1樓：匿名使用者
主料冬筍。
1個臘肉。50g輔料油適量。
糖適量青蒜適量。
生抽適量蒜適量。
鹽適量步驟1.準備好原材料；
2.燒鍋開水， 放少許鹽， 將冬筍放入裡面焯煮兩分鐘；後3.撈出控乾水分；
4.鍋中放入適量水和少許油，下入臘肉片裡面先煮後煎；
5.直至將臘肉片油脂煎出後下入蒜片翻炒；
6.翻炒出香味後放入焯煮過的筍片繼續翻炒；
7.加入少許生抽和糖增色調味翻炒均勻；
8.加入蒜白和鹽繼續翻炒；
9.最後加入青蒜葉翻炒變色後即可；
10.盛入碗中。
小貼士1. 筍片需提前用水焯煮後去除筍片中的澀味；
2. 因為臘肉沒有提前蒸，所以在炒之前放入適量的水和少許油， 讓臘肉先煮軟再煎出部分油脂；
3. 待到臘肉片肥肉部分變的透明後下入焯煮過的筍片翻炒， 加入點生抽和糖調色增鮮；
4. 蒜白比起蒜葉不容易熟， 所以先加入； 最後再加入青蒜葉翻炒變色即可。
炒鹹肉怎麼做好吃，冬筍炒鹹肉的家常做法
2樓：真的不想封號了
主料鹹肉。
100g冬筍1個。
西芹60g輔料油。
適量鹽適量料酒適量姜。
適量胡椒粉。
適量水澱粉。
適量步驟。1.準備好食材。
2.鹹肉切片，放入開水焯一下撈出瀝乾。
3.西芹撕去粗絲，洗淨切片，冬筍去殼，洗淨切薄片，4.鍋裡油熱，放入薑片，鹹肉煸炒出油，5.放入冬筍煸炒勻，6.加料酒煸炒勻，7.放入小半碗清水燜煮5分鐘，8.放入西芹煸炒1分鐘，9.加些鹽，10.撒些胡椒粉煸炒勻，11.用水澱粉勾芡即可。
鹹肉冬筍湯的做法，鹹肉冬筍湯怎麼做好吃，鹹肉
3樓：隆冬之雪中暗香
基本食材：五花肉500克、鹹肉250克、竹筍500克。
1、五花肉的處理：在洗淨後放入炒菜鍋中先煮，但不煮熟，目的是去除血沫，把血沫去除後，拿出半熟的五花肉切塊待用。
2、鹹肉的處理：用少許食用鹼塗抹鹹肉上去除髒汙，然後一定要洗乾淨，切塊待用。
3、竹筍用直刀法切成大塊待用。
4、將所有食材放入砂鍋加水淹沒即可，但不要加鹽，水開後小火慢燉（一般在一小時以上食用味最佳）。
冬筍鹹肉炒麵筋的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
冬筍鹹肉炒麵筋的做法。
冬筍切薄片水裡焯熟。
鹹肉也切成薄片備用。
鍋裡放少量的油，把鹹肉先煸炒一下。
之後把焯過水的冬筍也一起煸炒。
油麵筋一分兩半放入鍋中一起煸炒。
把配料中的調料加入調味，快出鍋時加入香蔥和水澱粉最後淋點香油就ok了～
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醃篤鮮鹹肉燉春筍怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料春筍 300克。
金字鹹肉 100克。
蔥 1根。青菜 1顆。
生薑 幾片。
紅椒 1個。
鹽 少許。黃酒 少許。
醃篤鮮。鹹肉燉春筍的做法。
選配料：青菜1根，紅椒1個，枸杞10幾顆。
春筍、鹹肉洗淨，切塊，生薑切片，蔥切段。
大火將鹹肉與薑片煮開，倒入料酒，煮一分鐘撈出。
將鹹肉、春筍大火燒開後轉小火，入枸杞，燉25-30分鐘。撇去浮沫，入鹽調味。
放入青菜、紅椒，燙熟後即可出鍋。
鹹肉燜筍怎麼做
6樓：今夕何夕是朝夕
鹹肉燜春筍的做法。
春筍對於北方人來說還算挺稀有的不是一般菜市場可以買到的，但是自從在易果網買了以後感覺春筍真的很好吃，甘甜可口！而且這道菜做起來簡單好吃，所以分享分享～
首先將春筍的外皮剝掉，裡面的筍肉很嫩。
用刮刀將上面的一層刮掉再用水沖洗乾淨。
將春筍切成滾刀塊，不要切很大。
再將鹹肉切成薄片，蔥薑切絲。
鍋中倒入適量的油，放入鹹肉翻炒。
放入蔥薑繼續炒香。
再加入春筍翻炒，直到炒到春筍變軟一些。
加入適量的紅燒醬油和糖就行調味。
翻炒均勻後加一些適量的清水，蓋上鍋蓋燜大約5分鐘即可出鍋前調一些水澱粉勾芡就可以出鍋了。
裝盤上菜啦！
配上公尺飯真的很香呢！
7樓：林夕的微笑
用料春筍（紅哺雞筍） 4根。
鹹肉 100克。
油 適量。料酒 適量。
生抽 適量。
六月鮮醬油 適量。
香油 適量。
蔥花 適量。
鹹肉燜筍的做法。
這就是紅哺雞筍鹹肉燜筍的做法 步驟1
紅哺雞筍去皮切條鹹肉燜筍的做法 步驟2
用開水煮一下，要煮幾分鐘，去去澀味（這個圖不是紅哺雞筍，因為沒有拍照，用了上次的圖）鹹肉燜筍的做法 步驟3
煮好後，立即用涼水沖洗乾淨鹹肉燜筍的做法 步驟4鹹肉切片鹹肉燜筍的做法 步驟5
油熱爆蔥花鹹肉燜筍的做法 步驟6
先加入鹹肉煸炒一下，再加入春筍一起翻炒鹹肉燜筍的做法 步驟7先後加入料酒、醬油和生抽翻炒，加入食材的一半水量，蓋鍋蓋燜煮一下，水煮幹了就熟了鹹肉燜筍的做法 步驟8
起鍋開吃吧，我還在廚房收拾呢，聽見餐廳裡的老公嗷嗷叫，太好吃了
鹹肉鮮蝦堡的做法，鹹肉鮮蝦堡怎麼做好吃，鹹肉
請諮詢下專業人士.主料淡奶油 30g雞蛋液 25g橄欖油 15g牛奶 30g麵包粉 130g 乾酵母2g 細砂糖15g鹽1g 輔料生菜 2片紫甘藍 適量沙拉醬 適量番茄醬 適量鹹肉 適量鮮蝦 6只黑胡椒粒 適量步驟 1.把所有麵包胚材料都放入麵包機桶內，啟動和面鍵2.揉出有韌性的手套膜後 3.滾圓醒...
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