麵包的四個邊割下來，如圖所示。
第四步：取一片吐司麵包，先後再放一層香腸，一片奶油芝士、一片香腸，一片吐司麵包，如圖所示。
第五步：都放好的模樣。
第六步：將全部吐司麵包放進雞蛋液中輕輕地的蘸一下，每乙個面必須沾上雞蛋液哦。
第七步：厚底燒開放進少量油，隨後將全部吐司麵包放進鍋中文火剛開始煎煮。(一定要用文火哦。)
第八步：煎至吐司麵包的每乙個面都金黃色就可以。
第九步：吃的情況下隨自身的愛好切割成塊就可以，還可以再淋一些醬汁哦。
芝士麵包片比薩
第一步、紅腸切片狀預留，切片麵包四片，一小碗芝士碎。
第二步、準備好所述原材料後取下烘烤盤，把四片切片麵包齊整排成正方形，上邊放一層紅腸片，再撒一層芝士碎，芝士碎要多一點才美味。第一步、紅腸切片狀預留，切片麵包四片，一小碗芝士碎。
第三步、電烤箱200度加熱10分鐘，隨後裝進去180度烤10分鐘就好了。切片麵包吃起來鬆脆的，好香哦 ˇˍˇ ～
乳酪麵包片
乳酪濃度值不一樣
假如你的較為希能夠少加乙個雞蛋黃
假如較為稠還可以加多乙個雞蛋黃
13樓：靜靜很愛美
不用烤箱，不用揉麵也能做麵包，香甜暄軟直拉絲
怎麼做麵包簡單做法
14樓：匿名使用者
原料：高筋麵粉250克，雞蛋40克，水110克，細砂糖25克，鹽3克，酵母5克，黃油25克
抹料：豆沙餡100克左右
做法1，所有材料除黃油外倒入容器中。
2，將麵糰揉至光滑，加入軟化的黃油。
3，然後揉至出膜。
4，電飯鍋中,底部鋪三張油紙(因為電飯鍋酸奶功能溫度可能會稍有點高，所以底部鋪少許油紙，讓溫度稍低一點，也可以在底部先鋪上毛巾，然後將麵糰用保鮮袋扎好，用電飯鍋酸奶檔發酵)
5，將麵糰放入。
6，上面蓋上保鮮膜。
7，用電飯鍋酸奶檔醒發至大一圈。
8，取出重新揉圓。
9，將麵糰分成八份。
10，分別滾圓。
11，然後將小麵糰分別擀長。
12，翻面後，抹上適量紅豆沙。
13，順短邊捲起。
14，將小麵糰放入電飯鍋底，底部的油紙可以不用取出，也可以不放油紙。
15，在麵糰表面蓋上保鮮膜。
16，用電飯鍋酸奶功能發酵約一小時。
17，然後用電飯鍋熱飯功能，先設定一小時，加熱麵糰。
18，當底部上色後，再輕輕將麵糰翻面設定35分鐘左右即熟。
怎麼做麵包簡單做法
15樓：南樹桃依丷
調理麵包的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
工藝：烤調理麵包的製作材料： 主料：
高筋麵粉500克,雞蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉醬,調理餡各適量。教您調理麵包怎麼做，如何做調理麵包才好吃 1.高筋麵粉、雞蛋、糖、奶粉、水打發成麵包坯。
2.將麵包坯包入調理餡，製成圓形，放入烤盤，待湯發好，上面擠些沙拉醬或適量蔥花，入烤箱烤熟即可。 肉鬆起酥麵包的做法詳細介紹 菜系及功效：
其他國家 精品主食 甜品/點心
口味：甜鹹味 工藝：烤肉松起酥麵包的製作材料： 主料：小麥富強粉495克,小麥麵粉125克
輔料：起酥油185克,酵母5克,雞蛋50克,全脂牛奶粉32克,奶油40克,豬肉松375克
調料：豬油（煉製）20克,白砂糖85克,鹽7克教您肉鬆起酥麵包怎麼做，如何做肉鬆起酥麵包才好吃 1. 高筋麵粉（175克）、低筋麵粉（45克）、水（130克）、鹽（2克）、白油（20克）、細砂糖（10克）、起酥油和勻製成酥皮麵糰；
2. 酥皮麵糰，用擀麵棍擀成長65厘公尺、寬39厘公尺的長方形酥皮麵皮，再靜置鬆弛30分鐘；
3. 用刀子分切成長寬各13×13厘公尺的正方形酥皮麵皮備用；
4. 將高筋麵粉（320克）、低筋麵粉（80克）、砂糖（75克）、雞蛋、奶粉、奶油、水（200克）、酵母、鹽（5克）攪拌成麵糰發酵；
5. 麵糰分成每份54克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘；
6. 再包入肉鬆餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作；
7. 在酥皮麵皮表面上刷上蛋黃液後，覆蓋在發酵完成的麵糰上；
8. 放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤約15分鐘。 肉鬆起酥麵包的製作要訣： 酥皮製作方法：
1. 麵糰攪拌整型成圓型並鬆馳後，使用擀麵棍將麵糰擀成下方形的麵皮；
2. 並將麵皮的厚度調整為**約為四角的四倍厚；
3. 再將裹入油整形至麵糰**部位的大小，放入麵糰的**處；
4. 讓麵糰形成為兩層央皮**有一層油脂的狀態，這樣就完成包油的動作了。小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、公尺湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
豬肉松：豬肉松忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑。
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