1樓：夜落不覺
主料 冬筍 500克 小魷魚筒 250克 韭菜花 50克。
輔料油鹽適量 料酒2湯匙。
生粉2小勺 生薑蒜蓉適量。
胡椒粉1小勺。
冬筍炒魷魚筒的做法步驟。
1. 魷魚筒洗淨用胡椒粉、鹽、料酒醃製十幾分鐘2. 冬筍去外殼洗淨切絲，韭菜花洗淨切段。
3. 鍋倒入冷水和冬筍絲，煮開片刻撈出。
4. 炒鍋熱油放入蒜蓉，油開始冒煙時爆炒冬筍絲和韭菜花，快熟時加鹽翻炒關火裝盤。
5. 鍋洗淨後再熱油，放入膠片，爆炒魷魚筒片刻，撒入料酒繼續爆炒至熟，放入生粉水勾芡翻炒，關火裝盤平鋪在冬筍絲上面。
怎麼做好吃，冬筍炒魷魚的家常做法
2樓：匿名使用者
主料熟筍片。
500克。魷魚500克輔料油。
適量鹽適量生抽。
適量料酒。適量青辣椒。
適量蒜頭適量姜。
適量蔥適量辣椒乾。
適量步驟。1.青椒切絲，蔥切細。
2.紅椒幹切碎，蒜頭切片，姜切碎。
3.魷魚洗淨切段。
4.這是已經炒熟的筍片和蘿蔔絲。
5.熱油炒香薑蒜，乾辣椒，青椒絲。
6.待香味出來時倒入魷魚段一起翻炒，加入適量的料酒，鹽炒勻。
7.加入筍片一起翻炒，淋入少量的生抽增味炒香，最後加入香蔥即可。
8.裝盤上菜了！
小貼士如果是生的筍片就要先炒筍片再放魷魚。
冬筍爆炒魷魚圈的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：櫛風沐雨
食材主料。
冬筍100克。
魷魚200克輔料油。
1勺鹽1勺醬油。
1勺紅辣椒。
1個青辣椒。
1個蒜頭。1粒生薑2克蔥。
1根步驟。1.魷魚洗乾淨、去內皮外膜；
2.清水煮沸，放入魷魚圈，汆燙2分鐘；撈出瀝乾水待用；
3.冬筍去殼，切細片；清水煮沸，放鹽和筍片煮五成熟，鍋中撈出，用冷水浸泡冷卻即可，撈出瀝乾水，待用；
4.熱鍋，倒油，爆香蒜末、薑絲；
5.放入魷魚圈爆炒五成熟；
6.接著放入紅辣椒、青辣椒爆炒；
7.放入冬筍細片，繼續爆炒；
8.放鹽、醬油、炒均，再放蔥花，起鍋即可。
小貼士1.冬筍汆燙放鹽，味道更好，去苦效果好；
2.魷魚圈汆燙時間不需要太久，去腥即可；
3.不吃辣椒的，可以不加辣椒。
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4樓：葉落花凋零啦
主料：芥菜60克，冬筍320克， 調料：姜2克，大蔥3克，香油5克 做法 1.
鮮筍斬根、剝殼、去衣，洗淨後切塊； 2.雪菜洗淨，擠乾水分； 3.炒鍋置旺火上，放入素湯，把筍塊下鍋炒熟，再投入雪菜，然後加味，慢火煲至冬筍熟透，即可。
筍片炒魷魚幹的做法，筍片炒魷魚幹怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
筍片炒魷魚幹的做法。
主料：冬筍400g、滷魷魚200g；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、姜適量、蒜頭適量、蔥適量、胡蘿蔔適量。
1薑蒜切碎，蔥切細，蘿蔔切絲。
2魷魚乾是已經滷製好的。
3冬筍切成片。（提前用熱水焯過）
4熱油炒香薑蒜粒。
5倒入滷魷魚條大火翻炒。
6淋入生抽，料酒炒勻。
7加入筍片。
8蘿蔔絲一起大火翻炒。
9加入適量的鹽炒至入味。
10最後撒上蔥花即可。
11裝盤上菜了！
6樓：匿名使用者
步驟1.準備好魷魚乾。
2.將幹魷魚泡幾小時。
3.泡發後切條。
4.入沸水中焯熟。
5.撈出備用。
6.青椒切絲。
7.胡蘿蔔切絲。
8.洋蔥切絲。
9.鍋裡放入底油，油熱放入蔥薑翻炒。
10.放入魷魚。
11.放入胡蘿蔔、青椒、洋蔥。
12.放入醬油。
13.放入料酒。
14.放入蠔油。
15.放入鹽。
16.放入味精即可。
魷魚炒窩筍怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
材料雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽。
做法1.雞腿剁成切成3厘公尺大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後，洗淨，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。
土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。
2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透。
8樓：也聽會歌好
步驟1.萵筍去皮切片。
2.放入開水鍋中焯水，再撈起瀝乾水分待用。
3.蒜剁成蒜蓉。
4.浸泡好的魷魚在肉厚的一面切上十字刀花。
5.再將魷魚切成三角形塊。
6.鍋中水煮開一片一片的放入魷魚。
7.直至放完後再煮5分鐘，將水倒掉。
8.放入鹽油、蒜蓉。
9.煸炒香。
10.放入焯水後的萵筍煸炒。
11.倒入用紅薯粉、醬油勾兌好的調料，煸炒均勻即可。
冬筍怎麼炒好吃
9樓：匿名使用者
冬筍炒臘肉。
材料：冬筍250g、臘肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、紹興黃酒1湯匙、白砂糖1茶匙、幹豆豉1茶匙、鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、油1湯匙。
做法：1、臘肉切片。冬筍剝去外殼，切掉老根後切成薄片。青蒜切片。朝天椒切絲。
2、大火燒開煮鍋中的水，放入冬筍片煮5分鐘，撈出瀝乾備用。
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱，放入幹豆豉煸炒出香味，放入臘肉翻炒至肥肉部分變成半透明狀。
4、炒鍋中下入煮過的冬筍片，加紹興黃酒、生抽翻炒，調入糖、鹽，最後放入青蒜、辣椒翻炒均勻即可。
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