1樓：宮谷
把絲瓜剁碎和各種調料放在一起，攪拌均勻就可以了。
2樓：昆吾明凝
絲瓜用水焯一下，或者是切完用鹽淹醃一下，你也幹水分備用，就可以放自己喜歡的肉末和調料
3樓：
你好，首先是準備肉餡，有線裡放鹽，雞精，味精，五香粉，蠔油，等調料，攪拌均勻備用，準備絲瓜切絲，上鍋焯水，瀝乾水分，放入拌好的肉餡中，繼承
4樓：紅
把絲瓜去皮剁碎用鹽醃出水分，攥幹水分放香油和炒好的雞蛋，再放其他調味料攪勻，絲瓜雞蛋餡就做好了。
5樓：教育心理師
可以直接將絲瓜，剁成肉餡，然後加上一些肉和鹽就可以了。
6樓：匿名使用者
你好，絲瓜的話，你可以先過一下水，或者用鹽醃下去掉水分，這樣子就可以做這個餡料了，包餃子，包包子都可以
7樓：枚樂悅
絲瓜清洗乾淨，把兩頭切掉，然後切開兩半，把裡面的瓜瓤子取出來，再次清洗乾淨之後，用刨絲器刨成細絲。
02刨成細絲之後用刀剁幾下，不用剁的太碎，然後撒一點點鹽，五分鐘後裝進屜布中反覆的揉搓，把裡面的水分擠出來放進盆子裡。
03鍋裡倒入植物油燒熱之後，打進去幾個雞蛋，用筷子快速的攪拌，做成雞蛋碎。
04切一點點韭菜末，一定要少，一點點當蔥花使就行了，把雞蛋碎、絲瓜以攪拌均勻，加入食鹽、生抽、耗油攪拌均勻，然後加一點點韭菜末就可以包餃子了。包餃子過程不囉嗦了，和麵擀成餃子皮，包餃子然後煮餃子就是啦。
8樓：
絲瓜去皮切成小丁，撒入鹹鹽，把水分擠掉。和肉餡拌在一起就可以做餡兒了。
9樓：
吃瓜做餡怎麼個做法？絲瓜做餡的話，應該是先把吸收刮脆皮，然後把它。切成一小塊。料醃製一會就可以的。
絲瓜餃子餡做法大全。
10樓：逗啦啦
將絲瓜等所需餃子餡兒洗淨切好，放入容器中拌好，加入調味料，取餃皮兒包好。具體步驟如下：
1.絲瓜去皮去頭尾後洗淨去水分切開成四等份，並將內部白色部分去除，切絲，加入一小匙鹽拌勻醃漬約10分鐘後擠幹水分備用；
2.鮮蝦仁洗淨、切小丁；金針菇放入滾水中汆燙後撈起切小段；蒜頭切末備用；
3.將以上材料一起攪拌均勻成絲瓜內餡。
4.取一片水餃皮，在餃皮兒上放上適量絲瓜內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於介面處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入包好的絲瓜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
6.於鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將絲瓜水餃撈出即可。
11樓：大樑
方法：主料：五花肉100g；絲瓜200g；蝦100g；麵粉500g。
調料：食鹽（適量）；調和油（適量）；韭菜50g。
絲瓜餃子的做法：
把麵粉用溫水攪拌好。不要太軟。攪拌好後放置一旁醒一醒。
絲瓜（絲瓜切碎，放入盆中撒鹽，出水後用紗布擠掉出的水）。
韭菜切碎。
五花肉和蝦分別剁碎。
把以上絲瓜、韭菜、五花肉、蝦放入調餡盆中加入蔥沫、姜沫、油、鹽、醬油、五香粉攪拌均勻即可。
絲瓜餃子餡做法大全
12樓：blackpink_羅捷
主料：絲瓜500克、洋蔥100克、蝦仁100克、雞蛋2個輔料：油15克、鹽10克、味精3克
1、絲瓜用擦絲器擦成絲再剁成碎；蝦仁解凍去掉蝦線切成小顆粒；洋蔥剁成碎備用。
2、絲瓜碎和洋蔥碎用手擠一下水分，連同蝦仁丁放入調餡的盆中。
3、先放入食用油，攪拌均勻，這樣可以減少餡料出水。
4、放入一勺食鹽和適量味精攪拌均勻。
5、磕入乙個雞蛋，攪拌均勻，好吃的餃子餡就調好了。
6、取出麵糰，揉出麵筋，揪成小劑子，擀出餃子皮，中間放餡，兩手捏出元寶餃子。反覆操作，直至包好所有的餃子。
13樓：林夕的微笑
用料主料
五花肉100g
絲瓜200g
蝦100g
調料食鹽
適量調和油
適量韭菜
50g絲瓜餃子的做法
1.絲瓜 韭菜 肉 蝦剁碎
2.加入油 鹽 醬油 五香粉調勻備用
3.包起 嘿嘿
面裡加了乙個雞蛋哦
4.包好啦 排排隊
5.入開水鍋煮8分鐘左右
14樓：逗啦啦
將絲瓜等所需餃子餡兒洗淨切好，放入容器中拌好，加入調味料，取餃皮兒包好。具體步驟如下：
1.絲瓜去皮去頭尾後洗淨去水分切開成四等份，並將內部白色部分去除，切絲，加入一小匙鹽拌勻醃漬約10分鐘後擠幹水分備用；
2.鮮蝦仁洗淨、切小丁；金針菇放入滾水中汆燙後撈起切小段；蒜頭切末備用；
3.將以上材料一起攪拌均勻成絲瓜內餡。
4.取一片水餃皮，在餃皮兒上放上適量絲瓜內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於介面處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入包好的絲瓜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
6.於鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將絲瓜水餃撈出即可。
絲瓜餡兒的餃子怎麼做
15樓：654鄉
用料：1.水餃餡（五花肉100g、鮮絲瓜250g，鮮蝦仁150g，金針菇100g，韭菜50g、蒜頭5g，鹽2小匙，糖1小匙，胡椒粉少許，太白粉少許，香油少許）
2.水餃皮300g（優質麵粉製作）
做法：1.絲瓜去皮去頭尾後洗淨去水分切成碎丁，加入材料外1小匙鹽抓勻醃漬約10分鐘後擠幹水分備用。
2.鮮蝦仁洗淨、切小丁；金針菇放入滾水中汆燙後撈起切小段；蒜頭切末備用。
3..取一大容器，放入上述步驟中的材料及調味料一起攪拌均勻成絲瓜內餡。
4.取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的絲瓜內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於介面處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。
5.熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的絲瓜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。
6.於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將絲瓜水餃撈出即可。
16樓：梁毅的娛樂日誌
食材用料：絲瓜6根、麵粉適量、鹽適量、香油適量、花椒麵適量、肉餡兒 500克、醬油適量、花生油適量、蔥5根、姜1塊兒。
準備好肉餡兒，蔥薑切末，絲瓜擦絲；
2.提前活好面；
3.絲瓜絲用清水洗三遍；
4.擠出絲瓜中多餘的水份；
5.肉餡兒中放入蔥薑花生油和花椒麵攪拌均勻；
6.放入絲瓜攪勻後放入鹽，香油和味極鮮；
7.醒好的面做成劑子，擀成圓片；
8.把餡兒放在餃子皮兒的中間；
9.捏住邊緣，放再左手食指上；
10.把右手食指放在左手食指下邊，兩個拇指放在餃子邊的上邊；
11.兩手輕輕往裡一擠，乙個餃子擠好了；
12.餃子包好了。
17樓：匿名使用者
用料主料
五花肉100g
絲瓜200g
蝦100g
調料食鹽
適量調和油
適量韭菜
50g絲瓜餃子的做法
1.絲瓜 韭菜 肉 蝦剁碎
2.加入油 鹽 醬油 五香粉調勻備用
3.包起 嘿嘿
面裡加了乙個雞蛋哦
4.包好啦 排排隊
5.入開水鍋煮8分鐘左右
絲瓜和什麼能在一起做餃子餡
18樓：哆啦a夢是夢想家
加扇貝和雞蛋。具體
來步驟如下：自
所需材料：麵粉250克，
絲瓜750克，扇貝肉500克，雞蛋2個，油100克，鹽10克，醬油10克，耗油5克，蔥適量，姜適量。
1、麵粉加入適量清水和成軟硬合適的麵糰。扇貝去掉尾部黑球洗淨備用；雞蛋放入鍋中提前炒至熟透碎雞蛋；蔥薑剁碎備用，這幾中食材處理好後，最後把絲瓜剁成絲瓜碎。
2、切好的扇貝放入大碗中，放入鹽，醬油 ，蠔油攪拌均勻後，再放入蔥薑碎拌勻醃漬一會。
3、絲瓜碎用手稍微攥一下水放入調餃子餡的盆中，最先倒入花生油拌勻，這樣也是減少絲瓜出水的乙個小方法。
4、繼續放入炒好的雞蛋碎。
5、放入醃漬好的扇貝肉攪拌均勻即成餃子餡。
6、拿出麵糰揉出麵筋，擀出餃子皮，中間放餡。
7、餃子皮一邊放到食指上，另一邊的餃子皮折過去，兩個大拇指一捏即成餃子了。
8、包好所有的餃子，放入開水鍋中煮熟即可上桌食用。
9、成品圖如下：
19樓：梔欣
根據自己口味可以做絲瓜瘦肉餃子，也可以做絲瓜和雞蛋餡的餃子味道都內不錯的。
絲瓜蝦仁餃子圖容解製作：
絲瓜的甜、蝦仁的鮮，兩者結合而成的餡料，鮮甜無比。
主料：絲瓜(適量)、蝦(適量)、肉餡(適量)、蔥薑(適量)、醬油(適量)、鹽(適量) 、 水(適量)、白胡椒粉(適量)、十三香(適量)、香油(適量)、餃子皮(適量)。
絲瓜蝦仁餃子的做法**步驟
1.肉餡加入少許鹽，分次加水，用筷子以同一方向把水打入肉餡內；
2.加入醬油拌勻，再分別加入薑泥、白胡椒粉、十三香和鹽攪拌均勻；
3.最後加入香油，攪拌均勻；
4.蓋上保鮮膜放冰箱冷藏備用；
5.大蝦剝掉外殼去除蝦線；
6.切成丁狀；
7.絲瓜去皮切成丁狀；
8.蔥切成蔥花；
9.把以上三種原料倒入肉餡中，並先將適量香油淋在絲瓜丁上輕輕拌勻；
10.然後再與其它餡料拌勻，餃子餡就做好了；
11.用餃子皮和餡料包成餃子；
12.鍋內放入水，大火煮至沸騰後，下入餃子，煮熟即可。
20樓：能逆睹也
絲瓜去掉表皮內瓤切碎，香菜末，豬肉，做餃子，很好。
21樓：匿名使用者
絲瓜和雞蛋做餃子餡應該好吃，我吃過
絲瓜包肉餡的做法
22樓：匿名使用者
絲瓜去皮。 切成厚片，這樣好吃， 蔥適量。 .
肉少許。 油熱放入蔥花，豆瓣醬。 然後放入肉餡。
接著放入絲瓜。 放入鹽，醬油，（不要放入水，絲瓜出水） 絲瓜變軟，做好了，很好吃。
絲瓜包肉餡兒怎麼做好吃又簡單，做法**
23樓：匿名使用者
絲瓜包肉餡的做法：
絲瓜包肉餡
主料：絲瓜1根，豬肉餡200克。
輔料：蔥適量，姜適量，鹽適量，食用油適量。
製作過程：
1、備好材料。
2、絲瓜削皮切5厘公尺長段，中間掏空，薑蔥切碎。
3、拌好餡兒。
4、絲瓜裡加入適量餡，擺盤，蒸鍋蒸10分鐘即可。
5、出鍋。放入盤裡，即可食用。
24樓：再涼過人心
主料絲瓜1根
豬肉餡200g
輔料蔥適量
姜適量鹽適量
食用油適量
步驟1.備好材料
2.絲瓜削皮切5厘公尺長段，中間掏空，薑蔥切碎3.拌好餡兒
4.絲瓜裡加入適量餡，擺盤，蒸鍋蒸10分鐘即可。
絲瓜餡兒餃子的家常做法怎麼做好吃
25樓：匿名使用者
一碗香噴噴的絲瓜餡兒餃子肯定令人垂涎欲滴，做起來也不難，這道菜關鍵是食材一定要新鮮，而且烹飪的時間要掌控好，加上當地特有的蔥頭油，一定會令你天天想吃。提醒在做的時候可以放一定生抽，顏色會更好看。
1、準備好肉餡兒，蔥薑切末，絲瓜擦絲兒
2、提前活好麵兒
3、絲瓜絲用清水洗三遍
4、撈出撒上少些鹽，攪拌均勻，靜置10分鐘5、擠出絲瓜中多餘的水份，如圖
6、肉餡兒中放入蔥薑花生油和花椒麵攪拌均勻7、放入絲瓜攪勻後放入鹽，香油和味極鮮
8、醒好的面做成劑子，擀成圓片
9、把餡兒放在餃子皮兒的中間
10、捏住邊緣，放再左手食指上
11、把右手食指放在左手食指下邊，兩個拇指放在餃子邊的上邊12、兩手輕輕往裡一擠，乙個餃子擠好了
13、餃子包好了，待會兒下鍋哦
蝦肉餃子餡怎麼做，蝦仁餃子餡的最佳做法
原料 蝦 蘆筍 雞蛋 白胡椒 麵粉 蘸汁。做法 1 4 1 將蝦去頭後放冰箱冷凍20分鐘。然後可以輕鬆的剝去蝦殼。剝掉蝦殼後，用剪刀剪開蝦背。2 剪開蝦背後，放到盆裡，加上水，抓抓弄弄洗洗，蝦線就都會洗出來的。覺得還不乾淨的，你可以仔細挑下蝦線。3 這裡要注意的是，在去蝦頭的時候，可以順帶去掉大部分...
餃子餡有幾種？怎麼做，餃子餡怎麼做
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