1樓：太陽貓
雞肉煎至兩面焦黃加入煮鍋，加土豆，香菇，醬油等調料，熬煮。
2樓：寶媽享食記
趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
3樓：小微的美食
做一碗黃燜雞公尺飯吃的乾乾淨淨
4樓：匿名使用者
主料：雞1只，香大公尺300g
輔料：油適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，白胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，高良薑適量，桂皮適量，丁香3粒，香葉適量，青椒2個
步驟1.散養雞乙隻
2.雞剁塊洗淨控乾水份
3.料汁：生抽、老抽、白胡椒粉、料酒。雞塊放入大碗裡倒入調好的料汁4.蓋保鮮膜醃半小時
5.幹香菇洗淨加水泡發
6.燉雞佐料：桂皮、丁香、八角、高良薑、香葉、蔥、姜7.鍋內放入植物油倒入醃好的雞塊煸炒
8.改用沙鍋，將所有佐料放入，倒入香菇和泡香菇的水9.大火10分鐘
10.蓋蓋小火燉1小時
11.淘公尺
12.加水
13.摁下智慧型飯煲開始鍵
14.香噴噴的公尺飯好了
小貼士煸炒好的雞最好改用沙鍋燉。
香菇和泡香菇的水一起倒入沙鍋。
出鍋時放入青椒提味。
5樓：阿政農村美食
雞先炒乾水，加料燜40分鐘，在加入青椒土豆燜20分鐘
黃燜雞公尺飯怎麼做好吃呢？
6樓：太陽貓
雞肉煎至兩面焦黃加入煮鍋，加土豆，香菇，醬油等調料，熬煮。
7樓：寶媽享食記
趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
8樓：小微的美食
做一碗黃燜雞公尺飯吃的乾乾淨淨
9樓：0澤國a網盤
食材食譜熱量：9.5(大卡)
主料鮮雞腿1000g
香菇50g
方法/步驟
所有工作開始之前，先準備一口高壓鍋
雞塊切塊洗淨控乾水分放入高壓鍋中
香菇洗淨切塊放入高壓鍋中
姜洗淨切塊放入高壓鍋中
放入少量老抽
放入生抽、鹽、味精、料酒
把所有料放好後就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘後就可以關火啦黃燜雞燉好後，不要急著吃哦，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現在才算完成了所有工作
把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗公尺飯，開始享受美食吧。
end注意事項
第一、水不能多加，要少加水，只有水越少，出來的黃燜雞才能越香第二、青椒不能早放，放早了清香味出不來。好了，需要注意的就這些，吃貨們開始動手吧
10樓：北京品味軒餐飲培訓
食材：雞翅、公尺、蔥、蠔油、料酒、油、香菇、姜、洋蔥、醬油、鹽。
做法：1.雞翅、香菇一同洗淨，雞翅用刀從中間剁開，香菇對半切開。
2.處理好的雞翅與香菇一同用調料醃製15分鐘。
3.將250克公尺與500毫公升水，倒入盆內泡10分鐘。
4.鍋底倒油，放入醃漬好的雞肉後倒入泡好的公尺和水。
5.蓋好鍋蓋，啟動「燜公尺飯」功能。
6.待烹飪結束後，將食材攪拌均勻即可。
11樓：阿政農村美食
雞先炒乾水，加料燜40分鐘，在加入青椒土豆燜20分鐘
黃燜雞公尺飯怎麼做才好吃？
12樓：猴20759慫娜
雞肉洗乾淨、一般買的時候老闆會幫你切塊。放油炒糖色（就是把糖放油裡面炒）、放雞塊翻炒、加入料酒繼續翻炒。加入香菇繼續翻炒、加入醬油！
加入開水蓋過雞塊、大火燒開小火燜20分鐘！20分鐘後收汁、加入青紅椒段，放鹽、最後加點雞精、就可以裝入小砂鍋上菜啦！（汁不要收的太幹哦，黃燜雞公尺飯就是湯汁拌飯哦！
多留點湯好吃）。
13樓：小微的美食
做一碗黃燜雞公尺飯吃的乾乾淨淨
14樓：
美食需要用心去做，不可辜負
15樓：達
黃燜雞公尺飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜製而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
首先就是準備材料：辣椒切滾刀，香菇切片，生薑片，乾辣椒切段，雞腿肉剁成小塊，備用準備砂鍋，加熱，倒入適量的油，油溫之後加入大勺白砂糖，攪拌融化，炒出糖色，加入雞塊肉，翻炒，燉熟，加入料酒，翻炒均勻依次加入薑片，乾辣椒，翻炒，加入醬油，翻炒上色，加入香菇片，翻炒，加入適量的熱水，蓋上蓋子燉，20分鐘開鍋撒鹽，白胡椒，翻炒均勻，加入切好的辣椒，翻炒一下，出鍋。享用哦哦。
最重要的搭配，公尺飯，不要忘了撒上一點黑芝麻。
16樓：峰佘無敵
冬菇洗淨，擠去水分，去蒂，切片；雞蛋打散；雞洗淨，瀝乾，剁成塊，再用10克醬油醃十分鐘。鍋置火上，加花生油燒至七成熱，放入粘有雞蛋液的雞塊，炸呈金黃色，倒入漏勺瀝油。鍋置火上，留少許油，放入糖、炸雞塊略炒。
再放入醬油、料酒、甜麵醬、蔥、姜、蒜末，略燒，倒入沙鍋裡，再加雞清湯，旺火燒沸，撇去浮沫，再用微火燜至酥爛；沙鍋置微火上，放入香茹，燜約15分鐘，即成。
17樓：辰星
琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗淨斬塊，泡上兩三遍，清洗一下血水。加入料酒、蠔油、醬油、上吉鋪黃燜雞醬料、白糖、鹽。用手抓勻，使之入味。
再加入蔥段、薑片、八角、白胡椒粉拌勻，醃製15分鐘。幹香菇用熱水先洗一下，再加入熱水泡發。注意泡香菇的水不用太多，這道菜雞肉要先用壓力鍋壓熟，所以水分不會消耗太多。
燉雞肉需要多少水，泡香菇就用多少水。青紅柿子椒切塊備用。把醃好的雞塊、泡好的香菇和香菇水一起放入壓力鍋內，大火壓制約8分鐘成熟。
（可適當的在加一點上吉鋪黃燜雞醬料）將壓好的雞腿倒入炒鍋中或砂煲中，揀出料頭，蓋上蓋用中大火稍微收一下汁。待湯汁稍微濃稠、濃郁後，加入青紅椒再燜一分鐘，出鍋。
18樓：匿名使用者
香菇洗淨後泡發，泡發好的香菇切成片，香菇水過濾後留用，雞腿洗淨剁成塊，用燒開的水汆燙兩次，瀝乾備用，蔥切段薑切片，青椒切片。鍋中放1大勺油，油熱後將雞塊下鍋翻炒，加入1小勺白酒，加入老抽1小勺、生抽1小勺、蠔油1小勺、翻炒均勻。加入蔥薑和八角，放入香菇，倒入先前備好的香菇水和少許開水，加入1/2小勺鹽和小勺糖，大火燒開轉小火燉30分鐘至湯汁收緊，加入青椒翻炒均勻，即可關火。
蒸好大公尺飯配上燜雞塊即是黃燜雞公尺飯**。
19樓：回憶
將三黃雞清洗乾淨，切成4cm左右的塊，加入薑片、料酒、五香粉、鹽（1茶匙，5g）、生抽、蠔油抓拌均勻，醃製20分鐘左右入味。筍乾用清水泡軟，漂洗乾淨後放入鍋裡煮15分鐘，煮好後撈出，擠乾水分備用。 木耳用溫水泡發後，去蒂，清洗乾淨，用手撕成大小均等的塊，瀝乾水分備用。
青蒜擇洗乾淨後切成4cm長的段。幹香菇清洗乾淨，用溫水泡發後去蒂，瀝乾水分備用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉澱。
炒鍋入油，油熱後轉小火，放入乾辣椒、蒜末，爆出香味後撥到鍋的一邊，轉大火燒熱油後，放入醃製好的雞塊，煸炒至雞肉表面略黃，盛出。將瀝乾水分的筍乾、香菇、木耳放入鍋內煸炒，然後倒入泡香菇的水，大火煮開，加入鹽（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分鐘。倒入雞塊，再倒入啤酒，蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘，撒上青蒜段。
20樓：知04092箍仙
將雞腿斬成大塊，香菇洗淨切片，雕兩朵香菇花，薑切片；鍋中倒油，倒入雞塊翻炒，倒入其他調味料，加入香菇，然後倒清水沒過雞肉，加少許食鹽調味，中小火燉20分鐘；收汁後，雞肉裡加少許尖椒，炒熟後盛出，這道黃燜雞就完成啦。
21樓：編號
其實黃燜雞公尺飯很簡單的，將雞肉切成1寸見方塊，先入溫豬油鍋煎半分鐘，即加筍塊或冬菇及調味（蔥、姜、黃酒、醬油、溼菱粉、鹽、糖、味精、雞湯）用文火燜十分鐘，隨即用濕菱粉下鍋勾芡即好。
22樓：寶媽享食記
趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
黃燜雞公尺飯怎麼做？
23樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。
24樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
25樓：吉寒天
香辣黃燜雞公尺飯怎麼做？
26樓：你頭髮亂了喔
懶人版的黃燜雞你肯定可以學會的
27樓：寶媽享食記
趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
28樓：小微的美食
做一碗黃燜雞公尺飯吃的乾乾淨淨
29樓：愛別等
超級好吃黃燜雞♂️♀️
30樓：
雞塊焯水撈出，起鍋炒糖色下雞肉翻炒上色放蔥薑蒜乾辣椒加水悶
31樓：遇見食撩
雞肉切塊焯水，放入糖炒色，蔥薑蠔油生抽雞塊翻炒後加水，煮熟後放入青椒土豆香菇。
32樓：超超
絕對比外面店裡的好吃，雞肉醃製15分鐘後下鍋炒 放土豆香菇生抽老抽豆瓣醬黃豆醬翻炒加水煮5分鐘
33樓：a噠噠君
黃燜雞公尺飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜製而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
黃燜雞公尺飯怎麼做?
34樓：小小貓貓很頑強
黃燜雞公尺飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜製而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。
35樓：大雁做美食
黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。
36樓：村意
雞肉這麼做才最好吃。
37樓：吉寒天
香辣黃燜雞公尺飯怎麼做？
38樓：寶媽享食記
趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下~用最簡單的食材創造最**的美味~
39樓：你頭髮亂了喔
懶人版的黃燜雞你肯定可以學會的
40樓：小微的美食
做一碗黃燜雞公尺飯吃的乾乾淨淨
41樓：
雞塊焯水撈出，起鍋炒糖色下雞肉翻炒上色放蔥薑蒜乾辣椒加水悶
42樓：遇見食撩
雞肉切塊焯水，放入糖炒色，蔥薑蠔油生抽雞塊翻炒後加水，煮熟後放入青椒土豆香菇。
43樓：超超
絕對比外面店裡的好吃，雞肉醃製15分鐘後下鍋炒 放土豆香菇生抽老抽豆瓣醬黃豆醬翻炒加水煮5分鐘
黃燜雞公尺飯怎麼做好吃，黃燜雞公尺飯怎麼做啊
雞肉煎至兩面焦黃加入煮鍋，加土豆，香菇，醬油等調料，熬煮。趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下 用最簡單的食材創造最 的美味 黃燜雞公尺飯的做法 1 香菇提前泡發。2 木耳提前泡發。3 冬筍切塊兒洗淨泡水去澀味兒。4 雞肉剁成核桃塊兒，提前清水浸泡，中間多次換水，至水清。5 泡過的雞肉用消毒茶巾或廚房紙吸乾水...
黃燜雞公尺飯怎麼做，黃燜雞公尺飯的醬料應該怎麼做？
雞肉這麼做才最好吃。黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。做一碗黃燜雞公尺飯吃的乾乾淨淨 趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下 用最簡單的食材創造最 的美味 食材 柴雞半隻，幹香菇 30克，青椒半個，彩椒半個，美人椒乙個，公尺酒...
黃燜雞公尺飯怎麼做，黃燜雞公尺飯的醬料應該怎麼做？
雞肉這麼做才最好吃。做一碗黃燜雞公尺飯吃的乾乾淨淨 黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，準備蒜末，鍋中加入油放入冰糖融化，加入雞肉料酒蔥薑老抽，小公尺辣進行翻炒。趙薇獨家秘制黃燜雞了解一下 用最簡單的食材創造最 的美味 食材用料 雞腿1個相剋食物 香菇4個相剋食物 胡蘿蔔0.5個相剋食物 ...
正宗黃燜雞公尺飯怎麼做，黃燜雞公尺飯的醬料應該怎麼做？
原料 雞腿4個 青椒2個 香菇1小把 白酒1小勺 油1大勺 老抽1小勺 生抽1小勺 蠔油1小勺 鹽半小勺 糖1小勺 八角1個 蔥薑適量 做法 1 香菇洗淨後泡發，泡發好的香菇切成片，香菇水過濾後留用 2 雞腿洗淨剁成塊，用燒開的水汆燙兩次，瀝乾備用，蔥切段薑切片，青椒切片 3 鍋中放1大勺油，油熱後...
土豆黃燜雞公尺飯怎麼做，黃燜雞公尺飯裡面的土豆都是怎麼處理的。是和肉一起壓還是怎麼的呢？求解
步驟 1.首先熬醬料，鍋裡放入植物油 香油 公尺酒 花生醬 幹黃醬 豆瓣醬 黃豆醬 番茄醬 剁椒醬 蠔油 生抽 香醋，小火熬煮出香味。2.準備好其他材料 香菇提前用涼水泡發 雞肉斬塊 青椒 彩椒切成菱形塊 生薑 大蔥切成片。3.鍋裡加入適量油煸炒雞肉塊，加入蔥薑一起炒香。加入三湯匙熬好的醬料翻炒入味...