1樓：愛國者搗個蛋
紅燒肉燉幹豆腐
主料五花肉適量 幹豆腐依個人喜好
輔料蒜瓣3瓣 大蔥1根
花椒3個 薑片4片
冰糖適量 桂皮少量
香葉3片 老抽適量
料酒2小勺 醬油適量
鹽適量 乾辣椒若干
紅燒肉燉幹豆腐的做法步驟
1. 五花肉切塊，然後開水下鍋煮熟，瀝乾水分備用2. 幹豆腐切塊，備用
3. 輔料備用
4. 油熱後冰糖下鍋，待融化變色，放入五花肉爆炒，待肉出油後放備好的輔料，爆香。
5. 加入老抽，料酒，鹽，白水（與肉持平）中火慢燉，水開後放入幹豆腐，待水分靠幹為止便可出鍋。
2樓：魂牽夢縈
主料紅燒肉
600克
幹豆腐500克輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量八角適量糖
適量腐乳
適量老抽
適量步驟
1.幹豆腐切成條
2.先將豬五花肉洗淨，切成小塊，焯水備用
3.炒鍋中倒入少許底油，放適量白糖燒到冒泡變色，然後下入五花肉煸炒，上糖色
4.小火，盡量多炒一會，把肉裡的油翻炒出來，然後烹入料酒，放入蔥段、薑片、花椒、八角、香葉繼續煸炒
5.然後倒入適量老抽和腐乳汁，最後倒入開水，放乙個乾辣椒，大火煮開後改小火慢慢燉製，幹豆腐切成長條，打成結
6.待鍋中湯汁燉製一半後，放入幹豆腐結，加入少量鹽，繼續小火慢燉，湯汁收濃後即可出鍋成盤了
紅燒肉燉幹豆腐扣怎麼做如何做好吃
3樓：愛國者搗個蛋
紅燒肉燉幹豆腐扣
主料五花肉 幹豆腐一張
白糖三勺 醬油3勺
大料3塊 薑片3片
鹽少許紅燒肉燉幹豆腐扣的做法步驟
1. 五花肉切成一厘公尺見方的小丁。熱水抄熟（多煮一會）2. 抄肉的時候就把幹豆腐弄好。簡單繫扣。
3. 五花肉抄水後撈出控乾水份備用。鍋內到入少許油（別太多.炒肉的時候會出很多油）放入三勺白糖炒化（油沒開的時候就放白糖）
4. 糖炒化了之後放肉 這一步是炒糖色。把肉均勻的翻炒直到顏色變紅。然後加入三勺醬油繼續翻炒。炒到肉的每一面都上色為止。
5. 加水沒過五花肉。
6. 放少許鹽。嘗一下湯的味道。甜了就少加點鹽。不甜不用加7. 放入大料。還有薑片。
8. 蓋上鍋蓋。到水開。
9. 放入幹豆腐扣 繼續煮
10. 大火煮到收汁。（中途可以新增鹽或著糖調味）11. 成品。雖然照的不算好看也不專業。但是家常菜味道還是不錯的。
紅燒肉燉幹豆腐結的做法
紅燒肉燉豆腐扣的做法，紅燒肉燉豆腐扣怎麼做
主料紅燒肉200克乾豆腐250克輔料姜2片大料2粒白糖40克醬油30毫公升鹽1克。步驟。紅燒肉燉豆腐扣的做法步驟11.將五花肉切成母指大的小塊，焯去血末，把鍋燒熱加入糖，和醬油炒勻加入肉塊燒糖色。然後加入姜處和大料再加入清水大火燒開後轉小火。紅燒肉燉豆腐扣的做法步驟22.將幹豆腐切成寬的長條。紅燒肉...
紅燒肉燉土豆怎麼做好吃，紅燒肉燉土豆怎麼做
主料 五花肉 輔料 土豆 大蔥 姜 八角 香葉 桂皮 老抽 調料 冰糖 白糖 植物油 料酒 食鹽紅燒肉燉土豆 做法1 準備好原材料，五花肉切成兩厘公尺左右的塊，土豆兩個。2 蔥斜切成一厘公尺左右的段，薑切片 3 土豆洗淨去皮後，切成兩厘公尺左右的方塊，涼水洗一下控乾水分備用 4 鍋裡倒入足量清水，放...
紅燒肉燉腐竹怎麼做，紅燒肉腐竹怎麼做好
食材 五花肉適量 腐竹適量 大料適量 桂皮適量 香葉辣椒適量 肉蔻適量 蔥適量 蒜適量 姜適量 醬油適量 白糖適量 腐乳適量 鹽適量 料酒適量 紅燒肉燉腐竹的做法步驟 1 切好的五花肉放入清水泡30分鐘。2 腐竹用清水沖洗乾淨備用。3 準備好輔料。4 把泡好的肉焯水。5 放入焯水的肉和大料 桂皮 辣...
紅燒肉燉刀魚怎麼做，冬瓜紅燒肉帶魚,紅薯,這些菜可以一起吃嗎？
原料 五花肉300g 帶魚300g 香菇 蔥 姜 蒜 花椒 大料 料酒 麵粉 醋 香油 鹽 味精 胡椒粉適量 一 準備好材料 蔥段 薑片 大粒兒蒜 花椒 大料瓣 二 帶魚洗乾淨以後，魚身切口，撒少許鹽，加三勺料酒，進行反覆的抓，抓勻以後，醃製一會兒 三 香菇開水焯過，控乾水份備用 四 油鍋燒熱，把拍...
幹墨魚紅燒肉的做法，幹墨魚紅燒肉怎麼做好吃
幹墨魚紅燒肉的做法 主料五花肉 500g 幹墨魚250g輔料油 適量鹽適量冰糖 適量生薑 適量八角 適量花雕酒 適量生抽 適量綠豆 適量步驟 1.五花肉加綠豆在鍋內煮15 20分鐘 2.煮好的肉切塊生薑切片 3.幹墨魚提前一天泡開撕去表面的黑膜 4.在開水中焯2分鐘 5.撈出切塊 6.冷鍋下油放冰糖...