1樓：冰凍三尺
豆角炒肉燉土豆好吃，我們北方人都喜歡這麼吃，燉雞也可以。在網上有多種做的方法。可以嘗試一下，另外提醒一下豆角沒熟人吃多了容易中毒，豆角一定要做熟了吃也就是要爛那就沒問題的。
2樓：匿名使用者
豆角肉沫，如果你家有孩子，這是乙個不錯的選擇。就是把豆角和豬瘦肉都切細，加在一起炒。
3樓：匿名使用者
我這是燴的，肉炒熟用蔥蒜熗鍋加水放土豆塊，等土豆熟了，放豆角。還可以加一點粉條豆腐。切半個西紅柿也很提味。
4樓：匿名使用者
當然是和肉一起炒著吃最好啦，東北的習慣做法就是豆角燉排骨，加上玉公尺非常好吃的，呵呵。
5樓：匿名使用者
肉絲啊，都不錯的，或者雞肉絲，都可以的呀，要燒熟一點的哦。
6樓：匿名使用者
炒肉 炒西紅柿 東北亂燉裡面就放豆角 蠻好吃的。
7樓：匿名使用者
豆角炒鹹蛋黃，不要放鹽，你試試看，味道很好哦~
8樓：匿名使用者
豆角炒肉絲最好吃了、、、
9樓：匿名使用者
炒肉呀，再加點辣椒，很不錯的。
10樓：太簡單
幹煸、用辣椒素炒、或者放點火腿肉炒著也好吃。
11樓：陌澤子
肉末咯。幹煸豆角就是啊。
12樓：康康
切成碎粒炒雞蛋，或炒肉末。
13樓：垚垚
我喜歡吃豆角炒粉條。
14樓：匿名使用者
慢慢就會好起來了。
怎麼炒豆角好吃
15樓：你粉底沒我的厚
可以做一道豆角炒肉。豆角炒肉是以豆角和瘦肉為食材的家常菜，口感豐富，製作簡單。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。
下面簡單介紹如何製作這道豆角炒肉。
豆角炒肉的食材：豆角300g，豬瘦肉100g，油、姜、蒜末、醬油、胡椒粉、鹽、蔥花各適量。
豆角炒肉的做法：
1、將豆角摘洗乾淨，順長切成段備用。
2、豬瘦肉切成末，加點鹽、料酒和少許溼澱粉醃製一會兒。
3、炒鍋注油燒熱，將肉末倒進去炒至變色後盛出。
4、炒鍋重新注油燒熱，用薑蒜末爆香後，放入豆角翻炒。豆角炒軟後加點醬油和胡椒粉調味。
5、放入適量水稍煮。水分炒乾，豆角軟爛以後，放入事先炒好的肉末炒勻。
6、加鹽和蔥花調味後出鍋即可。
食用價值：
1、豆角炒肉也是常見的一道葷素搭配的家常菜，豆角富含蛋白質以及少量的胡蘿蔔素、維生素，還有維生素c，是乙個營養價值比較高的蔬菜。豆角的幹物質中蛋白質含量可以達到，是很好的植物蛋白**。
2、說到豆角炒肉的肉，豬肉是乙個主要選擇。豬肉的蛋白質含量不高，脂肪比較高，但是整體的搭配比較合適。豬肉每100克中有接近20克的蛋白質，這是瘦豬肉，脂肪含量大概是6克，經過煮、燉之後，豬肉的脂肪會融出一些，所以豬肉的蛋白質比例會進一步公升高。
16樓：網友
現在豆角貴了一次少做點！
17樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
18樓：三火問題解答
炒豆角怎麼做？把豆角切段，清洗乾淨過水撈出，倒入鍋中起油，加入蔥薑蒜沫，豆角調料一起翻炒均勻。
19樓：a噠噠君
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
20樓：小豆涵
炒豆角先熱鍋下油，蒜苗切丁，五花肉切片，猛火下蒜苗和五花肉下豆角，下沙茶醬，下鹽味精調味，就可以了。
豆角怎麼炒才好吃
21樓：無雅詩
豆角炒辣椒
食材準備：豆角四季豆乾辣椒，白芝麻，蔥，花椒
1.今天去菜市場買了一把豆角和幾根乾辣椒，做一道豆角炒辣椒。
我們需要準備四季豆一把，摘洗乾淨以後切成長段，準備一把乾辣椒、
一小把花椒和適量的白芝麻，再切一點蔥片備用。
2.把豆角炸一下，鍋內燒油，油溫公升至五成熱，油麵輕微冒煙時，把豆角倒入鍋中，經常翻動讓豆角均勻受熱，保持小火炸2分鐘左右，豆角炸軟表面起滿虎皮斑時就熟了，把它撈出來控一下油。
3.鍋內留底油，油燒熱以後，?
放入乾辣椒和花椒，開小火把它們炒乾炒香，注意溫度不要太高，容易把辣椒炒糊。
4.放入蔥片，翻炒幾下炒出蔥香味，再放入炸的四季豆，撒入一點雞粉和食鹽，快速顛鍋翻炒均勻，再放入白芝麻翻炒幾下，好吃的豆角炒辣椒做好了，即可裝盤上桌，是不是很簡單呢。
個人經驗
豆角兩邊的老筋最好摘掉，老筋比較硬，容易塞牙；
2.一定要炸熟以後再食用，以免引起食物中毒，如果你不願意吃炸的，你可以用水焯一下；
辣椒和花椒是這道菜的關鍵，一定要充分炒乾、炒香，那麼豆角炒辣椒的味道就出來了。
22樓：全弘致
一、炒豆角怎麼做好吃。
用料：茄子(紫皮，長)1根，豇豆1把，調料，花生油30克，食鹽7克，蔥5克，姜3克，蒜6瓣，乾辣椒3個，生抽5克，蠔油8克，白糖3克，水適量豆角燒茄子的做法茄子洗淨切條，用鹽(約2克)抓勻醃製15分鐘後攥幹水分備用豆角洗淨切段，用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水大蒜一切為二，薑切末，蔥切片，乾辣椒去籽切段，3克鹽、蠔油、生抽、白糖加一點涼白開調成汁備用**，鍋內放適量花生油，放蒜瓣、蔥薑末和乾辣椒爆香下茄條和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟放調味汁，翻炒均勻至豆角入味即可關火裝盤。
二、炒豆角的製作食材：
嫩豆角250克，雞蛋1個。青紅椒公尺20克，香菜末少許，蒜泥10克，紅油15克，澱粉，麵粉各30克。豆角切成6厘公尺長的段，放入加有精鹽的沸水鍋裡，汆至斷生即撈出；麵粉、澱粉放入碗內拌勻，磕入雞蛋，加入適量清水及少許色拉油調成雞蛋糊。
淨鍋上火，注入色拉油燒至七成熱，把豆角掛勻雞蛋糊以後，逐根放入鍋內，炸至色呈金黃且熟時，出鍋瀝油。另鍋上火，加紅油燒熱，放入蒜泥、青紅椒公尺和香菜末炒香，最後倒入豆角，調入精鹽和味精炒勻，起鍋裝盤即成。豆角燒茄子的做法茄子洗淨切條，用鹽(約2克)抓勻醃製15分鐘後攥幹水分備用豆角洗淨切段，用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水大蒜一切為二，薑切末，蔥切片，乾辣椒去籽切段，3克鹽、蠔油、生抽、白糖加一點涼白開調成汁備用**，鍋內放適量花生油，放蒜瓣、蔥薑末和乾辣椒爆香。
炒豆角怎麼做好吃。
三、下茄條和豇豆角。
豆角燒茄子的做法茄子洗淨切條，用鹽(約2克)抓勻醃製15分鐘後攥幹水分備用豆角洗淨切段，用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水中小火煸炒至豇豆全熟豆角燒茄子的做法茄子洗淨切條，用鹽(約2克)抓勻醃製15分鐘後攥幹水分備用豆角洗淨切段，用鹽水(約放2克鹽)焯1分鐘控水放調味汁，翻炒均勻至豆角入味即可關火裝盤。
23樓：梧桐灰原
用料 豆 1個。
豆角 適量。
土豆燒豆角的做法。
1.土豆，豆角煎熟。
2.料汁：2勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，適量糖，胡椒粉，雞精，攪拌均勻備用。
3.熱油，蒜爆鍋放入土豆和豆角翻炒，加入料汁翻炒均勻出鍋。
超級下飯。做法二：
用料 四季豆 適量。
肉 適量 乾辣椒 適量。
花椒 適量。
蒜 4~5瓣。
大蔥 半根。
姜 2片 麻油 1勺。
生抽 適量。
幹煸豆角的做法。
豆角掰成小段，熱水焯一下(記得放一勺鹽哦)，大概變成翠綠色撈出備用。
豆角焯水時可以把切成肉丁備用。
準備適量蔥、姜、蒜、辣椒、花椒。
將豆角分批炸至虎皮色撈出。
1.把丁炒一下撈出備用。
2.油燒開，把調料爆香。
3.放入肉丁和豆角翻炒。
4.放入鹽、生抽、麻油、味精調味。
出鍋擺盤開吃吧~
小貼士。不想自己切肉的小夥伴可以直接買肉餡哦~
24樓：朋又夏侯
你好，豆角怎樣炒才好吃，這個豆角有很多方法，你可以炒牛肉，也可以炒瘦肉，但你要吃辣的，你可以加點微辣進去。
25樓：a噠噠君
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、 長豇豆、 帶豆。富含蛋白質、 胡蘿蔔素、 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
26樓：網友
現在豆角貴了一次少做點！
豆角配什麼炒，做出來更好吃？
27樓：一點易滴
1將仔雞洗淨，斬成小塊，注意斬塊時候要順著骨縫下刀。2長豆角洗淨切成寸段，蔥薑蒜切片。3鍋內下20克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油麵有青煙大量上公升時為7成熱），下入豆角炸熟，盛出備用。
4鍋內下10克色拉油，大火將油燒至7成熱下雞塊大火翻炒。5待雞塊變色，加蔥薑蒜各10克，料酒10克，蠔油3克，老抽10克，鹽5克，大火翻炒後，蓋上鍋蓋，轉小火燜十分鐘。
28樓：柚子潘
1、豆角本身味道清甜，適合搭配的東西很多。2、肉類：豬肉絲或片、牛肉絲（炒乾一點，麻辣口，不過豆角要先焯熟）臘肉、香腸、雞雜、百葉、滷豬腸、豬頭肉等。
3、蔬菜類：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的細芹菜）、雙椒（青紅椒或者乾鮮椒）、胡蘿蔔、鮮嫩玉公尺、芋頭杆等。
29樓：生活助理阿離
我個人覺得豆角和茄子一起炒，做出來的會更加的好吃。這兩種蔬菜本來就是特別有味道的食物，這兩種蔬菜搭配一起的話，就會組成一道特別美味的佳餚。我們在炒豆角和茄子的時候一定要加上一些小公尺辣，這樣可以增添這道菜的風味。
30樓：王志剛剛剛
茄子。做出來是更好吃的，而且我非常喜歡吃，豆角炒茄子。感覺口感真的很好，味道也非常不錯。
31樓：房間號
豆角配豬肉炒出來會非常好吃，因為這是一道非常傳統的家常菜，還會在過年過節的時候出現在飯桌上面。
32樓：墨綠夜晚
豆角和五花肉一起炒非常的好吃，不僅葷素搭配有營養，而且還特別的下飯。
炒菜豆角怎麼炒好吃
33樓：梧桐灰原
蒜香豆角。
用料蒜 3瓣。
豆角 克。蒜香豆角的做法。
配料（生抽。小公尺辣。孜然。鹽。花椒粉。雞精。味精。少量水。）攪拌均勻備用。
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豆角分段。請點選輸入**描述。
油熱加入蒜丁炒香，倒入豆角。
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中火翻炒。蓋上鍋蓋。
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倒入配料。翻炒均勻。蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。
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沒有固定的時間。熟了就可以關火了。
請點選輸入**描述。
豆角中含有豐富的蛋白質，碳水化合物，膳食纖維，維生素a，維生素c，鈣，磷，鈉等營養成分。對人體有以下作用：1.
降低血脂，促進脂肪代謝，有效降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，心血管疾病。2.促進腸胃蠕動，加速體內毒素的排出，預防便秘。
3.美容養顏，維持**彈性，減少黑色素沉澱，緩解衰老。4.
提高人體免疫力及抗病能力等。
豆角裡面含有大量的蛋白質，可以增強我們身體的免疫力，尤其是抵抗病毒和細菌入侵的免疫防線變得越來越嚴實。而且還含有大量的維生素，是吃很多水果也不會補充到的。尤其是對**很好的維生素b,女性朋友經常吃的話，可以延緩變老的速度，臉上的一些皺紋和斑點都會得到有效緩解。
有一些**的人群，會直接吃豆角當做主食，就是因為豆角裡面含有大量的澱粉，和公尺飯營養物質是一樣的。一些經常感覺自己的胃不舒服，吃一點點就感覺自己肚子非常的脹，這種都是由於脾胃有受損，比正常人的要脆弱一些，經常吃豆角可以緩解，使胃部在進行分解食物的時候工作的效率變得更高。
還有一些患有血液病的人，尤其是老年人，血管都變得沒有彈性還異常的脆弱，一些血液裡面的油脂長期的堆積，時間久了就會出現血管出現破損的症狀，對於老年人來說是非常危險的，經常食用豆角可以將血管裡面的脂肪和一些雜質全都排出去。但是糖尿病患者建議少吃一些，不利於血糖的控制。
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