1樓：大雁做美食
紅燒豆腐怎麼做？把豆腐切小塊，加入老抽生抽，蠔油半勺糖，少許鹽，一勺澱粉，下鍋把豆腐煎至金黃，然後一起翻炒。
2樓：魯姐美食
紅燒豆腐怎麼做？牛肉剁成肉末豆腐切片，下鍋炒肉加入蔥白，豆瓣醬，炒出香味加入小公尺辣生抽，加入鹽雞精水再加入豆腐，翻炒後加入蔥花即可。 ，
3樓：匿名使用者
試試這道菜，能滿足你的味蕾
4樓：耿鈮
家常紅燒豆腐做法，隔壁小孩真的饞哭了
5樓：美食左哥
紅燒瓦塊豆腐好吃美味下飯
6樓：愛別等
家常燒豆腐 每次放入五花肉都好想笑 你們懂得哈
7樓：王者多多
全家都愛吃的紅燒豆腐、孩子今晚又吃了兩碗飯、簡單易學
8樓：匿名使用者
豆腐、豆瓣醬、辣椒醬。
做法：1、豆腐買回來如果沒有用的話，先用水泡起來，豆腐切塊2、鍋中燒水，水開，倒入豆腐。焯個水。水開就撈出豆腐待用。
3、鍋中底油，油熱放蔥段，豆瓣醬，辣椒醬，爆香一下。20秒就可以了4、鍋中加半碗水，加些鹽，雞精，少些醬油，水開倒入豆腐。
5、大火燒個3到4分鐘就可以勾點欠起鍋。
6、加點香菜或者蔥段比較漂亮，湯也可以泡飯，蠻香的
9樓：匿名使用者
菜譜做法：
1.洗乾淨青紅椒及蔥待用
2.豆腐切塊
3.豬肉剁碎
4.切好蔥段和辣椒塊
5.起油鍋、把豆腐香煎
6.另起油鍋爆炒肉未
7.取一小碗、倒入適量味極鮮醬油、少許鹽、一勺生粉、一勺陴縣豆瓣醬、少許雞粉，攪拌均勻調成汁。
8.倒入調好的醬汁
9.加入香煎好的豆腐塊略翻炒後加入適量清水，蓋上鍋蓋大火燒製10.加入蔥段及辣椒塊、蓋上鍋蓋繼續燒製。
11.大火收汁
12.裝盤即可上桌
10樓：匿名使用者
紅燒豆腐
主料豆腐500克
輔料蒜苗2根
調料色拉油2/3湯匙
食鹽1茶匙
醬油1湯匙
蒜3粒水澱粉適量
郫縣豆瓣醬1.5湯匙
紅燒豆腐的做法
1.將青蒜苗洗淨，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末2.豆腐切成小丁
3.郫縣豆瓣剁細
4.淨熱鍋放油，加入食用油，油溫後放入郫縣豆瓣炒香5.接著放大蒜末炒香
6.注入少量開水，調入醬油、少許鹽
7.放入豆腐燒製，並用手推鍋使豆腐均勻入味8.等水分快收乾時，加入青蒜苗梗部略燒
9.倒入一半水澱粉推勻
10.加入青蒜苗葉部，倒入另一半水澱粉推勻略燒，關火即成
紅燒豆腐怎麼做呢？
11樓：小小怪老師**
回答豆腐切塊，鍋中燒水，水90度時倒入豆腐，熱浸15分鐘撈出豆腐控盡水待用。鍋中底油，油熱放豆瓣醬和辣椒醬翻炒，炒出香味，鍋中加點水，加些鹽，少些醬油，水開倒入豆腐。大火燒開，中火稍燉，入味了就可以勾芡起鍋。
面上撒點蔥花即可。勾芡就是在菜餚接近成熟時，將調製好的粉汁淋入鍋內，使湯汁稠濃，增加湯汁對原料附著力的一種技術，勾芡之後，湯汁增加黏性和濃度，使湯菜融合，味美入味。勾芡的粉汁是用澱粉和水調製的。
12樓：梅子美食廚房
紅燒豆腐怎麼做？把豆腐切小塊，加入老抽生抽，蠔油半勺糖，少許鹽，一勺澱粉，下鍋把豆腐煎至金黃，然後一起翻炒。
13樓：我家有菜
紅燒豆腐怎麼做？牛肉剁成肉末豆腐切片，下鍋炒肉加入蔥白，豆瓣醬，炒出香味加入小公尺辣生抽，加入鹽雞精水再加入豆腐，翻炒後加入蔥花即可。 ，
14樓：匿名使用者
試試這道菜，能滿足你的味蕾
15樓：美食左哥
紅燒瓦塊豆腐好吃美味下飯
16樓：愛別等
家常燒豆腐 每次放入五花肉都好想笑 你們懂得哈
17樓：王者多多
全家都愛吃的紅燒豆腐、孩子今晚又吃了兩碗飯、簡單易學
18樓：阿任在路上
豆腐過水，然後切成正方形塊，然後鍋燒熱油 加入蔥花 然後加入紅燒料，燉10分鐘，然後大火收汁，加入蒜末即可食用。
19樓：顧輕舟老師
紅燒豆腐
食材：豆腐 蔥、姜、蒜、鹽、草菇、老抽、蠔油、澱粉、雞精、花椒麵做法：1、豆腐切塊，用開水焯半分鐘左右紅燒豆腐的做法2、準備好蔥薑蒜紅燒豆腐的做法
3、草菇老抽，雞精，鹽，蠔油，花椒麵，清水調汁紅燒豆腐的做法4、蔥薑蒜熗鍋，炒出香味紅燒豆腐的做法
5、倒入豆腐，翻炒幾下紅燒豆腐的做法
6、加入醬汁，略燉一下後，勾芡出鍋紅燒豆腐的做法7、上邊撒些香菜，也可以撒些蔥花
紅燒豆腐怎麼做好吃呢？
20樓：王者多多
全家都愛吃的紅燒豆腐、孩子今晚又吃了兩碗飯、簡單易學
21樓：貳長星巴超
紅燒豆腐
豆腐要如何燒才不易碎？
豆腐易碎又不入味，要燒出色、香、味俱全，而形狀又美觀到
紅燒豆腐，首先要把豆腐切成三角形，入熱油鍋中煎到外黃內嫩，再加上冬筍、香菇……等配料紅燒，用小火將豆腐煮到
入味就可以了。
材料撈豆腐…………2塊
胡蘿蔔…………少許
冬筍…………少許
香菇…………8朵
豆苗…………少許
蔥段…………3支
鹽…………1茶匙
糖…………1茶匙
味精…………0.5茶匙
做法：1、香菇泡軟去蒂，胡蘿蔔去皮切片；冬筍去皮切片；豆腐切成三角形。
2、起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至冒煙，將豆腐放入油鍋中煎至呈金黃色澤即取出。
3、另起油鍋，鍋中放油2大匙，待油熱，先爆香蔥段，再加入胡蘿蔔片、筍片、香菇炒勻，加入2碗水及豆腐、醬油煮至水滾後改小火；煮約10分鐘後加入豆苗及鹽、味精、糖調味，再以溼澱粉勾芡即可。
22樓：陸一飛阿飛
製作食材
豆腐300克，胡蘿蔔30克，木耳30克，甜豆莢30克，蒜苗10克，紅辣椒1個，生薑1小塊，大蒜1瓣，澱粉適量，
調料：食用油30克，香油1小匙，蠔油1小匙，高湯2大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙，味精小匙，
製作流程
1、豆腐切片後，用平底鍋煎至雙面呈金黃色，
2、胡蘿蔔、木耳切片，蒜苗切斜段，紅辣椒切段，大蒜、生薑切片備用，
3、鍋內放入油燒熱，先爆香大蒜片、生薑片、紅辣椒段，再加入高湯、蠔油、白
紅燒豆腐
糖，煮開後加入豆腐片、木耳片、胡蘿蔔片、甜豆莢、蒜苗段、精鹽、味精一起煮3分鐘，再用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
特點：脆嫩爽口，營養豐富。
廚師一點通：
用滷水豆腐製作此菜，效果會更好。
23樓：大雁做美食
紅燒豆腐怎麼做？把豆腐切小塊，加入老抽生抽，蠔油半勺糖，少許鹽，一勺澱粉，下鍋把豆腐煎至金黃，然後一起翻炒。
24樓：魯姐美食
紅燒豆腐怎麼做？牛肉剁成肉末豆腐切片，下鍋炒肉加入蔥白，豆瓣醬，炒出香味加入小公尺辣生抽，加入鹽雞精水再加入豆腐，翻炒後加入蔥花即可。 ，
25樓：匿名使用者
試試這道菜，能滿足你的味蕾
26樓：美食左哥
紅燒瓦塊豆腐好吃美味下飯
27樓：耿鈮
家常紅燒豆腐做法，隔壁小孩真的饞哭了
28樓：愛別等
家常燒豆腐 每次放入五花肉都好想笑 你們懂得哈
紅燒豆腐這麼做？
29樓：呼市新東方烹飪學校
主料：老豆腐，姜，八角，桂皮
輔料：食用油，鹽，紅燒醬油，白糖，雞精
1準備好老豆腐
2豆腐切塊，不粘鍋燒熱，放豆腐煎製
3煎至兩面金黃色
4紅燒醬油15ml,料酒15ml，生抽10ml,水20ml，白糖10克，鹽2克，調成汁
5炒鍋燒熱，下薑片，八角，桂皮炒香
6下煎好的豆腐一起炒片刻
7倒入調好汁水，汁水剛沒過豆腐，汁水燒開後轉小火煮20分鐘，轉大火收汁，烹入少量雞精，炒勻即可起鍋
小竅門1、豆腐一定選老豆腐，即北豆腐
2、豆腐煎兩面金黃色，可以去掉豆腐腥味
3、豆腐要煮至20分鐘左右，這樣豆腐才入味
30樓：大雁做美食
紅燒豆腐怎麼做？把豆腐切小塊，加入老抽生抽，蠔油半勺糖，少許鹽，一勺澱粉，下鍋把豆腐煎至金黃，然後一起翻炒。
31樓：魯姐美食
紅燒豆腐怎麼做？牛肉剁成肉末豆腐切片，下鍋炒肉加入蔥白，豆瓣醬，炒出香味加入小公尺辣生抽，加入鹽雞精水再加入豆腐，翻炒後加入蔥花即可。 ，
32樓：匿名使用者
試試這道菜，能滿足你的味蕾
33樓：美食左哥
紅燒瓦塊豆腐好吃美味下飯
34樓：愛別等
家常燒豆腐 每次放入五花肉都好想笑 你們懂得哈
35樓：王者多多
全家都愛吃的紅燒豆腐、孩子今晚又吃了兩碗飯、簡單易學
36樓：
紅燒豆腐的用料
豆腐 豬肉 蔥 姜 蒜 豆瓣醬 生抽 老抽 糖 胡椒 雞粉 生粉
紅燒豆腐的做法步驟
步驟 1
豆腐切塊備用，豬肉末用生粉醃製，備薑末，蒜末，蔥末步驟 2
油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽
步驟 3
入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃紅燒豆腐的小貼士
1.有豆瓣醬出場的時候，就要注意鹽分的把握2.豆腐本來含有大量的水分，一煮就出來了，所以調汁的時候，水不用太多，避免引起最後勾芡還是收不了汁的尷尬
37樓：匿名使用者
主料豆腐500克
輔料蒜苗2根
調料色拉油2/3湯匙
食鹽1茶匙
醬油1湯匙
蒜3粒水澱粉適量
郫縣豆瓣醬1.5湯匙
紅燒豆腐的做法
1.將青蒜苗洗淨，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末2.豆腐切成小丁
3.郫縣豆瓣剁細
4.淨熱鍋放油，加入食用油，油溫後放入郫縣豆瓣炒香5.接著放大蒜末炒香
6.注入少量開水，調入醬油、少許鹽
7.放入豆腐燒製，並用手推鍋使豆腐均勻入味8.等水份快收乾時，加入青蒜苗梗部略燒
9.倒入一半水澱粉推勻
10.加入青蒜苗葉部，倒入另一半水澱粉推勻略燒，關火即成
紅燒豆腐怎麼做，紅燒豆腐怎麼做呢？
家常燒豆腐 每次放入五花肉都好想笑 你們懂得哈 全家都愛吃的紅燒豆腐 孩子今晚又吃了兩碗飯 簡單易學 試試這道菜，能滿足你的味蕾 紅燒豆腐怎麼做？把豆腐切小塊，加入老抽生抽，蠔油半勺糖，少許鹽，一勺澱粉，下鍋把豆腐煎至金黃，然後一起翻炒。紅燒瓦塊豆腐好吃美味下飯 紅燒豆腐怎麼做呢？回答豆腐切塊，鍋中...
紅燒鯽魚豆腐怎麼做，紅燒鯽魚豆腐怎麼做如何做好吃
一 材料 鯽魚1條，豆腐半盒，薑絲，蒜2瓣，蔥1根，香菜少許 裝飾用，可省略 郫縣豆瓣醬2湯匙，鹽一勺，雞精半勺，料酒一勺，鮮味生抽一點，糖1勺半，醋一勺 二 做法 1.鯽魚清洗乾淨擦乾水分，在魚身兩側各劃幾刀 豆腐半盒切成適量大小的丁 姜切絲，蒜切絲，小蔥打結 2.在鯽魚的兩面均勻抹層薄薄的麵粉 ...
超下飯的紅燒嫩豆腐怎麼做，紅燒幹豆腐怎麼做？
用料嫩豆腐 一塊 乾辣椒 乙個 1澱粉 一勺 1生抽 一勺 1耗油 一大坨 1水 少量 1老抽 一點點 1鹽 一小撮 1蒜 一瓣切沫 蔥白 適量 超下飯的紅燒嫩豆腐的做法 1.將豆腐沖洗一下放入盤中切成你喜歡的大小，然後放入微波爐高火熱1分30秒。這樣豆腐炒的時候不容易碎。將用料表中帶1的放在小碗裡...
家常紅燒豆腐豆腐怎麼做簡單的，家常紅燒豆腐的做法是什麼？
最好用老豆腐。紅燒豆腐 材料 豆腐1長塊 里脊肉80克 香菇4朵 胡蘿蔔半根 青蒜1根 調味料 1 酒半大匙 醬油半大匙 澱粉半茶匙 2 醬油2大匙 糖半大匙 胡椒粉少許 作法 1.里脊肉切片，拌入調味料 1 醃10分鐘。2.豆腐切長片，用油將兩面煎黃後盛出 胡蘿蔔去皮，煮熟，切片 青蒜斜切小段 香...
紅燒豆腐怎麼做才好吃，紅燒豆腐怎麼做好吃呢？
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，盡量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊 豆腐這樣做，天天想吃 減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又飽腹！豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換 豆腐切丁 起鍋燒油加入調料 燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻 家常紅燒豆腐做法，隔壁小孩真的饞哭了 紅燒豆腐怎麼做？把豆腐切小...