1樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
2樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。
3樓：小微的美食
做一碗黃燜雞公尺飯吃的乾乾淨淨
4樓：寶媽享食記
趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
5樓：匿名使用者
食材：柴雞半隻，幹香菇 30克，青椒半個，彩椒半個，美人椒乙個，公尺酒100克，花生醬20克，幹黃醬30克，豆瓣醬30克，黃豆醬20克，番茄醬30克，剁椒醬20克，蠔油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、蔥適量。
步驟：1.首先熬醬料，鍋裡放入植物油、香油、公尺酒、花生醬、幹黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、剁椒醬、蠔油、生抽、香醋，小火熬煮出香味。
共3張黃燜雞公尺飯上吉鋪
2.準備好其他材料、香菇提前用涼水泡發；雞肉斬塊；青椒、彩椒切成菱形塊、生薑、大蔥切成片。
3.鍋裡加入適量油煸炒雞肉塊，加入蔥薑一起炒香。加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味。加入香菇翻炒。
4.加入泡香菇的水以及適量清水煮開。
5.轉入高壓鍋裡煮20分鐘左右。再轉入砂鍋煮幾分鐘，加入青椒、彩椒、美人椒稍微燙一下即可。
6樓：曉曉的夢軒
先在網上買那種黃燜雞的醬料，然後就和平常燉雞肉沒什麼分別，就是加上，香菇，土豆，尖椒
7樓：吉寒天
香辣黃燜雞公尺飯怎麼做？
黃燜雞公尺飯的醬料應該怎麼做？
8樓：
黃燜雞公尺飯的醬料做法：在小碗內放入一勺鹽，料酒2勺、醬油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少許味精，攪拌混勻即可。
黃燜雞公尺飯做法：
先在小碗內放入一勺鹽，料酒2勺、醬油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少許味精，攪拌混勻。
然後在剛剛弄好的醬料裡面加5杯水。
然後用高壓鍋將雞腿切碎的雞肉跟香菇燉好。
燉好後與醬汁混合，在砂鍋中收汁。
最後加入一些青椒就好了。
9樓：家常小廚王金
lv_0_20200305210717
黃燜雞公尺飯怎麼做?
10樓：小小貓貓很頑強
黃燜雞公尺飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜製而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
11樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。
12樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
13樓：吉寒天
香辣黃燜雞公尺飯怎麼做？
14樓：寶媽享食記
趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
15樓：你頭髮亂了喔
懶人版的黃燜雞你肯定可以學會的
16樓：小微的美食
做一碗黃燜雞公尺飯吃的乾乾淨淨
17樓：
雞塊焯水撈出，起鍋炒糖色下雞肉翻炒上色放蔥薑蒜乾辣椒加水悶
18樓：遇見食撩
雞肉切塊焯水，放入糖炒色，蔥薑蠔油生抽雞塊翻炒後加水，煮熟後放入青椒土豆香菇。
19樓：超超
絕對比外面店裡的好吃，雞肉醃製15分鐘後下鍋炒 放土豆香菇生抽老抽豆瓣醬黃豆醬翻炒加水煮5分鐘
黃燜雞公尺飯怎麼做
20樓：愛別等
超級好吃黃燜雞♂️♀️
21樓：a噠噠君
黃燜雞公尺飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜製而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
22樓：超超
絕對比外面店裡的好吃，雞肉醃製15分鐘後下鍋炒 放土豆香菇生抽老抽豆瓣醬黃豆醬翻炒加水煮5分鐘
23樓：
雞塊焯水撈出，起鍋炒糖色下雞肉翻炒上色放蔥薑蒜乾辣椒加水悶
24樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
25樓：寶媽享食記
趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
26樓：龍3冥
黃燜雞公尺飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統名吃，起源於濟南。最早時期,濟南府魯菜名店"吉玲園"由於名廚雲集,佳餚迭出而紅極一時.
各商富賈,達官顯貴紛至沓來.與當時的"匯泉樓"聚豐德"並稱省城三大名店.其招牌菜"百草黃燜雞」更是深受時任山東省主席韓富矩的喜愛.
他曾為此賞銀三十塊,並稱讚說:"此雞匠心獨運,是上品之上,當為一絕.
選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉。
投料準確，對所用主料都需嚴格過稱下鍋。
鍋體講究，必須用江蘇宜興產的砂鍋，不能用金屬器皿。
烹飪講究，每次製作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。
注重火功，一次製作的時間不得超過6分鐘，確保肉質鮮嫩湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。
大公尺用前先篩後簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時，外加一道鹹菜或老虎菜文章或醃製辣椒，味道更佳萬達黃燜雞(2張)。澆入公尺飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。
27樓：吉寒天
香辣黃燜雞公尺飯怎麼做？
28樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。
29樓：你頭髮亂了喔
懶人版的黃燜雞你肯定可以學會的
30樓：小微的美食
做一碗黃燜雞公尺飯吃的乾乾淨淨
31樓：大餓人料理
黃燜雞這樣做，比外面的好吃百倍
黃燜雞公尺飯是怎麼做的？
32樓：a噠噠君
黃燜雞公尺飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜製而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
33樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。
34樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
35樓：寶媽享食記
趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
36樓：康小寧
熬醬料，放入植物油、香油、白酒、幹黃醬、豆瓣醬、黃豆醬、小火熬煮出香味，香菇用涼水泡發，雞肉切成小塊，青椒切成大塊菱形塊、土豆切成小坨。鍋裡加入適量植物油煸炒雞肉塊，土豆一起翻炒，放入熬製的好的醬料、香菇。放入高壓鍋裡壓20分鐘左右。
再用鐵鍋煮十分鐘，加入青椒燙一下即可食用。
37樓：暗受
準備好食材（雞腿、幹香菇、土豆、洋蔥）雞腿洗淨，並切塊，加入料酒醃製20分鐘（雞腿也可以用三黃雞代替）鍋中倒入適量的油，七分熟後放入薑片、野山椒（野山椒有點辣，不能吃辣的少放一點）倒入醃製好的雞塊，翻炒片刻，加入老抽、生抽、鹽翻炒均勻，倒入香菇水，燒開後，再倒入香菇，加入白糖，轉中小火燜15-20分鐘（幹香菇先要洗乾淨，然後再用熱水泡發）再放入洋蔥、土豆、乾辣椒、青辣椒 燜5分鐘，（土豆熟後就可以了）出鍋前放入蔥花就好了。
38樓：王倩
我們要把雞腿剁成小塊，幹香菇提前泡發，把青紅椒、乾辣椒、生薑切好備用，土豆切成小塊。鍋中倒入色拉油，油熱倒入雞腿，用中火把雞腿裡的油抄出來，放入薑片和乾辣椒炒香，再放入料酒、老抽、鹽，翻炒均勻。在鍋中加入一碗水，水要沒過雞腿就可以了，大火燒開以後倒入切好的土豆塊，再把泡好的香菇從中間切兩刀，然後倒入鍋中，水開後調成小火煮20分鐘。
（幹香菇的味道比較重，香味比較濃郁一些，所以個人還是建議使用幹香菇，不要使用鮮香菇）湯汁快要收乾時放入青紅椒、雞精調味就可以出鍋了。
39樓：戰歌
大火收汁，留點湯汁泡飯。關火加雞精。木耳提前泡好，雞腿切好備用，一定要冷水下鍋（避免蛋白質驟然收縮），煮開，撇去浮沫，將雞湯和雞肉倒入小盆中備用。
鍋裡加少許底油，加12到15粒冰糖，小火熬到棕黃色，記住一定不要深紅色，不然變紅燒雞腿了。雞腿控乾，入鍋翻炒，加適量的料酒，薑片和2個乾辣椒（可以不放，還可以多放）如果想放土豆的，這時候可以放進去翻炒一會，然後加雞湯，蓋鍋蓋，大火燒開，小火燜15分鐘左右，加木耳或者香菇等其它蔬菜。裝盤，成品。
40樓：尹朶月
雞腿肉切塊清水浸泡，香菇泡發，土豆去皮切塊浸泡，青椒，紅椒切成條狀，青紅椒裝盤備好。然後姜切絲，蒜切片，蔥切斷，乾紅辣椒剪成段，雞塊放入鍋中煮，撇去浮沫，雞塊撈出瀝水。最後熱鍋給油，放入冰糖，煮化迅速放入雞塊裹上糖色，淋入料酒，雞塊推一邊，加入蔥薑蒜和乾紅辣椒炒出香味，翻炒淋入生抽，蠔油，香菇帶水加入，大火煮開，加土豆塊燜煮15分鐘，加鹽，撒胡椒粉，湯汁收濃，放入青紅辣椒翻炒斷生配上一碗公尺飯即可。
41樓：匿名使用者
準備好雞腿兩個，做黃燜雞公尺飯一定要用雞腿。還需要香菇，這是必不可少的，還可以加點青椒和胡蘿蔔配色，還有土豆和雞一起燉的粘糊糊的非常的好吃哦。香菇要提前泡發好，雞腿清洗乾淨，剁成大塊。
一段大蔥，幾片生薑，還有整粒的蒜瓣剝好，胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊，青椒斜切。鍋燒熱，冷油下薑片和花椒。當油燒熱之後，將大蔥和雞塊下鍋炒，炒到見油不見水的時候，加入公尺酒、醬油，鹽，糖調味，然後倒入泡香菇的水和香菇，蓋上鍋蓋，大火煮開後改小火燜10-15分鐘至雞肉酥爛，然後加入土豆、胡蘿蔔和大蒜瓣，繼續蓋上鍋蓋燜至土豆和胡蘿蔔綿軟，最後青椒下鍋，翻炒均勻，就可以起鍋了，到此黃燜雞就做好了。
42樓：揮別時
食材：幹香菇，雞腿，青椒，紅椒，薑片，鹽，料酒，白胡椒粉，糖，生抽，老抽，雞精。步驟：
雞腿洗淨，剁成小塊；幹香菇泡發後切片，青紅椒切塊；炒糖色。鍋中倒油，冷油下一湯匙白糖，小火慢炒，整個過程要不斷翻炒，等到糖色冒小泡時即可倒入雞腿塊；倒入雞腿塊後開大火翻炒，加入一勺料酒，少許老抽，兩湯匙生抽，薑片，紅辣椒翻炒；將炒好的雞腿倒至砂鍋裡，加水，沒過雞肉。放入香菇，白胡椒粉，鹽。
蓋上鍋蓋燜半個小時；出鍋前五分鐘加入青椒和雞精燜熟即可。
43樓：許長髮
準備一口高壓鍋，雞塊切塊洗淨控乾水分放入高壓鍋中，香菇洗淨切塊放入高壓鍋中，姜洗淨切塊放入高壓鍋中，.放入少量老抽，把所有料放好後就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘後就可以關火啦，黃燜雞燉好後，不要急著吃哦，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現在才算完成了所有工作，把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗公尺飯，開始享受美食吧。
44樓：小微的美食
做一碗黃燜雞公尺飯吃的乾乾淨淨
黃燜雞公尺飯怎麼做，黃燜雞公尺飯的醬料應該怎麼做？
雞肉這麼做才最好吃。做一碗黃燜雞公尺飯吃的乾乾淨淨 黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下 用最簡單的食材創造最 的美味 食材用料 雞腿1個相剋食物 香菇4個相剋食物 胡蘿蔔0.5個相剋食物 ...
正宗黃燜雞公尺飯怎麼做，黃燜雞公尺飯的醬料應該怎麼做？
原料 雞腿4個 青椒2個 香菇1小把 白酒1小勺 油1大勺 老抽1小勺 生抽1小勺 蠔油1小勺 鹽半小勺 糖1小勺 八角1個 蔥薑適量 做法 1 香菇洗淨後泡發，泡發好的香菇切成片，香菇水過濾後留用 2 雞腿洗淨剁成塊，用燒開的水汆燙兩次，瀝乾備用，蔥切段薑切片，青椒切片 3 鍋中放1大勺油，油熱後...
黃燜雞公尺飯怎麼做好吃，黃燜雞公尺飯怎麼做啊
雞肉煎至兩面焦黃加入煮鍋，加土豆，香菇，醬油等調料，熬煮。趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下 用最簡單的食材創造最 的美味 黃燜雞公尺飯的做法 1 香菇提前泡發。2 木耳提前泡發。3 冬筍切塊兒洗淨泡水去澀味兒。4 雞肉剁成核桃塊兒，提前清水浸泡，中間多次換水，至水清。5 泡過的雞肉用消毒茶巾或廚房紙吸乾水...
土豆黃燜雞公尺飯怎麼做，黃燜雞公尺飯裡面的土豆都是怎麼處理的。是和肉一起壓還是怎麼的呢？求解
步驟 1.首先熬醬料，鍋裡放入植物油 香油 公尺酒 花生醬 幹黃醬 豆瓣醬 黃豆醬 番茄醬 剁椒醬 蠔油 生抽 香醋，小火熬煮出香味。2.準備好其他材料 香菇提前用涼水泡發 雞肉斬塊 青椒 彩椒切成菱形塊 生薑 大蔥切成片。3.鍋裡加入適量油煸炒雞肉塊，加入蔥薑一起炒香。加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味...
黃燜雞公尺飯怎麼做？配料，黃燜雞公尺飯的做法和配料
黃燜雞公尺飯製作方法的做法步驟 具體操作如下 黃燜雞取2斤雞腿肉 冷凍雞腿 新鮮雞腿均可 切塊 2 3厘公尺即可 用清水沖洗浸 30 60分鐘 瀝淨水份備用。幹香菇用水泡透切片稱重40克備用，生薑切片稱重40克備用，線椒，青椒各2個，洗淨切段備用。用1000毫公升量杯量取130 150毫公升醬料，用...