1樓：將軍夫人第七豹
自做花式麵包
材料：高筋麵粉500g, 砂糖 40g，鹽 7g，水，酵母10g，黃油 40g, 牛奶一杯，蛋汁少許
做法：先取25克麵粉和水125克混合,用小火加熱直到麵糊有氣泡,冷卻待用
將所有材料混合,倒入已冷卻麵糊,攪拌之均勻,靜置1小時.
把麵糰做成自己所愛之形狀，我這次做的是加入腸仔，火腿芝司，還有吞拿魚加沙律醬，再靜置50分鐘左右, 烤前先塗一層蛋汁，烤箱180度,30分鐘左右就可以了.
全麥花式小麵包
生活實在是沒有什麼新鮮的，只有烤箱能夠讓平凡的生活中新增一絲絲的快樂和期待：）
我的第一次的麵包出爐了
材料:（異海jj的方子）
酵母粉2tsp
溫牛奶120ml
奶油 48g 細砂糖50g 鹽3g
全蛋2只(乙隻是刷麵包使用,另乙隻做為麵糰用料)
高筋麵粉200g 低筋麵粉40g
步驟:1.牛奶溫熱，把酵母粉溶於溫牛奶中，不可超過40度,不然可憐的酵母就被燙死了.
2.把糖鹽及忌廉一起打到松發（用手工打蛋器就好，我甚至是筷子就上了）,加入蛋攪拌均勻,
3.最後把酵母奶及打鬆發的忌廉和粉類一起攪拌,麵糰開始非常溼,千萬不要就放棄操作哦：）我揉了快乙個小時。。。
4.發酵到麵糰變大1倍,之後取出,稍微揉下，準備再次發酵
5.把麵糰分成小團，烤箱預熱100度後熄火，放盆沸水在裡面，二次發酵（我大概用了20分鐘）
6.加入喜歡的材料，做成麵包雛形，放入剛才的烤箱裡在過個15分鐘，到麵皮完全沒有彈性(以手指輕觸,不回彈)
7 刷上全蛋液，烤箱預熱180度,約18分鐘左右即可.
2樓：匿名使用者
我家的是東菱全自動麵包機1139s，首先按說明書準備用料，做不同口味的麵包需要不同的材料和比例！按照鮮奶，雞蛋，水，糖，鹽，高筋麵粉，酵母粉的順序加好，選擇麵包口味，烘烤顏色，麵包重量，按啟動鍵開始自動執行麵包程式！大約和麵20分鐘加入一塊黃油或一量勺植物油，還可以放葡萄乾等乾果，什麼也不用管了，時間到自動報,警！
大約3小時完成自動和面、發酵，烘烤全過程，12種風味隨便選，還可以與約定時，還能做蛋糕，打果醬，發面功能， 每天做完麵包滿屋的麵包奶香！
3樓：手機使用者
直接把麵包放進去就行了
家用麵包機怎麼做肉鬆麵包的做法
4樓：
主料高筋麵粉
250g
輔料橄欖油適量鹽
適量酵母
5g白砂糖3勺水
125g
雞蛋1個
蜂蜜適量
步驟1.麵包桶內倒入麵粉
2.在桶的一側加入3勺糖
3.加少許鹽可以突出麵包的甜
4.在桶的另一側放5克酵母，並把它和麵粉拌一下5.打入乙個雞蛋
6.我喜歡先用筷子拌一下，這樣機子工作時就不會把麵粉打飛的到處都是7.選擇和面功能先和三個20分鐘，為什麼要分開和呢？
因為麵包機如果一次工作時間長會，會累的死掉的，（我曾經幹過這樣的事）
8.等三個20分鐘和完後，加一些橄欖油讓它繼續和20分鐘9.四個20分鐘結束後麵糰基本已經出筋了
10.蓋上蓋子讓它發酵至原來麵糰的2倍大就ok了11.在桌上撒點麵粉，把發好的面倒在桌上
12.在桌上揉一下面，讓它排排酸，再蓋上保鮮膜蓋上溼毛巾醒5分鐘13.醒好的面切成兩半
14.用擀麵杖擀成麵皮
15.在麵皮上鋪上肉鬆
16.從一面慢慢捲起
17.兩個卷好的麵捲排好放進桶中
18.繼續發酵1.5小時
19.發好的麵用小火烤15分鐘後，刷上蜂蜜（最好是刷蛋黃，這樣更漂亮），再用大火烤15分鐘
20.烤好的麵包從桶裡倒到砧板上
5樓：安徽新東方烹飪學校
你好，很高興來回答你的問題！
瘦肉焯水，去血水，然後切成兩厘公尺左右的小條準備去煮熟。煮熟的過程中加入：蔥、姜、大料、香葉、料酒。煮熟後切掉邊角餘料，筋都得去掉。
把肉裝進厚的塑膠袋裡，就是抗打擊能力強的那種，如果用薄的打幾下就漏了，實在不行就徒手撕。細一點的肉絲，就很完美了。
把肉絲和調味料一起加入麵包機，開啟肉鬆模式，我的是45分鐘，麵包機程式結束，收穫到略溼的肉鬆，這個時候再倒入烤盤，放入烤箱150度12分鐘，期間每隔4分鐘翻拌一下，為了受熱均勻。晾涼後放瓶子密封儲存！
家用麵包機做麵包配方大全
6樓：筱筱夢圓
大力推薦見過的一種美味的做法
小包包
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