1樓：林夕的微笑
食材明細
梭子蟹3只
料酒適量
姜適量蔥適量
鮮抽適量
胡椒粉適量
糖適量原味口味
蒸工藝十分鐘耗時
普通難度
清蒸梭子蟹的做法步驟
1梭子蟹用刷子洗淨.
2鍋裡放點水，加料酒，薑片，蔥，煮開。
3放入梭子蟹隔水蒸
4蒸12--15分鐘即好。
5用薑末，鮮抽，糖，胡椒粉等調汁，
6吃時沾上即可。
小竅門1.過敏體質、虛寒、膽固醇過高人士忌食。
2.肝炎患、孕婦不宜食。
3.心血管病人忌食。
2樓：icecold灬
回答1凍切梭子蟹解凍乾淨撈出瀝乾水分2
年糕提前浸泡一會，如果是新鮮的軟的就不需要3蒜頭拍碎，薑片紅辣椒準備好4
把梭子蟹乙個乙個蘸上生粉裡備用5
起油鍋，先放入豆豉醬爆香6
接著放入蒜、姜、紅辣椒爆香7
放入蘸過生粉的梭子蟹煎一會再翻炒8
加入料酒9
加點鹽
10加點生抽、老抽11
加砂糖炒勻12
加入年糕一起炒勻13
加少量清水煮開14
等汁水快收乾時撒上蔥花，淋上香油翻炒均勻出鍋更多39條
冷凍的海蟹（梭子蟹）怎麼做才好吃?
3樓：小珠醬美食
[小珠醬美食]清蒸螃蟹注意事項：1：煮螃蟹時加水不宜太多。
2：螃蟹下鍋時要肚臍朝上。3：
加少許鹽，增加蟹肉的香味。4：水燒乾後燒到底部螃蟹殼微微發焦，這樣煮出來的螃蟹更加鮮香。
4樓：凱昌環保裝置
冷凍的海蟹（梭子蟹）要炒著吃才好吃。
炒冷凍的梭子蟹需要材料：梭子蟹、食用油、麵粉、鹽、老抽、蔥、姜、料酒。
炒冷凍的梭子蟹的做法：
1、梭子蟹化開，切成兩半；
2、將切開的梭子蟹切開的那一面抹上麵粉；
3、冷鍋，將梭子蟹麵粉那一面放入油鍋煎一下加料酒、鹽、糖、老抽、蔥薑；
4、放入水沒過梭子蟹，加蓋燜5分鐘即可。
5樓：icecold灬
回答1凍切梭子蟹解凍乾淨撈出瀝乾水分2
年糕提前浸泡一會，如果是新鮮的軟的就不需要3蒜頭拍碎，薑片紅辣椒準備好4
把梭子蟹乙個乙個蘸上生粉裡備用5
起油鍋，先放入豆豉醬爆香6
接著放入蒜、姜、紅辣椒爆香7
放入蘸過生粉的梭子蟹煎一會再翻炒8
加入料酒9
加點鹽
10加點生抽、老抽11
加砂糖炒勻12
加入年糕一起炒勻13
加少量清水煮開14
等汁水快收乾時撒上蔥花，淋上香油翻炒均勻出鍋更多39條
冰凍梭子蟹怎麼做好吃
6樓：奶牛小廚
試試看這道咖哩蟹，太鮮了，湯汁拌公尺飯也很棒哦
7樓：icecold灬
回答1凍切梭子蟹解凍乾淨撈出瀝乾水分2
年糕提前浸泡一會，如果是新鮮的軟的就不需要3蒜頭拍碎，薑片紅辣椒準備好4
把梭子蟹乙個乙個蘸上生粉裡備用5
起油鍋，先放入豆豉醬爆香6
接著放入蒜、姜、紅辣椒爆香7
放入蘸過生粉的梭子蟹煎一會再翻炒8
加入料酒9
加點鹽
10加點生抽、老抽11
加砂糖炒勻12
加入年糕一起炒勻13
加少量清水煮開14
等汁水快收乾時撒上蔥花，淋上香油翻炒均勻出鍋更多39條
8樓：
梭子蟹炒年糕做法
材料梭子蟹、年糕、細香蔥
做法一1、將梭子蟹收拾乾淨，去掉蟹蓋等多餘的東西，剁成幾大塊，蟹鉗要用刀略拍幾下
2、年糕用水煮好，過冷水，備用
3、起油鍋，加薑絲翻炒，把蟹塊放進去，翻炒幾分鐘，盛出
4、再起油鍋炒年糕，炒至表面微焦的時候，把螃蟹加進去，加料酒、白糖、生抽調味，一般不放鹽，因為會掩蓋梭子蟹的鮮味
5、翻炒片刻後，加細香蔥段兜勻即可[1]
做法二1、梭子蟹宰殺洗淨,去殼,從中間破開,減去腮須,連腳剁成塊 .
2、年糕切小手指粗的細條,長度約一寸左右(市場也有小的條形年糕不用切的),先綽水2分鐘(就是在開水中浸泡2分鐘),使年糕變軟,撈出鍋洗淨.
3、倒色拉油30克,加少許生薑片和蔥段煸香,倒入蟹塊,炒30秒(蟹的顏色有些變紅),加黃酒30克,水80克左右,醬油(老抽)20克,白糖10克,倒入年糕,小火燉3分鐘,加味精和雞精各10克,改大火收濃湯汁,勾少許欠,淋一點色拉油就好出鍋了!
9樓：匿名使用者
1、主料： 梭子蟹 ；調料： 精製油、麵粉、鹽、老抽醬油、蔥薑、料酒 。
2、洗淨梭子蟹，每只切成兩段。
10樓：殷天傲都
炒梭子蟹的做法
主料： 梭子蟹
調料： 精製油、麵粉、鹽、老抽醬油、蔥薑、料酒做法：1. 洗淨梭子蟹，每只切成兩段；
2. 將切開的梭子蟹刀口用麵粉封一下；
3. 熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油，4. 煎一下 ，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥薑、水，5. 加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。
11樓：屋上清風
油炸 後 紅燒
油爆梭子蟹 都好
冷凍的海蟹（梭子蟹）怎麼做才好吃
12樓：匿名使用者
炒梭子蟹的做法
主料： 梭子蟹
調料： 精製油、麵粉、鹽、老抽醬油、蔥薑、料酒做法：1. 洗淨梭子蟹，每只切成兩段；
2. 將切開的梭子蟹刀口用麵粉封一下；
3. 熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油，4. 煎一下 ，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥薑、水，5. 加蓋中火6-7分鐘(要根據蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。
13樓：icecold灬
回答1凍切梭子蟹解凍乾淨撈出瀝乾水分2
年糕提前浸泡一會，如果是新鮮的軟的就不需要3蒜頭拍碎，薑片紅辣椒準備好4
把梭子蟹乙個乙個蘸上生粉裡備用5
起油鍋，先放入豆豉醬爆香6
接著放入蒜、姜、紅辣椒爆香7
放入蘸過生粉的梭子蟹煎一會再翻炒8
加入料酒9
加點鹽
10加點生抽、老抽11
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加入年糕一起炒勻13
加少量清水煮開14
等汁水快收乾時撒上蔥花，淋上香油翻炒均勻出鍋更多39條
冷凍的梭子蟹怎麼清蒸
14樓：匿名使用者
洗乾淨，瀝乾水份。直接擺盤，盤底鋪些蔥段和一片姜，大火將水燒開，入蒸籠，15分鐘後開蓋，倒入一小杯的白酒（玫瑰露最好），該會鍋蓋，熄火。這就可以吃了。
螃蟹一定要吃新鮮能動的，梭子蟹只有冷藏的（除非你住在海邊）。記得不同加鹽不用加水。要好吃可以將蛋白打到發泡，澆在上面才蒸，蟹的鹹味被封在蛋白下面，挺好的
15樓：
解凍後，蒸氣上來，配上紫蘇葉桂皮蒸，然後酌薑絲陳醋食用！
梭子蟹怎麼做好吃，冷凍的梭子蟹怎麼吃比較好
試試看這道咖哩蟹，太鮮了，湯汁拌公尺飯也很棒哦 回答4 先把梭子蟹蟹殼剝掉，去除蟹胃，剪去蟹嘴，去除蟹腮，前半段蟹腿剪掉，蟹肚臍去除，再剪成四份 5 碗中打入4個雞蛋，用筷子攪散，在蛋液中放入少許食鹽，放入等量的溫水，快速攪勻，再把蛋液倒入盤中，把蟹擺進去，再放上蟹殼 6 放入燒開的蒸鍋中，大火蒸八...
梭子蟹怎麼做好吃法大全，梭子蟹怎麼做好吃
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梭子蟹怎麼儲存，梭子蟹怎麼儲存
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