1樓：3216王
推薦你燉著吃、
做法：1.根據豆角數量買適量五花肉（肥的多點兒的），乙個土豆。
2.豆角洗淨、肉切片（特別肥的單方一邊備用）、土豆切小塊（易熟）。
3.熱鍋後不加油幹煸肥肉至焦掉，加入剩餘五花肉炒至7分熟（熟透的太硬）後出鍋。
4.再將豆角和土豆一起放入鍋中翻炒至變色，加入調料（少量蘇打、胡椒粉、花椒麵、生抽和醬油各半），*燉好出鍋前1分鐘放鹽就可以*，炒到入味兒七成熟加入五花肉炒勻，放水、中火燉。5.
燉好後再轉成大火加鹽收湯就可以了。
看著挺麻煩做起來很簡單的，希望你會喜歡吃^_^
2樓：毛毛愛廚房
教你做好吃的豆角餡餅
3樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
4樓：a噠噠君
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
5樓：匿名使用者
口味還是看個人。我是廣東汕頭的，炒豆角一般都是先熱油，接著放蒜頭粒爆香，然後就放豆角爆炒（有時會加一點事先爆好的魷魚粒），炒兩三分鐘後放入魚露或者沙茶醬（都是本地特產調料），加少量清水改文火燜一下就可以出鍋了。
6樓：
清炒，先放少於油入鍋，再放入拍好的大蒜，然後放入切好的豆角，起鍋的時候只放醬油調味（醬油的選擇很重要），很好吃的哦，可以試下！
7樓：小臻
先乾煸，幹煸時加點鹽，然後放料炒。
8樓：劉貴超壽縣
要看你的所在地 的 地方習俗才能定位 還要知道你想讓它變成你的理想型的口味 才能適合你的口味
9樓：匿名使用者
1.切絲，滾油，大火爆炒，出鍋前加點蒜末
2.辣椒，鹽，切段的豆角，油鍋裡焙，至豆角外表起泡變黃，微加水，加蒜末起鍋
豆角怎麼炒好吃呢？
10樓：匿名使用者
豆角沒有湯是不熟入味的。你要炒細的豆角就多放點油把豆角炒老，然後按正常炒菜的程式就可以。
我做豆角就是過油的，過油之後撈出來，然後再重新炒，比如放橄欖菜燒豆角，炒肉，炒紅辣椒。
11樓：軟梅子
可先焯一下水再炒，在起鍋時加點蒸魚油，特別好吃。
12樓：天bian滴細雨
幹煸豆角，豆角燉粉條，豆角切絲加青椒炒
13樓：匿名使用者
先用熱水焯一下，然後熱油快炒，保證好吃
14樓：匿名使用者
豆角炒雞蛋還是很不錯的。
豆角炒雞蛋的主料：長豆角、雞蛋。
豆角炒雞蛋的配料：排骨、辣椒、鹽、味精。
豆角炒雞蛋的做法：
1、先煎四個雞蛋。
2、四個煎蛋分解完畢，裝盤放一邊。
3、開始炒豆角，加點紅辣椒進去。
4、再加幾塊排骨。
5、豆角快炒熟，並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下。
6、出鍋了
15樓：a噠噠君
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
16樓：三火問題解答
炒豆角怎麼做？把豆角切段，清洗乾淨過水撈出，倒入鍋中起油，加入蔥薑蒜沫，豆角調料一起翻炒均勻。
17樓：毛毛愛廚房
教你做好吃的豆角餡餅
18樓：六道輪迴邪少
大蒜炒豆角，要熟點才好吃
長豆角怎麼炒好吃啊
19樓：惲海冬
主料：長豆角200克、蒜3瓣、胡蘿蔔30克、青椒1個。
輔料：豆瓣醬1茶匙、醬油1茶匙、鹽少許。
1、長豆角洗淨，切成小段。
2、青椒、胡蘿蔔切小片。
3、蒜切碎沫。
4、鍋裡倒入少許油，燒熱後放入豆角煸炒。
5、煸炒至豆角變色發軟後放入胡蘿蔔和青椒。
6、繼續煸炒，炒至胡蘿蔔和青椒斷生。
7、放入豆瓣醬和醬油。
8、翻炒均勻，繼續煸炒。
9、放入蒜沫，翻炒均勻。
10、調入少許的鹽。
11、翻炒均勻即可。
12、成品圖如下。
20樓：
美食需要用心去做，不可辜負
21樓：小管家美食
蒸豆角的時間，要根據豆角的老嫩程度來適當掌握，嫩的豆角蒸的時間就短一些，老一點的豆角蒸製的時間就長一些。
22樓：匿名使用者
和肉絲抄最好吃了！！材料：長豆角、肉、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。
做法： 1、洗乾淨長豆角，切成0.5cm長的豆角丁丁備用； 2、肉切成肉沫；千萬不要買超市碎好的肉沫，不乾淨：
） 3、青辣椒、蒜瓣切碎備用； 4、點火，散蒜香鍋，放油，小火炸成到略顯黃色； 5、放如肉沫，炒成半熟，淋少許生抽出鍋； 6、重新倒油，半熱時倒入切好的長豆角，大火快炒到呈現深綠色時，放入肉沫同炒； 7、豆角和肉沫都熟了時候，放入一勺剁辣椒，拌勻。加少許鹽即可出鍋； 特點：紅綠相伴，賣相不錯；如果條件許可，可放入少許瀏陽豆豉，味道更佳； 口味方面，如果喜歡吃醋，可把生抽換成山西陳醋。
23樓：匿名使用者
幹煸豆角的做法 1 主料：長豆角 500g 2 配料：乾辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加） 薑絲5g 3 調料：
食鹽、雞精少許 4 做法：將長豆角洗淨控乾後，掰成大約一寸長的小段，乾辣椒也切成相應的小段。開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒,變色放入花椒、乾辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！
待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。 5 小帖士：① 一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
② 等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。 酸豆角做法 1． 將豆角洗淨，晾乾，碼整齊放進湯缽或者大瓷盆，倒進剛剛燒開的沸水 2． 加食鹽，用重物把豆角壓住，水面高出豆角 3． 3~7天後取出豆角（時間因氣溫變化而改變） 4． 豆角洗淨，晾乾、切成末，肉末、生薑、大蒜、辣椒等也切成末 5． 將油燒熱、翻炒肉末、倒入酸豆角，生薑、大蒜、辣椒末翻炒 6． 約5分鐘後，出鍋，可以嚐嚐了！！！
豆角怎麼炒才好吃呢？
24樓：
現在豆角貴了一次少做點！
25樓：
豆角這樣做，超級好吃#家常菜
26樓：匿名使用者
可以幹煸 燉 炒肉 本人比較喜歡 燉 主要太懶，
27樓：匿名使用者
把肉剁成肉末放點鹽，放點點辣椒粉
28樓：a噠噠君
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
清炒豆角怎麼炒好吃
29樓：前行者
準備食材】豆角、臘腸、蒜和姜
1、洗淨的豆角去掉頭部，切成3裡面的段。
2、開水裡加入1勺鹽和幾滴油，這樣炒出水的豆角會更加翠綠，豆角焯水3分鐘，焯水的目的是：1、縮短烹製時間，炒豆角時更容易熟；2、焯水能夠有效的去除豆角的異味，炒出的豆角會更美味；3、焯水後菜品的顏色更加鮮豔，增加食慾。3分鐘後，撈出過涼水備用。
3、蒜切蒜片，薑切薑絲。
4、臘腸切片。
5、起鍋加油，油溫五成熱，放入薑絲和蒜片，爆出香味後，放入一勺豆瓣醬，豆瓣醬炒出紅油，倒入臘腸。
6、臘腸炒香後，倒入豆角，加入一點清水，燉2分鐘，2分鐘後調一下底味，加入1勺鹽，1勺糖，加入一點味極鮮，倒入耗油，翻炒均勻，完全入味，關火出鍋。
炒豆角時，豆角要不要焯水，我認為焯水是豆角好吃，顏色鮮豔的關鍵，所以一定要焯水
30樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，了解一下。
31樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的清炒豆角
32樓：騎著蝸牛當房車
長豆角怎麼炒好吃？
在冬季的時候**的都是長豆角，那麼怎麼做才好吃呢？我一般都是清炒，所以今天也給大家推薦一道素炒長豆角的做法，有興趣的可以試著去做哦！
食譜熱量：32(大卡)
長豆角1000克
紅辣椒絲1克
將所需要的食材準備好之後，給鍋裡倒入適量的食用油首先將切好的蔥、辣椒還有蒜，生薑片先倒入鍋中然後將切好的豆角倒入鍋中，豆角切成絲，容易炒熟炒至豆角快好時，倒入些適量的十三香，鹽，還有紅辣椒絲翻炒之後再倒入些辣椒麵
最後清炒長豆角就可以了步驟
33樓：終極鬥士
清新爽口。操作省時省力，方便快捷。理想的輕食，美味的素菜。
主料3人份
豆角200克
輔料花生油35毫公升
鹽3克蒜1個
雞精3克
步驟1清炒豆角的做法大全
去筋洗淨瀝水
步驟2清炒豆角的做法**
切片步驟3清炒豆角的家常做法
大蒜切粒，鍋中放油爆香大蒜後放入豆角片炒，加適量水燜幾分鐘，調入鹽翻炒，最後放雞精。關火
成品圖烹飪技巧
豆角一定要烹飪熟透才可食用，也可以先把豆角過開水煮一下更易炒熟
34樓：北海數碼站
豆角是人們平時吃的非常多的食物，豆角吃起來口感非常好，同時營養非常豐富，比如含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素等等，現在很多人存在睡眠質量偏低的情況，這時候吃豆角有很好的緩解作用，所以今天推薦清炒豆角這道美食給你。
一、清炒豆角的做法
1.主料：長豆角500g
2.配料：乾辣椒、花椒各20g（超愛吃麻辣口味的銅子可以多多加）薑絲5g
3.調料：食鹽、雞精少許
4.做法：將長豆角洗淨控乾後，掰成大約一寸長的小段，乾辣椒也切成相應的小段。
開大火，炒鍋內倒油，油溫六成熱時倒入豆角薑絲翻炒，變色放入花椒、乾辣椒不停翻炒，此時千萬不能停下，否則配料會變黑！待快成熟時放入食鹽和雞精翻炒，均勻起鍋盛盤。
5.小帖士：①一定要將豆角炒熟，覺得差不多快熟的時候先嚐一下，確認火候再放配料，豆角沒有熟透的話吃了會引起中毒的！
②等豆角快熟的時候再放配料，否則早放了以後再炒豆角會導致配料變黑。
6.豆角挑選竅門：在選購豆角時，一般以豆條粗細均勻、色澤鮮豔、透明有光澤、子粒飽滿的為佳，而有裂口、皮皺的、條過細無子、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買。
7.食用功效：豆角含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜。
豆角使人頭腦寧靜。調理消化系統，消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉。
二、版本二
原料：豆角500克、大蒜三瓣。
調料：鹽10克。
做法：1、豆角洗淨後，折成小段，倒入鹽多揉幾下，揉至變色；
2、鍋中放油，油熱後，倒入豆角；
3、翻炒豆角至熟後，倒入蒜瓣即可起鍋。
三、版本三
原料：豆角250g，大蒜2瓣，青椒1個，食用油、鹽、開水、蔥花各適量
製作方法：
1、豆角洗淨切好備用。
2、鍋燒熱倒油放蔥花爆香，放入豆角煸炒。
3、鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒。
4、炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋。
炒豆角怎麼做好吃呢，豆角怎麼炒好吃呢？
這道清香可口 脆嫩入味的長豆角炒肉塊，作為日常下飯菜真的是不錯的選擇。空氣都洋溢著清新的氣息，人的口感也跟著變得清淡起來。這個時候一盤脆嫩清香的長豆角，就像是開啟味蕾的鑰匙，入口又有絲絲的肉香夾雜其中，一掃單炒豆角的寡淡，清香十足 美極長豆角 第一步 食材 準備一把洗乾淨的長豆角，切掉兩頭 再切成長...
豆角炒木耳怎麼做好吃，豆角炒豆角怎麼做好吃
做法 食材 主料瘦肉50g 豆角200g 木耳50g 輔料油適量 鹽適量生抽適量 蠔油適量 雞精適量 步驟 瘦肉切絲後加入適量生抽澱粉攪拌一下 木耳提前泡發後洗淨 豆角洗淨切長段 鍋中熱油爆香蒜公尺把瘦肉倒入翻炒至變白後盛出 把豆角倒入鍋中炒 炒至豆角變色變軟加適量鹽 把木耳倒入鍋中 加入少許雞精 ...
豆角炒茄子怎麼炒好吃
步驟1.豆角掐去兩頭,去筋弦,洗淨 茄子洗淨.2.豆角用手掰成小段,茄子洗淨用手撕細條再掰成與豆角長短相似的段.3.蔥切小粒,大蒜用刀拍鬆,豬肉切小塊.4.油熱後下蔥粒爆香,放豬肉加醬油炒,這時放醬油只有肉上色,而不影響後面豆角的顏色.5.肉炒變色後下豆角炒至碧綠稍軟時放茄條繼續用小火炒6.菜炒軟後...
豆角炒什麼好吃 怎麼炒豆角好吃
豆角炒肉燉土豆好吃，我們北方人都喜歡這麼吃，燉雞也可以。在網上有多種做的方法。可以嘗試一下，另外提醒一下豆角沒熟人吃多了容易中毒，豆角一定要做熟了吃也就是要爛那就沒問題的。豆角肉沫，如果你家有孩子，這是乙個不錯的選擇。就是把豆角和豬瘦肉都切細，加在一起炒。我這是燴的，肉炒熟用蔥蒜熗鍋加水放土豆塊，等...
豆角肉片怎麼炒好吃，豆角炒肉片怎麼做
豆角炒肉這裡的豆角最好用南方的長豆角，但是做豆角要記住一定要炒熟了，否則很容易中毒，這是大家都知道的常識，長豆角還需炒肉才好吃，另外炒雞蛋味道也不錯。豆角炒肉，好吃下飯 一 豆角炒肉片 材料主料 豆角 半斤 瘦豬肉 4兩 蒜頭 5瓣 調料 油 4湯匙 鹽 1 3湯匙 醬油 1 3湯匙 雞精 1 3湯...