1樓：匿名使用者
家常魷魚的做法步驟:
1. 處理魷魚，魷魚須上面的小吸盤給弄掉，魷魚頭裡面的牙齒也要弄掉，肚子裡面亂七八糟的統統不要，還有軟骨也都弄掉，我一直很奇怪為什麼魷魚背部的軟骨好像塑料皮，哈哈...最後表皮紫色的膜能弄掉都弄掉它
2. 洋蔥一部分切末一部分切絲，青椒紅椒也隨意切，主要為了好看，姜也切片。
3. 魷魚水裡焯一下，撈出放入冷水，保持口感。
4. 鍋裡倒入油，除了魷魚全部倒入。
5. 炒出香味，倒入魷魚炒會，放老抽，鹽，香辣粉，孜然粉，炒至全部入味，關火，放雞精，蔥末，搞定！
2樓：安菲爾德
青椒魷魚絲
材料魷魚，青椒，胡蘿蔔，薑絲；生抽
做法1、魷魚去內臟洗淨，切絲。
2、青椒、胡蘿蔔、姜切絲。
3、鍋熱入油，倒入薑絲後倒入魷魚絲翻炒，調入生抽，翻炒幾個來回後，倒入青椒、胡蘿蔔絲，調入鹽翻炒。
4、炒勻後即可裝盤。很簡單的家常菜！
爆炒魷魚
材料元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒
做法1.先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，我這個花刀技術太差，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮
2.把魷魚用開水焯一下
3.元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末
4.在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！
3樓：東北小廚來哥
魷魚切條料酒土豆澱粉下油鍋炸，放入蔥花辣椒。
4樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
5樓：葫蘆是只豬
魷魚洗乾淨吃起來更放心
魷魚怎麼做好吃 爆炒魷魚的做法
6樓：冉兒
爆炒魷魚應該怎麼做？
7樓：新軍都專業祛白
原料：鮮魷魚 青椒 胡蘿蔔
調料：蔥、姜、蒜、花椒、鹽、醋
做法：1、將魷魚去掉內臟清洗乾淨，撕掉薄薄的黑色皮。把魷魚無皮的那面朝上，在魷魚身上輕輕的斜著切出間隔為3公釐寬的條，不要把魷魚切斷。家常菜做法大全
2、全部切好後，將魷魚轉個方向，用傾斜45度的刀，切間隔為3公釐寬的條，也不要將魚身切斷。
3、打好花刀的魷魚，切成三角塊。
4、鍋中倒入清水，大火煮開後，淋入料酒，將切好的魷魚放入焯燙至打卷立即撈出。
5、胡蘿蔔、青椒切成梭形。
6、蔥、姜、蒜切細末備用。
7、鍋中倒入油，中火加熱，放入花椒煸香後，去除花椒。
8、花椒油中下入放入蔥、姜、蒜末煸出香味。
9、放入胡蘿蔔、青椒斷生。
10、下入魷魚卷翻炒幾下.
11-12、放入料酒，鹽，淋少許醋翻炒均勻立即出鍋。
小貼士：
1、鮮魷魚一定要去除表面黑膜，切的時候無皮的那一面朝上，否則不能打卷。
2、魷魚焯水和炒製的時間要短，火要大，否則炒老了口感就不好了。
3、無需加入過多調味料，盡量保留魷魚原有的鮮美。
8樓：喋喋不休波光粼
孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。
魷魚怎麼做好吃，杏鮑菇炒魷魚的家常做法
杏鮑菇炒魷魚的做法 主料魷魚 150g 輔料杏鮑菇 適量青椒適量油 適量鹽適量醬油 適量澱粉 適量步驟 1.魷魚浸泡乙個晚上 2.將浸泡後的魷魚切好 3.杏鮑菇 青椒洗淨切好 4.切好的魷魚放入開水鍋中焯水，再撈起瀝乾水分待用5.煮熱油鍋放入杏鮑菇和青椒煸炒 6.倒入焯水後的魷魚煸炒 7.放入鹽，再...
「魷」其好吃（涼拌魷魚）怎麼做，涼拌魷魚怎麼做好吃法
1.魷魚洗淨，左右交叉斜切條紋，再切成片，用滾水燙至熟後撈起，洋蔥切絲備用.2.將材料2混合，以小火煮3分鐘，等到變涼以後，再用果汁機打成醬汁.3.將做好的醬汁與調味料拌勻，再跟魷魚 洋蔥絲 蔥花及薄荷葉末一起拌勻。4.備註 一般而言，泰式涼拌菜，大都是用開水燙主材料後，和調味料拌勻即可。作法2可多...
糖醋魷魚怎麼做好吃，糖醋魷魚的家常做法
料魷魚各乙份 洋蔥 胡蘿蔔輔料鹽 雞精 糖 醋 澱粉 蒜 紅辣椒糖醋魷魚的做法步驟 1.胡蘿蔔一根，洋蔥乙個，魷魚乙個。2.洋蔥切片，胡蘿蔔去皮切片，蒜和辣椒切碎備用。3.魷魚切塊後放沸水撈起！魷魚可以劃上幾刀，這樣比較漂亮！4.油加熱後，用蒜和辣椒爆香，加入魷魚 蒜 胡蘿蔔爆炒，加雞精，鹽，醬油，...
魷魚的做法，涼拌魷魚怎麼做好吃，涼拌魷魚的家常做法
食材明細 魷魚1大條 三色彩椒適量 黃瓜適量 蔥適量蒜適量 芝麻適量 辣椒粉適量 辣椒油適量 蘋果醋適量 糖適量醬油適量 麻油適量 原味口味 拌工藝半小時耗時 簡單難度 涼拌魷魚的做法步驟 1魷魚先切菱形花紋，再切小件 2黃瓜切小片 3蔥切斜小段，蒜切碎 4三色彩椒切絲 5魷魚用放了油鹽酒燒開的水稍...
怎麼做好吃，小魷魚炒雪菜的家常做法
步驟1.將大蒜子和將切片備用。2.小魷魚洗淨瀝乾水分。3.熱鍋下油後放入姜和大蒜子爆香。4.放入小魷魚煸炒片刻。5.加放糖和鹽炒拌入味。6.加放料酒炒拌一下。7.加放雪菜炒拌均勻。8.加入適量清水燒開。9.出鍋裝盤即可食用。小魷魚炒雪菜的做法，小魷魚炒雪菜怎麼做好吃 雪菜魷魚的做法。1.雪菜反覆洗淨...